Ползите и вредите от суровата тиква: яденето на пресен зеленчук с максимален лечебен ефект

Всички са запознати със зеленчук като тиква. Най-старите тиквени семки, открити от учените, са на седем хиляди години. Цветовата палитра на зеленчука е просто невероятна: плътна, петна, райета, зелено, жълто, оранжево, розово и дори бяло или черно! Формите му също са различни. Тя е известна по целия свят, тъй като е много непретенциозна в грижите и може да расте в почти всеки климат.

Но най-вече полезните свойства на това растение са невероятни. Изпълва организма със силата на витамини и минерали, лекува много заболявания. Тиквата беше чест гост на трапезата на нашите предци, но през последните години бе незаслужено забравена. Сега модата за нея се завръща. Но какъв е най-добрият начин да го използвате? Безопасно ли е тиквата да се яде сурова и за какво помага? Подробни отговори на тези и други въпроси са в нашата статия.

Мога ли да ям суров зеленчук

Тиквата се използва в различни форми:

• тиквен мед;
• варено;
• печена тиква;
• сок от тиква;
• тиквени семена;
• сурова тиква.

Последният се счита за най-полезен. Защо? Прочетете за това по-долу.

За ползите и състава

Защо суровият продукт е оптимален за консумация? Той съдържа максимум хранителни вещества и фибри. Но е важно да се вземат предвид заболяванията (ако има такива) и индивидуалните характеристики на всеки организъм (склонност към алергични реакции и др.). Суровата тиква се яде чрез измиване, настъргване или нарязване. Монокомпонентните салати се приготвят и от тиква с добавяне на други здравословни продукти, например с ябълка.

Какви витамини има в тиквата

Както вече казахме, жълтата "дебела жена" е склад от полезни вещества:

• съдържа витамини от група В, витамин Е, С, Н, К, РР, А, бета-каротин (провитамин А);
• микроелементи: ванадий, бор, йод, алуминий, желязо, кобалт, манган, хром, селен, рубидий, флуор, цинк;
• въглехидрати - декстрини и нишесте, глюкоза, фруктоза, захароза, монозахариди, дизахариди;
• полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6.

Защо този зеленчук е полезен?

Помислете за ползите и вредите от зеленчук от джинджифил. Тиквата лекува много заболявания и има благоприятен ефект върху почти всички системи на тялото:

1. Подобрява функционирането на храносмилателната система, помага на храната да се усвоява по-добре и за по-кратък период от време.
2. Зеленчукът често се използва в диетичното хранене, тъй като е с ниско съдържание на калории, тъй като по-голямата част от състава му е вода.
3. Тиквата ефективно се бори с хипертонията, ако се консумира постоянно. Кръвното налягане постепенно се нормализира и в резултат главоболието отминава.
4. "Plump" е богат на витамини, които имат антиоксидантен ефект. Той премахва токсините, като по този начин удължава младостта на тялото.
5. Тиквените маски също са добри в борбата с промените, свързани с възрастта. Тези, които ги използват редовно, отчитат значителен лифтинг ефект. В допълнение, те са отлични за избелване и борба с акне и възпаления, тъй като зеленчукът има антибактериални свойства.
6. Нервната система също "обича" нашата героиня, защото витамините от групата B, които съдържа, са просто необходими за нея.
7. Решава проблема с недостига на желязо и има положителен ефект върху състава на кръвта.
8. Укрепва стените на кръвоносните съдове, което предотвратява заболявания като разширени вени и тромбофлебит.
9. При очни заболявания зеленчукът също е изключително полезен.
10. Редовната консумация на пъпеши и кратуни укрепва имунната система, а нейният противовъзпалителен ефект допринася за бързото възстановяване от бронхопулмонални заболявания, тъй като слузта, натрупана в белите дробове, се отстранява.
11. Като отлично средство за сгъстяване на жлъчката, тиквата подобрява работата на черния дроб - „химическото растение“ на организма.
12. Ползите от зеленчука са безценни за пикочно-половата система, както и за мъжко здраве.

Не наранявай

Винаги ли е здравословен ягодов зеленчук? Почти всички продукти имат своите плюсове и минуси. Тиквата също ги има. Той е противопоказан или трябва да се използва изключително умерено:

• с индивидуална непоносимост, алергични реакции;
• при захарен диабет е нежелателно да се използват сортове, свързани с десерт;
• с обостряния на заболявания като гастрит с ниска киселинност, язви, панкреатит, холецистит, жлъчка и уролитиаза с големи калкули (камъните могат да започнат да се движат и да запушват каналите).

Обострянето на чернодробните заболявания също е причина да се отложи употребата на продукта, докато състоянието не се нормализира.

