Как се проявява алергията към картофи при деца и възрастни

Картофите с право могат да бъдат наречени един от най-популярните продукти не само в Русия, но и в целия свят. За своята повсеместност дори получи името „втори хляб“. Този зеленчук присъства в ежедневното и празничното меню на повечето хора, а броят на ястията, които могат да бъдат приготвени с него, е в стотиците.

Много хора не могат да си представят диетата си без картофи, но някои хора не могат да ги изядат поради алергии. Как може да се прояви алергия към картофи и какви мерки трябва да се предприемат, за да се избегнат неприятности, прочетете нататък.

Могат ли картофите да причинят алергии?

На въпроса дали картофите са алерген, повечето хора отговарят отрицателно, но грешат. Дори такива обикновен и обикновен продукт може да предизвика алергична реакция.

Алергията към този зеленчук е сравнително рядко явление.с които се срещат много малко хора. Но може да се прояви спонтанно и във всяка възраст. Напоследък децата под 6-годишна възраст са изложени на риск.

Важно! Въпреки че алергията към картофи е рядка, това може да доведе до тежки последици, включително анафилактичен шок.

Лекарите свързват алергиите с общо влошаване на здравето на нацията, погрешен начин на живот, по-специално употребата на боклучна храна. При децата непоносимостта възниква поради липсата на кърмене.

Не изключвайте наследствения компонент.... Ако родителите имат алергии, детето също може да бъде изложено на него.

Алергия към други култури:

Как се проявява алергията към моркови и как се лекува

Възможна ли е алергия към ориз и как се проявява?

Защо се появяват алергии

Причините и механизмите на алергия към картофи, както и към много други храни, все още не са добре разбрани. Имунната система може да се задейства от редица вещества, съдържащи се в този зеленчук.

Основните алергени в картофите са протеини... Сред тях най-активни са пататин, туберин и катепсин D.

От веществата с небелтъчен произход най-голяма заплаха представлява картофеното нишесте... Този въглехидрат носи на страдащите от алергия много повече проблеми, тъй като се използва активно в хранителната промишленост. Съществува висок риск от получаване на алергична реакция, като ядете продукт, който не е пряко свързан с картофите. Човек с непоносимост нишесте може да получите алергична атака, като ядете бери желе или доматен кетчуп.

Алергиите могат да бъдат причинени не само от ядене на картофи... Понякога обривите се появяват дори когато обелите този зеленчук или от неговата миризма. В тази връзка младите картофи са най-опасни за страдащите от алергия. Съдържанието на нишесте в него е по-високо, отколкото в старите грудки, така че алергичната реакция е много по-остра.

Признаци и симптоми на алергии

Картофената непоносимост може да се прояви по различни начини и да засегне хора от всички възрасти. - от бебета до възрастни хора. Симптомите варират значително в зависимост от възрастта на човека.

При бебета

За първи път симптомите на непоносимост към картофи могат да се появят при бебета на 3-3,5 месеца. На тази възраст алергенът навлиза в тялото заедно с кърмата. Tо, че бебето не е позволено картофи, може да се определи по следните признаци:

• детето е притеснено и капризно;
• появяват се проблеми със съня;
• намаляване (а понякога и пълна загуба) на апетит;
• лошо миришещ ориг;
• газообразуване;
• колики;
• изпражненията са нарушени (цвета и консистенцията се променят).

Когато се появят тези симптоми, майката трябва изключете картофите от менюто си и потърсете медицинска помощ.

Още по-голям риск от развитие на алергии се появява, ако бебето се храни на шише.... Някои сладкиши за храна се правят с помощта на картофено нишесте. Употребата им може да причини същите симптоми. Ако бебето има непоносимост, е необходимо сместа да се замени с хипоалергенна.

Важно! Когато избирате хипоалергенни формули за хранене на алергично дете, трябва да се даде предпочитание на тези, които съдържат козе мляко.

Периодът от 4 месеца до една година е опасен, когато се въвеждат допълнителни храни... В бебешката храна на много производители, особено в извара и различни пюрета, картофеното нишесте се добавя като сгъстител.

Ако алергията към картофи е започнала при дете над 4-месечна възраст, трябва да премахнете този продукт от допълващи храни. Възможно е реакцията да не е причинена от имунен отговор на алергена, а от нарушение на храносмилателната система. В такива случаи трябва да изчакате до 11-12 месеца.

