Как да си направим прясно изцеден сок от тиква: най-добрите рецепти с добавяне на зеленчуци и плодове, приложение за лечение

От векове хората се лекуват с народни средства от тиква. От поколение на поколение се предаваха рецепти за лечебна тиквена напитка. Днес ще ги познаете и вие. Ще споделим с вас най-полезните рецепти, ще ви кажем как да пиете тиквен сок за медицински цели и без вреда за здравето.

Ползите и вредите от тиквената напитка

Тиквената напитка има терапевтични свойства и има лечебен ефект върху цялото тяло... Съдържа огромно количество витамини, които укрепват имунната система и помагат на организма да се бори със заболявания, включително бактериални, гъбични и вирусни инфекции. Съществуват обаче и противопоказания за употребата на сок от тиква. Нека разгледаме по-подробно ползите и вредите от тази напитка.

облага

Защо тиквеният сок е полезен?:

1. Редовната консумация на напитката нормализира работата на храносмилателната система. Той е с високо съдържание на фибри, което помага за облекчаване на запека.
2. Добре и за очите. Съдържащият се в него витамин А подобрява зрението. Антиоксидантите зеаксантин и лутеин предотвратяват развитието на катаракта и забавят възрастовата макулна дегенерация.
3. Когато се консумира умерено, предпазва от диабет, като понижава кръвната захар. Увеличава глюкозния толеранс на организма и увеличава количеството на произведения инсулин.
4. Нормализира кръвното налягане. Пектинът, който се съдържа в него, понижава „лошия“ холестерол в кръвта, а това от своя страна помага за прочистване на артериите от органични отлагания и предотвратява развитието на атеросклероза, инсулт и инфаркт.
5. Приемът на тиквен сок е показан за общо отслабване на организма, заболявания на черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, различни отоци (има диуретично свойство). Използва се и в комплексното лечение на заболявания на аденом на простатата.
6. В медицината препарати на основата на тиква се използват за лечение на дразнене на пикочния мехур и бъбречни инфекции. Тази напитка се използва широко като антипаразитно средство. Използва се и за лечение на проблеми с уринирането поради доброкачествена хиперплазия на простатата.
7. Често се използва в борбата срещу пептичните язвени заболявания. Подобрява работата на червата, понижава нивата на холестерола в кръвта и спомага за елиминирането на токсините от тялото. А хранителните фибри, които се намират в тиквата, могат да помогнат в борбата с диабета, запека и коремните болки.
8. Той се използва широко в бебешката и диетичната храна. Тиквеният сок се използва от козметолозите и дерматолозите в тяхната работа. При кожни проблеми се използва външно.

Противопоказания и вреди

В някои случаи пиенето на тиква напитка може да повлияе негативно на вашето здраве. Основните противопоказания:

• индивидуална непоносимост;
• заболявания на храносмилателната система в остър стадий и диария;
• заболявания на панкреаса и черния дроб в острата фаза;
• с повишено внимание, в ограничено количество, трябва да консумирате напитката с ниска киселинност на стомаха, диабет и камъни в бъбреците.

В други случаи, ако вредата от сок от тиква е възможна, тогава тя е минимална... По правило се появява при прекомерна употреба и се изразява в разстроен стомах (диария).

Няма надеждна информация за токсичната доза от тиквената напитка за организма. Проучванията показват, че 4 ml на 1 kg телесно тегло не предизвикват нежелана реакция при повечето здрави хора.

Химичен състав, витамини и минерали

Тиквеният сок съдържа витамини В1, В2, В6, Е, С... В напитката огромно количество бета-каротин, който организмът превръща във витамин А... Тиквеният сок е богат на минерали: фосфор, калий, магнезий, желязо и калций.

Хранителната стойност

100 грама тиквен сок съдържат:

• протеини - 0,1;
• ненаситени мазнини - 0,1;
• въглехидрати - 9.1;
• съдържание на калории - 38 kcal.

Избор на тиква

За да направите здравословна напитка, тиквата се нуждае от сладка, сочна, ярко оранжева каша... Няколко разновидности имат такива свойства.

