Ползите и вредите от овесените ядки за тялото и обхвата на продукта

Може ли едно обикновено ястие да бъде едновременно вкусно, здравословно, подмладяващо и евтино? Може би ако е овесена каша. Някога тя беше част от диетата на деца и възрастни, но с появата на много изискани, евтини продукти с подобрители и заместители на вкуса, тя бе незаслужено забравена и изчезна от пазара.

Днес, благодарение на световната мода за здравословно хранене, продуктът се връща на рафтовете на магазините и постепенно възвръща предишната си популярност.

Какво е овесена каша и как да я приготвим

Овесената каша е брашно овес или ечемик от задушени, сушени и печени зърна. Такива зърна се почистват и се раздробяват до прахова консистенция.

Покълналите зърна се избират за приготвяне на овесени ядки. За покълване те се поставят във вода за един ден. Когато зърната са напълно подути, те се изваждат от водата. За да не се окаже, че овесената каша е горчива, покълналите зърнени храни се задушават с гореща пара. Задушените зърна се изсушават старателно, след което се оставят да варят. След това зърната се пресяват и се почистват от образувания сух филм. Сега можете да готвите директно овесената каша.

Овесените зърна не трябва да се смила като брашно, те трябва да бъдат смачкани. Това е очевидно от името на продукта. Зърната се пресипват в керамични или пластмасови съдове.

Състав и свойства на продукта

Кашата е богата на хранителни вещества. Съдържа полизахариди (сложни въглехидратни молекули, които изпълняват защитни, енергийни, структурни и съхраняващи роли в организма) - до 60%, протеини - до 20%, витамини В1, В2, В6, В9, Е, РР, калий, фосфор, желязо , мед, диетични фибри, аминокиселини, лецитин, фолиева киселина.

Полезни свойства на продукта:

• премахва холестерола;
• повишава имунитета;
• почиства от токсини и токсини;
• подобрява функционирането на ендокринната система;
• подобрява съня;
• укрепва косата и ноктите;
• подобрява паметта;
• укрепва сърдечния мускул и предотвратява запушването на кръвоносните съдове;
• предотвратява новообразувания.

Ползите и вредите от овесената каша

Овесената каша е полезна за хора от всички възрасти. Разрешено е да се консумира от малки деца от 8 месеца.

За възрастни, овесена напитка може да им помогне да се справят с упражненията и да поддържа репродуктивната функция.

За възрастни хора продуктът е полезен за нормализиране на храносмилането, поддържане на работата на сърцето и кръвоносните съдове и нормализиране на съня.

Овесената каша е противопоказана за страдащите от алергия. Нежелателно е да използвате продукта за хора с бъбречна и сърдечна недостатъчност.

Съдържание на калории и BZHU

Толокно е диетичен продукт. Той регулира метаболизма, почиства червата, нормализира теглото.

Една чаша овесена напитка съдържа 399,4 kcal.

100 г овесени ядки съдържа:

• протеини - 12.2;
• мазнини - 5,8;
• въглехидрати - 68.3.

Не се препоръчва влакното да се подлага на топлинна обработка, тъй като когато продуктът се нагрява до 45 ° C, полезните свойства се губят.

Как да използвате правилно овесената каша

Tolokno се консумира под формата на зърнени храни или напитки, на негова основа се приготвят зърнени коктейли или желе.

Използва се по време на диети като основно ястие или се използва като лека закуска при обичайния начин на хранене.

Коефициенти на употреба

Продуктът не се препоръчва да се консумира в неограничени количества, тъй като това може да наруши усвояването на калция.Допустимата норма на готовия продукт е от 0,5 до 0,75 литра на ден.

Приложение на овесена каша

Овесената каша е продукт с широк спектър на употреба. Използва се не само в готвенето - използва се от козметолози и диетолози и успешно се използва като част от алтернативната медицина.

В готвенето

Добрият готвач има въпрос какво да готви от овесени ядки няма да доведе до трудности. В допълнение към класическата напитка, от нея се правят желе, палачинки, чийзкейк, зърнени храни, пайове, бисквитки.

Продуктът се добавя към други независими ястия - супи, извара.

Сладкарските изделия се комбинират със сладко, мед, сирене, сметана, кремове.

В народната медицина

Като допълнение към лечението с лекарства, овесените ядки помагат да се справят с много заболявания:

1. Кашлица. В чаша смесете вода и студено мляко в съотношение 1: 3. Изсипете 1 с.л. л. овесена каша и се разбърква, за да се разтворят бучките. Сварете сместа и охладете до топла температура. Можете да добавите 1 ч.л. пчелен мед. Пийте няколко пъти на ден.
2. Гастрит, язва на стомаха, панкреатит... Смесете 1 с.л. л. овесена каша с 200 мл вода и се довежда до кипене. Добавете сок от червена боровинка на вкус.
3. Премахване на паразити. Налейте 200 мл вряща вода и 1 с.л. л. продукт, оставете да влеят в продължение на 5 часа. Трябва да пиете инфузията в 1 супена лъжица. л. 20 минути преди хранене и закуски 7 пъти на ден. Курсът на лечение е 21 дни.

За подобряване на имунитета овесената каша редовно се включва в диетата.

