Правила на сеитба и особености на отглеждане на японско зеле (мизуна)
Японското зеле, или мизуна, е вид кейл. На външен вид прилича на рукола, но по-деликатен на вкус, без горчивина. Културата е много декоративна - от нея се правят цветни аранжировки в цветни лехи. Зеленчукът се добавя към салати, сандвичи, пълнеж за пай.
В Русия отглеждането му започна сравнително наскоро. Затова ще ви разкажем подробно за тази култура, методите за отглеждане и нюансите на грижата.
Съдържанието на статията
Какво е японското зеле
Японско зеле, маруля, горчица, мицуна, мизуна, мизуна - всичко това са имената на растение с издълбани листа от семейство Кръстоцветни.... Културата не образува глава - само розетка от листа и ядлива дълга коренова култура.
Зелето е особено популярно в Китай и Япония и се отглежда там от няколко века.... Широко разпространен в Европа, Северна Америка, Австралия.
Листата на тънки дълги дръжки се събират в пищна и гъста розетка... В зависимост от сортовите характеристики има червено-кафяви и ярко зелени цветове.
Референтен. От апикалните пъпки се образува голяма розетка от листа. Това растение се различава от бялото зеле и карфиола.
Опушените листа не са твърди, имат деликатна структура и лек репичен аромат... Донякъде напомня на рукола, но вкусът не е толкова остър. Те съдържат малко количество горчични масла, така че горчивината почти не се усеща.
Мизуна узрява бързо - реколтата се прибира 30-45 дни след сеитбата... Културата се характеризира с устойчивост на замръзване: семената покълват при -2 ... -3 ° C. През есента растенията могат да издържат на леки студове до -5 ° C. Това им позволява да се отглеждат в много региони на Русия от май до септември.
Японското зеле се отглежда за консумация в прясно състояние, препарати за зимата със сол и в марината... Листата се използват в салати от месо, зеленчуци и плодове, сандвичи и сандвичи. Мизуна върви добре с меки и твърди сирена.
Интересно в сайта:
Защо зелето Романеско е полезно, как да го отглеждате и готвите
Популярни сортове
Японското зеле едва наскоро спечели вниманието на руските летни жители... Най-популярните сортове са Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern и Dude.
Мизуна зелено и червено
Мизуна Зеленото зеле образува голяма розетка от зелени перални листа Височина 35–40 см. Културата за ранно узряване е готова за прибиране на реколтата 40 дни след първите издънки. Отличава се с висока производителност и приятен вкус.
Mizuna Red има подобни характеристики: образува розетка от декоративно издълбани лилави листа с височина 40 см. Реколта 30–35 дни след покълването. Пикантен вкус на репички.
морска сирена
Сортът от средния сезон е включен в Държавния регистър през 2002 г.... Растението образува вдигната розетка от 45-60 листа. Височина - 35–40 см, диаметър - 65–75 см. Листата са зелени, с форма на лира, перисти с гладка или леко набръчкана повърхност. Дръжките са бели.
Реколтата се прибира след 60-70 дни от момента на първите издънки... Вкусът на листата е приятен. Теглото на едно гнездо е 1–1,5 кг. Добивът е висок - 5–7 кг на 1 м². Растението е устойчиво на студ и топлина, стрелба. След отрязване листата растат обратно.
Изумруден модел
Средно ранен сорт Изумруден модел е включен в регистъра от 2015 г.... Тип розетка - леко повдигната, диаметър - 55-60 см. Листата са яркозелени с приятен вкус.Растението е устойчиво на стъблото.
Тегло на едно растение - 500-700 г. Производителност - 5-5,5 кг / м²... Листата се берат 40-50 дни след покълването.
Пич
Средата от средния сезон е готова за прибиране на реколтата след 30–35 дни от момента на първите издънки... Изправена розетка със силно разчленени зелени листа.
Теглото на едно растение е 350-500 гр. 4-6 кг се събират от 1 м²... След като бъдат нарязани, зелените растат бързо. Препоръчва се за прясна консумация.
