Какво представлява тиквената тиква: особености на вида и използването му в готвенето и традиционната медицина

Хората отглеждат тикви от около 8000 години. Лесен за поддържане, плодотворен и питателен зеленчук винаги е бил добър помощник в домакинството. Безкрайни възможности при готвене, приготвяне на ястия от сушени тикви, луфа за баня, декоративна употреба - това са предимствата на истински приятел на човечеството.

Сред множеството тиквени сортове има екзотични и непознати за нашите региони. Така едва наскоро по сайтовете започна да се появява прекрасен южен посетител - фицефалия.

Какво е фидефалия от смокиня (фицефалия)

Тикволистната тиква (на латински Cucurbita ficifolia) е многогодишно растение от семейство Тиква. Фицефалия (второто име на вида) е тревиста лоза, родом от Южна Америка. Тиквата получи името си от красивите къдрави листа, които приличат на листата на смокиня.

В климата на средната зона този вид тиква се отглежда само като годишни. Непретенциозно и високодоходно в горещите страни, фицефалия и в северните ширини расте добре. Устойчив е на замръзване, много заболявания и не е капризен при избора на почва.

Функция и описание

Късно узряваща култура, силни и бързорастящи издънки (с дължина до 3 м). Дългите мигли с красиви листа ще ви помогнат да създадете уютен декор на сайта, ако ги оставите да обикалят жив плет или беседка. Правилното поставяне на миглите на слънце ще увеличи добивите.

Периодът на растеж е около 120 дни от момента на покълването. Фицефалията не се страхува от температурни крайности и измръзва до -3 ° C. Понася добре студените сутрешни мъгли, поради което е имунизиран срещу брашнеста мана и гъбични заболявания. Но е необходимо да се следи и да се извършва лечение от вредители, растението понякога заразява листни въшки.

Тиквената тиква има дълъг период на цъфтеж. Започва един месец и половина след покълването и продължава около 30 дни. Друг плюс за декоративност са ярки жълто-оранжеви цветя. Плодовете приличат на малки дини, зелени на цвят с бели петна или ивици. В северните ширини те достигат от 2 до 5 кг, в по-топъл климат - до 8 кг.

Референтен. Понякога фицефалията се използва като основа за присаждане на други сортове тикви, тиквички и дини. Забележителният му естествен имунитет повишава устойчивостта на присадената реколта към болести.

Използване на тиква с смокинови листа

Отличният вкус ще зарадва всички. Особено внимание трябва да се обърне на fitsephaly за тези, които всъщност не харесват тиквата - за разлика от други видове, този няма специфичен тиквен аромат и препоръчва се за диета и медицинско хранене.

Бялата, нежна и сочна каша е подходяща за готвене на всякакви тиквени ястия. Твърдата и здрава кожа ще поддържа зеленчука свеж в продължение на няколко месеца. Младите издънки и семена също се използват в готвенето и традиционната медицина.

В готвенето

Тиквени рецепти няколко стотин. Кашата се използва за приготвяне на каши, супи с пюре, за печене, задушаване, използвайте както като пълнеж за пайове, така и като компонент на тестото. Тикволистната тиква, поради деликатния си сладникав вкус, е особено добра в десертите. Предлагаме проста рецепта за десерт - вкусна и здравословна за цялото семейство.

Кандирана тиква:

1. Нарежете обелената каша на тънки филийки.
2. Пригответе сироп (съотношението вода и захар - 1 с. Л. На 700 г).
3. Добавете резени лимон или портокал по ваш избор към сиропа.
4. Сварете парчета тиква във врящ сироп за 5-7 минути, изключете и оставете да се охлади. Повторете готвенето два пъти.
5. Извадете резените тиква, изцедете сиропа и изсушете във фурната, електрическата сушилня или на слънце.
6. Оваляйте готовите захаросани плодове в пудра захар. Съхранявайте в запечатан контейнер на хладно място.

В народната медицина

На първо място, тиквата е полезна за стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.

Други лекарствени свойства:

• подпомага функцията на панкреаса и насърчава производството на инсулин;
• има благоприятен ефект върху черния дроб;
• понижава нивата на холестерола в кръвта;
• Лечебните компреси и маски се приготвят от тиквена каша: техните индикации са изгаряне, дразнене, дерматит и други проблеми с кожата.

