Разбираме сортовете патладжан: какви са разликите им

Бърз и упорит крал на севера, студоустойчив черен красавец, голям моряк и солидна София. Това не са герои от телевизионни сериали, а сортове патладжани - всеки със собствен характер, предпочитания и предимства.

Събрахме подробно описание на сортовете патладжан със снимки, както и тайните за правилния им избор.

Какъв е принципът за избор на семена от патладжан

Изборът на сорт зависи от района на отглеждане. За топли райони с умерен климат и плодородна почва са подходящи сортовете от късен и среден сезон, за студените райони - ранно узряване. Ако патладжан отглеждани в открита земя, те препоръчват устойчиви на замръзване и непретенциозни хибриди, за които се грижат - те имат имунитет към външни климатични промени. За отглеждане в оранжерията се избират сортове, които са устойчиви на висока влажност и топлина.

Важно! Когато купувате, обърнете внимание на производителя на семената, срока на годност, снимки на реколтата и целостта на опаковката. Научете указанията за засаждане и отглеждане.

Ранни сортове и хибриди

Ранните сортове и хибриди на патладжан са подходящи за отглеждане в Урал и Сибир. Не са взискателни към състава на почвата и грижите.

Крал на Севера f1

Ранно узряване хибрид узрява за 90-100 дни. Плодовете са вързани заедно, плодният период се удължава. Кралят на севера е имунизиран срещу основните болести на културата - брашнеста мана и късна болест. Плодовете са лъскави, с гъста лилава кора. Дължина - 30 см, тегло - 150-200 гр. Бяла каша, приятна на вкус.

Bibo f1

Узрява за 95-105 дни. Растението е компактно, с мощни издънки и развита коренова система. Листата са зелени, вълнообразни. Плодовете са овално-кръгли, светло бежови на цвят. Теглото варира от 180 до 200 г, дължина - 22 см, диаметър - 8 см. Плътната кожа предпазва патладжана от бързо разваляне. Пулпът е снежнобял, вкусът е приятен. Бибо подходящ за отглеждане в индустриален мащаб.

Черен красавец

Периодът на зреене е около 90 дни. Сортът показва стабилен добив и дава плодове дори в студено време. Засажда се в просторни лехи. Плодовете са елипсовидни, тъмно лилави, лъскави. Дължина - 15 см, тегло - около 300 гр. От 1 кв. м реколта до 12 кг. В приложение Черен красавец универсални - патладжаните се използват за консервиране и кисели краставички, яхния, пържени и пълнени.

Behemoth f1

Период на зреене - 105-115 дни. Патладжан Behemoth е непретенциозен в грижите. Засажда се както в открита земя, така и в оранжерии. Теглото на плода е около 100 г, дължината е 18 см. Хибридът е универсален за употреба, има вкусна каша. Зеленчуците правят питателни и сочни закуски, ферментирали и кисели ястия. За лична консумация и продажба се отглежда хибриден Hippo.

Галина f1

Плодът има лека и нежна каша, подходяща за консервиране. Отзивите за патладжан Galina f1 показват, че той показва стабилен добив, дава вкусни и сочни плодове. От 1 кв. м реколта 4-5 кг реколта. Тегло на патладжаните - около 120 g, лилав цвят.

Средносезонни сортове и хибриди

Сортове със среден период на зреене се отглеждат в централна Русия. За да получат богата реколта, те се нуждаят от плодородна и рохкава почва.

албатрос

Височина на растението - 80 см, средно големи листа. Период на зреене - 130 дни. Теглото на плодовете варира от 150 до 200 г, дължина - 18 см, диаметър - 5 см. Цвят тъмно лилав, голямо стъбло. Пулпът е светло бежов, вкусът е неутрален. От 1 кв. м реколта около 7 кг.

диамант

Периодът на зреене е 128 дни от момента на покълване на семената. За да получат богата реколта, те се засаждат в разсад. Дължината на плода варира от 15 до 17 см, средното тегло е 220 г. Плътта е приятна, лека, кора е лилава. разнообразие диамант ценена за дълго периоди на съхранение и транспортируемост, отглеждани за продажба. Добивът варира от 4 до 6 на кв. м.

марципан

Растението достига височина 65-70 см, храстите са компактни. Тегло на патладжана - 300 г, дължина - 18 см. Формата на плода е крушовидна, корите са черно-виолетови със средна дебелина, плътта е бяла със сладникав вкус. От 1 кв. м реколта от 3 до 5 кг. Марципан е подходящ за отглеждане на малки площи.

моряк

Период на зреене - 125-140 дни. Наименованието Matrosik патладжан се дължи на райета си цвят. Плодовете във формата на круша със светло лилав оттенък имат бели вени, патладжаните изглеждат вкусни и оригинални. Тегло - до 250 г, дължина - 15 см. Каша с цвят на перла, сладка. От 1 кв. м. градинарите събират около 5 кг красиви и вкусни плодове.