Ползите от японското зеле
Mizuna съдържа фибри, каротин, витамини В1, В2, С, РР, калций, калий и желязо... Укрепва имунната система, сърдечно-съдовата система, подобрява храносмилането, има антиоксидантни свойства.
Важно! Ниското съдържание на калории (16 kcal на 100 g) ви позволява да включите зелето в диетата, докато отслабвате.
Японското зеле е полезно за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания и стомашно-чревни разстройства... Редовната консумация на зеленчуци предотвратява развитието на анемия с дефицит на желязо.
Нарастващ
Селскостопанската технология на Mizuna наподобява технологията на отглеждане на пекинско зеле... Сеитбените работи се извършват в началото на пролетта и в средата на лятото.
Културата е непретенциозна в грижите, студът и сушата не пречат на нейното развитие... Препоръчва се отглеждане на мизуна в лека, добре дренирана и органична почва. Нивото на киселинност е неутрално - 6,5–7,2 pH.
Мизуна се засажда след грах, боб, краставици, лук, цвекло, картофи, домати, люцерна, лен, чесън. Неподходящи предшественици - бяло зеле и карфиол, броколи.
Сеитба и грижи за разсад
Семената за разсад се засяват през март - април в отделни чаши без последващо бране... Увреждането на кореновата система влияе негативно върху растежа на разсад.
Закупеният посадъчен материал не се дезинфекцира - обработен е преди да бъде опакован в торби. Набраните на ръка семена се накисват в тъмно розов разтвор на калиев перманганат за 20 минути и след това се сушат върху хартиена кърпа.
Вземете готов субстрат от магазин за градинарство, дезинфекцирайте го с 1% разтвор на калиев перманганат или го загрейте във фурната. Пластмасовите чаши или торфените саксии се пълнят с влажна почва и 2-3 семена се запечатват на дълбочина 5 мм. Субстратът се полива с топла, отстояла вода, контейнерите са покрити с пластмасова обвивка, която се отстранява след появата на кълновете.
Семената покълват през 7-10 дни при температура на въздуха + 20 ... + 22 ° С... Първите издънки се появяват след 8-10 дни.
Разсадът се държи на перваза на прозореца от слънчевата страна, навлажнете, докато горният слой на почвата изсъхне. Разсадът на японското зеле не изисква специални грижи.
Втвърдените кълнове се прехвърлят в открита земя на възраст 17-20 дни... Датите на засаждане зависят от климатичните условия в региона. В средната лента това се прави през април - май.
На Съвета. За непрекъсната реколта зеле се засажда през цялото лято, на всеки 10-15 дни.
На площадката се образуват дупки с дълбочина 10 см, в тях се зареждат разсад с земна бучка, поръсете с пръст и леко я натиснете с длан. Поръсете с топла чиста вода.
Безсеменен начин
Директната сеитба се извършва от април до август... В южните райони работата започва през март, а в отопляемите оранжерии културите се отглеждат през цялата година.
На Съвета.Преди сеитбата семената се смесват с речен пясък, за да се разпределят равномерно по леглата.
Семената от мизуна приличат на макови семена, затова се засяват на дълбочина 1-1,5 cm, спазвайки схемата на засаждане 20 × 30 см. Разстояние между редовете - 30–35 см. Разсадът се появява при температура + 3… + 4 ° C. Създават се благоприятни условия за развитие на растенията при + 15 ... + 22 ° C. Насажденията са покрити с пластмасова обвивка, която се отстранява след първите издънки.
Предвид малкия размер на семената не винаги е възможно да се поддържа правилното разстояние между тях, така че растенията трябва да бъдат разредени.
Прочетете също:
Общи правила за засаждане в открита земя:
- Почвата в избраната зона се наторява с 5 литра хумус и 500 г дървесна пепел на 1 м². След това го изкопават в ½ щик лопата.
- Тежката глинеста почва се смесва с речен пясък или дървени стърготини. Плодородието на пясъчна почва се повишава с помощта на хумус.
- Оптималното разстояние между разсада е 25–30 cm.
- С развитието на зелето се следи нивото на влагата. Земята не трябва да изсъхва, това води до отстрел на растения.
