Сортове фамилен лук и техните характеристики

Шалотите са популярна градинска култура, която при правилна грижа може да се конкурира с техния колел лук по отношение на ползите и производителността. Шалот е чудесен за прясна консумация и консервиране. И нежната и сочна зеленина на растението ще обогати вашата диета с витамини.

Как да събера богата реколта от нежен, сочен лук с пикантен сладникав вкус още през юли? Много просто! Веднага след отстъпването на последните пролетни студове, на градинското легло засаждаме луковици от някой от сортовете шалот „Семейство“. Вече след 100-120 дни се радваме на плодовете на собствения си труд.

Описание и снимка на Семеен лък

Семейство (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) е многослоен тип лук, наречен шалот. Това е многогодишно растение с 4 до 10 луковици, оформени в гнездо. Техният размер и броят им зависи от условията на отглеждане и вида на културата.

Референтен. Размерът на една крушка Semeika, като правило, не надвишава 5 cm, а общото тегло на гнездото достига 500 g.

Зелената част на растението са перата. Те са тънки, тръбни и заоблени. Всяка крушка произвежда до 10 пресни зеленини, които могат да растат до 40 см дължина.

Произход и развитие

Растението получи името си поради способността си да отглежда цели семейства луковици, оформени в едно гнездо.

Шалотите са култивирани и използвани за консумация от човека преди повече от хиляда години.... Първите споменавания за това растение дойдоха при нас от град Аскалон, намиращ се някога в древна Палестина. Точното място на произход на културата не е известно със сигурност. Историците обаче смятат, че родината на съвременната Семейка е в Мала Азия. Растение с подобно описание е споменато в местните древни хроники.

Референтен. Доскоро сортовете шалот се отглеждаха само в райони с топъл климат: в Египет, Грузия, Гърция, Индия, Казахстан и Кубан. Но животновъдите са разработили по-студоустойчиви сортове Semeyka, което направи възможно отглеждането му в региони с по-тежки климатични условия.

Семейството има основни разлики от другите сортове лук:

1. Многоцветните сортове формират гнезда от 3-10 луковици. Теглото им е от 20 до 80 g, в зависимост от сорта.
2. Шалотните пера са по-тънки и по-закръглени и по-малко остри по върховете, отколкото обикновените лукови сортове.
3. Зелените имат изразено восъчно покритие на повърхността.

Сортове семеен лък

Днес има повече от 50 различни сорта Кущевка, които се различават по следните характеристики:

• ранна зрялост;
• устойчивост на замръзване;
• степента на сладост на луковиците.

Рано узрял

Ранните зреещи сортове Semeyka са идеални за отглеждане в райони със суров климат, дават култури дори в кратко и хладно лято.

смарагд

Сортът е полугорещ на вкус. Има заоблени луковици, 3-4 луковици на гнездо. Теглото на всеки достига 15-22 грама. Черупката е кафеникаво розова. Производителност - до 1,5 кг на 1 м². Поддържане на качеството - до 10 месеца у дома. Културата е на две години.

снежна топка

Снежната топка е остър шалот. Луковиците достигат 30 g и са яйцевидни. Черупката е почти бяла, сочната част е снежнобяла. При правилно отглеждане дава до 2 кг добив на 1 м². Срок на годност - до 7 месеца.

спринт

Семеен сорт лук за ранно узряване, оптимален за получаване на витаминни зелени. Луковиците са бледожълти с розов нюанс, имат подчертан остър вкус. Теглото на един варира от 20 до 35 г. Техническата зрялост идва в края на юли.

В средата на сезона

Шалотите от средния сезон са представени от най-голям брой сортове. Те се отличават с високи добиви и големи луковици. Препоръчва се за отглеждане в южните райони. Подходящ за отглеждане в средната лента, подложен на продължителен период на топлина.

Albik

Това е сорт от средния сезон с полуостър вкус. Луковиците имат закръглена, леко сплескана форма, тежащи до 10-30 г. В едно гнездо има от 3 до 8 броя. Има стабилен и висок добив, може да се съхранява добре дори у дома.

