Колко калории има в китайското зеле и колко е полезно

Китайското зеле е нискокалоричен зеленчук с много ползи за здравето. В статията ще научите състава на продукта, областта на използване на неговите лечебни свойства, целесъобразността на употребата му за отслабване, противопоказанията за употреба, както и препоръките за селекцията и съхранението на зеленчуците.

Съдържание на калории в китайското зеле

Китайското зеле е диетичен продукт с ниска енергийна стойност и богат на витамини и минерали.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс на китайското зеле е 15 единици.

Освен това индексът не зависи от метода на обработка, с изключение на пърженето. В този случай гликемичният индекс е 35 единици.

BZHU

Колко калории има в китайското зеле и колко е полезно

100 г китайско зеле съдържа:

  • 1,2 g протеин;
  • 0,2 г мазнини;
  • 3,2 г въглехидрати.

Състав и свойства, какви витамини се съдържат

Китайското зеле има най-различни ползи за здравето. Обхватът на приложението му е много широк.

Консумация на зеленчуци:

  • укрепва имунната система;
  • стимулира метаболизма - ускорява метаболизма на липидите, протеините и въглехидратите в организма;
  • нормализира кръвното налягане;
  • намалява теглото;
  • подобрява съня;
  • намалява концентрацията на захар в кръвта;
  • нормализира дейността на сърдечно-съдовата система: укрепва сърдечния мускул, повишава силата и еластичността на стените на кръвоносните съдове, решава холестеролните плаки, нормализира сърдечния ритъм;
  • стимулира процесите на хематопоеза и пречистване на кръвта;
  • нормализира функционирането на нервната система: намалява отрицателните ефекти на стреса, помага да се избегнат нервни сривове;
  • подобрява процесите на храносмилане, увеличава производството на храносмилателни ензими;
  • премахва излишната течност и токсичните вещества от тялото;
  • предпазва от свободни радикали.

Важно! Лизинът в състава насърчава усвояването и натрупването на калций, осигурява неговото доставяне в костната тъкан.

Също така, зеленчукът се използва в народната медицина за лечение на мастопатия, възпалени очи, акне, главоболие и пристъпи на мигрена, при артрит и други ставни заболявания.

Използва се в домашната козметология: маски за лице, маски за коса.

Китайското зеле има противовъзпалителни, анти-стареещи, диуретични свойства.

Колко калории има в китайското зеле и колко е полезно

100 грама зеленчук съдържа следните витамини:

  • А - 15,6 mcg;
  • В1 - 0,04 mg;
  • B2 - 0,05 mg;
  • В4 - 7,7 mg;
  • В5 - 0,1 mg;
  • В6 - 0,2 mg;
  • B9 - 78 mcg;
  • С - 27 mg;
  • Е - 0,1 mg;
  • K - 43 μg;
  • РР - 0,4 mg.

В допълнение, алфа-каротин - 1 mcg, бета-каротин - 0,2 mg, зеаксантин и лутеин - 48 mcg.

100 г зеле съдържа следните микроелементи:

  • желязо - 0,3 mg;
  • мед - 37 mcg;
  • манган - 0,2 mg;
  • цинк - 0,2 mg;
  • селен - 0,6 mcg.

Макронутриенти в 100 g продукт:

  • калий - 238 mg;
  • калций - 77 mg;
  • фосфор - 29 mg;
  • магнезий - 13 mg;
  • натрий - 9 mg.

Колко калории в 100 g

Колко калории има в китайското зеле и колко е полезно

Китайското зеле е нискокалоричен продукт, независимо от това как се консумира.

прясно

100 г сурово китайско зеле съдържа 15,8 kcal.

В варени

Когато се преработи, калорийното съдържание на зеленчука леко се увеличава, в 100 грама задушено зеле 18 kcal, кисели зелеви листа съдържат 19 kcal.

Възможно ли е да ядете китайско зеле за отслабване при диета

Тези, които искат да отслабнат, могат да използват зеленчука по различни начини:

  • за вечеря, например, салата с зелеви листа;
  • прилагайте диета до 2 седмици: варено месо с пресни зеленчукови листа;
  • дни на гладно (веднъж на 2 седмици) с употребата на китайско зеле и други зеленчуци.

За поддържане на теглото е необходимо продуктът да се включи в постоянно меню.

Прочетете също:

Употребата на карфиол за отслабване

Как да направите най-добрите заготовки за зеле

Възможно ли е по време на бременност и ХБ

Китайското зеле се препоръчва да се добавя към диетата на бременни жени.