При деца

Отрицателната реакция на картофи при деца над една година се изразява по следния начин:

• слаб апетит;
• стомашни болки;
• атаки на гадене и повръщане;
• диария;
• сърбеж;
• зачервяване и лющене на кожата (особено по бузите), появата на обриви и мехури;
• запушване на носа.

Ако малко дете има непоносимост към картофи, е необходимо да се консултирате със специалист... Добрата новина е, че много деца след 6 години се отърват от алергии и спокойно могат да консумират този зеленчук.

При възрастни

Симптоми на алергия при възрастни:

• обриви по кожата - зачервяване, мехури, мехури;
• силен сърбеж, особено на места на обриви, може да бъде придружен от сухота и лющене на кожата;
• хрема, подуване на лигавиците, кихане;
• атаки на гадене, повръщане, болки в стомаха, колики, метеоризъм, диария (понякога със следи от слуз и кръв);
• намалена или пълна загуба на апетит.

Най-честата реакция при възрастни са кожни обриви и сърбеж.... Те се появяват още в първите минути след ядене на картофи. Останалите симптоми могат да се появят след няколко часа.

Важно! Реакцията на различни видове картофи може да варира значително. Най-големият риск от алергии възниква при консумация на млади картофи и грудки, които са били обилно третирани с пестициди.

Видове алергични реакции

Картофената непоносимост може да се прояви по различни начини.

В зависимост от симптомите, лекарите разграничават 4 вида реакции.:

1. Дерматологично... Характеризира се със сърбеж (като правило се появява в устата), появата на обрив, развитието на атопичен дерматит. При леки алергии абсцесите с бяла течност вътре или червени петна се разливат само около устните, в тежки случаи обхващат цялото тяло.
2. Храна... Тя се характеризира с болки в стомаха, гадене, повръщане и диария. Този вид алергия често се бърка с хранително отравяне.
3. дихателен... В този случай човек се измъчва от кашлица и хрема, която се появява поради възпаление на лигавиците, появява се задух.
4. Системната... Това е най-редката и най-тежка реакция. Може да причини хипотония (силен спад на кръвното налягане), оток на Quincke (локален, бързо разпространяващ се оток, който най-често засяга гърлото или долната част на лицето) или анафилактичен шок. Тези явления са смъртоносни и изискват незабавна хоспитализация.

Алергична диагностика

Ако подозирате, че сте алергични към картофи, трябва веднага го извадете от менюто за 4-5 седмици. След това отново трябва да хапнете малко картофи, за да проверите за симптоми на алергия. Кожните обриви обикновено се появяват в рамките на 5-10 минути след употреба.

Понякога непоносимостта към картофи е сезонна.когато респираторните алергени (цветен прашец) взаимодействат с хранителни алергени и предизвикват имунен отговор. Хората, които са алергични към брезовия прашец, трябва да бъдат особено внимателни през периода на цъфтеж на това растение. Брезовият прашец може да реагира кръстосано с картофи.

Алергията може да възникне не върху самите клубени, а върху подправките, използвани в готвенето продукт. Понякога хранителната реакция не е симптом на алергия, а отравяне със соланин или пестициди. Следователно само лекар може да разпознае алерген и да предпише ефективно лечение.

Въз основа на резултатите от първоначалния преглед на пациента алергологът дава насока за тестове за определяне на алергена. Има няколко вида диагностика:

• кръвен тест за съдържанието на еозинофили - алергични клетки;
• кожни тестове;
• кръвен тест за имуноглобулини;
• проучване на имунния статус на пациента.

Курсът на лечение се предписва само след получаване на резултатите от теста... Не се самолекувайте - това може само да влоши ситуацията.

Лечение на алергия към картофи

Лечението може да бъде грубо разделено на три блока: диета, елиминиране на симптомите и лекарствена терапия.

На първо място, контактът с алергена е изключен... За това лекарят предписва специална диета без картофи и съдържащи нишесте храни.

Използвайте блокери на хистаминови Н1 рецептори за облекчаване на симптомите ("Фенистил-гел"), кромони ("Интал" или "Кромоглицинова киселина") и локални глюкокортикостероиди ("Беклометазон").

