За какви трудности трябва да се подготви летен жител, когато отглежда патладжан "Вкус на гъби"?

Много домакини са чували, че ако готвите патладжани по специален начин, те ще придобият гъбен вкус. Някои дори изпробваха различни рецепти за това странно ястие. За съжаление, очакванията и реалността не винаги съвпадат. Експерименталните кулинарни експерти често се оплакват, че въпреки всичките си усилия получават най-обикновени патладжани. Но може би причината за подобни неуспехи се крие не в лоша рецепта, а в неправилното разнообразие от зеленчуци.

Вкусът на патладжаните гъби наистина има аромат на гъби. Те определено няма да разочароват любителите на гъбите. Какви са предимствата на това невероятно разнообразие и трудно ли е да го отглеждате на вашия сайт - прочетете нататък.

Описание на сорта

Бял патладжан Вкусът на гъби от "Седек" е отгледан от домашни животновъди в началото на 2000 г., но едва през 2009 г. сортът е добавен в руския държавен регистър.

Сортът се отличава с необичайните си плодове. Те не са наситено лилави син или бордо, като другите патладжани, и бели, което им придава наистина екзотичен вид.

В нежната каша от този сорт липсва горчивината, характерна за патладжана. Ароматът е наситен, гъбен. Някои гурмани смятат, че вкусът на гъбите е по-скоро като пилешко, а не на гъби.

Патладжанът се отличава и със студоустойчивостта си. Това е една от малкото разновидности, които могат да растат в централните райони без оранжерия.

Сортът е имунизиран срещу заболявания на нощни култури. Това значително улеснява грижата за него.

Предимства и недостатъци

Много производители на зеленчуци, опитвайки вкуса на гъбите, оставят положителни отзиви за него. Това се дължи на обширния списък на неговите предимства:

• гъбен аромат;
• необичаен бял цвят на плода;
• добра производителност;
• имунитет срещу болести от нощници;
• непретенциозна грижа;
• способността да се използва за сеитба на семена, събрани от плодовете.

Недостатъкът на този сорт е фактът, че белите плодове нямат ценен антоцианин. Това е най-силният антиоксидант, ефектът от който има благоприятен ефект върху състоянието на организма.

Обърнете внимание и на малкия размер на плодовете. Някои градинари смятат това за недостатък, въпреки че мнозина го класифицират като предимство - това зависи от целта на отглеждането.

Трудности при отглеждането

Патладжан Вкусът на гъбите е непретенциозен. Отглеждането им не е по-трудно от всеки друг сорт от тази култура. Освен това, белият сорт е студоустойчив и имунизиран срещу болести от нощник.

Въпреки издръжливостта на културата, градинарите трябва да се запознаят с трудностите при отглеждането, които понякога възникват:

1. Сортът е придирчив към храненето. Прилагат се поне четири пъти на сезон. В противен случай добивът ще бъде нисък, а плодовете ще са малки.
2. Въпреки имунитета срещу болести на нощника, според градинарите този сорт понякога е заразен с инфекции. За да не се случи това, важно е да се спазват правилата за грижа и редовно да пръскате храстите с противогъбични лекарства.
3. При сухо време храстите започват да хвърлят плодове. За да се избегне това, растенията се осигуряват редовно поливане.

Обща характеристика на вкуса на гъби от патладжани

Гъбеният аромат е чудесен вариант както за опитни, така и за начинаещи производители на зеленчуци. Ще ви изненада не само с необичайния си аромат, но и с редица други параметри.

Характеристики и описание на сорта:

Как да отглеждаме вкус на гъби на вашия сайт

Ароматът на гъбите е устойчив на температура сорт патладжан. Отглежда се в открита и защитена земя. Във втория случай добивът ще бъде по-висок.

Патладжаните у нас се отглеждат само чрез разсад. В противен случай растенията просто няма да имат време да дадат реколтата за замръзване.

За патладжаните се избират лехи, където през последните две години не са отглеждани други култури от нощник. Този сорт се чувства най-добре след зелените, пъпешите, лука и краставиците.

Забележка! Патладжанът е светлолюбива култура. В засенчени зони те не образуват яйчници или не дават малки, деформирани и безвкусни плодове.

Засяване на семена и отглеждане на разсад

Разсадът започва да расте два месеца преди очаквания избор на постоянно място... Времето на засяване на семена зависи от региона: в южните градове - в края на февруари или началото на март, в градовете с умерен климат - през втората половина на март.

