Колко елда се съхранява у дома

Ако не искате да се отровите от елда, обърнете внимание не само на срока на годност на продукта, но и на условията на неговото съхранение. Освен това различните видове зърнени култури изискват отчитане на важни нюанси и характеристики. Статията ще ви каже как да съхранявате сухи зърнени храни и варена каша, как да разберете, че продуктът е развален.

Как се съхранява суха елда

За да се съхраняват сухите зърнени храни възможно най-дълго, трябва да се спазват три основни условия:

• мястото трябва да е тъмно, тъй като излагането на пряка слънчева светлина вреди на елдата;
• температурен режим в рамките на + 5 ... + 25 ° С;
• влажността не трябва да надвишава 60%.

Ако не спазвате тези условия и оставите елда например в гореща стая на открит рафт, в контейнера ще се появи конденз и зърнените култури бързо ще се влошат. Същото ще се случи, ако продуктът попадне на пряка слънчева светлина и ако влажността се повиши.

Срок на годност на зърнени храни във фризера

Тъй като елдата се съхранява успешно при температура над нула, е непрактично да се поставя във фризера. В резултат на замръзването, той бързо ще загуби своите полезни свойства и вкус и продуктът ще трябва да бъде изхвърлен.

Референтен. По желание сухата елда може да се съхранява в хладилника на долните рафтове. Тази опция е подходяща за горещите летни месеци. В този случай зърнените храни се изсипват в стъклен съд с плътно прилепващ капак.

Съхраняване на елда круши при стайна температура

Ако описаните условия са изпълнени в помещението, в което се съхранява елда, продуктът остава използваем до две години. Също така, следните фактори ще повлияят на безопасността на зърнените култури:

• материалът, от който е направен контейнерът;
• херметичност на контейнера.

Нека да вземем решение за видовете контейнери, които са подходящи за съхранение на елда.

Избор на капацитет за съхранение

Тези контейнери са подходящи за елда:

• стъклени или метални буркани с плътно прилепващи капаци;
• пластмасови контейнери, подходящи за съхранение на храни;
• ленени чанти от естествена материя.

Ако решите да изсипете зърнените култури в торбичките, ги сварете в концентриран физиологичен разтвор за 10-15 минути преди употреба и след това изсушете. Такъв препарат ще предпази елдата от появата на вредители и излишната влага.

За да се отървете от излишната влага в друг контейнер, поставете малка торбичка с марля със столова сол на дъното.

Важно. Ако поставите зърнени храни в найлонов плик или пластмасов контейнер, който не е подходящ за съхранение на храна, той бързо ще се влоши.

Срок на годност на сухата елда

Сухата елда може да се съхранява от 8 до 24 месеца. Моля, обърнете внимание, че свежестта на продукта се влияе не само от температурата и влажността, но и от опаковката, в която се намира зърнената култура.

Референтен. Ако необходимите условия за съхранение са нарушени, тогава след 8-10 месеца зърнената култура ще загуби всичките си полезни свойства.

В отворена опаковка и в насипно състояние

Ако купувате елда по тегло или отворите опаковката веднага след покупката, продуктът остава използваем за не повече от четири месеца.Посоченият срок на годност е подходящ, ако спазвате всички необходими условия, но не изсипвайте зърнените култури в контейнер със стегнат капак.

Важно. Когато избирате място, подходящо за елда, не забравяйте, че бързо абсорбира околните миризми. Затова зърнените култури трябва да се пазят далеч от подправки и други миризливи продукти.

В затворена опаковка

Елдата крупа може да се съхранява в запечатана опаковка за магазин за 12-24 месеца. Когато купувате, обърнете внимание на срока на годност, както и годината и месеца на опаковане. Тази информация може да се намери на повърхността на опаковката.

Важно. Ако необходимите дати не са подпечатани върху самия пакет, а върху залепен етикет, по-добре е да откажете покупката, тъй като не се знае при какви условия и колко време се съхранява такава елда.

Как се променя времето на използване след отваряне на пакета?

Ако сте отворили опаковката на магазина, но не сте изсипали зърнените култури в подходящ херметичен съд, срокът му на годност е силно намален. Както споменахме по-рано, такъв продукт ще бъде използваем не повече от 3-4 месеца.