Интересно. Въпреки сравнително малкия размер на луковиците, обявени от животновъдите, някои градинари любители успяват да получат глави, достигащи 3 см в диаметър. Това показва, че Albica е много обещаваща за отглеждане в районите на средната лента.

Кубан жълто

Сортът се характеризира с полуостри вкусни луковици, разположени в гнездо от 4-6 луковици. Форма - от кръгла до кръгло-плоска, тегло - 20-30 г. Цветът на люспите е кафеникаво-жълт. Сочната част е бяла с ясно изразен зеленикав оттенък. Поддържането на качество е добро.

Koinarsky

Полу-горещ сорт, който дава 2 до 4 луковици на гнездо. Имат заоблена сплескана или овална форма. Масата на една ряпа е около 25 г. Сухите люспи са с розово-кафяв цвят. Сочната част е лек люляк с бели ивици. Вегетационният сезон е малко под 3 месеца.

Късно узряване

Къснозреещите сортове Семейка се характеризират с по-дълъг период на техническа зрялост. В тази връзка отглеждането им е възможно само в райони с дълъг летен период.

Kunak

Сортът има висока зрялост преди беритбата. Развъжда се в Краснодарския научноизследователски институт за отглеждане на зеленчуци и картофи и се препоръчва за отглеждане в региона на Северен Кавказ на страната. Периодът на техническа зрялост е 80-110 дни. Луковиците имат заоблена, сплескана форма. Масата на един е от 25 до 30 гр. Люспите са жълти. Сочната част е снежнобяла. Растението образува 3-4 пъпки на гнездо.

здрав

Полуостър шалот. Овалните луковици са покрити с бледо розови люспи и образуват 4-7 луковици на гнездо. Тегло - от 20 до 50 г, в зависимост от климатичните условия и методите на отглеждане.

Важна разлика на сорта е неговата висока устойчивост на увреждане на гниенето, както и образуването на стрели. Този семеен лук е подходящ за падащ комплект засаждане преди зимата.

Сибирски кехлибар

Двугодишен клас. Луковиците образуват 6-7 пъпки на гнездо. Те са покрити със златистожълти люспи, имат закръглена форма, висока плътност, тежат от 20 до 30 гр. Пулпата е сочна, полуостра на вкус. Добивът на сорта е до 1,5 кг на 1 м².

Химичен състав и полезни свойства

100 г семеен лук съдържа:

• вода - 79,8 g;
• пепел - 0,87 g;
• наситени мастни киселини - 0,017 g;
• калий - 334 mg;
• фосфор - 60 mg;
• калций - 37 mg;
• магнезий - 21 mg;
• натрий - 12 mg;
• желязо - 1,2 mg;
• цинк - 0,4 mg;
• манган - 0,292 mg;
• мед - 88 mcg;
• селен - 1,2 mcg;
• хром - 0,8 µg;
• кобалт - 0,05 mcg;
• ванадий - 0,03 mcg.

От всички сортове лук само шалот съдържа селен, хром, ванадий и кобалт.

Витаминен състав на гнездовия лук на 100 г:

• витамин С - 8 mg;
• пиридоксин (В6) - 0,345 mg;
• пантотенова киселина (В5) - 0,29 mg;
• ниацинов еквивалент (PP) - 0,2 mg;
• тиамин (В1) - 0,06 mg;
• рибофлавин (В2) - 0,02 mg;
• витамин RE (A) - 60 mcg;
• фолиева киселина (B9) 34 mcg

Хранителната стойност на продукта се характеризира със следните показатели на 100 g от продукта:

• 72 kcal - 3,6% от нормата на потребление за възрастен;
• въглехидрати - 16,8 g;
• протеини - 2,5 g;
• мазнини - 0,1 g

Благодарение на съдържащите се в семеен лук фитонциди, той се използва широко в традиционната медицина за прочистване на организма от различни вируси, бактерии и паразити. Когато лукът се яде, неговата пулпа навлиза в храносмилателния тракт, като неутрализира бактериалната флора и засилва чревната подвижност. Това допринася за ефективното извеждане на токсините от тялото.

