Защо тиквата от спагети е добра и защо този сорт няма да ви остави безразлични

Всички градинари мечтаят да отглеждат необичайна култура. Спагети тиква, отгледана от животновъди в Северна Америка, е точно това. Този необичаен зеленчук няма да остави никого безразличен. Днес ще ви кажем как да го отглеждате във вашата градина. В статията ще намерите интересни рецепти за готвене на ястия от екзотична тиква спагети.

Описание и отличителни характеристики на сорта

Тази реколта е известна като тиква от тиква, паста от тиква и тиква от спагети. Необичайният сорт получи името си от сходството си с варени спагети. Пулпът на зрели портокалови плодове се разгражда на фини влакна, които много приличат на макароните. Можете ясно да видите това на снимката по-долу.

Семената и пулпата на спагети имат нехарактеристичен аромат на тиква. Те не миришат на индийско орехче или пъпеши ванилия или орехи.

В допълнение към интересния външен вид и необичаен аромат на пулпата, тази тиква е с ниско съдържание на захар. 100 г зеленчук съдържа само 25 ккал.

Характеристики на плодовете и добив

Формата на тиквата е продълговата, разделена на сегменти, напомняща пъпеш. Цветът на плодовете е богат, от ярко жълт до оранжево-червен. Средното тегло на една тиква достига 0,8-1,5 кг. Пулпата на оранжев зеленчук в суровия му вид е гъста, светложълта или бежова.

Сортът Спагети има висок добив - 10-15 кг / м². Зеленчукът дава плодове от края на юли до много слани.

Как да расте

Ако климатичните условия позволяват (достатъчно влага и топлина), семената се засяват директно в откритата земя. Но в студен климат, разсадът първо се отглежда у дома. Правят това в края на април - началото на май. Този период е най-благоприятен за засяване на разсад. Растението се засажда в земята през май-юни. Моделът на засаждане е 60 на 60 cm.

Подготовка на семената

Подгответе се преди засаждането семена... Те се купуват или в специализиран магазин, или се събират през есента и се събират самостоятелно. Сушат се само на стайна температура, а не във фурната. Съхранявайте посадъчния материал в плътна платнена торба на сухо, тъмно място.

Преди сеитбата семената се подреждат, празните се изхвърлят. Използват се само едри семена. Накисват се в топла вода и се оставят за една нощ. След това се увива в плътна влажна кърпа за 2-3 дни. За да се ускори покълването на семената, периодично се навлажнява с вода. След покълването посадъчният материал се поставя в саксии с почва или открита земя.

сеитба

Градинарите препоръчват да сеят тиквени семки в саксии 20 дни преди това приземяване в открита земя (приблизително през втората половина на май). Съдовете са плътно напълнени със субстрат и се поливат обилно. След това правят вдлъбнатини с дълбочина около 5 см, засяват семената и ги покриват с пръст.

Ако посадъчният материал се засява не в саксии един по един, а в кутии или други големи контейнери, се препоръчва дъното да се напълни с дървени стърготини. Дебелината на слоя е около 4 см. Това позволява на почвата да задържа влага по-дълго.

Грундиране

Що се отнася до самата почва, за тиквените семки тя е от два вида. А именно:

• самостоятелно приготвени: торф, хумус, дребни дървени стърготини в съотношение 1: 2: 1 и "Nitroammofosk" (1 кг почва 1 ч.л.);
• закупен от магазин за градинарство (субстрат за краставици или универсален).

Отглеждане на разсад

Почти всяка почва е подходяща за растението. Периодично трябва да го подхранвате с органични и калиеви торове. Това е особено важно за тиквата, отглеждана в бедна, суха почва.

Разсадът е доста крехък, така че е по-добре да използвате специални торфени саксии за отглеждане, а след това да засадите растенията директно в тях в градината. Саксии за тези цели се вземат с размер най-малко 6 × 6 см.

грижа

Спагети е непретенциозен сорт. Грижата за него се състои в разхлабване на почвата и навременно поливане. Важно е също да прищипвате нарастващите мигли, когато върху тях са вързани 1-2 плода. Прочетете повече за грижата за сорта тикви за спагети по-долу.

Поливането

Сортът Спагети е устойчив на суша и толерира отсъствието на влага. Но добивът зависи от навременното поливане. Следователно, докато изсъхва, почвата се навлажнява. Поливайте растението в корена, опитвайки се да не пада върху зеленината. Правете това вечер.

Плевене

Тиквата не понася конкурентите - всички плевели се отстраняват своевременно. Препоръчва се мулчиране на почвата - покрийте повърхността на земята със слама или дървени стърготини. Мулчирането също ще помогне да се предпази почвата от прегряване и да задържа влагата.