Разхлабените и питателни почви са подходящи за отглеждане на разсад. В магазините се продават смеси за пасищни култури и универсална почва.

Пригответе почвата сами. За да направите това, смесете: 2 части торф, 1 част хумус и 0,5 част промит пясък. Вземете 1 супена лъжица върху кофа от получения състав. пепел и 2 супени лъжици. л. суперфосфат.

Патладжаните не обичат кирки. Следователно, семената се засяват веднага в отделни контейнери с обем 300-500 мл. Подходящ като домашен контейнер от скрап материали с дренажни отвори на дъното (чаши за еднократна употреба, кутии за сок, нарязани бутилки) и специални саксии (пластмасови или торф). Някои градинари използват специални касети или торфени таблетки.

Също така за отглеждане на разсад ще ви е необходим дренаж. Скала от черупки, счупена керамика, натрошена тухла или експандирана глина, фин чакъл ще свършат работа.

Почвата, контейнерите и дренажът трябва да бъдат дезинфекцирани. Използвайте тъмно розов разтвор на калиев перманганат или горещ меден сулфат (1 ч.л. за 3 литра вода).

Преди засаждането семената се подготвят. Този процес включва следните стъпки:

• пакетът със семена се поставя върху батерията за две седмици;
• посадъчният материал се накисва за 30 минути в светло розов разтвор на калиев перманганат или за 15 минути във водороден прекис;
• семената се измиват;
• според инструкциите посадъчният материал се третира със стимулиращ растежа ("Epin", "Kornevin" и др.).

След обработката семената са готови за сеитба. По три семена се засаждат във всяка саксия, пълни с дренаж и почва до дълбочина 1 см. Поръсват се с пръст и се навлажняват с топла вода от бутилка за пръскане.

Съдовете се покриват с фолио или стъкло и се поставят на място с температура 25-27 ° C. През цялото това време почвата се навлажнява със спрей бутилка.

В процеса на отглеждане на разсад, на нея се осигуряват редовни и правилни грижи:

1. Когато се появят първите издънки, филмът или стъклото се отстраняват.Растенията се преместват на добре осветено хладно място (15 ° C) за една седмица. Тогава разсадът се отглежда при стайна температура.
2. Почвата се навлажнява, докато изсъхва. Използвайте топла, утаена вода. Изсипва се директно под корена на растенията.
3. Патладжаните се нуждаят само от 10-12 часа дневна светлина. Следователно използването на флуоресцентни лампи ще е необходимо само ако семената са засети през февруари.
4. Две седмици след появата на първите издънки се прищипват по-слаби растения. В саксията трябва да остане само един патладжан.
5. 14 дни след покълването на семената и след това на всеки две седмици се прилага всяка сложна минерална превръзка. Последното торене се извършва пет дни преди бране на разсад на постоянно място.
6. Две седмици преди бране на разсад в открита земя, те започват да ги втвърдяват. За целта те го извеждат на улицата в топлия сезон, като постепенно увеличават времето, прекарано на чист въздух.

Бране на постоянно място

Разсадът се гмурка на постоянно място, когато почвата на дълбочина 15 см се затопли до 15 ° С. В южните райони това се случва в края на април, а в централните - през втората половина на май.

През есента леглата се подготвят. Те са изкопани и почистени от плевели. За 1 кв. м. правят 6 кг хумус или изгнил тор и 45 г суперфосфат.

През пролетта лехите се изравняват и почистват от плевели. За 1 кв. правя 20 г урея. След това почвата се полива с горещ разтвор на меден сулфат.

Съвети! Опитните производители на зеленчуци предпочитат да отглеждат патладжан в лехи с височина 30 см и ширина 100 см.

Тези легла имат два реда дупки. Използвайте схемата 60X40 cm.

По 1 литър вода се изсипва във всяка вдлъбнатина и 1 с.л. л. пепел. След това патладжаните се засаждат там, като задълбочават кореновата яка с 2 см. Дупките се поръсват с почва, която се уплътнява в кръг. След това патладжаните се поливат отново, изразходвайки 1 литър вода на храст.

Грижи за растенията

Вкусът на гъбите не изисква щипка. Опитните градинари препоръчват премахване на растителност на дъното на храста, както и пожълтели и изсъхнали зеленини. Тази процедура се извършва веднъж на две седмици.

Съвети! За да получите по-големи плодове, на едно растение са останали само осем яйчника.

Растенията, макар и маломерни, понякога се огъват под тежестта на плодовете. Те трябва да бъдат вързани към опората със синтетична нишка.

