Възможно ли е да ядете варена царевица, докато губите тегло: съдържание на калории, вреди и ползи от зърнените култури

Ако се спазва диетичният режим, тялото трябва да получава достатъчно количество протеини, въглехидрати, мазнини, микро- и макроелементи, витамини, но е важно енергийната стойност на диетата да не е прекомерна. С правилния подход диетичното меню може да бъде пълно и разнообразно.

Списъкът на здравословните храни включва варена царевица. Зърнената култура практически не съдържа мазнини, но е богата на протеини и въглехидрати, от които тялото се нуждае за насищане. Освен това съставът съдържа голямо количество растителни фибри, които активират храносмилането, регулират енергийния метаболизъм, почистват стомашно-чревния тракт, премахват излишната течност, което допринася за загуба на тегло.

По-долу ще разгледаме състава, вредите и ползите от варената царевица за тялото и отделно за отслабване, норми на консумация, функции за готвене, с кои продукти може да се комбинира и какви са противопоказанията.

Варена царевица

Кулинарните възможности на царевицата са големи. Прясно събраните уши вече са готови за ядене, но предпочитат да ги варят... Поради ниското си съдържание на калории и наличието в състава на хранителни компоненти, варената царевица не само е включена в списъка на разрешените храни за отслабване, но се използва и като основна съставка в диетичната програма.

Царевичната диета се основава на включването на варени уши в диетата прясна млада царевица през лятото, царевична каша, приготвена във вода без захар и сол - останалото време.

Има различни вариации на диетата с царевица., различаваща се по продължителност, способността да се включват други храни в диетата.

Монодиетата е силен стрес фактор за организма, тъй като се характеризира с небалансирана диета и недостатъчен прием на хранителни вещества в организма. Следователно най-оптималният вариант за коригиране на телесното тегло е физиологично пълна, разнообразна диета с ограничаване на нездравословни храни и употреба на здравословни храни, включително варена царевица.

Референтен. За отслабване не се използват консервирани царевични зърна, люспи, царевични пръчици, пуканки, което е свързано с добавянето на захар, сол и други вредни вещества към тези продукти и загубата на хранителните му свойства.

Състав, свойства, витамини и минерали

Царевицата съдържа разнообразни съставки, които определят нейните полезни свойства., осигуряват физиологичните нужди на хората от основни хранителни вещества и служат като доставчик на енергия.

Химичен състав на жълта варена царевица:

• вода;
• хранителни влакна;
• смилаеми въглехидрати: нишесте, глюкоза, захароза, малтоза, фруктоза, моно- и дизахариди;
• несъществени и незаменими аминокиселини;
• наситени мастни киселини: стеаринова, палмитинова;
• полиненаситени мастни киселини: линолова, линоленова, омега-3 и омега-6 мастни киселини;
• бета каротин;
• витамин А;
• B витамини: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• витамин Ц;
• витамин D;
• витамин Е;
• витамин Н;
• витамин К;
• витамин РР;
• макронутриенти: калций, калий, фосфор, магнезий, натрий;
• микроелементи: мед, желязо, манган, цинк, селен.

Човек може редовно, но умерено да консумира варена царевица... Той осигурява изискванията за калий и магнезий, които допринасят за работата на системата за сърдечна проводимост, стабилизират кръвното налягане, определят предаването на възбуждането от нервните клетки и участват в регулирането на протеиновия и въглехидратния метаболизъм.

Царевицата е източник на калций, чиято биохимична роля е в изграждането и образуването на костна тъкан, минерализация на зъбите, процесите на предаване на нервни импулси, мускулни контракции, коагулация на кръвта. Фосфорът, който присъства в състава, не може да бъде пренебрегнат. Той от своя страна активно помага на калция в процесите на минерализация на костите, поддържа нормалния ход на енергийния метаболизъм и нормализира киселинно-алкалния баланс.