Бъди внимателен! Ако имате здравословни проблеми, не забравяйте да се консултирате с лекар, преди да използвате тиква за диетични или медицински цели.

Съдържание на калории и BZHU

Калоричното съдържание на тиква е ниско. 100 g от продукта са само 30,45 kcal или 127 kJ.

Следващият елемент на BZHU са протеини, мазнини и въглехидрати. По-скоро тяхното количество е в конкретен продукт.

BJU на 100 g продукт:

• протеини - 1.20 g;
• мазнини - 0,27 g;
• въглехидрати - 6,98 g.

Като процент тиквата съдържа 82,6% въглехидрати и 17,4% протеини и мазнини.

Жълт лекар в градината - и сред хората няма болести

Прясната тиква е полезна при много заболявания.

Подходящ за цялото семейство

Както знаете, едни и същи продукти работят по различни начини в зависимост от това кой, кога и на каква възраст се приема. Нормите и целите на употребата на продукта също се различават в зависимост от пола и възрастта.

За здравето на мъжете

Тиквата има положителен ефект върху функционирането на пикочно-половата система, премахва възпалението в нея. Следователно, той е особено полезен за мъжете като профилактично или терапевтично средство. Простатната жлеза се намира до пикочната система и за нейното здраве е необходимо около нея да няма инфекции или възпаления. Отдавна известни ползи тиквени семена и пресен сок за мъжко здраве и елиминиране на простатит.

В допълнение, богатият витаминен състав спомага за поддържане на здравето и дълголетието и изпълва тялото с такива елементи, важни за мъжката репродуктивна система като цинк и фосфор.А линоловата и фолиевата киселини, които са част от зеленчука, допринасят за производството на тестостерон - основният мъжки хормон.

Добре и за жените

Ако момиче мечтае за красива, нежна кожа и привлекателни къдрици, то със сигурност трябва да включва тиква в диетата си. Редовната консумация на зеленчука помага за подмладяване на организма, почиства го от токсини и токсини, което има благоприятен ефект върху скалпа и косата. Тонът на лицето става равномерен, без акне и възпаления, косата се разделя по-малко, пърхотът изчезва.

За женската репродуктивна система оранжевата красавица също е полезна. Точно като мъжете, тя помага на жените да се отърват от неприятни заболявания, като цистит.

Децата могат

Когато решавате дали да давате тиква на дете, на първо място, вземете предвид индивидуалните характеристики на тялото му и се консултирайте с педиатър. Ако няма индивидуална непоносимост и алергии, можете да въведете червената "мазнина" в диетата - само малко, като всеки нов продукт. В същото време внимателно наблюдавайте реакцията на тялото.

Има много различни мнения относно възрастта, на която децата трябва да се дават с тиква. Смята се, че постепенно можете да въведете зеленчуков сок в диетата от четири месеца, картофено пюре от шест и супи от осем. Но тиквата е силен алерген и според много педиатри до шест месеца бебетата не се нуждаят от никакви други продукти, освен кърма. Затова е по-добре да отложите въвеждането на продукта в диетата, докато бебето навърши 6 месеца.

По принцип използването на портокалов зеленчук е само полезно, тъй като служи като отлична превенция на дефицита на желязо и недостига на витамини при бебе.

"Мазнини" за отслабване

За тези, които искат да отслабнат, тиквата е полезна не само заради ниското си съдържание на калории. Редовният прием на продукта активира метаболизма и нормализира храносмилателния процес. Наситеността е по-бърза благодарение на естествените влакна; в резултат на това се намалява порцията храна в чинията.

Тиквата активира физическата активност, тъй като повишава издръжливостта и служи като естествен енергетик. Дните на гладно прекарват с тиква - има много тиквени диети. Всичко това заедно помага за намаляване на теглото. И ако продължите да използвате тиква след отслабване, можете да я поддържате стабилна на същото ниво.

Готвене на тиква вкусно и здравословно

Тиквата се яде варена, пара, печена, но суровият продукт запазва най-голямо количество хранителни вещества. За да направите храната си възможно най-здравословна, трябва да изберете правилния зеленчук.

Плодът се избира узрял, без гниене и разваляне. Тя се дефинира по следния начин: стеблото е напълно сухо, звукът е тъп при почукване, шарката върху корите е ясна и ако натиснете върху корите с пръст, няма да има следи.

Така че, вие сте избрали тиквата, тя трябва да бъде старателно измита, изсушена и едва след това да се консумира. Това ще попречи на микробите да влязат в корите. Сега можете да готвите.

Важно! Когато избирате тиква, разгледайте по-отблизо надлъжните ивици. Те не трябва да се усукват или прекъсват - това показва високо съдържание на нитрати в плода.

