Полезни свойства и характеристики на отглеждането на гол овес

Диетолозите препоръчват включването на овес в диетата при различни заболявания и за отслабване. И се препоръчва да се обърне специално внимание на голия овес. Съдържа два пъти повече протеини, отколкото във филмови сортове, а около 11% от общата маса се приема чрез прочистване на влакна от организма от токсини.

Голият овес има минимум противопоказания, укрепва имунната система, съкращава периода на възстановяване след физически и психически стрес, както и минали заболявания.

Какво е гол овес

Овесена каша и брашно можете да намерите на рафтовете на почти всеки магазин. Но не всеки е запознат с ценното разнообразие на тази зърнена култура - гол овес.

История на външния вид

Културата започва да се култивира през второто хилядолетие след Христа в Монголия и Китай. Постепенно тя се разпространи из цялата планета. Отначало овесът расте като плевел в полета с лимец, но собствениците на земя бързо разбраха, че растението е полезно и започнаха да го култивират специално върху парцелите.

Зърнените култури бяха донесени в Съветския съюз от Тибет по заповед на властите. Голият сорт беше предназначен за партийния елит, чиято диета се състоеше изключително от органична храна с висока хранителна стойност.

Описание и характеристики на растението

Голият овес (или gymnosperms) са вид зърнени култури, чиито зърна не са покрити с мембранна черупка. Този продукт е популярен сред феновете на здравословното хранене. По съдържание на хранителни вещества тя е на второ място след зелената елда.

Какви са предимствата

Зърната, които нямат твърда черупка, са идеална суровина за покълване. Освен това по време на производството на зърнени култури голият овес се подлага на минимална обработка. Не е необходимо да премахвате люспите, така че зърната остават непокътнати и не губят хранителни вещества.

Икономическа стойност и приложение

Поради високата си хранителна стойност, голият сорт се използва в много области:

1. Храна за добитък. Зърнените зърна и сламата са незаменими хранителни съставки за домашни птици, коне и млади говеда.
2. Лекарство. Използва се за приготвяне на диетични бульони, зърнени храни и супи, които обгръщат стените на стомашно-чревния тракт.
3. Козметология. От маските с овесени брашна се правят лосиони и компреси, които помагат при кожни заболявания.
4. Готвене. Гамата от продукти, произведени от овес, непрекъснато се разширява. В допълнение към обичайните зърнени храни, зърнени храни и брашно, на рафтовете на магазините има овесено мляко, което се превърна в отличен заместител на млечни продукти от животински произход за страдащи от алергия и вегетарианци.
5. Отглеждане на зеленчуци. Голият овес често се отглежда като предшественик на други култури, за да обогати почвата и да предотврати развитието на кореново гниене.
6. Алкохолът. Овесената бира се прави от зърно, вкусът на който прилича на висококачествен сортове ечемик, както и квас, каша и водка.

Химичен състав, микроелементи, съдържание на калории

Голият овес има балансиран състав. Съдържа важна аминокиселина, витамин Е, известен със своите антиоксидантни свойства. Също така, зърното съдържа каротин, витамини от група В, витамин К и други.

Зърнените култури са богати на селен, желязо, сяра, флуор, йод, манган, хром, никел и цинк.

Референтен! С покълването на такова зърно съдържанието на витамин С в 100 g се увеличава от 0,88 mg на 13,82 mg, а количеството антиоксиданти се променя от 34 mg на 334 mg.

100 г зърно съдържа 17 г протеин, 61,3 г въглехидрати и 3,5 г мазнини. Калорично съдържание - 305 kcal.

Полезни и лечебни свойства на голия овес

Ползите от овесените продукти трудно могат да бъдат надценени. Редовната консумация на това зърно е важен принос за вашето здраве.

Как се отразява на тялото

Зърното има много полезни свойства:

• поддържа тялото в добра форма;
• подобрява имунитета и издръжливостта;
• стимулира активността на когнитивните процеси;
• нормализира чревната микрофлора;
• ускорява метаболизма;
• предотвратява кариес;
• повишава еластичността на епидермиса;
• подобрява работата на пикочно-половата система;
• подобрява състоянието на пациентите, подложени на лъчева и химиотерапия;
• помага при лечението на аденом, мастопатия и други заболявания;
• стимулира червата;
• почиства организма от токсини;
• укрепва костите, намалява риска от остеопороза;
• понижава холестерола и кръвната захар;
• нормализира хормоналните нива.

От особено значение е въвеждането покълнали голи овес в диетата на децата. Такова хранене осигурява енергия за активно развиващо се тяло, позволява да се чувствате пълноценни за по-дълго и по-лесно да се справите с интелектуалните задачи.

Зърнените култури са полезни и за възрастните хора. Те се усвояват лесно и не създават стрес върху тялото, като същевременно дават сила и енергия. А спортистите, които редовно консумират гол овес, отбелязват, че тяхната издръжливост се увеличава, а тренировките са по-ефективни.

Важно! В продажба има овес, специално проектиран за покълване. Но такъв продукт няма да е от полза за тялото. За да запазят зърнените култури за дълго време, те се третират с токсични химикали.