Варената царевица се препоръчва като допълнителен източник на такива микро и макроелементи.:

1. Желязо... Той е необходим за нормалното функциониране и функциониране на нервната и храносмилателната системи, тъканното дишане и образуването на костите.
2. мед... Добрият антиоксидант, участва в синтеза на колагенови влакна, укрепва стените на кръвоносните съдове, е полезен за предотвратяване на хипоксия, анемия, остеопороза (намалява костната плътност).
3. цинк... Има имуномодулиращ ефект, стимулира растежа и възстановяването на косата, насърчава усвояването на витамин А.
4. манган... Предпазва клетките от увреждане от кислородните радикали, понижава нивата на холестерола и кръвната захар, което служи като добра профилактика на диабета.
5. селен... Действа като антиоксидант, инхибира растежа на раковите клетки, подпомага нормалното функциониране на щитовидната жлеза и укрепва имунната система.

Прочетете също:

Калорично съдържание на царевица и особености на нейния състав

Добре ли е да ядем сурова царевица

Възможно ли е да се яде варена царевица при гастрит

Важна роля в осигуряването и поддържането на физиологичните процеси Ретинолът, известен като витамин А, се елиминира в организма.Тя играе основна роля за антивирусна и противоракова защита, забавя процеса на стареене, нормализира обмяната на веществата, възстановява и поддържа епителните тъкани и участва във формирането на зрителното възприятие.

Продуктът е богат на витамини от група В, които в човешкото тяло изпълняват редица полезни функции, по-специално:

• регулират метаболизма, мазнините, протеините, въглехидратите;
• поддържат здравето и нормалната функционалност на храносмилателната и нервната система;
• повишаване на устойчивостта на организма към стресови фактори;
• повишаване на имунитета;
• участват в невромускулно предаване;
• насърчават регенерацията и възстановяването на телесните тъкани;
• предпазват кожата от микроби.

Освен това, царевицата съдържа малко витамин С - мощен антиоксидант, витамин Е, който поддържа нормалната активност на половите жлези и има добър ефект върху кожата, витамин D, който повишава издръжливостта и производителността, подобрява усвояването на калция.

Съдържание на калории на 100 g, калорично съдържание на кочан

Калорийното съдържание на царевицата зависи от вида и метода на приготвяне. и е 86 kcal в сурова и 123 kcal в 100 g варена царевица. Средното 1 ухо има 160-220 kcal, въз основа на изчислението, че семената тежат 150-180 g.

BZHU

100 г жълта варена царевица съдържа 3,41 g протеин, 1,5 g мазнини, 18,58 g въглехидрати. Хранителната стойност и химичният състав на царевицата е нестабилен и зависи от сорта и метода на готвене.

Възможно ли е да сварите царевица за отслабване

Диетолозите препоръчват тези, които отслабват, да включват варени кочани от млада царевица в ежедневната си диета.... Продуктът съдържа много растителни фибри, които подобно на гъба почистват храносмилателния тракт от токсини, токсини и бързо извеждат излишната течност от тялото. Манганът и витамините от група В намаляват нивата на холестерола, което може да подобри храносмилането и да помогне за регулиране на теглото.

Отслабването възниква и поради нормализирането на метаболитните процеси и активиране на разграждането на мазнините.Растителните фибри бързо и дълго време насищат, витаминно-минералният комплекс увеличава работоспособността и физическата активност, което води до допълнително изгаряне на калории.

Царевичните ядки действат като леко естествено слабително: засилват чревната перисталтика, омекотяват консистенцията на изпражненията, стимулират акта на дефекация, намаляват времето за изпразване на червата.

На Съвета. За да увеличите ефективността на отслабването, се препоръчва да вземете тинктура, направена от царевична коприна. Напитката намалява апетита, намалява кръвната глюкоза, увеличава количеството отделена урина. За тинктура в термос се изсипват 200 г сухи стигми, изсипват се 500 мл вряла вода и се настояват 4-5 часа. Приемайте по 100 мл половин час преди хранене.

Темпове на потребление

Допустимото количество зърнени храни зависи от възрастта, здравословното състояние и наличието на съпътстващи заболявания... Средно на здрав човек е позволено да яде 150 г зърна на ден (това е едно средно ухо). При наличие на рискови фактори, по време на кърмене и бременност, за деца и възрастни хора, скоростта се намалява до 2-3 уши седмично.