Тиквата е сурова, толкова е вкусна

Има много рецепти със сурова тиква, въпреки че най-често се използва за приготвяне на салати, а сладка за десерти. Към тиквата се добавят не само здравословни плодове и зеленчуци, но дори и месни продукти. Можете да експериментирате безкрайно тук, променяйки традиционните рецепти с нови съставки.

Тиква каша "

Това ястие може да се нарече каша доста условно, защото в него няма зърнени храни (нито варени, нито сурови). Но ястието се оказва здравословно и вкусно.

Ще ви трябва тиквена каша и моркови в равни дялове, сладка ябълка на вкус или половината от масата зеленчуци. Обелете съставките, смилайте с пасатор - кашата е готова! Можете да добавите към него ядки, семена, мед, сушени плодове, ако желаете.

Тиквена салата

Ще ви трябват 100 г сурова тиква и моркови, 2 ябълки (кисели или сладки, в зависимост от вкуса), ядки и / или семена, канела на върха на нож, 1 лъжица мед, зехтин.Ситно три зеленчука, нарежете ябълката на ивици, подправете всичко с масло и мед, поръсете със семена и ядки. Вкусен и здравословен десерт е готов.

Салата от сирене

За салатата ви трябват 0,5 кг тиквена каша, 100 г всяка твърдо сирене и сирене фета, 1 ябълка, 1 черен пипер, 1-2 скилидки чесън, любимите ви зелени, няколко ореха, заквасена сметана или майонеза. Ситно нарязваме съставките, разбъркваме, сол на вкус, подправяме с майонеза или заквасена сметана, поръсваме с нарязани ядки.

Когато не можеш

Нелекуваната тиква не се препоръчва за употреба по време на обостряне на хронични заболявания. Противопоказанията са гастрит с ниска киселинност, колики, стомашно-чревни язви, големи камъни в жлъчния мехур и бъбреците, алергични реакции, индивидуална непоносимост.

Бременни и кърмещи

Жените в положение и кърмачките трябва да бъдат особено внимателни при храненето и употребата на каквито и да било, дори народни лекарства. Ето защо, преди да въведете тиква в диетата, няма да е излишно да се консултирате със специалист, тъй като тиквата има редица противопоказания, а в допълнение се счита за мощен алерген.

Кърмещите майки трябва внимателно да следят състоянието на бебето. Ако детето развие колики, алергии, разстроени изпражнения или каротенемия (изразена с пожълтяване на кожата), трябва спешно да спрете приема на продукта и да се опитате да се върнете към него след известно време.

Ако няма противопоказания, тиквата ще се превърне в богиня на момичетата в положение и младите майки. В крайна сметка тя е не само с ниско съдържание на калории и богата на хранителни вещества, но и истински домашен лекар. Свойството на един зеленчук е много ценно за леко облекчаване на отока и това, особено в късна бременност, е от значение за мнозина. В допълнение, тиквата има положителен ефект върху млечния състав на кърмеща майка и спомага за възстановяването на тялото след раждането или премахване на токсикозата по време на бременност.

Да помогна! Ако тялото на майката или бебето не реагира твърде положително на сурова тиква, опитайте да я замените със задушена, варена (в каша) или печена.

Няколко съвета

Ето няколко прости насоки, които ще ви помогнат да извлечете максимума от вашия продукт:

1. Оптимално е, ако тиквата се отглежда на собствен парцел или се купува на пазара от доверен продавач, защото зеленчук, претоварен с нитрати, няма да бъде от полза.
2. В суровия си вид тиквата е най-полезната, но и най-капризна за употреба, тъй като често възникват проблеми със стомашно-чревния тракт или алергии. Можете да избегнете неприятните странични ефекти, като разделите приема на продукта на равни малки дози.
3. Започнете да въвеждате тиква в диетата с малки порции и едва след това постепенно се увеличавайте.
4. Тиквеният сок се счита за мощно почистващо действие, когато се приема сутрин. Започнете да го приемате и с най-ниската доза.

заключение

Тиквата е полезен и ценен продукт. Човек, който бди над здравето си, мечтае за красота и дълголетие, непременно трябва да го добави към диетата си. Ефективността на лечението със зеленчуци е тествана за повече от едно поколение. Тези, които искат да запазят фигурата си или да свалят излишни килограми, също трябва да обърнат внимание на "дебелата жена". Той е с ниско съдържание на калории, богат на фибри и при правилна употреба стартира процесите на пречистване и изгаряне на мазнини в организма.

И накрая, това е вкусен продукт. Има много рецепти със сурова или термично обработена тиква, можете да я намерите за всеки, дори и най-взискателния вкус. И почти всички ястия се приготвят много просто. Много хора вече са харесали това здравословно растение от пъпеш и то се е превърнало в чест гост на трапезата им. Опитайте и неговата лечебна сила и екзотичен вкус.