Тиквената каша се използва успешно в диетичното и медицинското хранене. Ако искате да коригирате теглото си и да подобрите фигурата си, тиковата тиква ще бъде вашият верен помощник в съставянето на правилната диета. Тиквата няма ограничения, само индивидуална непоносимост към продукта, но това е изключително рядко.

Тиквени семена - източник на естествен протеин, витамини и минерали. Естествените антиоксиданти ги правят особено ценни. Салата с тиквени семки винаги ще бъде полезна.

Диета витаминна салата

Можете да използвате всякакви зеленина, които харесвате в тази рецепта. Например, направете комбинация от спанак, крес, магданоз.

1. Изплакнете пресни билки и накълцайте. Нарежете паприката на тънки ивици. Настържете морковите на средна ренде.
2. Внимателно смесете съставките, добавете обелени и изсушени тиквени семена.
3. Овкусете с пълнеж (зехтин или слънчогледово масло, няколко капки лимонов сок, щипка сол, чесън и подправки по ваш вкус). Влейте пълнежа за 10-15 минути.
4. Поръсете сусамовите семена върху салатата, тя ще украси ястието и ще добави собствен вкус.

Нарастващ

Смокинята краставица се адаптира добре към различен климат. Може да се отглежда дори в Сибир и на Урал, просто се нуждаете от подходящи грижи за културата.

Отглеждане на разсад

Срокът за засяване на тиква с смокинови листа е през април.

Алгоритъмът е следният:

1. Предварително накиснете семената в топла вода за два до три дни и покълнете.
2. Пригответе смес от тревна почва, торф и дървени стърготини в саксии. Поръсете дървесна пепел от вредители отгоре.
3. Засадете семената, дръжте разсада в продължение на три седмици при температура от + 15-17 ° C, вода в умерено количество.
4. В разсад можете да запазите до петия лист (около месец).
5. Осветете с лампа, ако през пролетта има много облачни дни.

Трансплантация и допълнителни грижи

Преди засаждане на разсад в земята поливайте с органичен тор или го добавете в почвата. Изберете открито, слънчево място - Фицефалия обича топлината и светлината. Направете дупки на дълбочина 10 см на разстояние 2 м една от друга. Фицефалията се нуждае от големи пространства.

След шестото и седмото листо прищипете горната пъпка, така че страничните издънки да отидат. Това ще оформи и насочи стъблата на растението. Ако дългите мигли без странични издънки са по-подходящи за вашия сайт, прищипването не е необходимо. Цъфтежът започва през юли, а яйчникът се появява в началото на август. Поливането на растението е умерено. В периода на поставяне на плодове повторно наторете почвата с разредена органична материя.

Референтен. Фицефалията не се опрашва с други видове и сортове тикви.

Беритба и прилагане на културата

Плодовете узряват през есента. За да ускорите съзряването, можете да прищипвате всички растежни пъпки и да ги поръсите със земя. Спрете поливането две седмици преди прибирането на реколтата. Фицефалията понася добре първите есенни студове, затова е по-добре да го събирате, след като листата са напълно увяхнали. При зряла тиква стръкът става много твърд и постепенно отмира. Кората също се втвърдява. Зрели черни семена.

Важно! Три основни признака, че е време за прибиране на реколтата: изсушаване на миглите, дървесно стъбло, втвърдяване на корите.

Нарежете тиквата с ножици за подрязване, като стеблото остави поне 5 см. Вземете цели, неповредени, равномерни плодове за дългосрочно съхранение.Подредете внимателно сухите, почистени тикви, така че да не падат и да не се набиват. На мястото на удара плодът започва да се влошава по-бързо. магазин в хладно, тъмно килерче.

Тиквата има още едно предимство - твърда кожа. Затова не бързайте да го изхвърляте. Ако отрежете върха със стрък, премахнете внимателно пулпата и семената и подсушете празните плодове и проявете малко въображение, декорът на дома и градината ще се възползва само от много тиквени занаяти. Плодовете могат да бъдат грундирани, боядисани с бои и превърнати в необичайна ваза. Покрийте с лак, вътре поставете оазис с цветя, напоен с вода и създайте невероятна икебана.

И особено сложните занаятчии ще се увлекат от дърворезбата - изкуството на художествената тиква дърворезба.

заключение

Фицефалията ще бъде прекрасна новост за всички летни жители и агрономи любители. Непретенциозен и бързорастящ, той ще ви зарадва със своята декоративност и вкусни плодове. Малките тикви са удобни за готвене. Дълъг срок на годност и страхотен вкус - образната тиква има всичко.