Пекинско зеле: описание, снимка, основни характеристики на сортовете и хибридите

Пекинското зеле изглежда органично на рафтовете на супермаркетите, но все още е рядко срещано в градинските легла. И напразно, защото този зеленчук е източник на ценни витамини и микроелементи, а отглеждането му не е по-трудно от обикновеното карфиол или бялото зеле. Основното е да изберете правилния сорт.

Общо описание на Пекин кале

Китайското зеле е зеленчуков салата... Реколтата се счита за двугодишна, въпреки че в повечето случаи се отглежда като едногодишна.

Тя се характеризира с такива характеристики:

1. Долните листа са твърди, събрани в стегната розетка и могат да достигнат 15-30 см дължина.
2. Листните плочи са леко набръчкани, с вълнообразен ръб с леко восъчно покритие.
3. Цветът на листата зависи от сорта, но варира от светло до наситено зелено.
4. Листата съдържат много протеин, витамини А, С и група Б.

Пекин е много взискателен към почвеното плодородие... В същото време той е в състояние да натрупва нитрати, така че е по-добре да не купувате зеленчук в супермаркета, ако е възможно сами да го отглеждате в градината.

Най-добрите сортове и сортове китайско зеле

Подобно на другите видове зеле, пекинското зеле може да бъде от ранни, средни и късни сортове.... Сред тях има и сортове и хибриди, които са устойчиви на цъфтеж и отстрел. Отглеждат се с по-малко от 12 часа дневна светлина или в региони с дъждовен климат.

Референтен. За прясна консумация най-подходящи са ранните сортове пекин. Те достигат техническа зрялост 36-41 дни след покълването, а листата им са нежни и хрупкави.

Средните и късните сортове на културата имат гъста глава от зеле и дебели листа... Тези зеленчуци са подходящи за дългосрочно съхранение и термична обработка. Всеки сорт и хибрид има свои собствени характеристики.

Ранната група е най-голямата:

1. Manoko F1 (на снимката вдясно) е холандски хибрид, предназначен за отглеждане в почти всички климатични райони. Вертикалната розетка от листа е със среден размер, с широки зелени листа. Листната жилка е бяла, широка и плоска. Теглото на една глава зеле Маноко достига 1,5 кг.
2. шампион - ранно узряване сорт с висок добив. Глави зеле с умерена плътност. Листата са светлозелени. Максималното тегло на главите зеле е 2,5 кг. Устойчив е на болести и неблагоприятни климатични условия.
3. Khibinskaya: главите зеле достигат техническа зрялост 50 дни след покълването. По форма зелето наподобява удължена бъчва. Повърхността на листата е силно мехурчеста. Сортът е устойчив на цъфтеж и фузариум. Главите на зелето не са много големи - от 0,8 до 1,5 кг.
4. Юки F1 - хибрид с ранен период на зреене. Теглото на глава от зеле достига 2 кг. Той е имунизиран срещу повечето кръстоцветни заболявания. Подходящ за оранжерийно и външно отглеждане.
5. TLCA 2 - хибрид с висока устойчивост на стрелба. В същото време главите на зелето са разхлабени, а листата са свободно прикрепени една към друга. Масата на главите зеле е малка - не повече от 0,5 кг, но те узряват за 35-50 дни от момента на появата им.

Запиши си:

Рецепти за приготвяне на пекинско зеле за зимата в буркани

Възможно ли е замразяване на пекинското зеле за зимата

Има по-малко сортове и хибриди в средния сезон, но някои от тях са достойни за отглеждане в градината:

1. Билко F1 (снимка по-долу) - хибрид, главите на който узряват 60-70 дни след трансплантацията. Листата са широки, оцветени в наситено зелено и имат ясно изразени мехури.В разрез главата на зелето е жълта, а теглото й не надвишава 1,8 кг.
2. Miraco F1 - непретенциозен хибрид, устойчив на суша и цъфтеж. Листата са средно едри, жълто-зелени на цвят. Тегло на главите - 1 кг. Зеленчукът не е предназначен за дългосрочно съхранение, но листата запазват вкуса и полезните си свойства по време на термична обработка.

Зелето от ранния и средния сезон не се съхранява дълго време... Ако зеленчук е необходим специално за дълго съхранение, по-добре е да се даде предпочитание на късните сортове и хибриди.