Калий, магнезий, натрий и някои от витамините, които се съдържат в семейството, подобряват функционирането на кръвоносната система, подобряват кръвотворните функции на организма. С увеличаването на еластичността на стените на кръвоносните съдове се нормализира кръвното налягане, укрепва се сърдечният мускул.

Витамините и антиоксидантите, които се намират във всички ядливи части на шалот, осигуряват ефективно подмладяване на организма.

Редовна консумация на пресни билки и лук Семейство:

• подобрява метаболитните процеси в тъканите;
• неутрализира свободните радикали;
• премахва токсините и излишния холестерол.

Калият в гнездовия лук помага на тялото да регулира водно-солевия баланс и да поддържа мускулния тонус. Освен това семейството се препоръчва да се консумира за борба със затлъстяванетокакто и неговите последици.

Период на зреене

Всички сортове от сорта Family се характеризират с ранно узряване в сравнение с обикновения лук. В зависимост от растението, избрано за засаждане и климатичните условия, прибирането на реколтата започва след 60-120 дни. Перо на зеленина се реже 1-2 седмици след засаждането на разсада и месец след засяването чрез семе.

добив

Стриктно спазване на препоръчителната за определен сорт региона и изучаване на селскостопанската технология на отглеждането й, е възможно да се съберат до 1,5 кг семейни луковици от всеки квадратен метър култури.

Внимание. Декларираният от производителя на семената добив се намалява поради увреждане на растенията от насекоми или различни заболявания. Ето защо на всички етапи на вегетационния сезон е важно да се погрижите за превантивни мерки.

Устойчивост на болести

Всички шалот са силно устойчиви на гниене и гъбични заболявания.

Характеристики на крушката, описание на външния вид, вкус

В зависимост от конкретния сорт, Semeyki имат сладък, средно остър, остър и дори горчив вкус. Размерът и формата на луковицата, цветът на люспите и сочната част също зависят от нейното разнообразие.

Общи характеристики на семейния лък:

• размерът на луковиците е сравнително малък - от 4 до 7 см;
• формата е удължена или леко сплескана;
• цветовата гама на люспите варира от жълто-кафяво до червено и дори розово-лилаво;
• ядливата част на луковиците е гъста, сочна и ароматна;
• тегло - от 20 до 80 g, в зависимост от сорта и агротехническите условия на отглеждане;
• висока степен на устойчивост на замръзване и отлично качество на запазване.

За кои региони се препоръчва

Изберете посадъчен материал за отглеждане на шалот, като вземете предвид климатичните условия. Има повече от петдесет сорта Semeyka, подходящи за отглеждане както в южната част на Русия, така и в средната лента.

Внимание. Когато засаждате в райони със средна лента, изберете шалот с ранно узряване. Това ще осигури на реколтата пълна техническа зрялост преди първите слани.

Основните предимства и недостатъци на семейния лук

Основните предимства:

1. Луковиците от семействата са по-устойчиви на замръзване и се характеризират с висока степен на поддържане на качеството дори у дома.
2. Вкусът на повечето сортове е деликатен, което им позволява да се използват широко в готвенето.
3. Семейният лук се отличава с постоянно висок добив и рядко се повлиява от болести, за разлика от колегата си с лук.

Недостатъци:

1. Беленето на малки шалот е доста неудобно.
2. Културата се характеризира с ниска устойчивост на увреждане от лукови мухи и други насекоми.

Характеристики на засаждане и отглеждане

Процесът на отглеждане на шалот е практически същият като отглеждането на обикновения лук. Въпреки това има някои агрономически нюанси и трикове.

