При каква температура и колко се съхранява динята

Можете да се насладите на сладка и сочна диня не само през лятото, но и през есента и зимата. За да направите това, трябва предварително да изберете подходящ плод, който може да издържи на дългосрочно съхранение у дома. При правилно съхранение на определени сортове от това зрънце, можете лесно да запазите динята няколко месеца. Освен това няма да се влоши и няма да загуби своята сочност и сладост.

Избор на диня за дългосрочно съхранение

Срокът на годност на диня зависи не само от създаването на оптимални условия, но и от избора на сорт, който може да се съхранява у дома за дълго време. важно изберете зряло зрънце без външни повреди.

Подходящи сортове

Само къснозреещите сортове са подходящи за дългосрочно съхранение; ранното узряване са предназначени за използване на следващия ден или два. Къснозрелите сортове са тези, които узряват през септември. Такива плодове се считат за най-сладките и им липсват различни нитрати.

Къснозрели сортове:

• Астрахан райета;
• Астрахански мрамор;
• хлад;
• селянин;
• Отлично черно;
• Snowball.

Критерии по избор

Когато избирате горски плодове, за да запазите свежестта си през следващите няколко месеца, се препоръчва да обърнете внимание на външния му вид. Динята трябва да е напълно узряла.

Функции за избор:

• пилингът трябва да е равномерен, без ожулвания, пукнатини и синини;
• оптимално тегло - 4-5 кг, по-тежките плодове не се съхраняват дълго време;
• опашката на диня трябва да е суха, с характерен ореол наоколо;
• следата от контакт с почвата трябва да е жълта, но не бяла;
• кора на зрели плодове обикновено е силна и твърда;
• узрели плодове издават скучен звук при почукване.

Кората на къснозреещите сортове е особено издръжлива, практически не е подложена на механични повреди.

Колко дълго може да се съхранява диня

Въпросът колко диня може да се съхранява възниква, когато целият обем закупени плодове не може да се консумира веднага. Рано узрелите плодове ще издържат в хладилник за не повече от седмица, а къснозреещите запазват свежестта си много по-дълго.

цяло

Цяла диня може да се съхранява у дома до 3-5 месеца. За това обаче трябва незабавно да се постави в хладилника или мазето.

Разрез

Нарязаните плодове се съхраняват за много кратко време, обикновено не повече от 1-2 дни в хладилник. Ето защо е препоръчително да се нарязва диня непосредствено преди яденето.

внимание! Как да запазите нарязана диня поне известно време? Препоръчва се да го съхранявате в този вид с изрязаното. Така ще запази вкуса си.

Начини за съхраняване на дини у дома

Има много възможности за съхранение на тази култура от пъпеши: дините се съхраняват в стаята, в хладилника, на балкона и в избата. В зависимост от продължителността на съхранението можете да изберете най-удобния метод.

При стайна температура

Съхраняването на диня при стайна температура за дълго време е нежелателно, тъй като такива условия не са предназначени за дългосрочно съхранение на храната. Плодовете могат да се съхраняват на закрито за около седмица.

Референтен. Ако апартаментът има малко складово помещение или ниша под прозореца, зрънце може да се сложи там. В този случай обаче срокът на годност е ограничен до 1-2 седмици.

В избата

Една от най-удобните опции за съхранение на този продукт е избата, особено през зимния сезон. Този метод осигурява до 5 месеца съхранение.

Важно е дините да се държат отделно от всички останали зеленчуци и плодове. Повдигнете пода, за предпочитане със слама.

В хладилник

При липса на изба плодовете могат да се съхраняват в обикновен домакински хладилник в отделението за плодове и зеленчуци. Берилото трябва да се побира изцяло в кутията, затова се предпочитат малки плодове.

Можете да съхранявате необрязани плодове в хладилника до два месеца. В квартала не трябва да има пресни зеленчуци или миризливи продукти.

Във фризера

Необичаен начин на съхранение е във фризера. Този метод е подготовка за зимата, която не изисква допълнителна подготовка.

Динята се нарязва на малки кубчета, леко се поръсва с пудра захар, поставя се в пластмасови съдове за фризер и се поставя във фризера.

Срокът на годност на такава диня е до шест месеца.

