Каква е разликата между тиквички и тикви: разликата във външния вид, вкуса и други параметри
Тиквичките и тиква принадлежат към едно и също семейство и са разновидности на обикновена тиква. Тиква се нарича още тиква за ястие. В много отношения и двете култури си приличат помежду си. И двете са богати на витамини и микроелементи, имат хипоалергенни свойства, така че често се използват в диетична и бебешка храна. Те са пържени, задушени, задушени, пълнени и кисели.
Но те също имат разлики, които ще бъдат разгледани в статията.
Съдържанието на статията
Разлики между тиквички и тикви
Така че, нека проучим разликите между културите.
Външен вид
Основната разлика между тиквички и тикви под формата на плодове: тиквичките са продълговати, а тиквичките са с форма на чиния. Цветът на плодовете е много различен: жълт, зелен, бял и дори черен. Понякога на коричката се виждат ивици или петна.
Храстите на растенията са много подобни - големи зелени листа на дебели стъбла... Но тиквичките, за разлика от тиквичката, могат да имат и пълзяща форма, като тиква. Цветя - почти еднакви: големи, с формата на звънец, ярко жълто или ярко оранжево.
Вкусови качества
И двата зеленчука се ядат неузрели, колкото по-малки са плодовете, толкова по-добре.... Ако все още можете да ядете тиквички, докато семената вътре не са прекалено отглеждани, тогава тиквичките се ядат само "млади". Отглежданите плодове стават много жилави и вече не са подходящи за ядене.
Каква е разликата във вкуса? Много хора вярват, че вкусът на тиквичката е по-наситен.... Тиквичките нямат свой собствен отчетлив вкус и затова вървят добре с други продукти. Вкусът на тиква винаги се усеща, без значение с какви продукти се смесва.
Ще бъде интересно:
Как да си направите вкусни хрупкави леко осолени тиквички в торбичка
Състав и свойства
Съставът на зеленчуците не е много по-различен един от друг.... И двете са повече от 90% вода и са нискокалорични храни, но пулпата на тиквичката е по-гъста.
100 г тиквички съдържа:
- калории - 24 ккал;
- протеини - 0,6 g;
- мазнини - 0,3 g;
- въглехидрати - 4,6 g;
- диетични фибри - 1,0 g;
- вода - 93 g.
100 г тиква съдържа:
- калории - 19 kcal;
- протеини - 0,6 g;
- мазнини - 0,1 g;
- въглехидрати - 4,1 g;
- диетични фибри - 1,3 g;
- вода - 92 g.
Свойствата на тези два продукта са почти идентични, така че лесно могат да се заменят един друг, ако е необходимо.... Единствената разлика е в детайлите. Тиквичките се готвят по-бързо и могат да се консумират в млада възраст дори сурови. Патисоните, които имат по-плътна каша, се ядат само след термична обработка.
Полза и вреда
Ползите от тези зеленчуци отдавна не са под въпрос.... Това са диетични продукти, които се използват активно както за бебешка храна, така и за хора, страдащи от различни заболявания. На тяхна основа са разработени много диети. И двете са с високо съдържание на витамин С и са богати на много полезни микроелементи като калий, калций, фосфор и магнезий.
Каква е разликата? ПО съставът на тиквичката е доста мед и повече, отколкото в тиквички, витамин С... Той има по-ниско съдържание на калории. Следователно, тиква често се препоръчва на хора със затлъстяване, различни анемии и сърдечни заболявания. В тиквичките има повече калий и калций, но по-малко магнезий.
Важно! Всички полезни вещества се запазват само при минимална термична обработка.
Няма особена нужда да се говори за опасностите от тези зеленчуци., тъй като те се абсорбират перфектно от тялото и имат много предимства. Но, като всеки продукт, има противопоказания.
Патисон е леко слабително, поради което може да бъде вредно при остри чревни разстройства.... Хората със заболяване на бъбреците и жлъчния мехур се препоръчват да го консумират в малки количества, тъй като оксалатите в него могат да доведат до образуването на камъни.
Тиквичките нямат такива недостатъци... Но има едно: този зеленчук често се отглежда с употребата на пестициди и когато се яде суров, може да бъде вреден. Ето защо е по-добре да загреете тиквичките от магазина, а в суров вид за салати е по-добре да използвате плодовете, отглеждани на вашия сайт.
Друго неприятно свойство на тиквичките е, че те понякога имат вкус горчив, като краставици.... Това се дължи на натрупването на специални вещества в плодовете - куркубитацини, които имат токсичен ефект и могат да навредят на организма. Причините за това злощастно явление са: недостатъчно поливане, липса на слънчева светлина и използване на някои минерални торове. Затова е по-добре да не ядете горчиви тиквички, а ги изхвърлете веднага.
