Как да използвате тиква за лекарствени цели при стомашни язви?

Поради особеностите на патологията пациентите със заболявания на стомашно-чревния тракт са принудени да се придържат към специална диета. Медикаментът е само част от терапията. Основното нещо при лечението на такива заболявания е спазването на специална диета. Много храни не трябва да се консумират, тъй като те изострят състоянието.

Нека да разберем за какво е полезна тиквата, как и в какво количество трябва да я ядете и възможно ли е да ядете тиква с язви на стомаха.

Химичен състав

Тиквата е 91,8% вода. Той практически не съдържа мазнини (0,1 g на 100 g продукт), но е богат на протеини (1 g) и въглехидрати (4,4 g). Съдържанието на калории е 22 kcal сурово, 25 kcal - след термична обработка.

Пулпът на плода съдържа и други биологично активни компоненти, необходими на организма:

• пектин;
• целулоза;
• ензими;
• B витамини;
• витамин А (ретинол);
• витамин С (аскорбинова киселина);
• витамин D (калцифероли);
• витамини от група Е, Н, К, РР;
• микроелементи: цинк, желязо, кобалт, мед, флуор, манган, йод;
• макроелементи: сяра, калций, магнезий, хлор, калий, фосфор, натрий.

Каква е ефективността на тиквата при пептична язва

Язвата на стомаха е хронично заболяване. Възниква, когато защитните компоненти на стомашната лигавица престанат да се справят с травматични фактори - те включват стомашен сок и микроба Helicobacter pylori. Пушенето и алкохолът увеличават риска от развитие на язви. Лигавицата се наранява, причинявайки болка в епигастралната област след хранене, гадене, повръщане, киселини.

На пациентите е забранено да приемат продукти, които ще дразнят лигавиците поради техните физични или химични свойства. Първите включват, например, сурови зеленчуци с груби фибри, ядки и семена и сушени плодове. Втората - кисели храни, както и тези, които причиняват повишена секреция на стомашен сок.

С меката си текстура и неутрален pH баланс, тиквата е една от онези храни, които раздразненият стомах смила лесно и без болка.

Тиквата има благоприятен ефект върху организма:

• успокоява раздразнената лигавица;
• ускорява лечебния процес на язвени лезии в стомаха;
• предотвратява унищожаването на живи клетки от свободни радикали;
• участва във формирането на нови клетки;
• премахва шлаките, токсините, хлоридните соли от тялото;
• подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
• предотвратява образуването на мастни натрупвания в организма;
• намалява холестерола и излишната течност;
• има слабително действие, улеснява процеса на дефекация;
• нормализира подвижността на стомаха и червата.

Зеленчукът е особено полезен при кървящи язви на стомаха. Присъстващият в състава калий стимулира процесите на хематопоеза, предотвратява развитието на анемия, премахва натриевите йони, които дразнят стомашната лигавица. Минералите и микроелементите от своя страна имат благоприятен ефект върху имунната система.

Противопоказания за употреба

Абсолютните противопоказания включват индивидуална непоносимост към зеленчуци. Предписвайте внимателно кашата на плода за пациенти със захарен диабет, гастрит с ниска киселинност, язва на дванадесетопръстника.

Препоръчва се да се ограничи или напълно да се изключи продуктът от диетата при склонност към диария, по време на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Как правилно да използвате тиква за медицински цели

Плодовата каша се използва като лечебна суровина и семена... Зеленчукът се консумира пресен или на пара, варен, пека, яхния. По време на термичната обработка тиквата не губи полезните си свойства, а количеството на витамини, микро- и макроелементи и други важни за организма компоненти остава практически непроменено.

Не се препоръчва да се пържи месото на плодовете с добавяне на масло и мазнини, тъй като това освобождава вредни канцерогени и повишава калорийното съдържание на ястието.

Важно. Някои диетолози съветват да се използва задушена тиква: по този начин тя се усвоява по-бързо, лесно се усвоява, без да причинява тежест в стомаха.

При стомашна язва започват да консумират плодове от 20-30 г на ден. Постепенно дневната норма се увеличава до 150-200 г. Порцията може да се коригира, като се вземе предвид тежестта на заболяването. Не приемайте пулпа, семена и сок - изберете една опция, за да улесните изчисляването на дозата на продукта.

Курсът на лечение продължава от 10 дни до 2 месеца. Лекарят определя точните срокове, като взема предвид реакцията на организма към лечението. Ако е необходимо, след почивка се предписва втори курс.

Топ 5 рецепти

Диетолозите са разработили много рецепти, така че диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт е била разнообразна. Обмислете няколко популярни рецепти.

