Как да ядем лук за отслабване: диетични рецепти

Много хора мечтаят за красиви форми. Когато човек трябва да свали няколко излишни килограма, режимът на диетична храна ще помогне. Лукът за отслабване набира популярност. Принципът на отслабване се основава на супа от лук. Такава диета ще бъде вкусна, удовлетворяваща и гарантира добър резултат: 3-8 кг се консумират седмично.

В статията ще разгледаме как лукът ви помага да отслабнете, неговия химичен състав и хранителна стойност, полезни свойства на зеленчук, диетични рецепти с лук, възможни вреди и противопоказания.

Химичен състав, микроелементи, витамини и описание на лука

Лукът е многогодишна билка от подсемейството лук.... Родът съдържа повече от 1000 вида, които условно се делят на ядливи и декоративни, някои попадат в двете категории едновременно. Определени видове лук се използват в медицината, фармацевтиката и козметологията.

Поради вкуса и аромата си най-широкото използване на лук при готвене... Стъблата, луковиците и листата на ядливите сортове се ядат. Ядат се сурови или пържени до златисто кафяво, използват се като подправка за зеленчукови и месни ястия, салати, като ароматизираща добавка към гравиите, сосовете, каймата, супите.

Концентрацията на хранителни вещества се различава в зависимост от частта на растението.

Крушките съдържат:

• 8-14% от различни захари (фруктоза, глюкоза, захароза и малтоза);
• полизахаридният инулин;
• азотни елементи;
• фитонциди;
• фосфор;
• флавоноидният кверцетин;
• ензими;
• мазнини;
• B витамини;
• аскорбинова и никотинова киселина;
• микро- и макроелементи (калий, калций, магнезий, силиций, натрий, хлор, фосфор, сяра, флуор, хром, цинк, алуминий, желязо, йод, мед, бор и др.).

Листата от лук съдържат:

• смилаеми въглехидрати;
• мастна киселина;
• хранителни влакна;
• различни ензими;
• калциеви соли.

Зелените лук са богати:

• витамин А - 22%;
• витамин С - 14,9%;
• бета-каротин - 48%;
• витамин К - 130%.

Етеричното масло присъства в листата и луковицитеосигурявайки специфична миризма и остър вкус.

Зеленият лук има по-мек вкус от лука. Праз или перлен лук има приятен лек вкус. Освен това притежава ценно свойство, което другите зеленчукови култури нямат: по време на съхранение количеството на аскорбинова киселина в него се увеличава с над 1,5 пъти.

За справка. Lachrymation и болка в очите при рязане на лук са причинени от наличието на аминокиселини, съдържащи ензими и сулфоксидни групи в състава. Последните, когато целостта на клетките е нарушена, се превръщат в летливи съединения и при взаимодействие с слъзна течност образуват сярна киселина, която дразни лигавиците на очите и носа.

Съдържание на калории и BZHU

Хранителната стойност на лука зависи от метода на готвене.... Суровият лук съдържа (на 100 г):

• калории - 41 ккал;
• протеини - 1.4 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 8,2 g.

Зеленият лук е по-нискокалоричен - 27 kcal на 100 g продукт, съдържа по-малко протеини (1 g), мазнини (0,1 g) и въглехидрати (3,9 g). Вареният лук без сол има почти същото калорично съдържание и BJU, но лукът с пържен лук има висока енергийна стойност - 240 ккал, не можете да използвате такъв лук за отслабване, защото от него се получават мазнини.

Зелени и лук подходящи ли са за отслабване?

За тези, които се интересуват дали е възможно да отслабнете от лука, ние отговаряме: разбира се, да. Но за това ще трябва да промените диетата, да премахнете вредните продукти, да ограничите консумацията на алкохол, сладки, пържени и мазни, нишестени храни, сосове, подправки, бърза храна.

Лукът за отслабване е идеален за тези, които иска да се отърве от няколко излишни килограма. За 7 дни се свалят минимум 3 кг, максимум 8 кг. Лукът е зеленчук с отрицателно съдържание на калории, тоест за усвояването му тялото изразходва повече енергия, отколкото прави с този продукт. Компонентите, присъстващи в състава, помагат за прочистване на червата от токсини и токсини, нормализиране на метаболизма и подобряване на храносмилането.