Подготовка за кацане

Преди да засадите Semeyki, трябва правилно да подготвите комплекта:

1. За да направите това, луковиците се почистват от стари изсушени люспи и се държат в разтвор на меден сулфат (1 супена лъжица на кофа с вода) в продължение на 10-15 минути.
2. След превантивно накисване крушките се изплакват с чиста хладна вода.
3. Възстановете загубените във времето съхранение доставката на хранителни вещества в посадъчния материал ще бъде подпомогната чрез накисването му за 10-12 часа във всякакви специализирани хранителни разтвори: "Kornevin", "Epine" и т.н. части.
4. За да могат пъпките в гнездото да достигнат максимално възможния размер, луковиците, подготвени за засаждане, се нарязват. Всяка съдържа 8 примера. Разделяйки луковицата наполовина, ще имате две пълни гнезда от по 4 луковици всяка. В същото време зеленчуците ще растат до по-голям размер, отколкото в неразделно семейство.

Основни изисквания

Шалотът е неизискващ към почвата, но киселинността му трябва да е неутрална. Най-вече лукът като влажни песъчливи или глинести почви, богати на хумус. За засаждане е по-добре да изберете място, което наскоро беше освободено от бобови растения, моркови или картофи.

Време, схема и правила за кацане

Семеен лук е студоустойчиво растение. Корените му успешно преживяват температури до -7 ° C. Независимо от това, не се препоръчва да засаждате шалот преди да настъпят нощните студове, тъй като ниските температури ще провокират стрелбата му. Изключение правят сортовете, подходящи за зимно засаждане.

Оптималното време за сеитба на Semeyka е средата на април - началото на май, в зависимост от метеорологичните условия и региона.

Всяка крушка образува гнездо с плътна въздушна част. Ако шалотът е тесен, той ще стане малък и болезнен. Основното условие при засаждането на първоначални сортове лук е стриктното спазване на разстоянието между бъдещите растения.

Оптималната схема за засаждане е на редове, разстоянието е най-малко 10 см. По време на засаждането на големи сортове тази цифра се увеличава до 30-40 см. Средните сортове ще изискват 15-20 см между всеки ред. Дълбочина на засаждане - 3-4 cm.

Почвата, бедна на хранителни вещества, се наторява преди засаждане на лук. Във всяка дупка се полага изгнил компост, по 1 ч.л. суперфосфат, урея и 2 с.л. л. пепел.

Характеристики на отглеждане: режим на поливане, разхлабване, плевене и подхранване

Високата влажност и топлина са ключът към богата реколта от шалот. Влажността на въздуха в леглата трябва да бъде най-малко 60%, а почвата - още повече. През целия вегетационен период на растението разводнен поне 1 път седмично, като държите леглата леко влажни.

Ако почвата е дишаща (не глинеста), не се изисква допълнително разхлабване на леглата.

За да се поддържа оптималното ниво на влага, насажденията от лук се мулчират със слама, облицовани със слой от 7-10 см. Тази процедура също така ще намали броя на необходимите плевене, които при липса на мулч се провеждат редовно.

Наторявайте само влажна почва. Два пъти месечно се препоръчва да се прилага 30 ml амоняк, разреден в 10 литра вода под корените на растенията.

За да се увеличи плодородието на почвата, растенията се хранят с урея.Това се прави, когато растат първите 3-5 листа. В 10 литра вода се разреждат 30 g карбамид и 15 g калиев сулфат. След 14 дни храненето се повтаря чрез добавяне на калиев монофосфат към разтвора.

Болест и контрол на вредителите

Рудиментарният лук практически не е податлив на гъбични заболявания и гниене, затова за тяхната превенция е напълно достатъчно да се обработи посадъчният материал (например с разтвор на калиев перманганат).

