Как да разбера дали динята е момиче или момче и изберете сладък, узрял плод
Лято е, което означава, че скоро най-големите, най-сладки и сочни плодове ще се появят на всички гишета - любимите дини.
На пазара обикновено има много различни плодове, които се различават по сорт, размер, площ на отглеждане и дори цвят. И купувачът е изправен пред трудна задача: как да не сметне грешката в цялото това разнообразие и да избере „същата“ диня - узряла, сочна и без нитрати? Ще разберем статията.
Съдържанието на статията
Как да кажа "момиче" от "момче"
Освен разнообразието, дините правят и секс. Това разделение няма абсолютно нищо общо с биологията и се приема само за опростяване на избора.
Как да определите коя диня е пред вас - „момиче“ или „момче“? Разликата е в това "динята" има място, където някога е имало цвете, плоско, с голямо кафяво петно... При „момчето“ тя е изпъкнала и много по-малка. По размер "мъжките" плодове са по-големи и по-продълговати, "женските" са по-малки и сплескани.
За справка. "Момичетата" се считат за по-сладки и сочни, имат много по-малко семена. Според статистиката те съставляват около 20% от реколтата.
Критерии по избор
Как да разберете кога плодът е узрял? Важно е да се обърне внимание на външния му вид, времето и мястото на покупка.
Време за продажби
Дините често се появяват в продажба от края на май. Но ако в този момент попадне зрял плод, то със 100% вероятност той е наситен с химикали. Производителите, които искат да спечелят пари от сезонен продукт, пълнят горския плод с пестициди, стимуланти на растежа и го нарязват, без да чакат да узрее.
Вкусни, сладки и най-важното - здравословните дини удрят на тезгяха едва в средата на август.... До този момент те имат време да узреят и обогатяват с витамини.
Място за продажба
Изискванията се налагат на изхода за поддържане на качеството на плодовете:
- палет за тяхното съхранение с височина най-малко 20 см от земята;
- наличието на сенник за защита от пряка слънчева светлина;
- разстояние от пътя;
- наличие на сертификати.
Купуването на диня в близост до пътното платно може да доведе до тежко отравяне за купувача... Вредните вещества, съдържащи се в отработените газове, се утаяват върху плодовете и влизат вътре през корите. И е малко вероятно крайпътният продавач да притежава всички необходими сертификати, лицензи и здравна книжка.
Външен вид
Появата му ще разкаже и за вкуса на горския плод.
опашка
Има мнение, че опашката на узряла диня трябва да е суха. Но ако зрънцето се нарязва (и това ясно се вижда на стъблото), опашката ще изсъхне в рамките на три дни. Следователно при избора не трябва да се ръководите само от този критерийв противен случай съществува риск от закупуване на плод със суха дръжка и зелена каша.
Може да бъде полезно:
Кога узряват дините и как да се определи тяхната зрялост
Как можете да изпробвате диня за нитрати у дома?
Какво да търсите, когато купувате и избирате плод в градината
Размерът
Размер на диня зависи от сорта - има големи плодове, достигащи 20 кг... Ако не сте запознати с сортовете, има само един съвет - вземете средния размер. Когато купувате голяма диня, съществува риск да приемате плодове, обработени със стимуланти на растежа. Малкото може да е незряло.
Цвят и структура
Цветът на плътта на узряла диня трябва да бъде розов... Ако е оскъдна, тогава зрънцето е презрело, което също не е добро, или с много нитрати.
Структурата на плътта трябва да е зърнестаа семената са черни или тъмнокафяви.Белите говорят за незрялост или наличието на нитрати.
Контрастни ивици
Ивиците на коричките трябва да са хрупкави, ярко зелени... Всички други възможности показват незрялост или заболяване на плода. Смята се, че колкото по-голямо е разстоянието между ивиците, толкова по-сладко е зрънцето.
себе си корите трябва да са твърди и лъскави... Ако го почешете малко, ще мирише на прясна трева.
Петна отстрани
Тъй като плодът лежеше на земята с едната страна, значи в мястото на контакт с почвата се образува светло петнокъдето слънчевите лъчи не падаха. Ако е лека и едра, тогава плодовото месо не остана на пъпеша. Узрялата диня има "буза", както се нарича това петно, с размери 5-10 см и има жълт или оранжев оттенък.
Няма щети
Не трябва да има недостатъци на кора: Пукнатини, вдлъбнатини, порязвания или изгнили участъци. Пулпата от диня е идеално място за размножаване на бактерии, които влизат в нея чрез дефекти на кора. Купувайки "дефектни" плодове, можете да се отровите или да получите стомашно-чревно разстройство.
Често продавачите предлагат да нарежат динята и да демонстрират нейната зрялост. Това също не се препоръчва, тъй като ножът може да е мръсен.
Внимание! Пукнатините не трябва да се бъркат с "белези" - суха кафява паяжина върху коричката. То показва, че пред вас има сочна и узряла ягода.
Звук
За да разберете дали динята е узряла, можете леко да я почукате с юмрук. Звукът трябва да е ясен и ясен, тъй като една узряла плодова ягода е по-зърнеста, ронлива и резонира добре. Незряла или презряла диня ще има тъп звук. Можете също така да изстискате плода бавно. Ако чуете леко пропукване, не се колебайте да платите за покупката.
Мирис
Неузрелите плодове имат силна тревиста миризма... Зрелите имат нежен сладък аромат.
Полезни съвети
Когато купувате диня, следвайте тези съвети:
- Преди да нарежете горския плод, изсипете вряла вода върху него и изплакнете обилно под течаща вода.
- Не яжте диня до кора - тя съдържа най-много нитрати.
- Нарязаното зрънце не се съхранява дълго време.
- За да тествате пулпата за нитрати, разтворете я в чаша вода. Ако водата стане ярко розова, динята е нитратна.
- Ако влакната в пулпата са оцветени в жълто, това показва наличието на химикали.
- Добрият узрял плод трябва да е голям, но не тежък.
Прочетете също:
Какво означават белите ивици в динята и какво още трябва да алармира
заключение
Сега знаете как да разберете дали дива "женска" или "мъжка" е пред вас.
Изборът на подходяща диня не е толкова трудна задача. Вкусът му може да се съди по външния му вид и миризмата. Основното е да купувате дини в сертифицирани търговски обекти и да подходите внимателно към избора, за да не останете разочаровани по-късно.