Характеристики и описание на сорта зеле Зимуване: снимки, прегледи и характеристики на селскостопанската технология

Зимуването е един от най-популярните къснозрели сортове зеле сред зеленчукопроизводителите, отглеждани от домашни животновъди. Изборът на градинари се дължи на устойчивост на замръзване Зимуване, неговата постоянно висока доходност и непретенциозна грижа. Ще ви разкажем подробно за засаждането, отглеждането и селскостопанските изисквания на сорта.

Описание на сорта зеле Зимовка

Зимното зеле е получено през 60-те години. XX век в резултат на експерименти на животновъди на Всесъюзния изследователски институт по развъждане и семепроизводство с различни чужди сортове.

Зимуването е официално регистрирано в Държавния регистър на Русия през 1963 г. с препоръка за отглеждане в районите Централна и Волга-Вятка, както и в района на Средна Волга и Далечния Изток.

Характеристика

Зимуването е къснозреещ сорт бяло зеле, което отнема 155-165 дни, за да узреят напълно. Маркетингов добив - 6-7 кг / м².

Сортът се характеризира с полуразпространена листна розетка, достигаща 75-120 см в диаметър, устойчивост на някои кръстоцветни болести и вредители и висока устойчивост на замръзване. Зелето толерира краткотраен спад на температурата на въздуха до -6 ° C.

На снимката - разнообразие от зеле Зимовка.

Потребителски качества

Плътните глави зеле, заоблени или леко сплескани, растат до 20-25 см в диаметър и тежат 2-3,6 кг... Листата с вълнообразни ръбове, сиво-зелени на цвят, с восъчен цъфтеж. Те достигат дължина 40-48 см и ширина 32-45 см. В напречното сечение на вилицата са жълтеникаво-бели. Външният пън е дълъг, вътрешният е малък.

Зелените листа от този сорт са сладки и сочни, с меки вени. Те работят добре за първите курсове, яхнии, салати, осоляване и ферментация.

Референтен. Зелето може да има горчив вкус в продължение на 2-3 месеца след прибиране на реколтата, но по време на съхранение изчезва, листата стават по-сочни, съдържанието им на захар се увеличава до 4,9%.

Предимства и недостатъци на сорта

Основните предимства на Зимуването:

• изобилна производителност;
• високи търговски качества;
• добро качество на съхранение и транспортируемост;
• липса на склонност към напукване;
• възможността за универсална употреба и дългосрочно съхранение;
• отличен вкус и високо съдържание на витамин С;
• непринуденост;
• устойчивост на замръзване и някои заболявания.

Не са открити недостатъци в сорта. Минусите включват наличието на горчив вкус в зеленчука през първите месеци след прибирането на реколтата.

Функции за отглеждане

Зелето се засажда в добре осветена зона в глинеста или глинеста почва с ниско или неутрално ниво на киселинност. През есента почвата се почиства от растителни остатъци, изкопава се дълбоко и към нея се добавя вар, а през пролетта - органични торове.

Най-добрите предшественици на културата са доматите, грахът, картофите, краставиците. Не засаждайте зимата след кръстоцветни растения - репички, ряпа, рутабага.

Референтен. В северните райони сортът се отглежда в разсад, в южните райони е позволено да сеят семена в открита земя.

приземяване

Семената за разсад се засяват в началото на април. След това се трансплантира в открита земя в края на май - началото на юни.

Посадъчният материал се предварително калибрира, като се избират семена със същия размер, а след това в продължение на 15-20 минути. накисват се в разтвор на калиев перманганат и се измиват в чиста вода. Това служи като мярка за предотвратяване на развитието на заболявания. За да се подобри покълването, семената се увиват с марля и се спускат за 15 минути.в гореща (+ 50 ° C) и след това хладна вода, подредете на 1 слой върху хартия и изсушете.

Субстратът за отглеждане на разсад се състои от равни части градинска почва, хумус, пясък и дървесна пепел. 2 седмици преди сеитбата на семената се калцинира във фурната или се разлива с разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.

Приготвените контейнери се пълнят със субстрат, поливат се и сеят семена, като се задълбочават с 1 см и се поддържа разстояние от 3-4 см. Съдовете се покриват с полиетилен и се отстраняват на светло място. Поливайте културите, докато почвата изсъхне. След 5 дни, когато се появят разсад, подслонът се отстранява, а температурата в помещението, в което се намират разсадът, се намалява до + 10 ° C. След 2 седмици разсадът се гмурка, като в същото време съкращава корените с една трета.

След бране, разсадът се държи при температура от + 14 ... + 18 ° C, полива се с топла вода според нуждите и осигурява 16-часова светлина през деня... Пресаждането в открита земя се извършва, когато разсадът достигне височина най-малко 15 cm.

Процес на разсаждане на разсад:

1. Подгответе дупки за засаждане предварително според схемата 35 × 60 см.
2. Изсипете 2 супени лъжици в тях. л. суперфосфат, 2 с.л. дървесна пепел и 1 ч.л. карбамид.
3. Поливайте разсада, извадете ги от контейнера заедно с бучка пръст и ги поставете в дупките.
4. Поръсете корените със земя, намажете я малко и поливайте обилно.

При засяване на семена в земята процедурата се провежда в края на май.

грижа

Зелето от този сорт се полива, като се фокусира върху метеорологичните условия и скоростта на изсушаване на горния почвен слой. Средно почвата се навлажнява 1-2 пъти седмично, изсипвайки 1-5 литра вода под всеки млад разсад и 2 кофи за възрастно растение. Поливането се спира месец преди прибирането на реколтата.