Под формата на заготовки

Ако имате време за допълнителни препарати, можете да направите заготовка за съхранение във фризера:

1. Бери се нарязва на ръка, докато се получи полу-гъста течност, получената маса се сгъва във форми за замразяване или сладолед, добавя се прясно листа от мента, всяко парче се поставя върху дървена пръчица и се изпраща да замрази.
2. Конфитюр от диня съхранява се в хладилник до 1 година. Бери се вари със захар и лимонена киселина, докато се получи гъста маса, поставя се в буркан, завинтва се на капака, охлажда се и се изпраща в хладилника.

На балкона

На балкона такъв продукт може да се съхранява не повече от 1 седмица. Балконът трябва да е обърнат към сенчестата страна.

Препоръчва се балконът да се използва като място за съхранение на диня само в късна есен, тъй като през лятото и зимата плодовете ще страдат от твърде високи или ниски температури.

Други възможности за съхранение на диня

Не всеки знае как да запази свежестта и сочността на динята за дълго време. Нека да поговорим за методите, използващи восък, глина, пясък, слама и висящи плодове.

Восъчна обвивка

Културата на пъпеш е покрита с восък (разтопен парафин) от всички страни. Нанесеният восък трябва да е с дебелина най-малко 1 см.

В глина

Глината се разрежда във вода до получаване на пастообразна маса. Полученият състав се нанася върху корите на плодовете на няколко слоя, като всеки път изчаква предишният слой да изсъхне. Когато глината напълно се втвърди, продуктът се поставя на хладно и тъмно място.

В пясък или зърно

Обикновеният речен пясък или сухо зърно запазват плодовете до новогодишните празници. За това малко количество пясък или зърно се изсипва в картонена кутия, динята се поставя там със стъблото надолу и се покрива с останалия пясък или зърно.

В сламата

Този метод е подходящ за съхранение в мазе или мазе. Поставете малък слой слама на пода, поставете плод върху него и го поръсете със слама отгоре.

Висящ

Продуктът е увит в няколко слоя памук и окачен от тавана в ъгъла на стаята. Важно е слънчевата светлина да не влиза на това място и през лятото стаята да не стане много гореща.

Във вода

Контейнер, който може да побере диня, се пълни с вода и култура с пъпеш се потапя в нея. Този метод е идеален за изба или мазе, тъй като контейнерът с вода трябва да бъде на хладно и тъмно място.

Внимание! Водата трябва да се сменя веднъж седмично, като едновременно се проверява берилото за свежест и целостта на корите.

Оптимални условия за дългосрочно съхранение в апартамент

При каква температура, влажност и степен на светлина в стаята можете да съхранявате диня в апартамент? При нормални условия динята няма да издържи дълго във всекидневна. Ако обаче никой не живее в апартамента, можете да създадете оптимални условия там:

• температурата трябва да варира от +1 до + 4 ° С и определено да не надвишава + 10 ° С;
• оптималната влажност е около 80%;
• помещението трябва да бъде защитено от слънчева светлина, което се отразява негативно на съхранението на плодовете.

Въпреки факта, че кожата на къснозреещите плодове е много дебела, се препоръчва да я поставите върху малък слой хартия или памучен плат.

Чести грешки и полезни съвети

За да не се влоши културата на пъпеш за 1-2 седмици, важно е да се избегнат грешки при съхранение:

• не съхранявайте на изолиран балкон;
• не съхранявайте заедно с пресни зеленчуци, плодове и други продукти;
• дръжте динята напълно обвита в плат, хартия или кърпа.

С всеки метод за съхранение е необходимо редовно да се изследват плодовете за повреди, изсушаване или гниене.

препратка... Ако решите първо да измиете динята, трябва напълно сух и едва след това го изпращайте за дългосрочно съхранение.

Узряват ли дините по време на съхранение

Дините са сред онези плодове, които не могат да узреят по време на съхранение. Поради тази причина се препоръчва да се купуват само узрели плодове, които са напълно узрели преди беритбата.

заключение

Къснозрелите сортове диня при определени условия могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца. Важно е първоначално да изберете плод, който е лишен от признаци на незрял или презрял. По време на съхранение се препоръчва редовно да се проверява свежестта на плодовете, като се обръща внимание на състоянието на корите.