Най-добрите сортове тиква за сок

За тиквена напитка изберете тикви с големи плодове и индийско орехче. Те включват сортове:

• Витамин;
• Chit;
• Грибовская зима;
• Палав Каду;
• Усмихни се.

Тези сортове се държат добре през цялата зима.

Най-добрите рецепти за приготвяне на напитка у дома

Има много различни рецепти за приготвяне на напитка у дома.... Прясно изцеден сок от тиква се прави с помощта на сокоизстисквачка (винт или центрофуга) или обикновена ренде. За напитките, които ще бъдат приготвени, ще ви трябва тенджера, пасатор или сито, за да натрошите кашата.

Как да изцедите сок от тиква

Преди да приготвите напитката, тиквата трябва да бъде измита, обелена и обелена... След това нарежете зеленчука на големи филийки.

съществувам три начина за изцеждане на сок от тиква:

1. Най-лесното е да го изцедите чрез сокоизстисквачка.
2. Отнема време: настържете зеленчука на едро ренде и изцедете с тензух.
3. Основа на пюре или гъст сок: Смелете парчетата зеленчук в блендер. При този метод напитката ще съдържа повече фибри, което ще удвои ползите от нея.

С целулоза

За тази рецепта използвайте тортата от предишната партида сок.

Съставки:

• вода - 1 л;
• захар - 100 g;
• тиквена торта - 500 г;
• лимонов сок;
• мента - няколко клона.

Метод на готвене:

1. Пригответе захарен сироп: добавете захар към водата и довеждайте до кипене.
2. Добавете тортата към приготвения сироп и гответе 20 минути. След това избършете масата през сито.
3. Поставете получения сок с каша на огън и донесете до кипене.
4. Добавете ментата и лимоновия сок.
5. Махнете тигана от котлона и го оставете да вари. След това извадете ментата от готовата напитка и охладете.

Моркови и тиквени напитки

Тиквата върви много добре с морковитетака че не забравяйте да опитате тази рецепта.

Смесете 150 грама сок от тиква със 100 грама сок от моркови, добавете супена лъжица сметана или олио на вкус.

Прочетете също:

Как се прави сладко от тиква

Какво е тиквеният мед: лечебни свойства

Ползите от тиквеното масло за жени

Тиква и ябълка пият за зимата

Също страхотна комбинация. Ако искате да изцедите тези съставки за ежедневна употреба, изключете захарта и жар от рецептата.

Съставки:

• 1 кг тиква;
• 1 кг ябълки;
• жар от 1 лимон;
• 250 г захар.

Процес на готвене:

1. Използвайте сокоизстисквачка, за да направите сок от тиква и ябълка.
2. Изсипете получения сок в тенджера и смесете със захар и лимонова кора.
3. Доведете сместа до кипене и оставете да къкри за 10 минути.
4. Оставете леко да се охлади и разточете готовия сок в стерилизирани буркани.

Сок от тиква и цариградско грозде

Съставки:

• тиква - 800 г;
• мед - 300 г;
• цариградско грозде - 800 g.

Процес на готвене:

1. Изстискайте сок от тиква и цариградско грозде и смесете с мед.
2. Изсипете получената смес в буркани и стерилизирайте за 20 минути.
3. Навийте консервите и оставете да изстинат напълно.

Рецептите за тиквен сок за зимата могат да се използват не само за препарати... Но без стерилизация, съхранявайте напитката строго в хладилника и не повече от 2 дни.

Морски зърнастец и тиква

За да приготвите тази сладка и кисела напитка, вземете леко неузрели плодове от морски зърнастец. А тиквата трябва да легне малко след прибиране на реколтата.

Съставки:

• тиквена каша - 3,5 кг;
• плодове от морски зърнастец - 900 г;
• вода - 150 мл;
• захар - 100 g;
• лимонена киселина - 5 g.

