Как да ядем елда за отслабване: рецепти със соев сос и други нискокалорични сиви

Сред разнообразието от начини и методи за отслабване най-широко разпространени са зърнените диети. Диетата с елда е евтин, прост и ефективен начин да влезете във форма и да премахнете допълнителни сантиметри в кръста. Очевидното предимство на елдата е във високото съдържание на полезни елементи, което помага не само да се отървете от ненужните килограми, но и да подобрите организма като цяло.

Хората, които съзнателно са взели решението да отслабнат с елда, са принудени да се откажат от пържени и мазни храни, пушени меса, олио, висококалорични сосове и подправки и сол. Но е трудно да си представим всяко ястие без добавяне на сол, тъй като това е най-популярният подобрител на вкуса. За тези, които не приемат употребата на прясна каша, елдата със соев сос би била идеална за отслабване.

Химическият състав и хранителната стойност на елдата

Химичният състав, хранителните и диетични свойства на зърнените култури пряко зависят от сорта, условията на отглеждане и съхранение и метода на термична обработка. По отношение на полезността за тялото, неоснователността се счита за най-подходяща.

Средно 100 г сурови зърна съдържат:

• вода - 14 g;
• диетични фибри - 11,3 г;
• пепел - 1,7 g;
• нишесте;
• лесно смилаеми въглехидрати (захароза, фруктоза, малтоза, лактоза);
• основни и несъществени аминокиселини;
• мастна киселина.

Микроелементи и витамини

Елдата е склад за основни витамини. Зърната съдържат бета-каротин (провитамин А), витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин, холин, пиридоксин, фолати, пантотенова киселина), аскорбинова и никотинова киселини, витамини Е, К, З.

Минералният състав е не по-малко разнообразен. Елдата има висока концентрация на силиций (270% от дневната стойност в 100 g), манган (78%), мед (64%), магнезий (50%), молибден (49.1%), фосфор (37.3%) , желязо и фосфор (37%). Калций, калий, натрий, сяра, хлор, йод, кобалт, селен, флуор, хром, цинк се намират в по-малки количества.

Съдържание на калории, BJU и гликемичен индекс на варена елда

По време на готвенето елдата губи две трети от калорийното си съдържание - за каша на вода е само 101 ккал.

100 г каша от елда, приготвена от ядки без сол и олио, съдържа:

• протеини - 3 g;
• мазнини - 3.4 g;
• въглехидрати - 14,6 g.

Гликемичният индекс на елдата варира между 50-60 единици.

Характеристики на използването на елда за отслабване

Диетата с елда се основава на яденето на задушени зърнени храни директно или в комбинация с други храни. Ефективността на отслабването се постига поради намаленото съдържание на калории в менюто, отсъствието на бързи въглехидрати в диетата. Организмът, поставен в такива условия, е принуден да черпи резервите си от мастните тъкани, за да попълни нужната енергия.

С правилната организация на диетичния режим тялото ще получава вещества, важни за жизненоважната дейност с елдата.

За справка. Ползите от елдата за отслабване е наличието на растителни фибри в състава, което осигурява бързо и дълготрайно насищане, премахва излишната течност от тялото, т.е. прочиства червата от токсините и токсините, нормализира обмяната на веществата, изпражненията.

Елдата се продава в четири производствени форми. Това са млечни круши (пълнозърнести храни, обелени от повърхността на черупката), плява (обелени и грубо натрошени зърна), смоленска крупа (рафинирани ситно натрошени зърна) и елда брашно.

Като се вземат предвид полезните свойства, най-добрият продукт за диетата с елда е неземната зърнена култура. Благоприятно се различава от другите сортове по високото съдържание на първични ценни елементи в зърнените култури: протеини, аминокиселини, витамини и минерални соли.

За да се запази най-голямото количество хранителни вещества и ценни вещества, зърнените култури не трябва да се варят, а да се парят с вряла вода.

Как да готвим елда за диетични ястия:

1. Подредете чаша елда и изплакнете обилно до бистра вода.
2. Изсипете зърнени култури в съд с плътно прилепващ капак. Можете да използвате термос.
3. Изсипете 2-3 чаши вряла вода върху зърната. Количеството вода може да се регулира според желаната консистенция. По-ронлива каша се получава чрез добавяне на по-малко вряла вода.
4. Затворете тенджерата с капак, увийте я в топла кърпа, оставете да втаса за една нощ.