Патладжаните се поливат на всеки 3-4 дни. Водата се излива само в корена. Процедурата се извършва рано сутрин или по залез слънце, когато слънцето е неактивно.

След всяко поливане почвата се разхлабва. Това унищожава земната кора, която възпрепятства обмена на въздух.

Съвети! За да се избегне честото разхлабване и плевене на плевелите, както и за предпазване на корените на растенията от студени щрихи и вредители, се препоръчва мулчиране на лехите. За да направите това, те са покрити със слой сено, слама, торф или люспите на слънчогледови семки.

Горна превръзка, като се прави на всеки две седмици. Използвайте следната схема:

1. Органичните торове се прилагат преди цъфтежа. Например, разтвор на пилешки тор с вода в съотношение 1:10. Добавете 2 супени лъжици към кофа с такава смес. л. суперфосфат.
2. По време на цъфтежа и растежа на плодовете се прилагат калиеви торове. Приготвя се от 1 ч.л. калиев моносулфат, разреден в кофа с вода.
3. По време на цъфтежа храстите също се напръскват с борна киселина. Това увеличава броя на плодовете.

Превенция на болести и вредители

Вкусът на гъбите е устойчив на болести на нощни култури. Според прегледите, някои инфекции все още могат да го заразят.

За да не се случи това, следвайте правилата за превенция:

1. Спазване на правилата за дезинфекция... Дезинфекционните съединения се използват за обработка на почвата, контейнерите за разсад, оранжерийните стени, градинските инструменти и самото семе.
2. Превантивно прашене на листата и лехите на растенията с дървесна пепел. Този метод ще предпази растенията от гъбични инфекции и вредители.
3. Превантивни лечения с противогъбични лекарства. Повечето градинари използват Fitosporin за тези цели.

Предотвратяването на вредители е също толкова важно.Те разпространяват гъбични и вирусни инфекции и унищожават храстите и плодовете на патладжаните. Ето най-разпространените методи, използвани за предотвратяване на увреждане на посевите от вредни насекоми:

1. Сапунен разтвор... Парче настърган сапун за пране се разтваря в кофа с вода. Растенията се напръскват с това средство. Той помага в борбата с листните въшки, паякообразните акари и белите мушици.
2. Тинктура от пипер Три люти чушки се прекарват през месомелачка и се разтварят в 5 литра вода. Добавете 1 супена лъжица към сместа. л. тютюнева пепел и 2 супени лъжици. л. перилен препарат. Това лекарство се използва както за предотвратяване на вредители, така и за борба с тях.
3. Отвара от билки. Използват се горчиви билки (глухарче, пелин, равнец, чистотин). Те напълват една четвърт от кофа, заливат останалата част от обема с вряла вода. Инструментът се настоява няколко часа и се използва за пръскане на растения.
4. химикали... Подходящи са такива лекарства като "Decis" и "Barrier".

Отзиви на градинари

Отзиви на градинари, които са опитали патладжан Вкусът на гъбите е предимно положителен. Мнозина са изненадани, че плодовете от този сорт наистина имат подчертан гъбен аромат.

Тамара, Краснодар: «Отглеждам вкуса на гъбите вече 5 години.Първият път, когато го засадих, не вярвах, че ароматът на шампиони наистина ще присъства. Представете си изненадата ми, когато гостите решиха, че в зимната ми салата има гъби, които направих от тези патладжани. Разнообразието е много лесно да се грижи. "

Виктор, Твер: „Тази година опитах вкуса на гъбите. Привлечени от снимка на бели патладжани и обещанието за миризма на гъби. Наистина има необичаен аромат в плодовете. Доволен от сорта и неговия добив. Не го прищипвах и не премахнах допълнителните яйчници. Хранил го с суперфосфатни и калиеви торове, като се редува със силаж и пилешки изпадъци “.

Прочетете също:

Как да замразите пресни патладжани за зимата у дома и какво да готвите от тях.

Добив и ранен узрял сорт патладжан "Буржоа".

Как правилно да изсушите патладжана за зимата у дома: 3 най-добри начина.

заключение

Гъбеният аромат е един от най-необичайните сортове патладжан. От него се получават бели плодове, които нямат горчивина и не е необходимо да се накисват преди готвене. Градинари, които са се опитали да го отглеждат, казват, че наистина има гъби нотки във вкуса му.

Нарастващите проблеми с този сорт са редки. Устойчив е на температурни крайности и болести на нощника.