Дали царевицата е възможна при диабет тип 2: вреда и полза, норми на потребление

Основната разлика между захарен диабет тип 2 и диабет тип 1 е липсата на необходимост от постоянно прилагане на инсулин. Постоянното броене на въглехидратите и придържането към вашата диета могат да помогнат за подобряване на вашето здраве. Диабет тип 2 е по-лесен за коригиране с добре изградена хранителна система.

Съществува списък с разрешени храни, който включва пресни зеленчуци, включително царевица, плодове, зърнени храни и млечни продукти. В тази статия ще засегнем темата за яденето на царевица при диабет тип 2, ползите и вредите от продукта.

Дали царевицата е възможна или не при диабет тип 2

Употребата на царевица за неинсулинозависим захарен диабет предизвиква чести спорове сред лекарите. Още мнозина са съгласни, че продуктът може да бъде добавен към ежедневната диета, но с изключително внимание... В същото време пациентите се съветват да вземат предвид гликемичния индекс (GI) на продуктите, с които ще се комбинира царевицата.

Гликемичен индекс

Царевицата е високо гликемична храна поради голямото количество въглехидрати. GI зависи от начина на обработка на продукта:

• царевични люспи - 85 единици;
• варени уши - 70 единици;
• консервирани зърна - 59 единици;
• каша - 42 единици.

Референтен. Гликемичният индекс е условен показател за ефекта на храните, съдържащи въглехидрати, върху колебанията в нивата на кръвната захар.

Повишава ли се кръвната захар

Научно е доказано, че нормализираната консумация на царевица допринася за понижаване на нивата на кръвната глюкоза благодарение на фибрите. Именно грубите диетични фибри намаляват гликемичното натоварване.

Царевичните зърна съдържат амилозен полизахарид, който бавно разгражда нишестето и поради това не провокира внезапни скокове на захар.

Интересно е:

Калорично съдържание на царевица и особености на нейния състав

Как да изберете най-добрия сорт царевица за себе си

Съдържа ли царевицата глутен, има ли я в царевичната каша и брашното

Полза и вреда

Предимства на царевицата при правилна употреба човешкото тяло. Това се отнася и за хора с диабет, независим от инсулин:

1. Богат на витамини и минерали, продуктът помага за подобряване на функционирането на вътрешните органи. Най-полезните при диабет са витамините от група В, които нормализират работата на централната нервна система, бъбреците и сърдечно-съдовата система.
2. Царевицата регулира процеса на храносмилане, подпомага отлива на жлъчката, премахва холестерола.
3. Отвара от царевични стигми нормализира количеството на глюкозата.
4. Царевичната каша съдържа вещества, които намаляват апетита и спомагат за поддържане на оптимално телесно тегло.
5. Балансираният състав на BJU (протеини, мазнини и въглехидрати) в царевичните кочани ускорява метаболизма.

Що се отнася до вредата от консумацията на продукта, тук вниманието е насочено към високия GI и риска от развитие на усложнения при рязък скок на глюкозата.

Важно! Лекарите съветват напълно да изключите царевицата от диетата при храносмилателни проблеми и нарушения в кръвосъсирването.

Как да използвам

Фокусирайки се върху GI индикатори, лекарите препоръчват:

• яжте царевична каша;
• от време на време добавете консервирани зърна към салати;
• напълно забравете за съществуването на царевични пръчици в пудра захар и пуканки, пържени в масло с много сол, карамел и други химически добавки;
• празник на варени уши не повече от веднъж седмично;
• добавете царевично брашно към пайове, мъфини, хляб, палачинки, палачинки, пудинги.

Може да бъде полезно:

Добре ли е да ядем сурова царевица: ползи и вреди

Възможно ли е да ядете варена царевица, докато отслабвате

Как да готвя

Опитайте се да готвите продукта според правилата, за да избегнете натоварването с въглехидрати:

1. Гответе царевична каша от фино смлени зърнени храни и само във вода. В края добавете слънчогледово или зехтин.
2. Парите младите уши без масло и сол, за да запазите максималните хранителни вещества.
3. Подправете салатите с консервирана царевица с дресинги с ниско съдържание на мазнини. За да не излагате тялото на риск поради съдържанието на захар в консерви, навийте зърната в буркани у дома. Така че можете да сте сигурни в качеството на продукта.
4. Корнфлейкс без захар са идеални за закуска с мляко. Те са малко полезни, но няма вреда като такава.
5. Понякога домашните пуканки могат да бъдат включени в менюто. Съдържа много груби фибри, което е добре за диабетици.

Комбинация с други продукти

Комбинирайте царевицата с правилните храниза да намалите GI:

• сурови зеленчуци и плодове;
• пилешко или пуешко месо;
• нискомаслени млечни и кисело-млечни продукти (твърдо сирене, извара).

Салатите ще помогнат за разнообразяване на диетата с прясно зеле, целина, моркови, тиквички, краставици, домати и билки. За предпочитане е да се яде птиче месо във варена и печена форма, а каша или кочани са подходящи като гарнитура.

Важно е да се регулира приема на животински мазнини в тялото... Лекарите се фокусират върху необходимостта от намаляване на нивото на холестеролните плаки, което води до запушване на съдовите канали. За съжаление болестите на сърдечно-съдовата система и затлъстяването са лоялни спътници на диабет тип 2.

Коефициенти на употреба

Варени уши може да се консумира в количество не повече от 200 g и не повече от веднъж седмично.

Царевична каша може да се сервира като гарнитура не повече от три лъжици на порция (около 150 г).

Полезни съвети

За да не навредят на организма в изпълнение на балансирана диета, лекарите съветват трезво да оценят здравословното състояние, да контролират нивата на глюкозата и да следват хранителните препоръки.

Има набор от правила за употреба за всеки отделен продукт., а царевицата не е изключение:

1. Дайте предпочитание на младите уши със зърна от млечно-восъчна зрялост.
2. Яжте царевична каша по-често от два пъти седмично. Въпреки полезността си, продуктът може да провокира повишаване на нивата на захарта, ако се консумира прекомерно.
3. За да разберете как тялото ви реагира на царевицата, измерете захарта си преди и след хранене.
4. Не добавяйте масло в царевична каша. Това увеличава GI на ястието.
5. Пийте инфузията от царевична коприна. Инструментът втечнява жлъчката, подпомага нейната екскреция, нормализира функцията на панкреаса, насърчавайки синтеза на инсулин.

заключение

Царевицата на кочана не е забранена храна при диабет тип 2. При спазване на правилата за приготвяне, комбинация с други продукти и дозирана употреба, продуктът носи само ползи.

Специално вещество - амилоза - забавя разграждането на нишестето и предотвратява повишаване на нивата на захарта. Отвара от царевична коприна нормализира работата на панкреаса, а зърната могат да заменят вкусните, но опасни за диабетици нишестени картофи.