Готовата каша от елда трябва да се консумира през следващия ден в съответствие с избраната диета. Съществуват много диетични режими с елда, което ви позволява да изберете оптималния както по отношение на диетата, така и по отношение на продължителността:

1. Едно-диета с елда за 3 дни... Въз основа на 5-6 пъти употребата на пара елда в неограничени количества. В интервалите между храненията, 30 минути преди или след хранене, трябва да пиете чиста вода в количество от 1,5-3 литра на ден. Средно за три дни можете да свалите 2-3 кг.
2. Диета за 5 дни. Тази диета позволява използването на елда, инфузирана на нискомаслени кефири... Можете да ядете храни отделно и да сварите елда, както в предишната рецепта, с вряла вода. Особеността на този метод за отслабване се крие във факта, че зърнените култури премахват натрупаните токсини и токсини от червата, а кефирът осигурява бързото им отделяне. Петдневната диета може да се отърве от 4 кг.
3. Диета за 7 дни. Позволява използването на задушени каши и други полезни продукти в разумни граници, главно ферментирали млечни продукти, зеленчуци, плодове. Освен това трябва да пиете около 2 литра чиста вода дневно без газ. За седмица от този режим можете да отслабнете с 5-6 кг.
4. Диета за 14 дни. Тъй като диетата е дълга, тя съдържа почти всички храни, които човек има нужда. През деня ядат елда, която се приготвя по различни начини: задушени с вряла вода, настояват за кефир, мляко. Зеленчуци, плодове, постно месо и риба, пуешко филе, яйца, извара с ниско съдържание на мазнини и сирена се въвеждат в ограничени количества. Също така всеки ден трябва да пиете поне 2 литра вода. Средно минусът е 7-8 кг. Ако свържете физическа активност, можете да увеличите ефективността на отслабването до 10 кг.

Какъв сос е елда на диета

Най-често вкусът на елдата се регулира с помощта на натурален соев сос, нискомаслени кефири и други ферментирали млечни напитки, растително масло (зехтин, ленено семе, тиква).

Прясно изцедени зеленчукови сокове се използват като превръзка за каша, най-популярният от които е доматът. Елдата върви добре с много продукти, така че билки, подправки, сушени билки, гъби се добавят към соса за разнообразие.

На Съвета. Необходимо е напълно да се откажат от висококалоричните сосове, майонезата, кетчупа. В идеалния случай използвайте собствен диетичен сос от елда, така че да сте сигурни в качеството на продукта.

Подходящ ли е соевият сос като сос за елда за отслабване?

В умереност диетолозите позволяват използването на соев сос по време на отслабване, но само натурален продукт, който не съдържа вредни хранителни добавки.

Но какво да кажем за солта, която е в състава на соевия сос, защото се препоръчва да се изключи в периода на отслабване? Добре организираната диета не означава отхвърляне на сол, а намаляване на нейния дневен прием до 5 г на ден.

Солта в умереност е полезна за организма, необходима е за добре координираната работа на вътрешните органи и системи. Недостигът му се проявява със слабост, сънливост, лошо настроение, апатия, главоболие. Следователно соевият сос служи като източник на сол за отслабване.

Когато купувате сос, обърнете внимание на състава, датата на производство и срока на годност. Сред широката гама, най-добрите купете продукт от надеждни и известни производители.

Съдържание на калории и BJU на соев сос

Натуралният соев сос е с ниско съдържание на калории - 53 ккал на 100 г - и съдържа средно:

• протеини - 8,1 g;
• мазнини - 0,6 g;
• въглехидрати - 4,1 g.

Освен протеини, мазнини и въглехидрати, съставът включва диетични фибри, пепел, глюкоза и захароза, аминокиселини, наситени мастни киселини, омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Очевидното предимство на соевия сос е, че с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини, той насища организма с полезни вещества.

Важно! Не забравяйте, че съставът съдържа сол, която, ако се консумира прекомерно, намалява ефективността на загубата на тегло и задържа течност в тялото, което води до появата на подпухналост.

Витаминен и минерален състав на соев сос

Соевият сос е гъста, тъмна течност с характерна изразена миризма. Поради наличието на производни на глутаминова киселина в състава, той добре подчертава вкуса на ястията.

Соевият сос съдържа много витамини: бетаин, фолиева и ниацинова, тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, пантотенова киселина. От минералните соли в състава са открити високи концентрации на натрий (422,5% от нормата на 100 g), манган (50,9%), фосфор (20,8%), магнезий (18,5%). Съдържат се по-малко количество калций, калий, желязо, мед, цинк, селен.

В зависимост от метода на приготвяне, сосовете се различават по вкус, текстура, мирис, съдържание на сол. Най-популярният китайски соев сос, приготвен от соя с малко количество зърно. Сосовете от своя страна се разделят на варени и смесени.

Диетолозите съветват да използвате варен и филтриран соев сос както за редовна диета, така и за период на отслабване. Не съдържа добавки и се състои от сол, вода, пшеница и боб. Докато в смесени сосове след прецеждане се добавят овкусители.

Какви други нискокалорични сосове могат да се добавят към елдата при отслабване

Диетичното меню за 7 и 14 дни трябва да съдържа практически всички продукти от различни категории в диетата, така че можете да приготвите вкусни, оригинални сосове от наличните продукти. Както можете да видите, диетата с елда може да бъде най-разнообразна.

