Какво е ангурия и как да я отглеждаме

По традиция при готвене се използват продукти, които са познати и познати на всички. Има обаче и любители на екзотиката, които предпочитат да отглеждат и консумират необичайни, редки култури. Един такъв плод е ангурията, която е популярна в европейската кухня и все по-често се появява в руските ястия.

Какво е Anguria

Естественото местообитание на Ангирия са тропическите и субтропичните климатични зони. Второто му име е Антилската краставица, тя принадлежи към едноименния род Cucumis (Краставица) и семейство Тиква.

В дивата природа растението с горчив вкус е открито за първи път в Южна Африка и Мадагаскар, а с течение на времето семената са донесени в Америка. В Австралия зеленчукът се счита за плевел и се извършват редовни работи за изкореняването му от сайтовете.

На територията на Русия много градинари вече се опитват да отглеждат ангурия като плодова и декоративна култура.

Описание и неговите разновидности

Антиленската краставица принадлежи към едногодишните растения, подобни на лиана, плодовете й външно приличат на добре познатите краставици, но плътни и покрити с малки бодли-рога... Anguria расте в храсти, достигащи 5-6 метра височина. Тя образува оригинални листа - издълбани, къдрави форми, напомнящи зеленина на пъпеши, но покрити с малки бодли.

По време на периода на цъфтеж върху растението се образуват много ароматни жълти цветя, подобни на тези с краставици. Поради активния си цъфтеж и буйната зелена маса се използва като жив плет в летни къщи, за декориране на огради и дори за изграждане на фасади. Ангурия цъфти и оформя плодове от началото на юли до първите слани и дава богата реколта с подходяща грижа.

препратка... Зрелият плод има ярко зелен цвят с леки ивици, покрит е с малки, меки процеси, наподобяващи гръбначен стълб и наподобява гъста краставица по форма - с дължина около 8 см и диаметър до 4 см. Средно тегло е около 45 g.

За консумация се използват само млади плодове. Те имат пулпа със средна плътност, сочна, наситена със захари и витамини. Напълно узрелите семенни плодове са с жълтеникаво-оранжев цвят, но цветът може да варира в зависимост от района на отглеждане.

Интервалът от момента, в който първите издънки се появят за прибиране на реколтата, е около 65-70 дни, след което антиленската краставица се счита за неядна.

сортове

Единственият официално регистриран сорт в държавния регистър на Руската федерация е Диета Ангурия. Препоръчва се да се отглежда в оранжерийни условия и отнема около 50 дни.

Градинарите предпочитат да използват други сортове, които се отглеждат в чужди страни:

1. "Гурме" - лианите, достигащи 3 m височина, дават овални плодове със светлозелен цвят, покрити с големи меки шипове. Младите зеленчуци се ядат, а презрелите сушени екземпляри се използват като елементи на декоративни и флорални композиции.
2. "Anguria Syrian" - големи растения, подобни на лиана, до 4 m с многобройни издънки и големи плодове (до 55 g), покрити с малки бодли. Сладко на небцето, използвано като декоративни елементи за различни ястия.

Важно! Често неопитни градинари объркват Ангурия с Кивано - африканска краставица или пъпеш с рога.Това са роднини, имат известно външно сходство, но се различават по вкус, приличат на бананова каша и растат до 350 g.

Ползите и вредите му

Ангурията се счита за ценен и здравословен плод. Кашата му съдържа 88% вода, както и фибри, пепел, органични киселини и захариди. Продуктът съдържа също магнезий и калций, натрий и цинк, калий и йод, фосфор и желязо, селен и мед. В допълнение, има витамини от група В: В1, В2, В3, В6 и фолиева киселина (В9). Краставицата на Антилите е наситена с витамини К, Е, С, РР, D, съдържа холин и други ценни минерали.

Краставицата от антили е подходяща за диетична диета, тъй като с ниско съдържание на калории (44 ккал) може да задоволи нуждите на организма за всички необходими макро- и микроелементи.

Референтен. Уникално свойство на ангурията е неспособността й да натрупва опасни нитрати.

Краставицата от антили се препоръчва да бъде включена в диетата поради многостранните й положителни ефекти върху организма:

• нормализира обменните процеси;
• стимулира имунитета, помага на организма да се съпротивлява на вируси и инфекции, е полезен както за профилактика, така и за лечение на ARVI;
• активира храносмилателната система, стимулира червата поради високото си съдържание на фибри;
• нежно премахва токсините и токсините, не претоварва червата;
• помага за отслабване с редовна употреба, премахва излишната вода;
• укрепва кръвоносните съдове, прави ги еластични и предотвратява риска от тромбоза и разширени вени.

