Ние съставяме менюто разумно: какво е елда в съчетание с правилното хранене

Елдата е незаменим продукт в готвенето, от който се приготвят много различни ястия. Диетолозите не препоръчват добавянето на захар към тях, тъй като тя неутрализира полезните свойства на зърнените култури.

Помислете каква елда се комбинира с правилното хранене и как най-добре да я използвате.

Елда с правилно хранене

При правилното хранене е важен начинът на приготвяне на продукта и комбинацията му с други съставки.

Когато използвате елда, се вземат предвид и нейните видове:

• големи пълнозърнести храни - несмляна;
• натрошени зърна - Свършен;
• Смоленска крупа - фино натрошена необработена;
• зелен - суров, необработен продукт.

Необработеното е подходящо за правилното хранене. В него се запазват всички витамини и минерали. Prodel е по-малко полезен, тъй като губи някои от основните си свойства по време на смачкване, но не престава да бъде диетичен продукт.

Ситно натрошените ядки се използват за приготвяне на вискозни зърнени храни за малки деца и пациенти с остра форма на стомашно-чревни заболявания.

Зелената елда е идеална за диетична и здравословна диета. Това е органично чист продукт, който не е обработен по никакъв начин.

Състав и свойства

Елдата има балансиран състав на хранителни вещества. Високото съдържание на въглехидрати, особено нишесте и фибри, които отнемат много време, за да се усвоят, придава на тялото дълготрайно усещане за пълнота.

Крушите са богати на:

• витамини Е, РР, група В;
• макроелементи: калий, силиций, магнезий, фосфор;
• микроелементи: бор, ванадий, желязо, кобалт, манган, мед, молибден;
• аминокиселини: валин, изолевцин, левцин, триптофан, треонин, фенилаланин, аргинин, глицин, пролин;
• фитостероли.

Ценни свойства на зърнените култури:

• укрепва и почиства кръвоносните съдове;
• има антиоксидантни свойства;
• повишава нивото на хемоглобина;
• подобрява сърдечната функция и поддържа имунитета;
• незаменим при заболявания на ставите и костите;
• нормализира храносмилането, ускорява метаболизма, елиминира хроничния запек;
• полезен при нарушения на щитовидната жлеза.

Полза и вреда

Кашата от елда е ценна за всички, но хората с нисък хемоглобин, заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система се нуждаят от нея особено. Полезно е да го ядете с тенденция за образуване на кръвни съсиреци, задържане на течности в организма, висок холестерол и захарен диабет.

Поради богатия състав, неограничената употреба на елда понякога провокира усложнения на съществуващите заболявания:

• дебел овесена каша увеличава запека и образуването на газове, особено ако това вече се е случило преди;
• препоръчва се предпазливост да приемате продукта на диабетици и хора с хронична бъбречна недостатъчност;
• намалете употребата на зърнени храни при гастрит, язви на стомаха и заболявания на дванадесетопръстника.

Диетата с елда, дори за напълно здрав човек, не трябва да надвишава 5 дни. Извършва се не повече от 1 път на месец.

KBZHU

Съдържание на калории висока елда - 308 kcal на 100 g.

Хранителната стойност:

• протеини - 13%;
• мазнини - 3%;
• въглехидрати - 57%;
• вода - 14%;
• диетични фибри - 11%.

Как се готви елда

При правилно хранене е по-добре да не готвите зърнените култури, а да го запарите. Така тя запазва максималното количество ценни вещества.

Важно! Ако предпочитате варена каша, зърната се оставят леко твърди, не губят формата си.

За правилна подготовка изплакнете добре с 1 с.л. зърнени храни и го напълнете с 2 с.л.вряща вода в малка тенджера. Веднага го затварят, увиват го в топла кърпа и го оставят да обвинява поне 3 часа.

Каква елда се комбинира с правилното хранене

Крушите вървят добре с много храни, включително месо и риба, зеленчуци и плодове.

С месо

Има много възможности за ястия. Вкусът на зърнените култури се комбинира със свинско, агнешко, говеждо, домашни птици и дори карантии. Менюто на всяка детска градина включва елда с черен дроб и сос.

Овесената каша се добавя към месни супи, котлети, пълнени с домашни птици за празниците, използва се като пълнеж за пайове и палачинки и се заменя с ориз в пилаф.

Информация! Вместо месо успешно се използват гъби. Печени, задушени, пържени шампионки, бели гъби, маруля, лисички придават уникален вкус на ядката.