Метод на готвене:

1. Прецедете зеленчука чрез сокоизстисквачка.
2. Изсипете морски зърнастец с вода и поставете на печката. Гответе до омекване. Охладете леко и разтрийте през сито.
3. Смесете сокове от тиква и морски зърнастец, добавете захар, лимонена киселина и гответе 5 минути.
4. Изсипете напитката от тиквено-морски зърнастец в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Тиква със сушени кайсии

Тиквен сок със сушени кайсии варени с добавяне на друг портокалов зеленчук - моркови.

Съставки:

• тиква - 3 кг;
• моркови със среден размер - 4 бр .;
• захар - 1,5 кг;
• сушени кайсии - 0,5 кг;
• лимонена киселина - 1 супена лъжица. л .;
• вода - 9 литра.

Метод на готвене:

1. Пригответе тиквата, обелете морковите, изплакнете и изсушете сушените кайсии.
2. Нарежете всички подготвени съставки на кубчета и поставете в голяма тенджера.
3. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри за около 2 часа. След това свалете от котлона и леко охладете.
4. Превърнете получената маса с помощта на пасатор в пюре.
5. Добавете 6 литра вода, захар и лимонена киселина в тенджера. Доведете сместа до кипене и гответе за час, като разбърквате от време на време.
6. Изсипете горещ сок в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Класика с червени боровинки

Червена боровинка, тиква и мед се комбинират за невероятна комбинация.

Съставки:

• тиква - 2 кг;
• боровинки - 2 кг;
• мед или захар на вкус.

Метод на готвене:

1. Изстискайте сок от тиква и червена боровинка.
2. Смесете два вида сок, добавете мед или захар.

такъв напитката е по-добре да се пие веднагадокато не загуби повечето от витамините си.

Напитка от тиквено цвекло

Благодарение на цвеклото в това напитката укрепва кръвоносните съдове, насърчава образуването на кръв, подобрява се чревна перисталтика.

Съставки за 1 чаша сок:

• тиква - 250 г;
• цвекло - 250 g.

Метод на готвене:

1. Изстискайте сок от тиква и цвекло.
2. Смесете 2 вида сок.

По желание можете да добавите към този сок моркови и / или ябълки - всички в равни пропорции (за 1 порция - 50 мл от всеки сок).

Тиква и кайсия

Тиквата върви добре с кайсията.

Съставки:

• сок от тиква - 1 л;
• кайсии - 1,5 кг;
• захар - 100 g

Метод на готвене:

1. Измийте кайсиите и покрийте с тиквения сок.
2. Доведете до кипене и оставете леко да се охлади.
3. Втрийте кайсии със сок през сито. Добавете захарта и сложете отново на печката. Довежда се до кипене.
4. Налейте напитката в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Без захар за зимата

Тази рецепта е без захар. въпреки това мед може да се добави към основните съставки, ако желаете, плодови сокове, подправки.

Съставки:

• тиквена каша - 3 кг;
• вода - 4 л.

Метод на готвене:

1. Изсипете тиквата отгоре с вода и доведете до кипене. След това намалете котлона и гответе за 25 минути, докато омекнат.
2. Втрийте пулпата през сито.
3. Добавете бульона и гответе още 5 минути.
4. Навийте горещо в буркани и стерилизирайте за 20 минути.

Как да запазите продукт

Ако решите да запазите тиквената напитка в консерви за зимата, е необходима стерилизация... Тоест сокът ще трябва да се вари.

Има два начина.

Метод 1

Гответе в сокоизстисквачка:

1. Нарежете подготвената тиква и я сгънете в горната част на тиган сокоизстисквачката. Напълнете дъното на уреда с вода до маркировката.
2. Покрийте тенджерата с капак и сложете на огън. Отстрани на сокоизстисквачката има тръба, през която ще тече готовият продукт.Поставете контейнер отдолу, за да съберете течността.

След около половин час ще забележите появата на първия сок... Ако искате напитка без каша, изчакайте, докато спре да се излива от сламата и извадете съда от топлина.

Ако целта ви е целулозна напитка, отворете капака на сокоизстисквачката и разбъркайте. Счуканата каша ще се излее през сламата заедно с течността.

