Какво се случва, ако ядете зеле всеки ден

Зелето заема значително място в диетата на съвременните хора. Високото съдържание на витамини, минерали, здравословни вещества - всичко това прави популярния зеленчук незаменим в диетичното и медицинското хранене. Ежедневната му употреба може да донесе както огромни ползи, така и да доведе до нежелани последствия.

Нека да разберем кой може да яде зеле във всякакви количества без риск и кой е по-добре да ограничи употребата му или напълно да го изключи от диетата.

Възможно ли е да се яде зеле всеки ден

Въпреки факта, че се отглеждат повече от 35 разновидности на този зеленчук, бялото зеле най-често е на трапезата на средния руснак, т.е. оцветен, Брюксел и Пекин.

При такова разнообразие би било възможно да се яде без повторение на ястията, само по едно зеле всеки ден в продължение на няколко седмици. Главно го ядем вътре прясно, кисели, задушени, в супи и салати. Въпреки това може да се пържи, пече, пълни, да се правят котлети и кюфтета и да се пие сок.

Референтен. В централните и северните райони на страната ни 50% от земеделските земи са заети от зелеви полета. 90% от летните жители също се занимават с отглеждането му.

Храненето на всички сортове и разновидности на този зеленчук всеки ден е безопасно за диетите. Първо, зелето практически не е съдържа калории... На второ място, тя съдържа тартронова киселина, която не позволява въглехидратите да се трансформират в мазнини.

Почти всеки може да яде този зеленчук всеки ден. Изключение правят хората с индивидуална непоносимост, заболявания на щитовидната жлеза, язвени лезии на стомашно-чревния тракт в острата фаза, страдащи от метеоризъм.

Препоръчва се да се научат децата да ядат зеле от най-ранна възраст. Първо, за формиране на правилните вкусови навици. Второ, за да се осигури приемът на витамини, микроелементи и фибри, съдържащи се в зеленчука.

Употребата на кисела зеле предпазва организма от настинки и сърдечно-съдови заболявания, попълва дефицита на витамин С, насърчава елиминирането на токсините и радионуклидите и унищожава патогенните микроорганизми. кисело зеле винаги е присъствал в диетата на северните хора, пътешественици и моряци, тъй като този продукт най-ефективно предпазва от скорбут.

И също така помага да се отървете от гаденето - просто дъвчете малко прясно листо, дискомфортът моментално изчезва.

Не трябва да ядете много зеле за хора, предразположени към метеоризъм - зеленчукът допринася за образуването на газове и причинява неприятни усещания до болка.

Референтен. кисело зеле по-здравословно от прясно. И всичките му прекрасни свойства се запазват за 10 месеца.

Какво се случва, ако ядете зеле всеки ден

Нищо лошо, просто добро. Зелето се счита за отрицателен калоричен продукт, което означава, че тялото изразходва повече енергия за храносмилането си, отколкото се съдържа в самия зеленчук. Но всеки продукт има ежедневен прием, установен от диетолозите. За зелето е 150-170 г. Това количество е достатъчно, за да запълни дефицита на витамини, минерали и фибри.

Хранителна и енергийна стойност на 100 г прясно зеле:

• протеини - 1,8 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 6,8 g;
• енергийна стойност - 25,7 kcal.

Главата на зелето е 90% вода. Това е важно за тези, които се опитват да поддържат правилния баланс на течностите в организма.По правило хората забравят, че получаваме и вода от храната и това трябва да се вземе предвид, за да се предотврати изтичането на такива основни микроелементи като калий, калций, магнезий от тялото. Това може да доведе до припадъци.

Също така трябва да внимавате кой по препоръка на лекар приема лекарства, съдържащи желязо. Защото в зелето той е в лесно смилаема форма, а прекомерността на този елемент е толкова лоша, колкото и липсата му.

Ако здравите хора ядат този зеленчук всеки ден, те ще се чувстват още по-добре, по-весело, по-лесно. Тези, които са отслабени от дълго заболяване, ще се почувстват заредени с енергия. В диетичното и медицинското хранене е най-добре да се използва задушено зеле, кисело зеле, в зелева супа и борш, под формата на зелеви рулца, котлети, гювечи.

Салата с прясна глава, консумирана ежедневно за закуска, ефективно почиства червата. Ако към него добавите пресни настъргани моркови и цвекло, такова ястие действа като паничка, премахвайки излишъка от тялото и обогатявайки го с витамини и микроелементи.

Ежедневната консумация на различни видове зеле помага за разнообразяване на диетата и допринася за приема на богат набор от хранителни вещества.

Референтен. Зеленият сок също има подмладяващ ефект. Поради това се използва в козметологията за втриване и маски.

Полезни свойства на зелето и противопоказания

Диетолозите и лекарите отдавна използват зеле и ястия от него за лечение и профилактика на различни заболявания. За да получите максимална полза, трябва да се придържате към препоръките според диагнозата.

Полезните свойства на зелето се определят от съдържанието на много витамини и микроелементи в него:

1. Витамин Ц - основата на силния имунитет и нормалния метаболизъм.
2. Витамин А - антиоксидант, добър за здравето на очите, спомага за поддържане на имунитета, подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите.
3. B витамини (B1, B2, B6, B9) - са незаменими за нормализиране на нервната и сърдечно-съдовата система.
4. Витамин Е - полезен по време на бременност, допринася за правилното функциониране на сърцето, повлиява благоприятно пропускливостта на съдовите стени.
5. Витамин U - слабо проучен, учените са склонни да го причисляват към аминокиселини. Именно той лекува рани и язви, включително стомаха и дванадесетопръстника.
6. Трейс елементи - калий, калций, желязо, фосфор, сяра, молибден.

Ежедневна консумация на зеле:

• повишава устойчивостта на организма към настинки;
• лекува язви на стомаха, подобрява функционирането на цялата храносмилателна система;
• нормализира дейността на нервната и сърдечно-съдовата система;
• улеснява хода на жлъчнокаменна болест;
• облекчава подуването поради мекия си диуретичен ефект;
• почиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки;
• подобрява подвижността на ставите;
• облекчава синдрома на махмурлука (саламура от кисело зеле);
• нормализира нивата на глюкозата в кръвта;
• улеснява изхвърлянето на храчки с бронхит и пневмония.

Кой не трябва да яде зеле често:

• язви по време на обостряне;
• лица с нарушения на щитовидната жлеза;
• склонни към метеоризъм;
• в случай на нарушена функция на бъбреците (избягвайте киселото зеле и осоленото зеле в диетата);
• с индивидуална непоносимост или алергични реакции.

заключение

Броколи, карфиол, Савой, Брюкселско зеле, бяло зеле, Романеско, Колраби, Пекин, Японски - има десетки сортове зеле. Те се различават по външен вид, набор от полезни вещества, вкус и методи за готвене. Но всички, без изключение, са полезни за тялото.

Зелето ни предпазва от болести, предпазва от наддаване на наднормено тегло, помага да се отървем от гадене и болки в ставите, премахва храчките от белите дробове и лекува язви. Всички полезни свойства са безброй, но има минимум противопоказания. Така че яденето на зеле всеки ден е не само възможно, но и необходимо.