Разхлабване

Важно е да се предотврати образуването на кора по повърхността на почвата. В противен случай ще бъде трудно кислородът и влагата да проникнат в корените на растението. За да се избегне това, почвата периодично се разхлабва и покрива с мулчиращ материал.

Горна превръзка

Спагети тиква се наторява с хранителни смеси. Най-често растението се подхранва по време на поливане.

Важно е да следвате реда на хранене:

1. Първата се извършва две седмици след засаждането на разсад в земята с дървесна пепел - 1 литър на кофа вода.
2. След седмица добавете разреден оборски тор - 1 литър на 10 литра вода.
3. През лятото добавете 0,5 литра билкова инфузия от коприва за всяко растение. Преди това тревата се натрошава и се залива с вода за седмица, а преди употреба отново се разрежда с вода 1:10.
4. Подхранването с мая се използва по подобен начин (1 литър за всяко растение): 100 г мая и 100 г захар се разтварят в 10 литра вода, по-късно същото количество течност се добавя към разтвора.
5. Когато плодовете започнат да се залагат, растението се тори с разтвор на суперфосфат или калиев сулфат - 1 ч.л. за 5 литра вода. съоръжения.

Важно! Тор се излива в предварително навлажнената почва, отклонявайки се на 15-20 см от корените.

Характеристики на отглеждането и възможни трудности

Спагети тиква се отглежда по същия начин като всяка друга тиква. Но когато се оформят върху растението, всички оформени камшици се оставят и на всеки от тях - по 3-4 плода.

Растението цъфти постоянно. Стъблата растат бързо и достигат дължина 8 m. На тях са вързани голям брой плодове, както на централното стъбло, така и на страничните. По желание лианата се оформя чрез прищипване на централното стъбло или отстраняване на страничните издънки. Те правят това, за да ограничат растежа му в определена посока.
Удобно е да отглеждате спагети върху пергола, по която ще се проследи. Плодовете са здраво прикрепени към стъблото и не изискват специална жартиера. Трудности възникват в студените, дъждовни лета. Плодовете не узряват при такива метеорологични условия и впоследствие изгниват по време на съхранение.

Болести и вредители

В дъждовно лято може да се появи брашнеста мана върху тиквата. За профилактика и лечение на това заболяване растението се третира със 70% разтвор на колоидна сяра.

В допълнение, тиквата страда от бактериоза, при която листата се оцветяват и изсъхват. Това заболяване се лекува с разтвор на меден сулфат (10 g на 5 l вода и 20 g урея). Твърдите вещества се разтварят в малко количество хладна вода и след това се довеждат до 40 ° С. Пригответе разтвор на меден сулфат в неметален съд. Напръска се два пъти с почивка седмично.

Помага срещу кърлежи тинктура от чесън и лукови кожи.

Важно!Младите растения се поливат и напудряват с пепел. Той отблъсква паякообразни акари, охлюви, белокрилки и листни въшки.

Беритба и прилагане на културата

Първият знак, че е време за прибиране на реколтата, е увяхването на зелената маса на растението. Ако лятото беше студено и листата не изсъхват, реколтата се прибира до края на септември. Плодовете се съхраняват перфектно на сухо, тъмно и хладно място до пролетта.

Спагети за тиква се използва за печене, готвене и пържене. Хора, които наблюдават диета за отслабване заменете обикновените тестени изделия с този зеленчук. Младите плодове се използват в салати, като краставици или тиквички. Те се добавят към зърнени храни, различни основни ястия, десерти. Поради ниското си съдържание на захар и ниското съдържание на калории, този зеленчук е подходящ за диетично хранене.

Предимства и недостатъци на сорта

Сортът има много предимства. Тиквените спагети са пълни с хранителни вещества и антиоксиданти. И дори при термична обработка те са предимно запазени. А корите на зрял зеленчук се характеризират с повишена твърдост, така че тиквата се съхранява до пролетта. Dieters отличават този сорт по ниското си съдържание на захар.

За градинарите предимството на Спагетите е непретенциозната грижа. За разлика от едроплодните си роднини, този зеленчук е по-малко взискателен към топлина, поддържане на почвата и поливане. А при редовно подхранване с органични торове дава просто феноменален добив.

От недостатъците зеленчукопроизводителите отбелязват чувствителността на тиквата към различни заболявания. Но не е трудно да се справим с тях и още по-лесно е да се следват прости превантивни мерки.

Едноименното ястие "тиквени спагети"

Тиквените спагети се приготвят по много начини. Готовото ястие се сервира с подправки, масло, топено сирене, спагети сос или друг любим сос. По-долу ще намерите три начина за приготвяне на портокалов зеленчук с инструкции стъпка по стъпка.

