Съдържание на калории в ориз и елда: което е по-здравословно и по-подходящо за отслабване

Известно е, че зърнените храни от елда и ориз са полезни. Те съдържат много минерали и витамини, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Хората, които искат да повишат имунитета, да прочистят тялото или да отслабнат, ги включват в ежедневната си диета. Но кое е по-здравословно - ориз или елда, какъв е техният състав и какво е по-евтино в магазините? Ще разберем допълнително тези проблеми.

Химичен състав и микроелементи от ориз и елда

И двете зърнени култури съдържат жизненоважни витамини и елементи.

Състав на ориз

Само 100 г оризова каша за закуска може да попълни липсата на много витамини и минерали в организма:

• B витамини: B1, B2, B5, B6, B9;
• РР витамини;
• витамини Н;
• магнезий;
• мед;
• фосфор;
• Селена;
• манган;
• кобалт;
• молибден.

В същото време тялото е наситено с диетични фибри, мастни киселини, аминокиселини и пепелни вещества.

Важно! Употребата на оризова зърнена култура има благоприятен ефект върху храносмилателната система и укрепва вътрешните органи.

Състав от елда

Съставът на елдата също е богат и съдържа:

• B витамини;
• витамин А;
• витамин Е;
• манган;
• магнезий;
• фосфор;
• желязо;
• цинк;
• мед;
• калций;
• калий.

Тези полезни вещества имат благоприятен ефект върху нервната, кръвоносната и репродуктивната система на човека. Редовната консумация на елда помага да отслабнете.

Съдържание на калории и BJU на ориз и елда

Има няколко вида ориз, които се различават по степента на обработка и съдържание на калории:

• неполиран - 285 kcal;
• кафяво - 331 kcal;
• див - 337 kcal.

Протеините, мазнините и въглехидратите във всички видове оризови зърнени храни съдържат приблизително еднакви:

• протеини - 7,5 g;
• мазнини - 2,6 g;
• въглехидрати - 62,3 g.

На пръв поглед може да изглежда, че това е висококалоричен продукт. Факт е, че такова количество калории се съдържа в сурови зърнени храни - в варен ориз има само 140 kcal на 100 g.

Важно! Съдържанието на калории зависи от метода на готвене. Млякото, маслото, бульоните го увеличават. Ако искаш отслабнете с помощта на ориз или елда ги сварете във вода.

Сухата елда съдържа 305 kcal, 12,5 g протеин, 3,3 g мазнини и 64 g въглехидрати. По време на готвене елда на вода нейното калорично съдържание намалява до 90 kcal.

Какво е по-калорично

Ако сравним зърнените култури по отношение на хранителната стойност, очевидно е, че елдата е по-малко хранителна от ориза. И двете зърнени култури са много популярни сред хората, които се грижат за здравето и теглото си. Всъщност не е толкова важно кои зърнени култури да са по-калорични, защото са еднакво добри в извеждането на излишната вода и токсините от тялото.

Ако в продължение на пет дни ядете ориз или елда, приготвени във вода като част от диета или монодиета, можете да видите минус 5 кг на кантара.

Въглехидратите, които съдържат са полезни. Те осигуряват насищане на тялото за дълго време и се преработват не в мазнини, а в енергия, а някои се отделят от тялото.

Интересен факт... Много спортисти ядат ориз и елда. Заедно с физическата активност те помагат за бързото изграждане на мускулна маса и дълго време да не чувствате глад.

Ползите и вредите от оризовите зърнени храни

Оризът е 70% сложни въглехидрати. Благодарение на тях храносмилателните процеси в организма се подобряват и консумацията на прости въглехидрати (захари) намалява.

Витамините и минералите на ориза имат благоприятен ефект върху важните процеси в организма:

• мозъчната активност се увеличава;
• кръвното налягане се връща към нормалното;
• чревната лигавица е обвита, което помага да се предотвратят негативни ефекти върху нея;
• излишната течност, вредните шлаки и токсините се отстраняват.

