Защо аспержите са добри за отслабване и как да го ядем правилно, когато се борите с наднорменото тегло

Обикновените аспержи или аспержите се използват в различни диети. Според диетолозите с негова помощ след няколко дни можете да се отървете от излишното тегло, да наситите организма с витамини, микро- и макроелементи.

Обмислете състава и полезните свойства на един зеленчук, научете се как да го готвите правилно и разберете в кои случаи може да навреди на вашето здраве.

Възможно ли е да ядете аспержи, докато отслабвате

Специалистите препоръчват използването на аспержи за всички, които спазват здравословна и балансирана диета. Закупено или отгледано независимо, по-добре е да го изядете веднага, тъй като по време на съхранение той губи своите полезни и хранителни свойства. Калайдисаните аспержи са по-ниски по вкус и здраве на пресни.

Аспержите ви дебелят или отслабнете?

Редовната консумация на този пресен продукт стартира процеса на отслабване. Ако ядете 400-500 грама зеленчуци ежедневно в продължение на 20 дни, можете да се отървете от два или три излишни килограма. Растителните влакна, съдържащи се в аспержите, работят за този резултат. Той, като гъба, почиства храносмилателния тракт, бързо премахва излишната течност, подобрява храносмилането и активира метаболизма. Усещането за пълнота трае дълго, нямате нужда от закуски.

Използва се и като диуретик. Съдържанието на течност в тъканите и кухините намалява, кожата става по-еластична, трапчинките и туберкулите в целулитните зони намаляват.

Прочетете също:

По какво се различават аспержите и зеленият фасул?

Как, кога и как да храним чесън след зимата - съвет от опитни градинари.

Трябва ли да обелете цвекло преди да заври - ще научим как да ги готвя.

Смята се, че аспержите са диетичен продукт?

Диетолозите твърдят, че аспержите са диетичен продукт. Фактите са дадени като аргументи:

• има нисък процент мазнини;
• съдържа въглехидрати, протеини, витамини и други биологични вещества, необходими за нормалното функциониране на организма;
• калорийното съдържание на 100 g от продукта е 21 kcal;
• има благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателната система;
• подходящ за медицинска и бебешка храна;
• попълва нуждите на организма от калций, калий, фосфор, магнезий, натрий;
• намалява съдържанието на калории в диетата, като същевременно поддържа оптималното ниво на биологично ценни компоненти;
• понижава нивата на холестерола;
• подобрява общото благосъстояние;
• минимизира риска от развитие на заболявания, причинени от консумацията на небалансирани хранителни продукти по отношение на енергийната стойност.

Състав на аспержи

Химичният състав на различните части на аспержите е различен. Корените и корените съдържат големи количества въглехидрати (до 31%), кумарин, аспарагин, стероидни сапонини, каротеноиди, етерични масла, аминокиселини. Младите издънки са източник на аспарагинова киселина, витамин С, В1, В2, каротеноиди; билка - хелидонова киселина, сапонин, гликозид.

Полза и вреда

Редовната консумация на аспержи оказва благоприятен ефект върху цялостното благосъстояние, функционирането на вътрешните органи и системи:

• предпазва организма от агресивното въздействие на външни и вътрешни фактори на околната среда;
• успокоява нервната система;
• подобрява предаването на нервните импулси;
• облекчава стреса;
• стабилизира налягането;
• подобрява кръвообращението;
• укрепва костната тъкан;
• намалява тежестта на болката;
• повишава функционалността на репродуктивната система;
• забавя окислителните реакции;
• участва във формирането на нови клетки;
• забавя процеса на стареене;
• стимулира работата на сърдечния мускул;
• предотвратява образуването на ракови клетки;
• облекчава умората, повишава издръжливостта и производителността;
• нормализира хормоналните нива.