Супа с тиквено пюре

Съставки:

• тиквена каша - 500 г;
• средни моркови - 1 бр .;
• среден лук - 1 бр .;
• зехтин - 2 супени лъжици л.

Рецепта:

Обелете тиквата и я нарежете на малки кубчета. Сложете тиква, нарязан лук и моркови в тенджера с вода или нискомаслена бульон, добавете зехтин. Гответе под капак на слаб огън за 30-40 минути от момента на кипене.

В зависимост от вида на тиквата, може да отнеме повече време. Разбийте охладената супа с пасатор до пюре. Сервирайте с билки и бисквити, хляб.

Тиквена салата

Съставки:

• тиква - 250 г;
• ябълка - 2 бр .;
• киви - 1 бр .;
• портокалов сок - 1 супена лъжица. л;
• орехи 70-100 г;
• мед на вкус.

Измийте зеленчуци и плодове, обелете, нарежете на малки кубчета, прехвърлете в чиния. Добавете нарязани орехи отгоре. Пригответе дресинга от портокал и мед в отделен съд. Изсипете върху салатата, разбъркайте. По желание можете да добавите други плодове, стафиди, сусамово семе.

Тиква каша

Тиквата върви добре с овесена каша, просо, кафяв ориз. По-добре е да ядете каша сутрин - за да обогатите тялото с енергия за целия ден. Пригответе го във вода или обезмаслено мляко.

Съставки:

• тиква - 500 г;
• вода (мляко) - 500 мл;
• круша - 1 супена лъжица;
• масло - 20 g.

Рецепта:

1. Извадете корите от тиквата, нарязани на малки кубчета.
2. Изплакнете крушите няколко пъти под течаща вода. Подсушете.
3. Сложете тиквата в съд с вода, покрийте с капак. 10-15 минути след като заври вода, добавете зърнени храни, малко захар и сол. За любителите на меката каша, преди да поставите зърнени култури, омесете тиквените парчета с вилица.
4. Гответе на слаб огън, покрит, докато омекнат. Разтопете маслото в гореща каша. По желание добавете сини сливи, сушени кайсии, стафиди. Увийте с кърпа, оставете на топло за 15-30 минути, за да се влеят.

Тиквено гювеч

Съставки:

• тиква - 500 г;
• ябълки - 200 г;
• грис - ½ с. л .;
• яйца - 2 бр .;
• ванилин;
• захар - 1 супена лъжица;
• сода - ½ ч.л;
• масло - 100 г;
• Шипка сол.

Рецепта:

1. Обелете зеленчука, отстранете семената, нарежете на малки парченца. Сложете в метална тенджера, покрийте с вода, гответе на среден огън за 15-25 минути. Готовност за тестване с вилица.
2. Извадете останалата вода с гевгир, разбъркайте тиквата с разбивка, сол. Оставете да изстине.
3. Настържете ябълки без кори на груба ренде.
4. Разбийте яйцата със захарта в отделен съд, като използвате миксер или пасатор.
5. Комбинирайте охладена тиква, ябълки, ванилин, масло на стайна температура, разбъркайте. Внимателно смесете разбитите белтъци в тестото.
6. Покрийте съда за печене с пергаментова хартия, намажете я със зехтин или масло, разпределете тестото.
7. Загрейте фурната до 200 градуса. Печете пая за половин час. Може да отнеме повече или по-малко време, в зависимост от фурната. Готовност за проверка с клечка за зъби.

Прехвърлете охладената торта в чиния. Сервирайте със заквасена сметана, нискомаслена сметана, мед.

Тиквен десерт с мед

Съставки:

• тиквена каша - 400 г;
• лек сусам - 2 супени лъжици;
• мед - 2 супени лъжици. л .;
• портокалов сок - 2 супени лъжици л .;
• рафинирано масло - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

1. Нарежете тиквената каша, обелена от семена и кори, на продълговати парчета.
2. Комбинирайте мед, олио, портокалов сок в сух съд. Смесват.
3. Сложете тиквените филийки в соса, така че да бъдат напълно покрити със сместа. Оставете под фолиото за 5-15 минути.
4. Покрийте топлоустойчивата форма с пергамент, подредете тиквата.
5. Печете в предварително загрят шкаф на средна температура за 45 минути. Поръсете горещите филийки със сусамовите семена.

заключение

Редовната консумация на тиква може да подобри цялостното здраве, да намали тежестта на симптомите на стомашни язви и да ускори възстановяването. Въпреки всички положителни свойства, тиквата може да причини усложнения и да влоши хода на съпътстващите заболявания.

За да се предотврати това, важно е първо да се обсъди препоръчителната употреба на тиква с гастроентеролог, да се идентифицират и изключат възможните противопоказания.