Можете ли да ядете диня при диабет тип 2?

Дините са любимо лакомство за деца и възрастни през август и началото на есента. В горещо време те са отлични утолители на жаждата, а през есента служат като приятно напомняне за летните дни. Дините са включени в менюто на много терапевтични диети като нискокалорична храна с високо съдържание на вода. Сред заболяванията, изискващи специална диета, се отличава диабет тип 2.

Диетолозите препоръчват диабетиците да заменят сладкишите и сладкишите с плодове. Така че възможно ли е или не да се използва диня при диабет тип 2? Ще получите подробен отговор на този въпрос в нашата статия. Ще разгледаме състава, калорийното съдържание и хранителните параметри на сладък деликатес от лято-есен.

Съставът на целулозата и калоричното съдържание на диня

Динята се счита за диетичен продукт. 100 g ядлива част на плода съдържа 27 kcal.

Съдържание на хранителни вещества в 100 g диня каша:

• протеини - 0,6 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 5,8 g;
• диетични фибри - 0,4 g;
• вода - 92,6 g;
• минерални компоненти - 0,5 g

Пресната каша на диня е източник на витамини, микро- и макроелементи.

Съдържанието на биологично активни вещества в пулпата на диня (на 100 g ядлива част) и процентът на дневните нужди на възрастен са представени в таблицата.

Преди да включат продукт в диетата, пациентите с диабет оценяват не само съдържанието на въглехидрати, но и тяхната структура, което влияе на гликемичния индекс на продукта.

Гликемичен индекс и хлебни единици на диня

Гликемичният индекс е показател за скоростта, с която глюкозата навлиза в кръвта след хранене, тоест захарния товар. Храните, съдържащи сложни въглехидрати като нишесте и гликоген, имат нисък гликемичен индекс. Храните с високо съдържание на глюкоза, фруктоза и дизахариди (захари) имат висок гликемичен индекс.

При диабет тип 1 и тип 2 лекарите препоръчват да се намалят или елиминират храни с висок гликемичен индекс, а не храни с високо съдържание на въглехидрати. Струва си да разберем дали динята повишава кръвната захар и ако е така - с колко.

Пулпата от диня съдържа 5,8 g прости захари на 100 g, сложните въглехидрати не се натрупват в ядливата част на плода. Малко количество диетични фибри леко забавя абсорбцията на глюкоза в кръвта. Храносмилателният тракт на човека е проектиран по такъв начин, че разграждането на въглехидратите и усвояването на глюкозата започва вече в устната кухина. Струва си да отхапете парче сочна пулпа - простите въглехидрати вече започват да навлизат в кръвта.

Гликемичен индекс на диня - 65-70 единици... Основният прост монозахарид на динята е фруктозата. Под действието на чернодробните ензими той бързо се превръща в глюкоза и повишава нивата на кръвната захар. 100 г каша от диня се равнява на 1 супена лъжица чиста захар.

Косвен индикатор за изчисляване на нормата на консумация на храни с въглехидрати за диабетици са хлябните единици. Една единица хляб (XE) е равна на 10-12 g захар.Пулп от диня съдържа 1 XE в 270 g годни за консумация части.

Важно е:

Дали царевицата е възможна при диабет тип 2: вреда и полза, норми на потребление.

Възможно ли е да се ядат тиквени семки при диабет тип 2.

Ползите от динята каша

Пулпата от диня съдържа 92% вода и 0,1% органични киселини, което има положителен ефект върху пикочно-половата система и предотвратява уролитиазата.

През горещия сезон пиенето на дини предотвратява дехидратацията.

Витамините и микроелементите попълват до 5% от дневната потребност от тези вещества при използване на 100 g пулпа. Средната порция на възрастен човек е 300-400 g, той попълва до 15-20% от дневната нужда от витамини и минерали. Такива показатели за съдържание на хранителни вещества, заедно с нискокалорично съдържание, са станали причина за разработването на специална диня диета за лечение на затлъстяване.

Внимание! Не ходете на диета без съветите на диетолог. Лекарят избира терапевтична диета въз основа на биохимичните параметри на кръвта. Самостоятелната промяна в диетата и изключване на храни от нея може да причини непоправима вреда на здравето.

Високото съдържание на вода почиства не само бъбреците и кръвта, но и червата. За почистване на червата и жлъчните пътища, пулпата се осолява преди употреба. Този метод е подходящ само за хора без склонност към оток.

Какъв диабет можете да ядете диня

Диабетът е ендокринно заболяване, при което честотата на уриниране се увеличава и кръвта се сгъстява. Гъстата кръв запушва капилярите и кръвоносните съдове, което намалява регенеративната функция и причинява трофични язви по кожата и лигавиците на вътрешните органи. Тези некротични тъканни лезии са изключително опасни и фатални.

