Какъв е гликемичният индекс на динята и какво мислят диетолозите за това

Динята е съставена главно от вода и захари... В периода от средата на август до края на септември диетолозите препоръчват да се консумира диня, включително и за отслабване. Въпреки високия гликемичен индекс - до 80 единици, съдържанието му на калории е ниско и възлиза на 30 kcal на 100 g пулпа.

В статията ще говорим за състава на Бери, ще разгледаме неговите полезни свойства и характеристики на приложение.

Химическият състав на динята

Динята е 91% вода и 6% въглехидрати и е с ниско съдържание на мазнини (0,1% DV).

Той съдържа малко фибри - само 0,4 g на 100 g, но е известен с високото си съдържание на различни витамини и минерали:

1. Витамин С (13% от нормата). Този антиоксидант е от съществено значение за здравата кожа и имунната система.
2. Витамин А (11% от нормата). Той има редица функции: той е важен за растежа и развитието, за поддържането на имунната система и доброто зрение.
3. Калий (3% от нормата). Този минерал е важен за контрол на кръвното налягане и здравето на сърцето.
4. Магнезий (2% от нормата). Магнезиевите йони регулират повече от триста биохимични реакции в организма като ензимни кофактори.
5. Мед (2% от нормата). Елементът участва в производството на червени кръвни клетки. Той е важен при синтеза на хемоглобин. Укрепва стените на кръвоносните съдове и капилярите, влияе на пигментацията, отговаря за здравината на костната тъкан.
6. Манган (2% от нормата). Манганът е от съществено значение за метаболизма на холестерола, въглехидратите и протеините.
7. Витамин В5 (2% от нормата). Той е пантотенова киселина. Участва в синтеза на въглехидрати и мазнини, играе важна роля за поддържане на работата на храносмилателния тракт.
8. Витамин В6 (2% от нормата). Помага на тялото да произвежда хормона "радост" серотонин и норепинефрин, което помага на тялото да се справи със стреса.
9. Тиамин (2% от нормата). Тиаминът играе важна роля за разграждането на въглехидратите от храната до хранителни вещества за организма.

Бери съдържа цитрулин и ликопен. Първият се трансформира в организма в незаместената аминокиселина аргинин. И цитрулинът, и аргининът играят важна роля в синтеза на азотен оксид, който спомага за понижаване на кръвното налягане чрез разширяване и отпускане на кръвоносните съдове.

Ликопенът е мощен антиоксидант, който придава на динята червения си цвят. Тялото използва ликопен, за да образува бета-каротин, който след това се превръща във витамин А.

Референтен. Семената на динята са богат източник на протеини и масло, съдържащи около 35% протеин, 50% масло и 5% диетични фибри.

Какъв е гликемичният индекс на динята

Гликемичен индекс (gi) Е мярка за това колко бързо храната причинява повишаване на кръвната захар и хората често се чудят какъв вид диня има. Индикаторът е доста висок - 72 или дори 80, в зависимост от сорта.

Но една порция диня (150-200 г) е с ниско съдържание на въглехидрати (15,2 г), така че яде го няма да окаже значително влияние върху нивата на кръвната захар. Гликемичният товар на 100 g продукт е 6 g въглехидрати (захари). Между другото, пъпешът има гликемичен индекс по-нисък от динята, но все пак над средния - 65.

Съдържание на калории

Хранителни вещества на 100 г сурова диня:

• съдържание на калории - 30 kcal;
• вода - 91%;
• протеини - 0,6 g;
• въглехидрати - 7,6 g (от които захари - 6,2 g, диетични фибри - 0,4 g);
• мазнини - 0,2 g

Диетата с диня е ефективен начин за отслабване и естествено детоксикация на тялото. Неговите свойства и ползи за отслабване:

• има диуретични и тонизиращи свойства;
• ниско калорични;
• воден източник: динята съдържа 90 до 95% вода, следователно е естествено утоляване на жаждата;
• източник на фибри, който има благоприятен ефект върху метаболизма;
• подходящ за диабетици, тъй като е с ниско съдържание на захари.

Полезни свойства на горски плодове

Динята е богата на каротеноиди, включително бета каротин и ликопен - бета каротинът помага за понижаване на кръвното налягане, а ликопенът помага за повишаване на имунитета.

Кукурбитацин Е е силно окислен стероид с антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.

Динята съдържа цитрулин, аминокиселина, която повишава нивата на азотен оксид в организма. Азотният оксид помага на кръвоносните съдове да се разширяват, което понижава кръвното налягане. Други витамини и минерали в динята са полезни и за сърцето. Те включват витамини А, В6, С, магнезий и калий.