Въпреки това, аспержите могат да навредят на тялото. Особено опасно е за хора с ниско кръвно налягане, което може да доведе до остра съдова недостатъчност. Яденето на аспержи може да влоши хода на язва на стомаха и дванадесетопръстника, цистит и простатит, да провокира обостряния.

Калории, протеини, мазнини и въглехидрати

Пресните аспержи са нискокалорична храна: 21 kcal на 100 g продукт. Съдържанието на протеин е 1.9 g, мазнини - 0.1 g, въглехидрати - 3.1 g на 100 g суров зеленчук.

Как да използвате аспержи за отслабване

Когато отслабнете, можете да ядете аспержи пресни или след термична обработка. Продуктът се пече, вари, задушава. По-малко полезен е консервиран зеленчук или такъв, приготвен в растително масло. Зеленчукът най-често се използва като една от съставките в салата или се сервира като гарнитура към месо, различни зърнени храни, добавя се към супи и се яде като независим продукт между основните хранения.

Аспержите са замразени и консервирани. Независимо от метода на готвене, при правилно приготвяне, аспержите се оказват вкусни и здравословни.

Условия за ползване

За да постигнете резултата, важно е не само да включите аспержите в менюто, но и напълно да преразгледате ежедневната диета, ако е необходимо, да промените хранителните си навици. Диетолозите съветват да ядете 400 до 500 грама аспержи на ден в продължение на няколко хранения.

За да отслабнете, трябва да ядете зеленчука редовно в продължение на три седмици, след това да си направите почивка и, ако е необходимо, да повторите диетичната програма, за да постигнете удобно тегло.

За отслабване е важно да изключите сол, подправки, майонеза, тлъсти храни, пържени храни, кисели краставички, пушени меса, печива, сладкарски изделия, алкохол, захарна сода и други храни, от които можете да се възстановите.

Необходимо е да се пие повече течности, с изключение на вода, зеленчукови и плодови сокове, зелен чай, компоти са разрешени. Трябва да се храните често до 5-6 пъти на ден на малки порции, последното хранене е не по-късно от 18.00 часа. И най-важното - положителен резултат може да бъде постигнат чрез комбиниране на правилното хранене с физическата активност.

Младите и свежи издънки имат по-приятен вкус, поради което по-често се използват при готвене. Преди готвене трябва да извадите листата и твърдата част (може да се замрази и да се използва за приготвяне на супа).

Вържете обелените аспержи на куп 8-10 стръка, поставете в тенджера, напълнена с малко вода, така че върховете да не се потопят във водата. В основата аспержите са по-плътни, така че докато се готви, върховете ще имат време да се парят.

Добавете малко растително (масло) към водата, сол и захар на вкус, сока на половин лимон. Симер: за 2-3 минути - зелен сорт, а за 10-15 минути - бял. Проверете готовността с клечка за зъби: стъблата трябва да останат хрупкави отвътре.

Можете да използвате двоен котел за готвене на аспержи. Зеленчукът се готви за 5-7 минути (в зависимост от сорта).

На Съвета. След приключване на готвенето, изплакнете аспержите под студена вода, за да запазите нежния си аромат и блясък.

Рецепти

Салата от аспержи с пикантен сос

Съставки:

• 6-8 стръка аспержи;
• 3-4 средни домата;
• 10 г борови ядки;
• 1 супена лъжица. л. балсамов оцет;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 1 ч.л. горчица.

Рецепта:

1. Задушете аспержите.
2. Нарежете доматите на големи кубчета.
3. Запържете борови ядки в сух тиган.
4. В отделен съд смесете оцет, горчица и растително масло.
5. Прехвърлете съставките в чиния, залейте със соса, разбъркайте.

По желание можете да украсите с билки. Най-добре се сервира охладено.

Смазан аспержи

Изплакнете 300 г аспержи под течаща вода, отстранете листата и твърдата основа. Загрейте 1 супена лъжица в тиган. растително масло (може да бъде заменено с ленено семе, царевица, маслина), сложете аспержи, оставете да къкри за 3-5 минути. По това време накълцайте няколко скилидки чесън, смесете с 2 ч.л. оцет и 3 с.л. л. вода.