Водата трябва да бъде отделена и топла - + 18 ... + 23 ° C.

Референтен. Сортът понася кратка суша. Преовлажняване на почвата води до бърза смърт на кореновата система.

Торовете се прилагат по схемата:

• 20 дни след засаждането на разсад в земята - разтвор на молене (консумация - 1 литър на растение);
• след 10 дни - разтвор на пилешки тор (1 литър за всяко растение);
• след още 10 дни - мелене или птичи изхвърляния, разредени във вода (6–8 литра на 1 m²).

За да се подобри асимилацията на кореновите превръзки, те се прилагат едновременно с поливането.

След всяко поливане почвата се разхлабва и плевее. Това не само се отърва от плевелите, но и подобрява достъпа на влага и кислород до корените на растението.

Защита срещу болести и вредители

Сортът има висок имунитет към болести и вредители. Въпреки това, понякога зелето е засегнато от:

1. стачкоизменник... Болните растения се отстраняват от мястото и се изгарят, лехите се поливат с разтвор на калиев перманганат.
2. Keela. Заразеното зеле, заедно с бучка пръст, се отстранява от площадката и вар се изсипва в останалата дупка.
3. Мукозна бактериозаили мокро бактериално гниене. След отстраняване на засегнатите растения лехите се третират с фунгициди (например "Trichodermin").
4. Peronosporosis. Заразените участъци от зеле се нарязват и изгарят, след което лехите се третират с фунгицидни препарати ("Oxyhom").

От насекоми вредители Зимуването е атакувано от:

1. Зелената муха... Пътеките се поръсват с варо-тютюнева смес или се обработват с химикали, например "Базудин".
2. Голи охлюви. Вредителите се събират на ръка, почвата в пътеките се поръсва с дървени стърготини или смлян червен пипер, растенията се третират с разтвор на меден сулфат или мета.
3. Belyanka. Пръскане с разтвор на сапун за пране или инсектициди (Inta-Vir).
4. Листни въшки. При малък брой насекоми леглата се напръскват с разтвор на чесън-тютюн, в случай на тежки повреди се използват инсектицидни препарати ("Искра-М", "Сенпай").

Средствата за предотвратяване на нападения от вредители и развитието на болести включват:

• предварително засаждане на почвата и подготовката на семената;
• спазване на напоителния режим;
• премахване на растителни остатъци от площадката преди засаждане на зеле;
• есенно копаене на почвата;
• спазване на сеитбооборота;
• редовен преглед на растенията за признаци на болести и вредители.

Събиране и съхранение

Реколтата се прибира в края на септември - началото на октомври при сухо време. Важно е да премахнете зелето от лехите преди настъпването на студ и дъжд, в противен случай то ще изгние.

Главите зеле се изкопават от земята с корени, след това се обелват от горните листа и се окачват да изсъхнат в добре проветриво място.

Всички повредени екземпляри се изхвърлят или се оставят настрана за ранна употреба. Главите зеле, подходящи за съхранение, се поставят в кутии, покрити със слой пръст и се изнасят в тъмно, добре проветриво помещение с температура на въздуха 0 ... + 2 ° C и влажност в рамките на 95%. При такива условия реколтата се съхранява 8-10 месеца.

Отзиви за фермери

Много производители на зеленчуци отдавна отглеждат зимно зеле и говорят положително за него.

Валентина, Белгород: „Много харесвам този сорт. Когато решавах кое късно зеле да засадя, съсед посъветва Зимовка и бях доволен. Добивът е извън похвала - всеки път, когато прибирам повече от 100 кг. Част от реколтата е кисело зеле, част се изпраща в мазето за съхранение. Харесва ми, че с времето зелето не само не се разваля, но става по-вкусно. Когато се отглежда, сортът не е капризен - има нужда от минимални грижи, практически не се разболява, а главите на зелето не се напукват “.

Елена, Ставропол: „Сортът не е нов, но разбрах за него едва преди 3 години и оттогава го засаждам. За цялото време никога не съм се разочаровал от добива и не съм срещал вредители или факта, че зелето се разболява. Реколтата е съхранена перфектно - в мазето има цяла зима прясно зеле, което не изгнива и не изсъхва. Идеален за мариноване, ферментация и прясна консумация ”.

Кирил, Екатеринбург: „Дори не помня кога започнах да отглеждам Зимовка - много отдавна. Сортът е закъснял, така че не е изненадващо, че има дълъг срок на годност. Харесва ми факта, че главите на зелето, ако са правилно подготвени за съхранение, изобщо не се развалят и вкусът им само се подобрява. Следователно, не считам лекия горчив послевкус, който се усеща веднага, за сериозен недостатък, той все още изчезва с времето. Почти никога не използвам това зеле прясно след прибиране на реколтата, обикновено кисели или кисели. Но през зимата, когато горчивината изчезне, готвя пресни салати “.

Интересно е:

Преглед на сорта бяло зеле Dominanta f1.

Преглед на сорта зеле Харковская зимата.

заключение

Зимуването отдавна заема една от водещите позиции сред другите сортове зеле. Популярността му се дължи на отличния му вкус, лекотата на отглеждане, непретенциозната грижа, доброто качество на запазване и устойчивостта на болести и вредители. Основното е да спазвате прости агрономически изисквания и тогава зелето ще ви зарадва с изобилна и висококачествена реколта.