По-добре е да ядете царевица за обяд., тогава той се усвоява добре и напълно от тялото, не причинява дискомфорт и тежест в стомаха вечер.

Комбинация с други продукти

Освен това е позволено да включите в диетата почти всички зеленчуци без нишесте. (аспержи, краставици, бели чушки, лук, чесън, асортирани зеленина, маруля), неподсладени плодове, нискокалорични млечни продукти.

Варената царевица върви добре с нискомаслени меса, риба, други зеленчуци, задушени, във фурната, печени на скара, без добавяне на растителни и готварски мазнини. Сварените царевични ядки могат да се използват като съставка в диетична салата, поднесени с омлет или добавени към супа.

Ползите и вредите от варена царевица

Младите царевични кочани, събрани през юли-август, имат най-голяма ценност за организма.... Те съдържат максималното количество витамини и минерали, от които тялото се нуждае, за да поддържа жизненоважни процеси и производство на енергия.

Добре отглеждан зеленчук без използването на нитрати има многостранно положителен ефект върху цялото тяло, отделните органи и органи:

• понижава нивата на холестерола;
• подобрява състоянието на стените на кръвоносните съдове, увеличава тяхната еластичност;
• подпомага нормалното функциониране на сърдечния мускул;
• служи като добра профилактика на атеросклерозата;
• произвежда диуретичен ефект, премахва токсините и токсините от червата;
• почиства жлъчния мехур и възстановява чернодробната тъкан;
• подобрява настроението при хора, предразположени към депресия;
• увеличава физическата активност и издръжливостта;
• нормализира нощния сън;
• регулира енергийния метаболизъм;
• забавя процеса на стареене;
• подобрява състоянието на кожата, косата;
• допринася за правилното функциониране на нервната, ендокринната, храносмилателната системи;
• служи като превенция на рака.

Диетолозите смятат варената царевица за здравословна храна... Въпреки това, в някои случаи, ако се използва неправилно или има противопоказания, това може да бъде вредно за здравето. Използването на зърнена култура с индивидуална непоносимост заплашва алергична реакция под формата на сърбеж, пилинг, кожни обриви, оток на Quincke.

При хора, предразположени към тромбофлебит, може да влоши прогнозата, да провокира обостряне на заболяването. Царевицата потиска апетита, което е недопустимо, когато тялото се изчерпи. Прекомерната консумация на варена царевица по време на кърмене може да причини колики у бебето.

Интересно е:

Екзотичен зеленчук с невероятен вид - черна царевица

Цветна царевица - реалност или фотошоп

За деца, мъже и жени (включително бременни и кърмещи жени)

Варената царевица се препоръчва за мъже като допълнителен източник на цинк... Той е от съществено значение за производството на сперма, поддържането на нормалната функция на простатата. Цинкът участва в производството на тестостерон, основния мъжки полов хормон, отговорен за развитието на костна и мускулна тъкан, полово нагон, сексуално здраве и узряване на фоликулите по време на овулация.

Младата варена царевица е особено полезна за децата.... Съдържа калий, който е необходим за нормалното образуване и растеж на костите, минерализацията на зъбите. Калият поддържа киселинно-алкален баланс, водно-солевия баланс. С неговия дефицит има нарушения в работата на сърцето и скелетните мускули.

Комплекс от витамини и минерали допринася за правилното функциониране нервна, храносмилателна, ендокринна, сърдечно-съдова система, укрепва имунната система, служи като добра профилактика на грип, ARVI, ARI.

При късна бременност диетолозите препоръчват да ограничите консумацията на варена царевица... Но по време на кърменето царевицата в умерено състояние е полезна за отслабено женско тяло. Продуктът съдържа въглехидрати, които служат като източник на енергия и участват в регулирането на осмотичното налягане. Витамино-минералният комплекс има благоприятен ефект върху състоянието и функционалността на нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.

За справка. Царевичните зърна помагат за нормализиране на изпражненията, активиране на чревната перисталтика, улесняват акта на дефекация, което е изключително важно за жената в следродилния период.