Въпреки такъв брой положителни свойства, оризът също може да има отрицателен ефект:

• при честа употреба, заедно с вредните токсини, калият се отстранява от тялото, което е важно за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система;
• белият ориз съдържа много нишесте - в големи количества е вреден;
• оризът може да има фиксиращ ефект, така че хората, страдащи от запек, е по-добре да не го прекаляват.

Ползите и вредите от елдата

От древни времена елдата се е считала за "кралицата на зърнените култури" и по уважителна причина:

• помага за подобряване на издръжливостта и има положителен ефект върху физическата активност;
• понижава холестерола и контролира количеството захар в кръвта;
• укрепва кръвоносните съдове;
• премахва излишната течност и токсините от тялото;
• укрепва имунната система и намалява риска от депресия;
• повишава хемоглобина в кръвта.

Ето още няколко интересни и полезни факти за елдата:

• поради голямото количество протеин в състава, вегетарианците заменят месото с елда;
• зърнените култури са хипоалергенни - препоръчва се да се включват в диетата на малки деца и хора, предразположени към алергични реакции;
• поради факта, че елдата е непретенциозна в процеса на отглеждане, тя се счита за екологично чист продукт, тъй като не е оплодена с никакви химически вещества.

Няма противопоказания за употребата на елда, препоръчва се тя да бъде включена в диетата дори за тези, които страдат от глутенова непоносимост. Разбира се, има случаи на индивидуална непоносимост към компонентите на елдата, но те са редки.

Какво по-полезно

И двете зърнени култури носят безценни ползи за човешкия организъм. Ето защо, когато избирате зърнени храни за себе си, на първо място, ръководете се от вкусовите си предпочитания или по-добре - редувайте ги в менюто си. Не забравяйте за индивидуалните характеристики на организма, особено за наличието на алергични реакции.

Калоричното съдържание на ориз и елда е приблизително същото, както и техните ползи. И двете зърнени култури помагат в борбата за красива фигура, премахват излишната течност от тялото, борят се с отока и излишните килограми.

Кое е по-скъпо

В зависимост от производителя, цената на елдата варира в диапазона от 30-100 рубли за кг.

Оризните круши обикновено са по-скъпи, цената варира от 40-150 рубли. Зависи от вида ориз и от опаковката.

На Съвета. Купете насипни зърнени култури - така цената му ще бъде много по-ниска от торбичките за готвене.

Ако изберете големи опаковки от 5 кг или повече в магазините, цената на килограм ще бъде много по-ниска.

Мнението на диетолозите

Диетолозите са съгласни, че елдата и оризът определено трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета. Тези две зърна не само облагодетелстват тялото, но и помагат за бърза и ефективна борба с излишното тегло.

Ето няколко съвета по хранене, които всеки, който иска да подреди формата си, трябва да внимава:

1. Сварете ориза и елда само на вода. Не добавяйте мляко или масло. Така можете да увеличите съдържанието на калории няколко пъти и зърнените култури вече няма да са толкова полезни.
2. Ако няма нищо без масло, добавете чаена лъжичка зехтин, сусамово или конопено масло. Те се считат за по-здрави от зеленчуковите и кремообразните.
3. Ориз за отслабване или елда използвайте строго през първата половина на деня.
4. Подредете гладните си дни със зърнени храни. Един ден в седмицата яжте само елда или само ориз при всяко хранене и пийте поне 2 литра вода на ден. В един такъв ден ще отидат 1-2 кг.
5. Добавете по-малко подправка към зърнените храни. Те са с високо съдържание на калории. Ограничете се до щипка сол и черен пипер.
6. Не забравяйте да включите ориз и елда каша в диетата на малки и юношески деца. Минералите, които са част от тях, предпазват крехкото детско тяло от вредни въздействия.

заключение

Оризът от ориз и елда е склад за полезни витамини и микроелементи. Сто грама елда или ориз могат да запълнят дневната нужда на организма от витамини от група В, желязо, магнезий и други полезни минерали.

За хората, които искат да подобрят физическата си форма, елдата или оризът са незаменими. Зърнените култури са сравнително евтини, опаковката трае няколко дни, а ползите за здравето са огромни.