Ангурията е полезна в случай на нарушения на сърдечно-съдовата система и за стабилизиране на кръвното налягане. В допълнение, той се бори с възпалението отвътре, което се отразява на външното състояние на кожата.

Антиленската краставица може да се консумира от всички, без изключение - няма специфични противопоказания, с изключение на индивидуална непоносимост... Препоръчва се с повишено внимание да се използва ангурия при уролитиаза и по време на бременност.

Характеристики на употребата на Antillean краставица

Ангурия най-често се използва при готвене. От него се приготвят пресни салати и закуски, а полезните свойства се запазват дори след замразяване на плодовете.

Мариновани и консервирани антиленски краставици са истински деликатес с приятен кисело-сладък вкус, който истинските гастрономи ще харесат.

Възможно е да използвате плодовете по следните начини:

• като антихелминтик - разредете изсушените и натрошени семена до кашисто състояние с вода и използвайте 1-2 супени лъжици на ден;
• мехлем за синини - смесете сок от прясна краставица с малко количество зехтин;
• с трихофития - залейте листата с оцет, настоявайте и използвайте за избърсване на кожата;
• пресен сок помага да се отървете от лунички;
• от отварата на корените се получава ефективен диуретичен състав.

Друга област на използване на ангурия е домашната козметология. Сочната му каша е чудесна за приготвяне на маски за лице. Полезният витаминен и минерален състав подмладява и подхранва кожата, придава й здрав вид и премахва бръчките.

Естетичните плодове често се използват като интериорни декорации или коледни елхи.

Интересно е:

Преглед на китайския горчив пъпеш (Момордики).

Какво е momordica harantia: преглед на екзотичен зеленчук.

Тайните на нарастващата ангурия

Антиленската краставица е термофилно растение, тъй като е от тропически произход. Но при правилна грижа плодовете могат да се отглеждат в умерена зона. Оптималният температурен диапазон е от + 20 ° C до + 29 ° C, марката от + 32 ° C или понижението до + 8 ° C се считат за критични.

За засаждане на антиленска краставица е по-добре да изберете плодородна черна почва или неутрална пясъчна глинеста почва. В почвата може да се добавя вар за намаляване на киселинността. Растението се препоръчва да се засажда в лехите, където преди това е растело: цвекло, зеле, бобови растения, зеленина.

важно! Не можете да изберете почви за ангурия с близко появяване на подземни води - те ще провокират бързо гниене на кореновата система.

Районът за отглеждане трябва да е добре осветен и слънчев, една екзотична краставица не понася засенчване и не обича течение. Като се има предвид, че периодът от появата до беритбата на плодовете е около 55 дни, по-добре е да засадите култура с разсад.

Засаждане и заминаване

В повечето региони се препоръчва използването на оранжерии за отглеждане, но правилната грижа и внимание към растението ще ви позволи да получите богата реколта от открита площ.

Подготовка на почвата

Почвата се подготвя през есента: площадката е изкопана, добавя се хранителен състав за всеки квадратен метър от следните компоненти:

• 35 g суперфосфат;
• 0,5 кофи хумус или компост;
• 20 g калиев сулфат;
• 0,5 чаши дървесна пепел.

Непосредствено преди засаждането карбамид се внася в разхлабената почва - малка щипка на квадратен метър.

Подготовка на семената

Посадъчният материал се подрежда, оставяйки само едри семена. Те се накисват в слаб разтвор на манган в продължение на 3-4 часа, след което се поставят във всеки стимулатор на растежа, например "Epin", за един ден.

Приготвените семена се разстилат на няколко слоя марля, покриват се с нея и се оставят на топло и светло място. Важно е да се гарантира, че тъканта винаги остава влажна, тогава семената ще се излюпят след няколко дни и те могат да бъдат прехвърлени в торфени чаши (или таблетки). За трансплантация торфената основа се навлажнява с вода, след увеличаването й в размер се прави дупка с дълбочина 1 см, семето се поставя и внимателно се запечатва.

Референтен. Можете да направите домашна мини оранжерия, като покриете торфена таблетка със стъклена или пластмасова чаша.

Схеми и технологии за кацане

След излюпването на първите издънки след 7-8 дни, можете да изчакате активния растеж на разсад... За да не се провокира разтягането на младите стъбла, над тях се монтират дневни лампи. По стъблата трябва да се образуват най-малко 3-4 млади листа, едва след това растението може да бъде изпратено до мястото.

Според схемата за поставяне, един разсад на ангурия ще изисква място от 50 * 40 см. Ако културата е засадена като декоративен жив плет, тогава между младите издънки се оставя до 80 см.