Включването на чесън и лук в диетата ви е добро за цялостното здраве: той е източник на аскорбинова киселина, бета-каротин, витамин К. От макронутриентите по съдържание най-много са силиция, фосфора и калия. От микроелементите преобладават кобалт, манган, цинк.

Такъв разнообразен минерален и витаминен комплекс помага да се прехвърли диетата без последствия за организма, да се нормализира работата на стомашно-чревния тракт, ендокринната система и метаболизма.

Полезни свойства на лука за отслабване

Очевидното предимството на лука за отслабване е ниското му съдържание на калории (41 ккал). Той не съдържа практически без мазнини, но е богат на протеини и въглехидрати. Диетичните качества на лука се определят от съставните му вещества.

Флавоноид кверцетин заедно с аскорбинова киселина (витамин С) - мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане на свободните радикали, инхибират окислителните процеси.

Витамините и минералите участват активно в метаболизма:

• манганът влияе върху метаболизма, аминокиселините, е необходим за синтеза на холестерол. Недостатъчният прием на него е придружен от нарушение на липидния и въглехидратния метаболизъм;
• витамин В5 (пантотенова киселина) подобрява абсорбцията на аминокиселини в червата, поддържа метаболизма на холестерола на нормално ниво, активира синтеза на стероидни хормони;
• витамин В6 (пиридоксин) контролира кръвната захар, потиска апетита;
• калий регулира водния и електролитния баланс, участва в синтеза на протеини и превръщането на глюкозата в гликоген, определя предаването на възбуждането от нервните клетки към мускулите;
• мед - катализатор за въглехидратния метаболизъм, засилва метаболизма на газ, вода и минерали.

Хранителните влакна, присъстващи в състава, имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.... Те стимулират чревната подвижност, регулират състава на микрофлората и поддържат нейния физиологичен баланс, забавят скоростта на храносмилането на храната, потискат глада и спомагат за контрол на апетита.

След като в червата диетичните влакна се надуят, заемат цялото свободно пространство, благодарение на което човек дълго време се чувства пълноценен, няма нужда от закуски. Диетичните фибри се оценяват заради способността му да ускоряват процеса на разграждане на мазнините, да увеличават издръжливостта и производителността, да стимулират физическата активност, което води до допълнителна консумация на калории.

Лукът има диуретичен ефект, почиства червата от токсични вещества, соли на тежки метали, токсини, премахва излишната течност от тялото, неутрализира отока.

Може ли да се мазни от лук? Можете да се възстановите от всеки продукт - всичко зависи от метода на готвене и количеството изядена порция. Един зеленчук може да причини появата на допълнителни сантиметри в областта на талията и бедрата, ако използвате пържен лук в масло, комбинирайки ги с други вредни храни.

Други начини за отслабване:

Ефективни дини с пъпеш за отслабване

Защо динята е полезна за отслабване

Готвене и пиене на тиквен сок за отслабване

Как да отслабнете с лук

Отслабването с лук се основава на ядене на лукова супа, комбинирана с допълнителни закуски под формата на плодове, зеленчуци, безмаслено месо (пуйка или телешко). Желателно е зеленчуците и плодовете да са свежи и узрели - тогава витамините и минералите, присъстващи в състава, ще ви помогнат да поддържате здравето и доброто настроение по време на диетата.

Важно! Пийте много вода между храненията. Дневният обем на свободната течност е от 1,5 до 3 литра вода. Това може да бъде все още минерална вода, неподсладен зелен чай, билкови отвари без захар. Водата поддържа водно-солевия метаболизъм, помага за бързото отстраняване от тялото на продуктите от разграждането на мазнини, токсини, соли на тежки метали.

Когато добавяте закуски към вашата диета, не забравяйте да не ядете:

• тестени изделия и продукти, съдържащи брашно;
• хлебни и сладкарски изделия;
• майонеза, кетчуп, захар и сол;
• висококалорични сирена и извара;
• свинско;
• зеленчуци и масло;
• Алкохолни напитки;
• консерви и полуфабрикати;
• от зеленчуци - царевица, картофи, боб, аспержи;
• от горски плодове и плодове - банани и грозде.

Така че всички усилия не са напразни и загубените килограми не се връщат отново, т.е. излезте разумно от диетата:

1. През седмицата контролирайте дневния прием на калории и не надвишавайте 800-900 kcal.
2. След това постепенно увеличавайте приема на храна с енергийна стойност до 1000 ккал на ден.
3. Когато теглото ви се стабилизира, увеличете приема на калории до нормалното си ниво. За здрава възрастна жена средната норма е най-малко 1400 kcal.