Характеристики за грижа
Грижата за насажденията от японско зеле е лесно. Основното е да следвате препоръките:
- Леглата се поливат редовно, но умерено. Излишната влага води до гниене на кореновата система, дефицитът води до изсушаване на листата. Водата се излива под корена, като се опитва да не попадне на зелените. В противен случай влагата, натрупана на изхода, ще доведе до гниене.
- Почвата около зелето е мулчирана със слама, торф, дървени стърготини, за да задържа влагата и да забави растежа на плевелите.
- Разстоянията между редовете без мулч се плевят, докато плевелите растат. Почвата се разхлабва след всяко поливане. Това осигурява допълнителен поток на влага и въздух към корените.
- Горната превръзка се нанася веднъж на 14 дни за бърз набор от зелена маса. За целта използвайте дървесна пепел под формата на водна суспензия (200 g на 1 литър) или на прах (200-300 g на 1 m²). Азотните и минерални торове не се използват за японското зеле, тъй като зелените бързо натрупват нитрати. За развитието на растенията има достатъчно съединения, въведени в земята по време на засаждането.
- Mizuna е култура за кратък ден, така че е засенчена за предотвратяване на стрелба. За това е най-подходящо специално влакно в фина мрежа. Продава се в магазини за градинарство. Използва се тънка калико тъкан вместо влакно.
Вредители и болести
Нежните листа от японско зеле са най-добрата храна от кръстоцветни бълхи... Появата му е показана от многобройни дупки в листата. За да изплашат вредителя, до растенията се засаждат невенчета, горчични листа, невен, чесън. Земята около храстите е напудрена с прах от пепел или тютюн (200 g на 1 m²).
Важно! Не се използват инсектициди, тъй като зелените бързо абсорбират токсичните вещества. Резултатът от яденето на такова зеле е отравяне.
Културата е податлива на гъбични заболявания - фалшива роса и кила.
Фалшивата роса се проявява като кафеникаво-жълти петна по листата. За да се предотврати инфекцията, насажденията се поливат с топла вода, наблюдава се сеитбообращение и почвата се обработва 24 часа преди засаждането с 1% бордоска течност (200 г на 1 литър).
Киелата засяга декоративни и зеленчукови растения... Признаци на заболяването: задържан растеж, загуба на цвят, свиване и деформация на стъблата. За превенция, разсадът се изследва внимателно, преди да бъде прехвърлен в открита земя, слабите и повредените се изхвърлят. Преди засаждането на зелето почвата се варовита (250 г гасена вар на 1 м²).
Отзиви
Отзивите на градинарите за японското зеле са положителни. Тези, които се опитаха да го отгледат, бяха доволни от резултата.
Яна, Орьол: „Запознах се с Мизуна миналата година. Метеорологичните условия в нашия регион ни позволяват да засаждаме семена директно в земята и да не се занимаваме с разсад. Разсад се появи след 1,5 седмици. Зелените са буйни, ярко зелени, не се страхуват от студено време. През лятото обаче леглата бяха нападнати от бълха. Справете се с него с помощта на тютюневия прах. След отрязването листата растат по нов начин, така че те получат свежа реколта до септември ".
Игор, Краснодар: „Отглеждам японско зеле от няколко години подред. Много харесвам вкуса и външния му вид. Засаждам червена и зелена мизуна. Зелените са добри в летните салати, но бързо изсъхват след рязане, така че е препоръчително да ги изядете бързо. Веднъж засадени в частична сянка за липса на място в градината. Не го правя вече: реколтата беше малка, розетата не беше толкова пищна. По-добре да засадите на слънчево място ".
заключение
Mizuna привлича със своята вкусна зеленина и декоративен вид. Пухкавата розета се образува от зелени или червени листа.Растението не стреля, когато се засажда на слънчево място, е непретенциозно в грижите и е подходящо за отглеждане в много региони на Русия.
Отглеждането в отопляеми оранжерии ви позволява да получавате пресни зелени през цялата година. Зелето обича слънцето и умерената влага. Почвата редовно се разхлабва и плевее, мулчира и подхранва с дървесна пепел.