С риск от развитие на оток на Quincke е необходимо имайте "Преднизолон" под ръка, за да направите инжекция своевременно.

Важно! Децата и възрастните не могат да бъдат лекувани със същите лекарства. Много антихистамини са противопоказани при малки деца, тъй като активната съставка в тях може да причини сериозни странични ефекти.

За бебета на възраст от 1 месец с развитието на алергии дават "Suprastin" и "Fenistil" (под формата на капки).

Деца над 1 година са позволени "Tavegil" и "Erius" (под формата на сироп), както и "Zodak" (под формата на капки). След 6 години употребата на таблетки "Tavegil", "Zirtek" и "Feksadina" е допустима.

При възрастните спектърът на антихистамини е много по-широк.... При липса на противопоказания се приемат лекарства от първото (активни вещества - клемастин, хлоропирамин и др.), Второто (активно вещество - лоратадин) или третото поколение (активни вещества - цетиризин, фексофенадин, деслоратадин).

Алергеноспецифичната имунотерапия се използва за лечение на причината за алергията, а не нейните прояви... Целта му е да нормализира имунната система и да блокира освобождаването на имуноглобулини. За това на пациента се прилагат малки дози алерген. Това лечение отнема много време (курсът трае 3-7 години), изисква дисциплина и търпение от страна на пациента. Само този метод допринася за пълно излекуване на алергии.

Интересно за картофите:

Ползите и вредите от картофите за човешкото тяло

Картофи за отслабване: възможно ли е да го ядете на диета

Превенция на алергиите

Хората с непоносимост към картофи следвайте правилата, които предотвратяват пристъпите на алергия:

1. Преди да използвате нови продукти, проучете подробно техния състав. Много продукти съдържат картофено нишесте, което може да предизвика реакции. Тези храни трябва да се избягват.
2. Не купувайте варена наденица по тегло, печива и други сладкарски изделия без фабрична опаковка. В този случай съществува риск от закупуване на продукт с добавено нишесте.
3. В кафенета и ресторанти информирайте сервитьорите за алергиите към картофи. Случва се така, че менюто не включва състава на ястията, а картофите не винаги са включени в списъка на съставките.
4. Когато посещавате, информирайте домакините за вашите алергии. По-добре е да направите това предварително, за да можете да коригирате менюто.
5. В случай на тежки алергии, избягвайте обелването на картофите, особено младите.Ако трябва да направите това, използвайте гумени ръкавици, а в случай на дихателен тип - маска.
6. Винаги имайте под ръка антихистамини и кортикостероидни мехлеми за лечение на кожни обриви. Вземете всички лекарства при пътувания, дори и краткосрочни.
7. Ако едно дете страда от алергия, предупредете възрастните, с които прекарва много време - баби и дядовци, бавачки, възпитатели, учители.

Становище на лекарите

Лекари обърнете внимание на трудността при разграничаване на алергията към картофи от други заболявания.

А. Адалева, алерголог: „Ако сами наблюдавате алергична реакция към картофи (независимо от резултатите от диагностиката), продуктът трябва да бъде изключен от диетата. Колко време ще отнеме диетата е труден въпрос. Ако имате обща непоносимост, тя може да изчезне с времето. Но ако говорим за истинска алергия, тогава като правило тя продължава през целия живот ".

М. Щеглова, алерголог-имунолог: „Хората често объркват симптомите на алергии и други заболявания. С респираторна алергия пациентът може да мисли, че има настинка, случаите на кожни прояви също рядко са свързани с алергии. Човек идва в клиниката и там му е предписано неправилно лечение. Но лекарят по първична грижа е длъжен да подозира такива неща. Преди да стигне до алерголог, човек преминава през много месеци, а понякога и много години безполезно лечение. За да се разграничат алергиите от други заболявания, е необходимо да се извърши тясна диагноза ".

заключение

Картофите са влезли твърдо в ежедневната диета на огромен брой хора и мнозина не могат да си представят масата си за хранене без този зеленчук. Но не всеки може да го използва.

Тези, които страдат от непоносимост към картофи, трябва внимателно да изберат менюто, да спазват превантивни мерки или да следват курса на лечение, предписан от лекаря.