В козметологията

В домашни условия овесената каша се използва за козметични цели за грижа за кожата и косата:

1. За измиване... Разтрийте щипка сух продукт в дланите на водата до консистенцията на каша. Нанесете върху кожата и масажирайте 1 минута. Измийте с вода.
2. Маска за суха кожа. Смесете 1 с.л. л. брашно от овесени ядки, 1 ч.л. какао на прах, 1/3 с.л. л. масло от авокадо. Разрежда се с листа от чай до каши. Нанесете върху лицето за 15 минути. Измийте с вода.
3. Маска за мазна кожа. Смесете 15 мл все още минерална вода, 20 г овесени ядки и 5-10 капки портокалова изцеждане. Нанесете върху почистена кожа, избягвайки областта на очите, в продължение на 10 минути. Отмийте.
4. Шампоан. В глинени съдове парете половин чаша овесени ядки с вряла вода. Трябва да получите консистенцията на заквасена сметана. Охладете сместа, добавете суров яйчен жълтък и 2 с. Л. Мед. Нанесете върху косата по цялата дължина и масажирайте в кожата. Отмийте с топла вода. Прилагайте 2 пъти седмично.

отслабване

Препоръчителната продължителност на диетата с ягоди е 2-4 дни.

Вечер залейте една чаша от продукта с две чаши топла вода. Разбъркайте и оставете да влеят за една нощ. На следващия ден разделете това количество на 6 дози, стриктно на всеки 2 часа. Нищо не може да се добави към състава. Други храни също са забранени.

Тази диета може да се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. Използването на тази рецепта е подходящо и като дни на гладно.

Референтен. 2 ч.л. овесена каша намалява нивото на лошия холестерол с 10%.

Как да готвя овесени ядки у дома

За да приготвите този здравословен продукт у дома, купете овесени ядки или ечемично пълнозърнесто брашно. Запържва се в тиган на слаб огън до кафяво. Охладете и пресейте. Тази бързо приготвена домашна овесена каша има всички полезни свойства на индустриално приготвен продукт.

Какво да готвя от овесени ядки

Ястията с овесени ядки са питателни и вкусни. Основното е да следвате рецептата.

овесена каша

Изсипете 400 мл мляко в тенджера и добавете 2-3 с.л. л. овесена каша. Разбъркайте с размах. Сложете тенджерата на среден огън, добавете щипка сол и като разбърквате от време на време, гответе до кипене. След като заври, гответе още 2 минути и в края на готвенето добавете 1 с.л. л. Сахара. Разбъркайте отново. Добавете масло или горски плодове на вкус.

Бисквити

За да направите бисквитки, ще ви трябва:

• 2 чаши овесени ядки;
• 2 чаши пшенично брашно;
• 2 чаши захар
• 200 г масло;
• 2 яйца;
• 1 щипка сол;
• 1 ч.л. Газирани напитки.

Метод на готвене:

1. Омекотете предварително маслото на топло място.
2. Пресейте брашното и брашното, добавете захарта, солта и содата. Разбъркайте всичко и добавете омекналото масло и яйцата. Смесете всичко отново.
3. Омесете тестото, покрийте и поставете в хладилник за 30 минути.
4. След охлаждане извадете тестото, разточете го на слой с дебелина 6-7 мм.
5. С помощта на формички изрежете заготовки за бисквитки.
6. Загрейте фурната до 180 ° C.
7. Поставете заготовките върху лист за печене, така че разстоянието между тях да е най-малко 1 см. Поставете листа за печене на най-горното ниво на фурната. Не е необходимо да се смазва, тъй като маслото е част от продукта. Печете бисквитките 20-25 минути.

Кисел

За да получите вкусно желе, трябва да вземете 30 г овесени ядки и да разбъркате в 100 мл вода. Сложете да къкри. По време на готвенето, като бъркате бавно, постепенно изсипете 300 мл мляко. Гответе желето за 5-10 минути. След като заври, можете да добавите захар, мед или плодове на вкус.

Избор и съхранение на продукта

Когато избирате продукт в магазин, на първо място, уверете се, че опаковката е стегната. Самият продукт трябва да е с лек крем на цвят. Тъмният цвят ще показва изтекъл срок на годност.

При отваряне на опаковката миризмата на овесена каша ще бъде приятна, наличието на горчивина в миризмата е признак за некачествен продукт. Вкусът също не трябва да съдържа горчивина.

Препоръчва се съхраняване на овесена каша в плътно затворен керамичен или стъклен съд. Продуктът запазва полезните си свойства за не повече от 2 години.

Противопоказания

Продуктът може да бъде вреден за хора, страдащи от мускулно-скелетни нарушения, тъй като честата му употреба пречи на абсорбцията на калций.

Той е противопоказан за страдащи от алергия и хора с непоносимост. глутен.

Отзиви

Овесената каша се използва в различни области и резултатите са предимно положителни.

Николай Германович: „Дълго време ме измъчваха гастрити. Хапчетата помогнаха за известно време, след което всичко се върна. Когато започнах да пия овесената напитка, започнах да се чувствам по-добре. Той се подложи на лечение и продължи да пие овесени ядки. Сега се чувствам добре. "

Наталия: „Започнах да давам този прекрасен продукт на седеммесечната си дъщеря като допълнителна храна. Тя много я харесва и е полезна за корема. "

Светлана: „Диетата с говеждо месо наистина ви помага да отслабнете, но е много трудно да се поддържа. Отслабнах, но се справих с големи трудности. Мисля, че тази диета е подходяща само за издръжливи хора. "

заключение

Овесената каша е продукт за хора, които предпочитат здравословен начин на живот, правилно хранене и искат да бъдат активни и енергични всеки ден. За успешното съчетаване на полезни свойства и вкус овесената каша е обичана от всички - и възрастни, и деца.