Ползите и вредите от аспержите за човешкото тяло

В природата има около 200 вида аспержи (или аспержи), но няма толкова много популярни: зелени, соя, бобови растения. растение има богат витаминен състав и е известен с лечебните си свойства.

Зеленчукът се препоръчва при много заболявания, включително захарен диабет, атеросклероза и високо кръвно налягане. Продуктът е еднакво полезен за мъже, жени, деца и възрастни хора. Ще научите повече за свойствата и използването на аспержите по-долу.

Аспержи видове

Има няколко разновидности аспержиял:

1. бял - се счита за деликатес в много европейски страни, отглежда се на рохкава, добре оплодена почва. Период на зреене: от март до юни.
2. зелен - има лечебни свойства и съдържа голямо количество хранителни вещества. Препоръчва се за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, за проблеми със зрението, за укрепване на имунната система.
3. Лилаво - има горчив вкус, придобива зелен оттенък по време на термична обработка. Аспержите се отглеждат основно в тъмното, затова в растението се образуват специални пигментни вещества - антоцианини, които му придават синьо-виолетов цвят.
4. морски - расте по морските брегове или солените блата (в почвата с високо съдържание на сол), поради което има вкус на солено. Консумира се както сурово, така и варено.
5. соя. Продуктът се получава чрез преработка на соя, която се накисва дълго време и след това се смила добре до получаване на хомогенна консистенция. Получената маса се пресова и соевото мляко се отделя, на повърхността на която се образуват пени по време на кипене - те се събират и сушат в рамките на 1-2 седмици. Изсушеният продукт са соевите аспержи, които нямат нищо общо с истинските аспержи. Този продукт - фунчу - се използва за предотвратяване на остеопороза, сърдечно-съдови и онкологични заболявания.

Химичен състав, калорично съдържание, хранителна стойност на аспержите

Растението има богат химичен състав.

Хранителна стойност на 100 г растение (от дневните нужди):

• протеини - 2.02%;
• мазнини - 0,14%;
• въглехидрати - 2,17%;
• вода - 3.34%.

Калоричното съдържание на 100 g от продукта е 21 kcal.

Полезни свойства на аспержите

Благодарение на разнообразния си състав, аспержите носят безценни ползи за организма. Ето основните му свойства:

1. Предотвратява анемията - голямо количество желязо в състава повишава нивото на хемоглобина в кръвта и предотвратява развитието на анемия.
2. Борба с атеросклерозата - никотиновата киселина в състава предотвратява образуването на холестеролни плаки в съдовете и елиминира симптомите на разширени вени.
3. Намалява налягане - когато се използва редовно, тя разредява кръвта, намалява мускулните спазми и понижава кръвното налягане.
4. Подобрява храносмилането - диетичните фибри в състава нежно почистват червата и черния дроб, премахват токсините и токсините от тялото.
5. Подобрява функционирането на нервната система - комплексът от витамини в състава нормализира работата на централната нервна система, в резултат на което стресовата устойчивост се увеличава, симптомите на депресия намаляват, сънят и психоемоционалното състояние на човек се подобряват.
6. Полезно за зрение - поради високото съдържание на ретинол, той укрепва ретината и подобрява зрителната острота, предотвратявайки развитието на глаукома и катаракта.
7. Предотвратява заболявания на дихателната система - редовната консумация на аспержи в храната спомага за премахването на натрупаната в бронхите слуз и почиства белите дробове от катран (което е особено важно за пушачите).
8. Подходящ за вегетарианци - съставът съдържа много растителни протеини, които са жизненоважни за хората, които не ядат месо.
9. подходящ диабетици - поради минималното съдържание на въглехидрати, растението не провокира повишаване на нивата на кръвната захар, следователно, аспержите са показани за хора с диабет.
10. Укрепва имунната система - с редовна консумация повишава защитните сили на организма, предотвратявайки настинки и инфекциозни заболявания (включително по време на епидемия от грип и ARVI).
11. Популяризира отслабване - поради ниското си съдържание на калории, аспержите са включени в диетата, когато отслабване... Ускорява метаболизма и активира процеса на разграждане на мазнините.
12. Укрепва костите - насърчава бързото възстановяване от фрактури и предотвратява развитието на остеопороза (хронично заболяване, характеризиращо се с намаляване на костната плътност).
13. Предпазва от излагане на UV лъчи в летния-пролетен период, едновременно намалявайки риска от онкология.

Полезните свойства на аспержите не се ограничават до това: растението се използва в козметологията, народната медицина и други области.

Важно! Редовната консумация на продукта в храната допринася за елиминирането на излишната течност от тялото, подобрява функциите на бъбреците и пикочната система.

Ползите от аспержите за различни категории от населението

В зависимост от възрастта и пола, аспержите имат различен ефект върху човешкото тяло.

За мъже

Полезни свойства за мъжете:

• подобрява потентността и стимулира сексуалното желание;
• нормализира работата на простатната жлеза и предотвратява развитието на простатит;
• има положителен ефект върху подвижността на сперматозоидите.