Прочетете за други зеленчукови култури:
Почти всички консервирани храни имат противопоказания... В маринована форма тези зеленчуци са нежелателни за хора със заболявания на бъбреците, стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. Консервирането значително намалява количеството на витамини и хранителни вещества в храните, а излишната сол води до образуването на отоци и камъни в бъбреците.
Отглеждане и грижи
Отглеждането на тези зеленчуци обикновено е пряко и практически едно и също.... И двете растения обичат добра, плодородна почва, богата на калий и магнезий. В кисела почва преди засаждането почвата се варовира с доломитово брашно.
За лехите се избират открити слънчеви зони, така че под големите листа на растенията плодовете да се затоплят добре от слънцето и да растат бързо. Торовете се прилагат в зависимост от състава на почвата. Растенията се страхуват от замръзване и растат слабо при температури под 15 градуса.
Грижите се състоят в редовно поливане и навременно торене... И двете растения понасят неблагоприятните условия сравнително лесно и за разлика от другите зеленчуци са устойчиви на болести. Ако няма достатъчно слънце, някои листа се отстраняват от храстите, за да се осигури нормалното развитие на плодовете.
Какви са разликите? Тиквичките са по-светлолюбиви от тиква и не могат да издържат дори на лека частична сянка... Патисън обича по-обилното поливане. Тиквички расте по-бързо и носи по-голям добив, затова много градинари го предпочитат.
Един от видовете тиквички - тиквички - носи особено богата реколта.... Други градинари обичат повече тикви, които не дават същия добив, но имат необичайна форма и по-ярък вкус. Ако и двамата тези представители на тиква се отглеждат на площадката, те се засаждат възможно най-далеч един от друг поради способността им да опрашват.
Приложение
Определят се разликите в употребата на тези два зеленчука техните свойства и външен вид.
Тиквичките имат по-малко плътна текстура, готвят се по-бързо, така че основната им цел е тиквичките или зеленчуковият хайвер... Те са също толкова добри за пържене, задушаване, задушаване, използване за приготвяне на детска храна или диетични ястия. Въпреки това, в маринатата, те значително отстъпват на тиквата както на вкус, така и на външен вид.
Патисоните заемат водещо място в туршията... Този зеленчук изглежда е създаден, за да се покаже в кутии с препарати за зимата. Поради гъстата си консистенция, маринованата тиква е хрупкава при ухапване и има отличен вкус.
Използва се и в термично обработени зеленчукови салати, задушени или печени, а пържените тикви дори надминават тиквичките си по вкус.
Как да различим
Обмисли как бързо и точно да разграничим една култура от друга.
Семена
Семената на тиква и тиква са много сходни, но има малка разлика.... Ако ги сравните, ще видите, че семето на тиквичката е с кръгла форма, подобно на тиквеното семе, а това на тиквичката е по-продълговати.
Ако не държите и двете семена в ръка, е много трудно да ги идентифицирате отделно. Ето защо се препоръчва да купувате семенен материал само от надеждни доставчици, за да не отглеждате тиква вместо тикви и обратно.
храстите
Растителните храсти не са толкова трудни за разграничаване един от друг... Листата от тиквички са по-заострени от тези на тиквата, формата им на лобовете е по-изразена. Големи сребристи ивици често се виждат върху тъмнозелените листа на тиква. Тиквата няма тези жилки, формата на листата е по-закръглена, цветът е малко по-светъл.
плодове
Плодовете на тиква и тиква са трудни за объркване... Тиквичките имат продълговата форма, подобна на голяма краставица. Ако плодът от тиквички не бъде отрязан навреме, той расте до доста впечатляващ размер, което значително намалява вкуса му. Корите стават твърди, семената вътре запълват почти цялото пространство и почти не остава каша
Плодът на тиквата има по-оригинална форма.... За някои прилича на чиния с вълнообразни ръбове, на някого - цвете. Руското име "патисон", заимствано от френския език, произлиза от производната дума "пай", която също подчертава необичайната му форма. Формата е с форма на диск и камбана. Плодовете на тикви рядко растат по-големи от палмите. Поради необичайния си външен вид, те са постоянно популярни сред градинарите.
Какви са приликите между тиквички и тикви
Приликата на тези зеленчуци се дължи на принадлежността им към едно и също семейство. - тиква и дори до един биологичен вид - обикновена тиква. Те са едногодишни тревисти растения с дебели стъбла и големи, зелени, лобови листа.
Плодовете имат приблизително същия състав и се използват широко за храна.... И едните, и другите се използват неузрели. Тези растения имат еднакви условия на отглеждане, обща любов към слънцето и обилно поливане.
заключение
И тиквата, и тиквата са сравнително непретенциозни растения, които дават добра реколта и с право са спечелили любовта на градинари и градинари. Поради забележителните си свойства те се използват широко за приготвяне на голямо разнообразие от ястия и се събират за зимата. На кой зеленчук да даде предпочитание - всеки решава сам.