Рома f1

Високите растения достигат височина до 2 м, отглеждат се в оранжерии и открита земя. Период на зреене - 130 дни. Дължина - 23 см, тегло - до 300 г. Кората е тъмно лилава, плътна. Формата е крушовидна, плътта е твърда и месеста, без горчивина. От 1 кв. м събирам около 5 кг. Хибрид се използва веднага след прибиране на реколтата - зеленчуците не са подходящи за дългосрочно съхранение.

Къснозрели сортове и хибриди

Такива патладжани се засаждат чрез разсад - това ви позволява да укрепите имунитета на растението, да подобрите тяхната защита срещу болести и вредители.

Sophia

Периодът на зреене е 140 дни. Високото растение достига височина 1,5 м. Плодовете са едри, с крушовидна форма, тегло един - 700-800 г. Пулпът е лек, без горчивина. Кората е гъста, така че плодът не се напуква, а реколтата е подходяща за транспортиране на дълги разстояния. От 1 кв. м събират от 5 до 7 кг сочни патладжани.

Mishutka

Растенията са миниатюрни, достигат височина 80 см. Период на зреене - 145 дни. Формата на плода е с кръгло-крушовидна форма, тегло - до 300 г, дължина - 16 см, диаметър - 8 см. Кората е черна, лъскава. Производителност - 5 кг на 1 кв. м. Сортът Мишутка е универсален в приложението, за тях се използват зеленчуци готвене летни закуски и салати. Патладжаните хармонично се комбинират с чесън, домати и билки.

Бик чело

Периодът на зреене е 150 дни. Сортът е непретенциозен в отглеждането, подходящ за засаждане във всеки регион. Дължина на патладжан - 20 см, тегло - до 1 кг. Кората е лъскава, кафеникаво-лилава. Пулпът е гъст, светло бежов, не горчив. Реколтата е подходяща за преработка и дългосрочно съхранение. Сортове патладжани Челото на бик е с високо съдържание на фосфор, калций и желязо.

Най-добрите сортове и хибриди за открита земя

Откритите сортове и хибриди са имунизирани срещу насекоми вредители и болести. Производителността не зависи от дъжд, вятър и други климатични условия.

Alekseevsky

Предимството на сорта е устойчивост на студ и студ. Разклонените храсти растат до 75 см. Периодът на зреене на плодовете е 120 дни. Тегло на патладжана - 150 g, цилиндрична форма, нежна целулоза. Производителност - 9 кг на 1 кв. м. Сортът е универсален в приложение.

Vakula

Подходящ за отглеждане в градини и полета. Растението е високо 1,5 м, периодът на зреене на плодовете е 95-105 дни. Пулпът е твърд, сладникав. Кората е гъста, тъмно лилава на цвят. Теглото на един плод е 400 г, от 1 кв. м събират до 12 кг. Вакулата може да се съхранява до три седмици в мазета и мазета.

джокер

На едно растение се образуват до 10 плода, така че храстите се нуждаят от жартиера. Височина на растението - 1,4 м, период на зреене - 90 дни. Формата на плода е заоблена-удължена, цветът е люляк. Дължина - 19 см, диаметър - 7 см.Пулпът е лек, без горчив вкус. Производителност - 8 кг на 1 кв. м.

Буржоа f1

Период на зреене - 110 дни. Хибрид има стабилна реколта и приятен плод. Височина на растението - 1,5 м. Заоблени плодове с наситено лилав цвят, тегло на плодовете - до 1 кг, диаметър - 14 см. Хибридът е устойчив на късен блясък и брашнеста мана. За да получите богата реколта, градинарите редовно торя легла с течен тор.

негус

Устойчив на климатични промени. Височина на растението - 50-60 см, подходяща за приземяване в малки райони. Формата на плода е кръгла, кожата е лилава, лъскава. Теглото варира от 200 до 300 г. Пулпът е нежен, не горчив. Производителност - 5 кг на 1 кв. м. Сортът Negus е ценен заради вкуса си; вкусен хайвер.

китайски фенер

Патладжаните от оригиналния червен цвят украсяват зеленчуковата градина. Височината на храста е 70 см, цветята са големи, бели. Период на зреене - 115 дни. Формата на плода е кръгла, червена или ярко оранжева. Пулпът е жълто-бял, вкусен и приятен. Тегло - 170 г, добив - 3 кг на растение. Реколтата изглежда грандиозно като декорация за празнична трапеза.

Изумруден f1

При отглеждането хибридът е непретенциозен и устойчив на замръзване, устойчив на болести. Височина на растението - 1 м, разпръснати издънки. Период на зреене - 110 дни от момента на появата на първите издънки. Плодовете са удължени, зелени на цвят. Растителна маса - до 450 гр. Пулпът не е горчив, бежов. Производителност - 5 кг на 1 кв. м.