варено

Съставки:

• 1 тиква;
• 2 с.л. л. несолено масло;
• 1 ч.л. канела;
• сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквата наполовина. Изсипете семената и след това нарежете зеленчука на малки кубчета с дължина около 7 см и ширина 1,5-2 см.
2. Поставете пръчиците в голяма тенджера.
3. Покрийте с вода и оставете да къкри на силен огън.
4. Варете 15-20 минути. Когато тиквата е готова, тя ще омекне. Проверете готовността с вилица.
5. Отцедете и поставете тиквата върху чиния за сервиране.
6. Подправете със сол, черен пипер и канела. По желание добавете розмарин и индийско орехче.
7. Поставете несоленото масло отгоре на горещата тиква, за да се разтопи.
8. Изстържете месото с вилица, за да направите „спагетите“.

Фурна печена

Съставки:

• 1 тиква;
• 100 г сирене моцарела;
• сос за спагети;
• 2 ч.л. сушен босилек;
• пресни билки (магданоз, кінза, босилек) по избор.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 175 градуса. Нарежете тиквата наполовина и поставете половинките върху лист за печене, пулпа отстрани.
2. Изсипете малко вода в листа за печене, така че да покрие листа за печене с 5-6 мм.
3. Печете тиквата за 40-45 минути, докато омекне. След 35 минути поставете щепсел в него и проверете готовността. Извадете готовата тиква от фурната.
4. Изстържете месото с вилица, за да създадете нишки, подобни на спагети.
5. Поставете моцарелата, соса за спагети и босилека върху тиквата. Прибавете бекона по желание и заменете моцарелата с пармезан.
6. Поставете тиквата във фурната да се пече, докато сиренето започне да балонче. Ще отнеме още 3-5 минути.
7. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани пресни билки.

Микровълнова печена

Съставки:

• 1 тиква;
• 3 супени лъжици. л. масло;
• 1/2 ч.л. сол;
• 1/2 с.л. л. пипер;
• 1/2 ч.л. червен пипер.

Процес на готвене:

1. Пригответе зеленчука. Нарежете го по дължина и след това отстранете семената и влакната.
2. Поставете супена лъжица олио върху всяка тиквена половина.
3. Подправете с подправки.
4. Преди да поставите зеленчука в микровълновата, го увийте в пластмаса и го пробийте на няколко места.
5. Гответе в микровълновата за 20-25 минути или докато омекне. Проверете готовността на тиквата с вилица - тя трябва да е мека.
6. Извадете съда от фурната и изстържете сърцевината. Поставете зеленчука в купа.
7. Докато тиквата е гореща, добавете още една супена лъжица масло за по-богат вкус.

Отзиви за фермери

Абсолютно всички градинари от този сорт са привлечени от необичайната структура на плодовата каша. В допълнение, спагетите се считат за лидер сред останалите сортове тиква по отношение на съдържанието на хранителни вещества.

Производителите на зеленчуци твърдят, че сортът Спагети е непретенциозен и не изисква специални грижи при отглеждането. Основните дейности са прищипване на страничните издънки и основното стъбло, поливане и плевене. Опитните фермери съветват по-често да отрежат младите плодове от тиква, за да се появи по-бързо нов яйчник.

Екатерина, Челябинск: „Твърда, късолистна (добре, поне аз имах) тиква. Вкусно, съхранява се добре. Това всъщност е дългосрочна тиквичка, която се разгражда на влакна. Затова не очаквайте оранжева сладка каша. Вкусът е неутрален. Пулпът е светложълт, прозрачен. Вече втора година засаждам семена, закупени в магазина “.

Анна, Г. Новосибирск: „Избрах сорта Спагети, след като прочетох описанието на опаковката със семена: нежната каша под формата на спагети, с аромат на ванилия, принадлежи към дебелолистните сортове, тоест се съхранява дълго време. Засадих само две семена на разсада в края на април и след известно време разсадът достигна впечатляващи размери.

И вече в открита земя, напълно възрастни и силни разсад, засадени през двадесетте години на май. Заради горещината дълго време цъфтяха само мъжки цветя, но до средата на юли тиквите ми все още бяха вързани. Тъй като този сорт принадлежи към късолистните, храстът също не изпълзява към съседните насаждения. И от средата на август тя започна да жътва “.

заключение

Спагети тиква е божество на градинаря. Дори начинаещ може да отглежда този необичаен зеленчук на открито. А ястията, приготвени от него, са подходящи за всички, включително за хората, които спазват диета. В допълнение към високото съдържание на хранителни вещества, тази тиква има само 25 kcal на 100 g тегло.