Най-опасните вредители за посевите на Семейството:

1. Лукова муха. Фитонцидите, секретирани от обикновените градински моркови, ще помогнат да го изплашим. Ранното засаждане на посадъчния материал ще помогне да се защити засаждането от лукови мухи. В този случай, до появата на първите насекоми, перата ще имат време да се сгъстят. Друг начин за борба е мулчиране на хребети с тютюнев прах, торф, пепел или лук лук.
2. Лук ховерф... Методите за борба с това вредно насекомо са подобни на методите за защита на шалот от луковата муха.
3. Лук молец... Основните превантивни мерки са - спазване на сеитбообращението и навременно мулчиране на хребети с тютюнев прах, пепел, торф или лук лук.
4. Medvedka. Най-добрият начин за битка е чрез поставянето на капани. За да ги организирате, на купчинки шперплат или дъски се подреждат малки купчини оборски тор. Медведка ще снася там яйцата си, които се изгарят заедно със стръвта на всеки 7-14 дни, като разпръскват нов оборски тор на същото място.

Събиране и съхранение

Съберете реколтата от лук с много корени, когато са покрити повече от половината от неговите зелени. В повечето региони това се случва в края на юли - началото на август.

Внимание! Не си струва да отлагате събирането на вече изсъхналата шалот с повече от половината. Луковиците му ще започнат да поемат влага от почвата, като по този начин ще съкратят максималния си срок на годност.

Събират се при сухо слънчево време и 1-2 дни преди да започне, поливането на хребетите напълно спира.

Гнездата са внимателно изкопани изцяло и поставени, за да изсъхнат през дневните часове директно върху хребетите. Когато реколтата е суха, перата се нарязват и неповредени луковици се избират за дългосрочно съхранение.

Срокът на годност на лука Semeika е голям: 6-10 месеца, в зависимост от конкретния сорт. Най-доброто място за съхранение на шалот е в добре вентилирани кутии в топла, тъмна и суха среда.

Рудиментарният лук е непретенциозно растение. Основните трудности са ранната стрелба в случай на нарушаване на температурния режим и увреждане от различни вредители.

Съвети от опитни градинари

Опитните градинари препоръчват да намалите броя на пъпките във всяка от луковиците, подготвени за засаждане, като ги отделите. Това ще произведе големи крушки във всяко от гнездата.

Препоръчва се да се актуализира посадъчният материал най-малко веднъж на 4 години. Шалот е двугодишно растение. След този период можете да получите от културата да се снимате и да съберете семената. Но само веднъж, тъй като всяко следващо размножаване на растението по метода на семената ще влоши агротехническите му качества.

Отзиви за сортовете семеен лук

Семейството е истински любимец на градинарите в почти всички региони на страната. Това се потвърждава от множество положителни отзиви за различни сортове Semeyka.

Татяна, Лесосибирск: „Семейният лук е много продуктивен. Имам малка лятна къщичка и искам да поставя върху нея колкото се може повече растения. Засадих Смарагда преди две години и не мога да го получа достатъчно: през лятото се раздавам със зелени, а през зимата със сочни и ароматни луковици. Реколтата е достатъчна за цялото семейство! "

Лев Борисович, Боровичи: „Аз съм мързелив градинар: не обичам да сея дълго и губя време за грижи за растенията. Но просто обичам лука. Семейството се превърна в истинска находка за мен. Непретенциозно, двугодишно, вкусно. Следващата година смятам да засадя още няколко сорта за промяна “.

Изолда Павловна, Звенигород: „Обичам го, когато растението радва окото и носи ползи. Имам шалот, който седи до цветни лехи, добавя ярка зеленина, прогонва вредители. Дебели, светли пера.И въпреки че всъщност не правя нищо, за да се грижа за него, цялото лято се поглезявам със зелен чай и за зимата има достатъчно. Страхотна алтернатива на обикновения лук! "

заключение

Семеен - непретенциозен двугодишен лук при отглеждане с отлично качество на запазване, висока хранителна стойност и разнообразие от вкусове. Културата се развива добре при всякакви климатични условия, неизискваща се към почвата, компактна с доста висок добив в сравнение с обикновения лук.

Шалот са истинска находка за градинари, които искат да разнообразят диетата си с витамин зелени през лятото и нежни, ароматни луковици през цялата година.