Домат с билки

Най-известният нискокалоричен сос от елда. Ястието се оказва не само вкусно, но и здравословно. Доматите се противопоставят на свободните радикали, спомагат за защита от различни видове заболявания, включително рак, премахват излишната вода от тялото, нормализират метаболитните и кръвоносните процеси.

Съставки:

• узрели домати - 0,5 кг;
• лук - 1 глава;
• моркови - 1 бр. (ако е малък, тогава 2 бр.);
• салата от сладък пипер - 2 бр .;
• чесън - 1-2 скилидки;
• растително масло - до минимум;
• подправки: босилек, доказани билки, килантро;
• зелени - копър, магданоз;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Обелете лука и морковите. След това нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите.
2. Начукайте чесъна с нож или специална преса.
3. Изсипете вряща вода над доматите за 30-60 секунди, изплакнете със студена вода, отстранете корите и отстранете стръковете.
4. Пипер за премахване на семена и вътрешни прегради и нарязан на порции.
5. Сложете доматите и чушките в купа за блендер и разбийте до гладкост.
6. Загрейте растително масло, сложете лук, сотирайте до златисто кафяво. След 5-10 минути добавете морковите и гответе още 5 минути. След това добавете доматеното пюре, подправките и солта, разбъркайте. Варете на среден огън за 5-7 минути. Отгоре се нарязват ситно нарязани билки.

Диетичен сос, приготвен от заквасена сметана

За да го приготвите, ви трябва заквасена сметана с нисък процент мазнини - 10% или 15%.

Продукти:

• заквасена сметана - 50 г;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица. л .;
• вода - 150 мл;
• сол, подправки;
• растително масло - 1 супена лъжица. л .;
• зеленина.

Как да си направим сос от заквасена сметана:

1. Загрейте растително масло в тенджера, добавете брашно и сотирайте до кремавост, като бъркате непрекъснато.
2. След това добавете вода и разбъркайте добре, така че сместа да е хомогенна, без бучки. Варете на слаб огън за 5-10 минути.
3. Добавете заквасена сметана, сол, подправки, сушени билки по ваш избор към яхнията, разбъркайте и довеждайте до кипене. Извадете от печката. Поръсете отгоре с нарязани билки.

Бял гръцки сос с краставици

Друг диетичен сос за елда. За да го подготвите ще ви трябва:

• пресни краставици;
• натурално кисело мляко;
• чесън;
• копър;
• босилек;
• мента;
• сол.

Рецепта:

1. Изплакнете добре краставиците, настържете, сложете в тензух, сгънат на няколко слоя и изстискайте.
2. Поставете масата от краставици, нарязания чесън, ситно нарязаните зеленчуци в отделна купа, добавете естествено неподсладено кисело мляко, подправки, сол, разбъркайте. Сосът е готов за ядене.

Елда със соев сос за отслабване: отзиви и мнения на диетолозите

Анализирайки отзивите на жени, които са използвали елда каша със соев сос за корекция на теглото, можем да отбележим ефективността на такова хранене. Най-добрите резултати се наблюдават при хора с много наднормено тегло. Комбинирането на зърнени храни със соев сос или други диетични гриви може да ви помогне да преминете през диетата си по-лесно.

Диетолозите не говорят толкова ласкателно за диетата с елда, тъй като рязката промяна в обичайния хранителен режим и дефицит на много вещества, необходими на организма може да навреди на здравето, да провокира обостряне на хронични заболявания.

Марина, 49 години: «Много обичам елдата и когато трябваше да отслабна, нямаше съмнение, че това ще е диета с елда. Ако спазвате диета по-малко от три дни, можете да ядете безквасна каша, но при по-дълъг режим, като моя, става много скучно много бързо. Соевият сос идеално допълва елдата, придава нов вкус и в същото време не намалява ефективността на отслабването. Резултатът ми за 7 дни беше минус 5,5 кг. В този случай диетата се понася лесно, няма атаки на глад и странични реакции под формата на слабост, неразположение, сънливост. "

Олга, на 31 години: „Всяка диета всъщност е сериозно изпитание за организма и няма значение дали ядете безквасна елда или я подправяте със соев сос или друг диетичен сос. За тези, които са избрали този начин на отслабване, ви съветвам да не забравяте, че след края на диетата, ако се върнете към обичайната неправилна диета, резултатът ще се изпадне на нула. Най-добрият вариант е да го правите веднъж на две седмици. гладен ден на елда ".

заключение

Елдата със соев сос за отслабване е особено популярна сред хората, които се борят с наднорменото тегло. Цената на основните съставки е незначителна и достъпна за всички; готварската каша е проста, не изисква специални умения. Поради наличието на нискокалорични сосове в диетата, менюто се оказва разнообразно, не става скучно, лесно се понася, без постоянното последващо чувство на глад.

За да поддържате здравето и благополучието си през цялата диета и да избегнете негативни последици, е по-добре да изберете по-малко строги опции и да изберете оптималния режим със задължителната консултация с диетолог.