Добавете сместа към аспержите и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Подправете със сол на вкус 2-3 минути, докато омекне.

Аспержи с ягоди и пилешки гърди

Съставки:

• 100 гр. Аспержи;
• 150 г пилешки гърди;
• листа от маруля;
• 8-10 ягоди.

За зареждане с гориво: 2 с.л. л. натурално кисело мляко, 1 с.л. л. извара с ниско съдържание на мазнини, 1 с.л. л. лимонов сок.

Рецепта:

1. Гответе аспержите до омекване, изплакнете със студена вода, отстранете останалата вода с хартиена кърпа.
2. Изпечете пилешките гърди във фурната във фолио, без да добавяте подправки и растително масло. Нарежете охладеното месо на кубчета.
3. Нарежете ягодите наполовина.
4. Сложете ягоди, месо и аспержи в салата, подправете със сос, разбъркайте.

Противопоказания

Не се препоръчва включването на аспержи в диетата при наличие на индивидуална непоносимост към един или повече компоненти от състава, хипертония (аспержите понижават кръвното налягане), язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Поради диуретичното действие се препоръчва с повишено внимание да се използва аспержи при пациенти с простатит и цистит.

Отзиви за отслабване

Аспержите като средство за отслабване са получили много положителни отзиви, преди всичко поради своята простота: позволено е да се използват различни рецепти, да се приготвят всякакви ястия.

Също толкова важен момент е приятен вкус и достъпна цена (средната цена на 1 кг е 350 рубли). Отрицателните изявления са свързани с липса на ефект и само в редки случаи - с появата на нежелани реакции под формата на алергии.

Котова Марина, 39 години: „Бих искал да отбележа веднага невероятния вкус на аспержите: сочен, хрупкав, със сладък послевкус, донякъде напомнящ на млад зелен грах, само по-вкусен. Аспержи на скара, може да се пече или задушава под капака. Ядях по 200-300 г на ден в продължение на месец. Освен това тя спазва здравословна диета и се занимава със спорт. Резултатът е минус 4 кг за 30 дни. В същото време бих искал да отбележа, че общото благополучие се е подобрило, проявите на целулит са намалели и работоспособността е нараснала. Сега аспержите винаги ще бъдат в диетата ми, което е, което ви съветвам. "

Истратова Ксения, на 25 години: „Вкусен продукт, но абсолютно безполезен за отслабване. За три седмици на ежедневна употреба теглото е намаляло с 200 г. Моето мнение е, че ако искате да отслабнете, трябва да се занимавате със спорт и да ядете здравословна храна. Самите аспержи, без упражнения, няма да помогнат за нормализиране на теглото. "

Прилуцкая Лариса, 56 г.: «Аспержите отдавна са част от диетата ми. Редовно готвя супа, салати с нея, просто я пека със сирене. Много вкусно и здравословно. Оказва благоприятен ефект върху общото състояние на нервната система, сърдечната функция и стомашно-чревния тракт. Не мога обективно да преценя полезността му за отслабване, но чрез личен пример мога да кажа, че теглото ми е постоянно, излишните килограми не се появяват. Ям зеленчук поне веднъж седмично. "

заключение

Аспержите са традиционен хранителен продукт. Съдържащите се в състава микро и макроелементи, витамини, аминокиселини и други биологични компоненти оказват положително влияние върху цялостното благосъстояние, подобряват функционирането на органите и системите. Но най-важният факт е, че отслабвате от отслабване.

Диетата се счита за доста лека поради възможността да се използва разнообразно меню. Зеленчукът се пече, вари, задушава или се яде пресен. Добавете към салата, супа, пригответе десерти, поднесете като гарнитура или като самостоятелно ястие. Но като всеки продукт, аспержите имат противопоказания, които са важни за разглеждане.