С риба

Много хора обичат пържена риба с елда. Това е двойно удовлетворяващо и здравословно. Рибата, изпечена с каша е особено добра, когато всички сокове и мастни киселини, важни за организма, се абсорбират в зърнените култури, придавайки й пикантност.

С млечни продукти

Разхлабеното мляно с мляко и парче масло отдавна се е превърнало в класическа рецепта за руската народна кухня... Тези със сладък зъб добавят мед или кондензирано мляко в такова ястие, а някои дори стафиди.

За тези, които искат бързо да отслабнат, се препоръчва диета с елда с кефир. Тази комбинация бързо почиства тялото от токсини и го подхранва с енергия.

Със зеленчуци

Най-правилната комбинация от зърнени храни е със зеленчуци. Овесената каша се приготвя заедно с тях и отделно, разрежда се със сосове и масла. Морковите, лукът, тиквата, карфиолът, патладжаните работят добре.

С плодове

Не е необходимо да печете пай с торта или зърнени храни, за да направите вкусно лакомство. Овесената каша се вари отделно и към нея се добавят мед и плодове. Те избират сушени плодове или пресни, ситно нарязани или настъргани ябълки, круши, грозде, малини, банани.

С масла

От всички възможни опции това е най-познатата и най-проста комбинация. В кашата се добавя не само масло, но и всички видове зеленчуци.

Диетата е разнообразена от маслиново, слънчогледово, сусамово, ленено и други масла. С тяхното количество е важно да не прекалявате: поради високото съдържание на калории не се добавя повече от 1 ч.л. на порция.

С подправки

Подправките могат да променят вкуса на каша до неузнаваемост. Ядката се комбинира със смлян кориандър, индийско орехче, корен от целина, магданоз, копър, червен пипер, сушен чесън, риган и други подправки. Най-често те се добавят към сосове и грави или към самата каша.

Лоши комбинации с елда

Други видове зърнени храни, тестени изделия и картофи са неподходящи в чиния с елда каша. Не се препоръчва комбинирането на елда с пъпеш.

За да избегнете усещане за тежест, елдата не се яде с бобови растения.

Диета с елда

Влакната, съдържащи се в зърнените култури, подобно на паника, почистват червата, премахват вредните вещества без специално усещане за умора и глад.

За елда моно диета донесе максимална полза, спазвайте основните правила:

1. Не се ограничавайте в количеството на каша, но и не преяждайте. Те се хранят бавно; щом дойде насищането, те стават от масата.
2. Крушите се приготвят по специален начин: вечер се заливат с вряла вода в съотношение 1: 2 и се оставят за една нощ, плътно покрити с топла кърпа.
3. Не добавяйте подправки и сосове към ястието.
4. През деня пият най-малко 2 литра чиста вода без газ.
5. Те спят поне 8 часа на ден.
6. Често ходят, правят гимнастика, но без изтощителни тренировки, което на диета ще донесе повече вреда, отколкото полза.
7. Ако се появи слабост, се разрешава да се пие силен чай или кафе.
8. Подгответе се за диетата предварително. В продължение на 5 дни изключвайте тежката храна и нездравословните храни от диетата, пийте повече вода.
9. Късна вечеря не позволява на стомаха да си почине, така че последният път, когато ядат каша, е 3-4 часа преди лягане.
10. Те напускат диетата постепенно, добавяйки първо зеленчуци и плодове в менюто, след това млечни продукти и месо.

Порциите трябва да са малки, а почивките между храненията не трябва да надвишават 3 часа.

Ден на гладуване на елда

Денят на гладно също е диета, само в намаление.

Същите правила и препоръки важат тук:

• 250 г ядки се изсипват в тенджера с 2 с.л. вряща вода, плътно затворена и оставена за една нощ;
• сутрин разделят кашата на 6 порции и я ядат на всеки 2-3 часа;
• не използвайте сол, захар, подправки и други добавки.

20 минути преди хранене пийте по 1 с.л. вода.

Внимание! По време на разтоварването и диетата е забранено консумацията на алкохол. Той е с високо съдържание на калории и не позволява на тялото да се самопочиства.

заключение

Здравословните храни, включително елдата, стават здравословни, когато се приготвят правилно и се комбинират с други съставки. По-добре е да не варите крушите, а да ги парите за една нощ. Зелената елда често се покълва.

Те комбинират ядката с месо и риба, зеленчуци и плодове, масла и подправки, като всеки път получават ново вкусно ястие.