Drakosha

Сортът е популярен в Урал и Сибир, може да расте на слаби почви. Височина на растението - 1 м, средна зеленина. Периодът на зреене варира от 105 до 125 дни. Плодовете са крушовидни и кръгли, кожата е гладка и лъскава, лилава. Тегло на патладжана - 300 г, дължина - 20 см. Производителност - 5 кг на 1 кв. м.

Многоцветни сортове

Многоцветните патладжани ще украсят всяка градина - оригиналните плодове с необичайни цветове радват окото. Градинарите разграничават:

1. Бяло яйце... Зеленчуците са подобни на белите тестиси - те имат гладка бяла кожа, която наподобява яйчена черупка. Тегло на плода - 200 г, дължина - 10 см. Пулп на вкус прилича на гъби.
2. Кърмит. Дребни плодове от зелен цвят с бели вени. Теглото на плодовете варира от 80 до 150 г. Реколтата се консумира сурова и варена.
3. Мантъл. Патладжаните имат жълто-оранжева кожа със зелени ивици. Растителна маса - около 120 гр. Вкус без горчивина, сортът е универсален в приложение.

Кръгли сортове

Кръгли патладжани при отглеждане и оставяйки не се различават от овални и цилиндрични. Външно наподобяват големи ябълки. Общи сортове:

1. Хелиос. Сортът се отглежда в оранжерии и открито поле. Цветът е тъмно лилав, теглото на плодовете е около 120 г. Производителността е 5 кг на кв. м.
2. Глобус. Ранните узрели патладжани тежат 80-100 г. Кората е лилава с бели ивици. Пулпът е вкусен, без горчивина.
3. Лидер. Плодовете са тъмни, черно-лилави, гъста кора. Реколтата се съхранява дълго време. От 1 кв. м събирам около 6 кг.

Висок патладжан

Високи храсти се отглеждат в оранжерии. Месец след засаждането те са вързани за опора, така че издънките да не се счупят под тежестта на плодовете... Най-известните са:

1. Байкал f1. Височината на растението достига 1,4 м. Хибридът е устойчив на влажност и резки промени във времето. Плодовете с крушовидна форма са с лилав цвят. Патладжанът тежи 89 г, кашата е сочна и вкусна.
2. Град f1. Височината на растението достига 3 м. Плодовете са цилиндрични, едри. Теглото на един е около 200 г. Градът на реколтата се използва за приготвяне на зимни препарати.
3. Фабина f1. Височина на растението - 1,3 м, средна зеленина. Плодовете са лилави с ярък лъскав блясък. Подходящ за транспорт на дълги разстояния.

маломерен

Нискорастящите патладжани заемат малко място, така че са удобни за отглеждане в компактни градински парцели. Не ви трябва жартиера. Често срещани:

1. Bagheera f1. Храстите са компактни, достигат височина 80 см. Плодовете са еластични, тегло - 60-100 г. Вкусът е богат, пулпата е лека.Патладжаните се съхраняват дълго време и не губят представянето си.
2. Биково сърце f1... Средносезонният хибрид узрява за два месеца. Височина на растението - 70 см. Тегло на патладжаните - около 400 г, кожата е лъскава, лилава. Вкусът е дълбок, няма характерна горчивина.
3. Робин Худ. Височината на храста е около 90 см. Цветът на плодовете е светло люляк, тегло - 250 г. Сортът е устойчив на насекоми вредители, непретенциозен в грижите.

Без семена

Патладжаните без семена се използват активно в готвенето. От тях се приготвят най-вкусните и красиви ястия. Такива плодове се използват за печене и задушаване, готвене на зеленчукови гювечи и яхнии:

1. Galich. Периодът на зреене е 114 дни от момента на появата на първите издънки. Плодовете са цилиндрични и продълговати, теглото на един е 185 г. Цветът е виолетов, лъскав. Вкусна и сочна каша без семена се използва за приготвяне на сочен и нежен хайвер.
2. Милада f1. Период на зреене - 100 дни. Хибрид се отглежда в централна Русия. Зеленчуците са овално-цилиндрични, тегло на плодовете - 120 гр. Кашата е гъста, с богат вкус.
3. Лолита f1. Височина на растението - 3 м. Подходяща за отглеждане в оранжерия. Тегло на патладжана - 300 г, дължина - 20 см. Кашата е със средна плътност, светлозелена.

заключение

Семената на най-добрите сортове патладжан гарантират високи и стабилни добиви. Изборът на семена зависи от мястото на отглеждане и климатичните условия. Ранните сортове се избират за райони с къси и студени лета, късни и средни - за средната лента и южната. Сортовете без семена са подходящи за приготвяне на различни ястия; те имат нежна и гъста каша. Патладжанът прави питателни и здравословни закуски и салати.