Метод 2

С каша без сокоизстисквачка и сокоизстисквачка:

1. Вземете тенджера или дълбока метална купа. Поставете приготвената и нарязана тиква в нея и добавете вода със скорост 200 грама на 1 кг тиква.
2. Поставете получената смес в тенджера, покрийте и варете на среден огън, докато парчетата зеленчук са напълно омекнали. Можете също да сварите зеленчук в мултикукър в режим "яхния" за 2-3 часа.
3. Разбийте охладената маса с пасатор или разтрийте през сито. По желание към полученото пюре може да се добави захар.
4. След това изсипете готовата напитка в подготвени консерви и стерилизирайте за 30 минути.
5. Навийте със стерилизирани капаци и увийте за 12 часа, докато консервите се охладят напълно.

Как се съхранява

Прясно изцедените сокове имат ограничен срок на годност - по-добре е да ги използвате веднага... Ако това не е възможно, съхранявайте сока в хладилника и го изпивайте в рамките на 3-5 часа.

Съхраняването на тиквен сок в буркани не се различава от съхранението на други консервирани храни: Предпоставка е хладно и сухо място без пряка слънчева светлина.

Как да пием тиквен сок

Има няколко правила за пиене на тиква напитка.... Така че, за да не навредите и да извлечете максимална полза, следвайте препоръките:

1. Като превантивна мярка изпийте чаша сок от тиква сутрин на празен стомах половин час преди хранене. Дневната норма на напитка за здрав човек е 200 мл.
2. За да предотвратите изчезването на лечебните свойства на напитката, пийте прясно приготвен сок не по-късно от час след приготвянето.
3. Следвайте предписанията и заповедите на Вашия лекар за лечение на определени състояния или премахване на симптомите, причинени от тях.

Лечение на тиквен сок

Поради широкия си спектър на действие, тиквеният сок се използва при лечението много сериозни заболявания. В напредналите стадии обаче той не замества лечението с лекарства, а само го допълва.

Важно! Във всеки случай не се самолекувайте и се консултирайте с лекар преди да пиете.

Тиквен сок и диабет

Уникални свойства на тиквения сок - отстраняване на примеси и токсини, нормализиране на кръвообращението и нивата на холестерола. Въпреки това, при наличието на захарен диабет тип 2, е необходима консултация с лекар и тестове за кръвна захар. При сложни форми на диабет тиквеният сок е категорично противопоказан.

Тиквен сок за отслабване и прочистване на червата

Продуктът има мек слабително действие и се използва широко за прочистване на червата. и отслабване Курсът на приема на напитка е 10 дни. През този период работата на червата ще се подобри, ще се изчисти и 2-3 кг излишно тегло ще отмине.

За тези цели използвайте само суров сок.... Напитката се консумира час преди хранене, 100-150 мл 3 пъти на ден. Продуктите от брашно и оризът по време на курса са изключени от диетата.

Заболявания на черния дроб и жлъчния мехур

Тиквата възстановява увредените чернодробни клетки... Сокът е полезен при хепатит, холецистит и цироза. Схемата и курсът на приложение са същите като в предишния случай: 150 мл тиквен сок 3-4 пъти на ден в продължение на 10 дни. За най-добър ефект добавете чаена лъжичка натурален мед към напитката.

Безсъние

Чаша тиквен сок се смесва с 2 с.л. л. пчелен мед, довежда се до кипене и се държи на водна баня 20 минути. Приемайте по 2-3 супени лъжици 3 пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Съхранявайте такава напитка за не повече от 2 дни на хладно място.

неврастения

При неврастения тиквеният сок се пие през нощта, 100-200 мл с 1 ч.л. пчелен мед... Курсът на лечение е 1,5-2 месеца. Повтарящият се курс може да бъде завършен за 10-15 дни.

Тиквен сок за паразити

Хелминтиазата е опасно заболяване, причинено от паразити. За да се отървете от глисти, използвайте варен тиквен сок и тиквени семки... Напитката се пие сутрин на празен стомах 1,5 часа преди хранене, 250 мл. След това изяжте 30 г пресни семена, които не са обработени термично.