Референтен. Цитрулинът помага на тялото да се справи с DOMS (сложни мускулни болки).

Възпалението е ключов аспект на реакцията на имунната система на нараняване и инфекция, но проблемите възникват, когато възпалението продължи твърде дълго и стане хронично. Динята помага за намаляване на възпалението и оксидативните щети, тъй като е богата на противовъзпалителни антиоксиданти ликопен и витамин С.

Витамин Ц Помага на тялото да произвежда колаген, протеин, който поддържа еластичността на кожата и косата силна. Витамин А е от съществено значение за здравата кожа. Той не само инхибира свободните радикали, които разграждат колагена (поддържащата структура на кожата) и стимулира витриола, но и намалява чувствителността на кожата към слънцето, като осигурява естествена защита срещу индуцирана от слънце зачервяване и пигментация.

Предимството на динята е също, че е едно от малкото горски плодове, която има голям брой фолиева киселина... Той е важен за правилното развитие на органите, за здравословния растеж и развитие на детето и нормализира производството на червени кръвни клетки. Приемът на фолиева киселина преди и по време на бременност предотвратява сериозни вродени дефекти в мозъка или гръбначния стълб на бебето.

Функции на приложението

Берилото се използва в народната медицина и козметологията.

Диня в народната медицина

Помага при такива заболявания:

1. Семена от диня - В китайската традиционна медицина лекарите ги използват като най-мощното лекарство срещу камъни в бъбреците. Семената на динята са богати на магнезий и калий.
2. В случай на треска се препоръчва смесването на счукани семена от горски плодове с гореща вода. Съотношението на компонентите е 1:10. Няма ограничения за употребата на лекарствена напитка - тя може да се подслажда с мед или сироп, даван на топлина на всеки 2 часа за 3-4 с.л. л.
3. Ако страдате от пристъпи на подагра, тогава е полезно да организирате глад за 2-3 дни, като се храните само с диня с каша. На всеки два часа трябва да ядете 200-300 г пулпа. Този метод помага при проблеми със ставите.

Диня в козметологията

Динята е отличен продукт за грижа за кожата:

1. Киселините, съдържащи се в зърното, имат ексфолиращи свойства. Комбинирайте една чаша смесена каша със захар. Добавете лимонов сок и съхранявайте в херметически контейнер в хладилника за не повече от седмица.
2. За лифтинг на лицето, разбийте 150 г каша от диня и нанесете върху лицето. Оставете маската включена за 10 минути, след което измийте с топла вода. Комбинирайте каша от пюре от диня с кисело мляко, ако имате мазна кожа, или банан, ако имате суха кожа.
3. За да стесните порите, смесете чаша сок от диня с натрошени листа от мента. Замразете сместа и разтривайте лицето си всеки ден преди лягане. Това ще има охлаждащ и успокояващ ефект върху кожата ви.
4. Смесете равни количества диня от диня и краставица и нанесете върху цялото лице и шия. Оставете го за двадесет минути, след което измийте. Тази маска е полезна за лечение на слънчево изгаряне.

Възможни противопоказания за употреба

Не се препоръчва на хора с нарушения в стомашно-чревния тракт да консумират диня - това може да предизвика диария. Пряко противопоказание е всяко заболяване, свързано с нарушение на изтичането на урина:

• вродени малформации на пикочно-половата система;
• нефролитиаза;
• аденом на простатата;
• вторичен пиелонефрит поради възникване на следоперативни адхезивни процеси.

Поради факта, че Бери съдържа много целулоза, която отнема много време за храносмилане, може да предизвика ферментация. Следователно за пациенти с коремен тиф не е полезна пулпата, а прецеденият сок от Бери: метеоризъм, провокиран от пулпата, може да бъде опасен. Това свойство може също да причини колики при кърмачета, което трябва да се има предвид докато кърмите и въвеждането на диня в диетата на майката.

Що се отнася до последния триместър на бременността на жената, в този случай говорим за ограничаване на употребата на твърде много диня, тъй като това ще доведе до дискомфорт и често уриниране.

заключение

Поради високото съдържание на вода (над 90%), високият GI на динята не води до излишна консумация на въглехидрати.

Кашата му съдържа много полезни елементи. Антиоксидантите имат положителен ефект върху всички системи на тялото. Динята облекчава топлината и възпаленията, поддържа имунитета, стабилизира кръвното налягане и подобрява храносмилането. Берито е особено полезно при бъбречни заболявания - има го диуретичен действие и почиства добре.