Диетични рецепти с лук

Има различни рецепти за приготвяне на супа от лук. Избирайки оптималния състав на съставките, можете да се поглезите със здравословно и изискано ястие. По-долу са няколко рецепти за супа от лук, които можете да вземете под внимание и да зарадвате членовете на семейството.

Лукова супа с целина

Съставки:

• лук - 6 бр .;
• домати - 5-6 бр .;
• български пипер - 4 бр .;
• моркови - 3-4 бр .;
• целина - 100 г;
• вода - 4-5 литра.

Нарежете всички зеленчуци на малки парченца. Хвърлете във вряща вода и варете до омекване на среден огън, покрити. Гарнирайте с билки преди сервиране. По желание можете да добавите мляко с ниско съдържание на мазнини (до 2,5%). Яжте супа без крутони и хляб.

Лукова супа с цвекло

За готвене ще ви трябва:

• 6 лилави лука;
• ½ глава зеле;
• 6 средно големи зрели домати;
• един пипер;
• два моркови;
• половин цвекло.

Нарежете всички зеленчуци, сварете до омекване. Сервирайте с 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок. По желание можете да прекъснете в блендер до гладкост.

Прочетете също:

Загуба на излишни килограми на "диета с ориз"

Защо аспержите са добри за отслабване

Възможни вреди и противопоказания

Лукова диета може да бъде последван от хора, които нямат проблеми с храносмилателната система... Сред абсолютните противопоказания: алергия към продукта и стомашно-чревни заболявания от ерозивен и язвен характер, особено в остър стадий.

Поради намаленото съдържание на калории не се препоръчва да се спазва диетата с лук при бременни и кърмещи жени, деца и юноши, възрастни хора, хора, които наскоро са претърпели операция на храносмилателната система.

От страничните ефекти, загуба на мускулна маса, която е свързана с липса на протеин в ежедневната диета. Внезапна загуба на тегло може да доведе до увиснала и увиснала кожа.

За да предотвратите това да се случи, допълнете диетичната програма с физическа активност, масаж, релаксиращи вани, обвивки за тяло.

Какво казват диетолозите за лука

В областта на диетолозите мненията дали е възможно да се яде лук за отслабване са нееднозначни... Повечето експерти говорят неудържимо за диетата с лук - диетата е небалансирана и специфична, което може да доведе до здравословни проблеми, да забави метаболизма и да изостри съществуващите гастроентерологични заболявания.

Връщането към обичайната храна може да доведе до бърз набор от загубени килограми, тъй като отслабването става поради загуба на излишна течност от организма. Освен това монотонната диета е трудно поносима и бързо се отегчава.

Но такава хранителна система намира своите привърженици. От положителните страни диетолозите отделят:

1. Спестяване на пари. Меню на базата на пресни зеленчуци и плодове се оказва евтино, особено в летния-есенния период, когато те могат да бъдат закупени на ниска цена. Средно диета за един ден ще струва 150-300 рубли, в зависимост от това колко супа ядете и каква рецепта използвате за готвенето. Разходите ще се увеличат, ако добавите 500 г телешко към диетата.
2. Гарантиран резултат. За една седмица на такава диета е възможно да се отървете от 3 кг, ако свържете физическа активност - от 7-8 кг.
3. Формиране на правилни хранителни навици. Стабилният график и фиксираното количество нискокалорични храни помагат в бъдеще да се спазват принципите на здравословна диета и ежедневие, подобряват метаболизма и активират храносмилателния тракт и ендокринната система.

заключение

Лукът е ценен хранителен продукт, който се препоръчва да бъде включен в диетата. Той има общо благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт: стимулира чревната перисталтика, подобрява храносмилането и метаболизма, почиства тялото от токсини и токсини и премахва излишната вода. Отслабването с лук е по-лесно от всяка друга зеленчукова диета.

Въпреки всички положителни свойства на диетата с лук и гарантиран резултат, хората ще могат да го следват без проблеми с храносмилателната система и не повече от седем дни. Диетолозите съветват винаги да се придържат към принципите на доброто хранене, за да не наддават на тегло и да се чувстват добре. Тогава необходимостта от всяка диета ще изчезне.