Аспержите са полезни при проблеми със зачеването, при затруднено уриниране, при възпалителни процеси на простатната жлеза и др. Продуктът се препоръчва на мъже над 40 години.

За жени

Полезни свойства за жени:

• регулира производството на полови хормони;
• облекчава ПМС и менопаузата;
• предотвратява появата на подуване;
• намалява болката по време на менструация;
• подобрява настроението и нормализира хормоните.

Лекарството е показано за жени на различна възраст.

Интересен факт! Растителният сок се използва за приготвяне на домашна козметика. Кремове, лосиони, маски и други продукти подобряват състоянието на кожата, намаляват възпалението на лицето и шията, спират косопада и др.

За бременни и кърмещи

Поради богатия си химичен състав, продуктът има следния ефект върху бременни и кърмещи жени:

• подобрява кръвния състав;
• допринася за правилното формиране на органите на зараждащия се организъм в утробата;
• нормализира тонуса на матката, предотвратявайки спонтанен аборт;
• предотвратява развитието на мозъчни дефекти в плода.

По-добре е кърмещите майки да отказват аспержите или да го консумират в минимално количество, тъй като бебето може да изпита алергични реакции (когато продуктът попадне в тялото с кърма), подуване на корема и повишено образуване на газове.

За възрастни хора

Ползи за възрастни хора:

• има противовъзпалителен ефект при артрит и ревматизъм;
• намалява болката;
• предотвратява появата и прогресирането на офталмологични заболявания (глаукома, катаракта);
• нормализира сърдечната дейност;
• понижава кръвното налягане;
• насърчава отстраняването на пясък от бъбреците и пикочния мехур.

Ето защо, за хората в напреднала възраст, аспержите са естествен източник на здраве и жизненост.

За деца

Растението е обогатено с комплекс от витамини и минерали, следователно е жизненоважно за организма на детето.

Полезни свойства за деца:

• укрепва имунната система и помага в борбата с настинките;
• помага при недостиг на витамини;
• зарежда детето с отлично настроение и енергия за целия ден;
• има положителен ефект върху черния дроб и нервната система;
• нормализира зрителните функции;
• укрепва костните и хрущялните тъкани;
• ускорява регенерацията на кожата;
• подобрява храносмилането (тъй като стъблата на аспержите съдържат груби фибри, които са необходими за червата);
• има слаб диуретичен ефект.

Аспержите постепенно се въвеждат в диетата на детето на двегодишна възраст, като се започне с малки порции. Препоръчително е да го сварите или задушите, но не го давайте сурово.

Как да ядем аспержи

Продуктът се приготвя по различни начини: варено, пържено, печено, задушено, туршия и т. За приготвянето на зеления сорт обикновено се използват издънките на растението, докато за белия сорт се консумират както издънките, така и стъблата.

Полезни съвети! Варените аспержи се препоръчват за супи, салати или десерти. Готвенето на зеленина е съвсем просто: завържете издънките в китка и ги поставете във вряща вода (докато върховете се парят). Готвенето отнема 3-8 минути.

Употреба на аспержи

Растението е широко използвано както в козметологията, така и в народната медицина.

В народната медицина

В народната медицина продуктът се използва, както следва:

• като диуретик (правете отвари и инфузии);
• за повишаване на потентността (плодовете на растението се настояват и се приемат през устата);
• с възпаление на жлъчния мехур.

В козметологията

В козметологията аспержите се използват за елиминиране на целулита (приготвят отвара и избърсват засегнатите участъци от кожата с нея), за подмладяване и изравняване на тонуса на кожата (смесва се с други съставки и се използва като козметични маски).

Кой е аспержи противопоказан и каква вреда може да причини на тялото

Въпреки безспорните предимства на аспержите, той не е подходящ за всички. Аспержите са противопоказани:

• с индивидуална непоносимост към продукта и в случай на алергични реакции;
• със заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника);
• с цистит и бъбречна колика;
• при кърмене;
• в детска възраст (до 2 години);
• с напреднали онкологични заболявания.

Продуктът е вреден за организма с това, че провокира сърбеж и възпаление при страдащите от алергия - на лицето и тялото се появяват червени сърбящи петна. При обостряне на възпалителни процеси в храносмилателния тракт, агентът има дразнещ ефект върху стените на стомаха и червата.

Друго негативно свойство е, че при честа употреба на продукта в храната, от тялото започва да се излъчва неприятна миризма, тъй като съставът съдържа голямо количество сяра, която се отделя през порите на кожата.

заключение

Аспержите са здравословен продукт, съдържащ комплекс от витамини и минерали. Препоръчва се да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания: при атеросклероза, анемия, захарен диабет, за отслабване, укрепване на имунната система, подобряване на храносмилането и др.

Аспержите се използват не само за медицински цели, но и за козметични цели (за подобряване на състоянието на косата и кожата). Основното е правилно да се изчислят пропорциите на съставките, да не се злоупотребява с продукта и да се вземат предвид съществуващите противопоказания.