Между краставиците на Антилите и други растения трябва да има поне 50 см, в противен случай ще се създаде нежелана сянка. Ако от някаква страна зоната е издухана от вятъра, се препоръчва засаждане на царевица. Копър, кориандър или магданоз трябва да се отглеждат наблизо, за да се насърчи кръстосаното опрашване.

Процедурата за кацане е следната:

• изкопайте дълбоки дупки, така че разсадът да пасне напълно;
• обработвайте почвата, като я напръсквате със слаб разтвор на манган;
• във всяка дупка - 2 литра хумус и щипка пепел;
• растението се поставя и заравя до нивото на котиледона.

Важно! Краставиците на Антилите трябва да бъдат вързани, така че по протежение на засадените редове се монтират пазари. Веднага след като "антените" се формират на разсада, те се насочват към опората.

Разсадът може да бъде пренесен в почвата само след като се затопли до + 10 ° C.

Режим на поливане

Полива се с изсъхване на почвата, въпреки че културата е влаголюбива, тя не понася влагата в корените. Препоръчително е да използвате само топла и утаена вода. Не позволявайте преовлажняване на земята в близост до стъблото, поливане - строго под багажника със скорост 12-14 литра на квадратен метър.

Ако лятото е горещо и сухо, културата се полива ежедневно след залез слънце. По време на дъждовния период е по-добре да спрете влагата напълно. Растението особено се нуждае от влага по време на плододаване.

Горна превръзка

Препоръчва се оплождане на ангурия веднъж на 15 дни. Тя изисква както минерални, така и органични съединения, които са подходящи за:

1. лопен - Смесете една четвърт от кофа с 10 литра вода, настоявайте до края на ферментацията, разредете готовия състав с 4 кофи вода и вода със скорост 10 литра на квадратен метър. м.
2. Пилешки подправки изсипете вода в съотношение 1: 2, оставете няколко дни на топло място. Разредете литър от готовия състав в 10 литра вода и вода два часа след поливането при сухо време.

Оптималният комплексен минерален тор е нитрофоска. Три супени лъжици от лекарството се разреждат в 10 литра вода и под всеки храст се изсипват 0,5 литра.

топинг

Щом на храста се появят първите яйчници, те го прищипват. Това стимулира растежа на втория ред на издънките, които осигуряват по-голямата част от реколтата.

Прищипването ще изключи активен растеж на културата на сайта, което води до липса на слънчева светлина.

Защита срещу болести и вредители

Антилската краставица е засегната от брашнеста мана, антракноза, корен или бяло гниене. Тези гъбични заболявания се развиват поради нарушаване на правилата за грижа или прекомерно поливане на почвата. Повредените части на лианите се отстраняват, след което растенията се третират с "Fundazol", "Maxim".

От вредителите най-опасни са пъпешните листни въшки или паяковите акари. Композициите „Актеллик“, „Актара“, „Фитовер“, „Агравертин“ са ефективни срещу тях.

Не прибирайте плодовете след обработката. За предотвратяване на болести и нападения от вредители се препоръчва:

• периодично обработвайте градинските инструменти с дезинфектанти;
• премахнете плевелите от сайта;
• редовно разрохквайте почвата;
• навременно хранете културата;
• проверете втулките за признаци на повреда.

жътва

Младите плодове се събират, а не презрели екземпляри с красив зелен цвят. Извадете ги от храста сутрин, преди да нападне топлината. Тогава те ще бъдат по-сочни, по-богати и по-добре съхранявани.

Прибраните краставици са по-удобни на хладно място, а градинарите твърдят, че могат да оцелеят по този начин дори до средата на зимата.

Какво казват опитни градинари за Ангурия

Ангурията не е най-популярното растение в Русия, не се отглежда навсякъде и още повече в индустриален мащаб.... Лятните жители засаждат екзотична краставица само за лична консумация, използват я за храна или като декоративна украса.

Някои летни жители започват да отглеждат антиленска краставица в името на експеримента, но като са я вкусили, започват да я добавят в салати и дори да я консервират.

Каква е добива

Добивът от един храст е около 150-200 плода при правилна грижа, а семената остават жизнеспособни до четири години. От 10 кв. м е възможно да се получат около 22 кг краставици.

Прочетете също:

Как да се излекува бяло гниене в оранжерия.

Използването на суперфосфат за торене на краставици.

Какви са болестите на разсад от краставици: снимка и описание.

заключение

Отглеждането на екзотична антилеанска краставица на собствен парцел не е по-проблемно от грижата за обикновените краставици или картофи. Достатъчно е да следвате правилата на селскостопанската технология, да осигурите комфортни условия за културата, за да съберете богата реколта от полезни и вкусни плодове под формата на необичайни зелени таралежи.