Освен това, зърнените култури не съдържа глутен, което означава, че вероятността от алергична реакция при дете е минимална... Препоръчва се включването на варена царевица в диетата на кърмеща жена, като се започне от втория - третия месец сутрин, в количество от 50-70 г варено зърно. Ако няма странични реакции от тялото на детето, можете постепенно да увеличавате порцията. Не се допускат повече от 2-3 уши царевица на седмица.

Препоръки за готвене

За сочна и вкусна царевица купете млади кочани... Времето на зреене на зърнените култури е средата на юли - края на август. Обърнете внимание на зърната: те трябва да бъдат млечно бели или светло жълти (колкото по-стара е царевицата, толкова по-ярък и по-богат е цветът на зърната), еластични, със същия размер, прилягат плътно заедно, без признаци на повреда.

На Съвета. Не се препоръчва да купувате царевични кочани без листа. Младата царевица трябва да има свежи, зелени мехури и листа.

Най-нежният начин за готвене на царевица в сравнение с варенето е на пара... При този метод на кулинарна обработка химичният състав остава практически непроменен, полезността на зърнените култури за организма не намалява.

Да парите царевица с мултикукър, трябва да почистите ушите от листа и мехурчета, изплакнете добре под вода. След това изсипете 2 чаши вода в основната купа, поставете контейнер за задушаване отгоре, сложете ушите, затворете капака, включете програмата за парно.

Времето за готвене зависи от степента на зрялост на зърнените култури: 10-15 минути за младите зърна, 25-30 минути за по-зрелите.

Има общи препоръки и житейски хакове как да се готви вкусна и здравословна царевица.:

1. Накиснете безкурестната царевица за един час в студена вода преди готвене, за да омекне царевицата.
2. Можете да сварите царевица с листа, след като премахнете паничките по върховете, което ще направи продукта по-ароматен и сочен.
3. Царевицата се вари без добавяне на сол към водата, тъй като солта прави зърната твърди. Готовата гореща царевица се осолява по желание. Ако следвате диетичния режим, по-добре е да ограничите солта, тъй като тя задържа течност, нарушава водно-солевия баланс, което забавя процеса на отслабване.
4. Оптималното време за готвене на младите зърна е не повече от 20 минути, презряло - 2-2,5 часа. Готовността се проверява с шишче или се опитва.
5. За да готвите равномерно царевицата, изберете същите размери на кочаните. Ако ушите са големи, нарежете ги наполовина преди да заври.
6. Презрелите зърна ще бъдат меки и сочни, ако ги накиснете в студена вода с мляко в съотношение 1: 1 за 4-5 часа. След това гответе по обичайния начин.
7. За готвене на огън използвайте чугунена тенджера с дебели страни и дъно. Гответе под затворен капак.
8. Можете да готвите царевица в микровълнова фурна, двоен котел или да печете във фурна.
9. Потопете ушите във вряща вода.
10. По време на готвенето добавете щипка захар и 10-20 г масло във водата. Зърната ще бъдат по-сочни и нежни.
11. По-добре е царевицата да се яде гореща, тъй като тя става твърда по време на процеса на охлаждане.

Противопоказания

Абсолютно противопоказание за варена царевица е индивидуална непоносимост към компонента (ите) на състава. Частично или напълно се препоръчва да се ограничи продукта при наличие на такива заболявания като:

• повишено съсирване на кръвта;
• тромбофлебит;
• анемия;
• диабет;
• заболявания на стомашно-чревния тракт по време на обостряне.

Внимателно съветвайте възрастните хора да ядат и деца по време на бременност и кърмене.

заключение

Варената царевица е ценен хранителен продукт. С правилната технология на кулинарна обработка и отглеждане без използване на пестициди, той има благоприятен ефект върху функционирането на сърцето, кръвоносните съдове, храносмилателните органи и нервната система. Растителните влакна в състава насърчават загубата на тегло, активират храносмилателния тракт, почистват бъбречната, чернодробната система, кръвта от токсини и токсини.

Царевицата върви добре със зеленчуци, плодове, постно месо, риба, птици, което ви позволява да разнообразите диетичното си меню. Зърнените култури имат редица абсолютни и относителни противопоказания, които трябва да бъдат изключени преди започване на употреба.