Потенциална вреда

Яденето на гол овес може да доведе до лошо здраве при наличие на следните патологии:

• заболяване на бъбреците;
• зърнени алергии;
• лезии на жлъчния мехур;
• тежки мигрени;
• сърдечна недостатъчност;
• гастрит с висока киселинност.

Ако диарията започне след консумация на зърнени храни, спрете приема на овес.

Функции за отглеждане

Био зърното може да отгледате сами. Овесът е неизискващ за грижа, но за добра реколта е важно да се спазват определени правила.

Избор на място за кацане

Овесът има развита коренова система, която може да достигне дълбочина до 120 см. Благодарение на това културата се чувства добре на глинести, песъчливи, мрачно-подзолисти почви, както и на глини. При правилна грижа растението се адаптира дори към блатиста и торфена почва. Само солената почва не е подходяща за отглеждане.

Подготовка на почвата

Преди сеитбата се препоръчва да се прилагат азотни торове в почвата със скорост 40-60 кг / дка. Растежът на културите се влияе особено благоприятно от органичните съединения, но културата понася добре и минералните добавки.

Важно! Излишъкът от азот може да доведе до увяхване на овеса.

За да нормализирате състава на кисела почва, използвайте алкални маси със съдържание на азот или фосфатна скала.

Подготовка на семената

Преди засаждането зърната се подреждат, отделяйки подходящия материал от отломките. Повредените семена не се използват за засаждане. След това зърната се потапят за 20 минути в 1% разтвор на калиев перманганат за дезинфекция и след това се промиват в течаща вода.

Схема и технология за кацане

Овесът се засажда едновременно с други пролетни култури, когато почвата вече се е размразила, но все още не е имала време да изсъхне под лъчите на горещото слънце. Този период обикновено настъпва в края на април.

Семената на голия овес са сравнително леки, така че не се засаждат твърде дълбоко. Ако почвата е добре овлажнена, достатъчно е зърната да се потопят с 4 см, а ако се очаква засушаване - със 7 см.За лека, ронлива почва оптималната дълбочина на засаждане е 6 см. Разстоянието между редовете е 7 до 15 cm.

Лечение срещу болести и вредители

Овесът е засегнат от следните заболявания:

1. Прашна смола. Мехурите на растението стават черни, покрити с кафеникаво-черни спори, като се разделят, когато духа вятър и се установяват на съседни стъбла. Твърдият смрад се различава от прашната плътност на гъбичните спори, които се унищожават само чрез вършитба. Заболяванията се въвеждат със семена, следователно, посадъчният материал трябва да се ецва в слаб разтвор на калиев перманганат или формалин.
2. Линейна и коронова ръжда. През лятото листата на растението са покрити с продълговати оранжеви туберкули, вътре в които са спори на гъбичките. През август на долната страна на листните плочи се образуват сивкави подложки. За да се предотврати развитието на болестта, културата се засажда своевременно, съдържанието на азот в почвата се контролира и културата не се засява веднага след наторяването на земята с оборски тор.
3. Откриване. Долната повърхност на листата е покрита с кафяви петна с тъмни точки. След известно време повредените части на растението изсъхват. За да предотвратите нанасянето на петна от вреда на реколтата от зърнени култури, обработете посадъчния материал с високо качество.

Когато се открият вредители като нематоди, земни бръмбари и житни мухи, културите се напръскват с фунгициди.

Характеристики за грижа

Овесът обича влагата. Нуждата му от течност е особено голяма 10-15 дни преди метенето. Отглеждането на култура в период на суша и недостатъчното поливане имат отрицателен ефект върху производителността.

Плевелите трябва да бъдат отстранени своевременно. На малка площ това може да се извърши ръчно и при отглеждане на овес в промишлен мащаб, плевелите се отърват от плевелите с помощта на хербициди "Хербитокс", "Диамакс", "Линтур", "Торнадо 500" и други.

Съвети и трикове за отглеждане и използване

При отглеждането на културата експертите съветват да се вземат предвид следните точки:

1. Две поредни години не отглеждайте овес на една и съща земя.
2. Овесът се засажда след зимна или пролетна пшеница, както и след бобови растения. Освен това картофите и царевицата са добри предшественици.
3. Ако посеете овес на мястото, където преди година расте цвеклото, нематода може да атакува реколтата.
4. Ако се предвижда използването на овес за бебешко и медицинско хранене, използването на торове и пестициди е ограничено.

За да получите максимално количество хранителни вещества, овесът се използва под формата на кълнове или се прави инфузия от него. За приготвяне на инфузия 1 супена лъжица. л. Смеленият в кафемелачка боб трябва да се изсипе в термос, да се излее 200 мл вряща вода и да се остави за 6-8 часа. Препоръчва се да се пие филтриран бульон сутрин и вечер по 100 мл всеки.

Интересно е:

Основната разлика между овес и ечемик.

Опасен глутен: има ли в овес?

заключение

Овесът е непретенциозна култура, широко използвана в промишлеността, диетичното и медицинското хранене. Редовната консумация на гол овес подобрява издръжливостта и предотвратява развитието на много заболявания. Този продукт рядко причинява алергии, затова се дава дори на деца.

Не е трудно да отглеждате зърното сами, грижата за него няма да отнеме много време.