Прочетете също:

Декоративно зеле: характеристики и описание на сортовете

Характеристики на отглеждането на японско зеле (мизуна)

Романеско зеле: ползи и характеристики

Най-добре доказано:

1. Nika F1 - хибрид на руска селекция, пригоден да расте в умерен климат. Главите зеле узряват 75-80 дни след покълването. Вертикална розетка, средна височина. Листата са набръчкани, тъмнозелени, восъчно цъфтящи. Масата достига 3 кг. Зеленчукът е предназначен да се съхранява в хладилник до 3 месеца.
2. Есенна нефрит F1 (на снимката) - хибрид, предназначен за отглеждане през втората половина на лятото. В резултат на това главите зеле се събират от градината в средата на септември, а на юг - в началото на октомври. Зелето със средна плътност, има удължена форма и жълто ядро. Средното тегло е около 2 кг.

Червено или лилаво

По формата на глава от зеле, червено пекинско зеле практически не се различава от обичайното зелено, но листата му са боядисани в наситено лилав цвят (виж снимката). Тази култура се появи в резултат на развъдната работа и постепенно става популярна сред зеленчукопроизводителите.

Референтен. Лилавият пекин се счита за по-здравословен, тъй като листата му съдържат 2 пъти повече витамин С от традиционните зелени глави зеле.

В момента само японската компания Kitano Seeds произвежда червени пекински семена.... Хибридът се нарича KS 888 F1.

Той има такива характеристики:

1. Главите зеле достигат техническа зрялост 60-65 дни след трансплантацията.
2. Листата съдържат повече хранителни вещества от традиционните зелени сортове и имат отчетлив аромат.
3. Културата е устойчива на температурни крайности и лесно се адаптира към всякакви почвени условия на отглеждане.
4. Теглото на глава зеле достига 1,5 кг. Листата са сочни, гофрирани.

В хладилника зеленчукът ще остане свеж 4-5 месеца без загуба на полезни свойства и вкус.

Сортове и хибриди, устойчиви на цъфтеж

Дотолкова доколкото Пекинът е двугодишна култура, през втората година на отглеждане изхвърля стрела със семена... Такъв зеленчук вече не е годен за консумация от човека. И ако е хибрид, разсадът, отглеждан от семената му, няма да запази характеристиките на родителското растение.

Референтен. Като се има предвид тази функция, повечето летни жители предпочитат да избират хибриди и сортове, които са устойчиви на образуването на цветни стрели.

Считат се най-добрите хибриди, устойчиви на цъфтеж:

1. Ча-ча F1 - руски пекин, адаптиран към отглеждане в климата на средната зона. Подходящ за оранжерии и открита земя. Главите на зелето са гъсти, имат формата на удължена цев, тежаща до 2,5 кг. От появата до техническата зрялост минават 55-60 дни. Културата е непретенциозна, устойчива на болести, но главите на зелето са неподходящи за дългосрочно съхранение.
2. Ричи F1 - японски хибрид с отличен вкус. Счита се за средно ранен, тъй като техническата зрялост на зелето се достига 75 дни след покълването. Теглото на главите е не повече от 1 кг. Реколтата е устойчива на болести и цъфтеж, но има нисък добив дори когато се отглежда на плодородна почва.
3. Brocken F1 - хибрид, който е специално развъден по такъв начин, че розетката да не изхвърля преждевременно цветната стрелка. Главите на зелето са плътни и сочни и могат да се съхраняват в хладилник до 4 месеца.

Холандски сортове

Въпреки факта, че китайското зеле се счита за традиционен зеленчук за азиатските страни, Холандски животновъди създадоха уникални високопродуктивни хибриди.

Напълно новият холандски хибрид Cuestar F1 наскоро попадна на пазара... Той е създаден специално за отглеждане в умерен и северен климат. Можете да засадите разсад както в открита земя, така и в оранжерия.

От момента на сеитбата до образуването на глави зеле минават 65-70 дни... Розетката е голяма, листата са светлозелени, умерено вълнообразни по ръба. Реколтата има висок добив, отличен вкус и устойчивост на цъфтежа, но семената й са трудни за намиране при продажба на дребно.

заключение

Дълго време летните жители се страхували да засаждат пекинско зеле в градините си. Много хора все още погрешно смятат, че това е много капризна култура, която изисква много внимание. Всъщност е достатъчно компетентно да изберете сорт и да изберете слънчева зона с плодородна почва за зеле.

Опитните градинари препоръчват да изберете зеле, което е устойчиво на цъфтежа. Освен това е препоръчително да се засаждат ранни, средни и къснозреещи пекински сортове в градината, така че през сезона винаги да има достъп до пресни зеленчуци.