Диабетът се появява, когато панкреасът не работи правилно (липса на инсулин) или хипофизата (липса на вазопресин).

В първия случай се разграничават диабет тип 1 и тип 2. При тип 1 инсулинозависим диабет хормонът инсулин не се произвежда или се произвежда в неактивна форма. Този тип диабет може да бъде наследствен. Пациентите със захарен диабет тип 1 често нямат наднормено тегло и трябва да приемат активни инсулинови препарати през целия си живот.

При диабет тип 2 се произвежда инсулин, но тъканите стават нечувствителни към него. Това е не-наследствено метаболитно разстройство. Пациентите с този тип диабет често са с наднормено тегло и имат стомашно-чревни проблеми.

При диабет тип 1 и тип 2 пациентите са принудени да ограничат приема на храни с високо съдържание на въглехидрати, включително дини, както и други горски плодове и плодове.

Съвсем различна картина се наблюдава при диабет insipidus, причинен от липса на хормон вазопресин, което увеличава реабсорбцията на вода в бъбреците. Няма ограничения за консумацията на захар при това заболяване, а дините, богати на течност, помагат временно да облекчат състоянието на пациентите.

Ограничения и норми на консумация на дини при захарен диабет тип 2

Поради високия гликемичен индекс, скоростта на консумация на диня пулпа за пациенти с диабет тип 2 е 300 g на ден, при условие че всички останали храни с въглехидрати са изключени от диетата, независимо от техния гликемичен индекс.

За да забавят усвояването на въглехидратите, диетолозите препоръчват да се ядат дини с пълнозърнести хлябове или трици. В този случай при захарен диабет можете да ядете диня до 250 г на ден, за да намалите натоварването на захарта върху панкреаса.

Не се препоръчва на диабетици да пият сок от диня, тъй като му липсват фибри, което забавя усвояването на фруктозата.

Благоприятни ефекти при спазване нормите на консумация на диня пулпа:

• дневното съдържание на калории в диетата намалява, по-лесно е да се намали теглото;
• работата на храносмилателния тракт се нормализира;
• полезните хранителни вещества имат благоприятен ефект върху нервната, сърдечно-съдовата и имунната система.

Потенциалната вреда е свързана с риска от оток.С тенденция към подуване, съпътстващи заболявания на дихателната система, със сърдечна или бъбречна недостатъчност, дините са напълно изключени от диетата.

Дините също не се препоръчват на пациенти с диабет с умерена до висока тежест, когато приемането на хапче от хипогликемично лекарство не компенсира захарния товар върху панкреаса.

Избор на здравословни дини

Силно е обезкуражено да купувате дини в началото на летния сезон. Тези апетитно изглеждащи плодове се отглеждат с помощта на химически ускорители на растежа. Тези съединения се натрупват непроменени в пулпата от диня. Те не се разграждат от ензимите на човешкото тяло и са опасни за здравето не само на пациенти с диабет, но и на здрави хора.

В зависимост от условията на отглеждане нивото на захарта в пулпата на динята се колебае. Колкото по-сладка е пулпата, толкова по-гранулирана има. Полезна диня за диабетици тип 2 има не зърнеста, водниста плътна структура.

По-добре е да охладите кашата на динята преди употреба. Колкото по-студена е храната, толкова по-бавните въглехидрати се абсорбират в кръвта. Любителите на динята, които искат да ги угощават през цялата зима и пролет, могат да замразят каша от диня и да я ядат вместо сладолед.

Рецепта за сладолед с ниска калория диня

Съставки:

• диня каша - 500 г;
• мляко - 250 г (можете да използвате кокосови орехи);
• ванилия - 0,5 g;
• желатин - 10 g (може да бъде заменен с агар-агар или пектин).

Пулбата от диня се обелва от семена и кори. Млякото и обелените дини се смесват с пасатор до гладкост. Желатинът се изсипва в сместа и се оставя да набъбне за 1 час. Сместа с набъбналия желатин се изсипва в метален съд и се загрява на слаб огън, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа не трябва да ври.

За равномерно разтваряне, непрекъснато се разбърква с лъжица. Когато желатинът се разтвори напълно, бъдещият сладолед се охлажда до стайна температура, добавя се ванилин, излива се във форми и се поставя във фризера, докато се втвърди.

Прочетете също:

Защо овесът е добър за диабет.

Дали патладжанът е възможен или не при диабет тип 2: ползи и вреди, рецепти.

Защо тиквата е полезна при диабет тип 1 и 2 и как да я приготвите.

заключение

Пулпата от диня е здравословен естествен десерт, който е богат на хранителни вещества. Поради високото съдържание на лесно смилаеми захари се препоръчва приемът му при диабет тип 1 и 2 да се ограничи до 200-300 г на ден. За да не навредите на тялото, спазвайте нормата на консумация на дини и избирайте плодове с водниста структура на целулоза.