Заболявания на сърцето и бъбреците

Болестите причиняват задържане на течности в организма, с което тиквеният сок лесно може да се справи... За целта го вземете половин чаша половин час преди хранене. Освен че се отърва от подпухналостта, това средство премахва излишния холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове.

В допълнение, калият в тиква укрепва сърдечния мускул. При хроничен пиелонефрит, за да облекчите състоянието, пийте по половин чаша тиквен сок на ден.

За превантивни цели

Заболяването е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува за дълго време. Така, с цел превенция се използва тиквена напитка за:

• обогатяване на организма с витамини и микроелементи, особено с диетично хранене;
• почистване на червата;
• укрепване на сърцето;
• подобряване на съсирването на кръвта.

Как и кога да давате сок от тиква на деца

Тялото на малко дете усвоява по-добре варен тиквен сок... Добавя се към допълващи храни от 6 месеца, първо половин чаена лъжичка, като постепенно се увеличава дозировката до 60 мл на ден, ако не се появят колики. Смесете сок от тиква с ябълков или сок от моркови.

В суровия си вид се въвежда в диетата от 3 години... До 7 години максималната дневна доза е 100 мл. От 7 до 14 години на дете вече могат да се дават 200 мл на ден. Над 14 години - 300 мл. Тиквената напитка има успокояващ ефект върху детето, затова е най-добре да го давате през нощта.

По време на бременност и кърмене

По време на гестационния период всички минерали от тялото на майката отиват за формирането на плода... И тиквената напитка възстановява тези резерви. Освен това, по време на бременност носи други осезаеми ползи:

1. Облекчава подуване на краката, премахвайки излишната течност от женското тяло.
2. Осигурява антиоксиданти за защита на ДНК клетките от атаки на свободни радикали.
3. Фолиевата киселина в тиквата намалява риска от развитие на дефекти на невралната тръба, аненцефалия, хидроцефалия, недохранване и недоносеност. Необходим е и за развитието на мозъка и гръбначния мозък, скелета на плода.
4. Витамин В2 предотвратява вродени дефекти като цепнато небце (цепно небце).
5. Аминокиселините участват в метаболизма и изграждането на протеини на плода.
6. Каротеноидите подобряват кожата, лигавиците и зрението на майката и нероденото дете.
7. Тиквеният сок попълва калия, който се губи в големи количества по време на токсикозата през първия триместър.
8. Подобрява храносмилането и предотвратява запека при бременни жени.
9. Лекува черния дроб и жлъчния мехур.
10. В случай на настинка, тя ще замести лекарствата: тиквата прясна ще повиши имунитета и ще понижи температурата.
11. Има благоприятен ефект върху нервната система и подобрява настроението на бременната жена.
12. Витамин Е предотвратява появата на стрии.

В козметологията

Тиквената напитка съдържа огромно количество антиоксиданти... Следователно, редовната му употреба значително подобрява състоянието на кожата, подмладява, изравнява цвета на кожата. В козметологията има рецепти със сок от тиква и за външна употреба. Те са насочени към премахване на акне и избелване на лунички. Освен това, сок от тиква перфектно овлажнява кожата.

За тиква лечебна маска ще ви трябва:

• прясно изцеден тиквен сок - 3 с.л. л;
• мед - 1 ч.л .;
• яйчен жълтък - 1 бр.

Съставките се смесват и се нанасят върху лицето и шията за 20 минути... След това отмийте с топла вода.

Маската се прави 2 пъти седмично, докато се постигне желаният ефект (около месец). Намалява производството на мазнини от жлезите, намалява възпалението и предотвратява разпространението на акне.

Прочетете също:

Използвайте правилно тиквата за отслабване

Как да приемаме тиквено масло от простатит

заключение

Тиквената напитка е отлично средство за предотвратяване на много заболявания.В началните етапи той дори е в състояние да се отърве от много от тях. А при тежки форми на заболявания се препоръчва да се използва като помощно средство.

Ползите от тиквения сок трудно могат да бъдат надценени. Редовната му употреба помага да се справите със стреса, безсънието и дори може да забави процеса на стареене. Но не забравяйте за противопоказанията и спазвайте нормите на неговата употреба.