Важно! Противопоказание - подуване на корема.

През този период жените имат повишена нужда от витамини и минерали, китайското зеле е техният естествен източник. Яденето на зеленчук помага за регулиране на теглото, облекчава подпухналостта, нормализира кръвното налягане, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, облекчава симптомите на умора, облекчава запека, премахва заплахата от анемия, увеличава съсирването на кръвта и помага за справяне с токсикозата.

Внимание! Препоръчва се консумацията на зеленчука две седмици преди раждането, за да се избегне висока загуба на кръв по време на раждане.

Седмичната норма на бременна жена в ранните етапи е около 300 грама 3-4 пъти седмично и 2 пъти седмично в по-късните етапи.

Кърмещите майки се препоръчват временно да спрат употребата на продукта, тъй като това провокира прекомерно образуване на газове и храносмилателни проблеми у детето. Когато бебето навърши три месеца, майката може да добави китайско зеле в диетата. Разрешено е да се консумират 50 g от продукта на ден.

Яде зеле във варено или задушено намалява риска от подуване на корема.

Полза и вреда

Колко калории има в китайското зеле и колко е полезно

Използването на китайско зеле за отслабване е много ефективно, тъй като продуктът има:

  • ниско съдържание на калории и наличието на разнообразни хранителни вещества, което дава на тялото фалшиво усещане за ситост, без да изпитва глад за дълго време;
  • "Отрицателно" съдържание на калории, тоест, повече калории се изразходват за храносмилането на един зеленчук, отколкото съдържа - тялото получава витамини, минерали и губи излишно тегло;
  • високо съдържание на фибри, което забавя усвояването на въглехидратите и мазнините.

Прекомерната консумация на зеленчуци води до негативни последици:

  • метеоризъм;
  • диария;
  • хипотиреоидизъм;
  • оригване;
  • дискомфорт и подуване на корема;
  • хипогликемия.

Важно! Яденето на зеле с млечни и ферментирали млечни продукти води до чревни неразположения.

Как да изберем и съхраним правилно

Когато избирате китайско зеле, трябва да обърнете внимание на следните нюанси:

  1. Листа. Зелените листа трябва да са твърди и сухи. Мудните и меки листа показват застоя на продукта.
  2. Плътността на зеленчука. Препоръчва се да изберете глави със средна плътност, еластични на пипане.
  3. Тегло. Главата на зелето трябва да е тежка, тя става лека поради дълго съхранение и сушене.
  4. Мирис. Необичайна миризма е следствие от отглеждането на зеленчуци със стимуланти на растежа и обработката с химикали.
  5. Цвят. Зеленото зеле е по-влакнесто, докато лекото зеле е по-сочно.
  6. На повърхността на главата на зелето не трябва да има гниене, слуз, тъмни петна или светли отлагания.
  7. Няма влага под опаковката... Наличието му показва неправилно съхранение на зеленчука.

Съхранявайте зелето в хладилника на долния рафт в торба или прилепващ филм. При такива условия се съхранява 3-5 седмици. Можете също да нарежете зелето и да го замразите, докато зеленчукът не загуби полезните си свойства.

На Съвета. Ако главата на зелето е била отрязана, останалото трябва да се използва възможно най-скоро, тъй като листата ще станат горчиви.

Темпове на потребление на ден

Здравият възрастен може да консумира китайско зеле в произволно количество. Препоръчителната дневна надбавка е до 150 g.

Колко калории има в китайското зеле и колко е полезно

Противопоказания

Китайското зеле е забранено да се използва при следните заболявания:

  • Панкреатит;
  • гастрит;
  • повишена киселинност на стомашния сок;
  • вътрешно кървене;
  • хипотония;
  • хранително отравяне;
  • възпалителни процеси в черния дроб и жлъчния мехур;
  • диария.

Прочетете също:

Декоративно зеле: характеристики и описание на сортовете

Характеристики на отглеждането на японско зеле (мизуна)

Романеско зеле: ползи и характеристики

заключение

Китайското зеле е невероятен зеленчук, който съчетава ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества. Възможностите за употребата му като лекарство са обширни, включително за отслабване. Въпреки това е необходимо да се помни за противопоказанията за употреба и опасностите от прекомерната употреба. Вие също трябва да изберете прясна храна и да я съхранявате правилно.

Добави коментар

градина

Цветя