Също така си струва да се вземе предвид общият срок на годност. Ако отворите пакета 1-2 месеца преди неговото приключване, елдата ще трябва да се използва в останалите 30-60 дни.

За какво говорят GOST-ите?

Държавният стандарт съдържа следната информация за периода и процеса на съхранение на елда круша:

1. Препоръчва се да се съхранява чист, сух и хладилен.
2. По време на съхранението е необходимо редовно да се инспектира зърното, като се контролира неговият цвят, миризма, температура, влажност и наличието на паразити.
3. Срокът на годност на зърнените култури може да се определи от производителя му.

Признаци за развалени зърнени храни

За да определите годността на даден продукт, поставете малко количество зърнени култури върху чинийка и я разгледайте внимателно.

Потърсете следните знаци:

• белезникав цъфтеж или плесен по повърхността на зърната;
• неприятна гниеща миризма;
• горчивина се появи във вкуса;
• бъгове, молци или червеи се навиват вътре в съда със зърнени култури;
• зърната се слепват, превръщайки се в бучки.

Ако забележите поне един от описаните признаци, по-добре е да хвърлите елда.

Как да съхранявате варена елда

Варените круши се съхраняват много по-малко от сухото. В този случай е необходимо да се вземат предвид фактори като температурни условия и наличие на добавки.

Колко варена елда се съхранява без добавки в хладилника

Ако кашата е била приготвена във вода без масло и други добавки, тогава тя може да бъде охладена в продължение на 5-7 дни. Но имайте предвид, че след четири дни елдата ще започне да губи своя вкус, аромат и ползи.

Мога ли да замразя

Ако елдата е била сварена във вода без добавки, тя може да бъде поставена във фризера и да се съхранява там за 2-3 седмици, без да губи вкуса, аромата и полезните си свойства. В същото време се препоръчва кашата да се разложи на малки порции в плоски контейнери, подходящи за замразяване.

Колко да съхранявате зърнени храни с добавки в хладилника

Ако по време на приготвянето на кашата са били използвани каквито и да било добавки, срокът й на годност се намалява.

Срокът на годност на елдата ще зависи от добавените към нея продукти:

1. Овесената в мляко каша трябва да се консумира веднага след готвене, тъй като бързо се влошава. Можете да съхранявате такова ястие в хладилника не по-дълго от 24 часа.
2. Елда каша с пиле може да се съхранява в хладилник за не повече от три дни.
3. Овесена каша със свинско, говеждо или месно сос е добре за не повече от два дни.
4. Ако добавите масло към елда варена във вода, тя ще се съхранява в хладилника за не повече от три дни, ако зеленчукова елда - пет дни.

Съхраняване на варена елда на стайна температура

Няма начин да поставите варена елда в хладилник, тя трябва да се изяде в рамките на 3-4 часа след готвене, в противен случай ястието ще започне да губи своя вкус, аромат и полезни свойства.

Ако температурата в помещението не надвишава + 15 ° C, кашата ще бъде подходяща за консумация в рамките на следващите 24 часа. Ако температурата надвиши + 20 ° C, елдата ще се влоши след 6-10 часа.

Интересно е:

Как правилно да изплакнете елда и необходимо ли е да го направите

Могат ли възрастните да са алергични към елда?

Възможно ли е да ядете елда с мляко: какви са ползите и вредите от такава комбинация

Как да разбера, че варената елда не е подходяща за консумация

Ако варената елда се обърка, ще се появят следните симптоми:

• неприятна миризма;
• неприятен кисел вкус;
• слуз на дъното на тигана или в самата каша;
• мухъл.

Ако се появи поне един от изброените признаци, откажете употребата на такава каша.

Важно. Ако готовата елда се е объркала, не се опитвайте да я варите или пържите. Също така не си струва да се отървете от неприятния послевкус с помощта на подправки. Всеки опит за „възстановяване на живота“ развалена храна може да доведе до отравяне.

заключение

Да се елда зърно съхранявайте колкото се може по-дълго, веднага след закупуването му, го изсипете в херметичен стъклен или пластмасов съд и след това го поставете на тъмно и хладно място. За да предотвратите разваляне на елдата, не я купувайте и не гответе повече от необходимото.