Преглед на сорта зимно зеле Харков: прегледи, характеристики и характеристики на отглеждане

Харков зима - популярен сред производителите на зеленчуци клас къснозряло бяло зеле, което има много положителни характеристики. За да постигнете най-добър резултат, изразходвайки минимум усилия и време, трябва предварително да се запознаете с правилата за засаждане на зеленчук и изискванията за грижата за него.

Каква е тази степен

Харков зима - бяло зеле, отгледано от украински животновъди на Научноизследователския институт по отглеждане на зеленчуци и пъпеши в резултат на кръстосване на сортове Amager 611 и Dauerweiss.

Сортът е одобрен за употреба в Русия (с изключение на северните, източносибирските и далекоизточните райони) през 1976 г.

Описание и характеристики

Сортът се отличава с късно узряване - преминават 150-170 дни от масови разсад до техническа зрялост на главите. Маркетингов добив - 11-12 кг / кв. м.

Харковският зимен без проблеми понася повишаване на температурата на въздуха до + 40 ° C и понижение до -3 ° C, така че не се страхува от първите есенни и връщащи пролетни студове. Понася лесно зелето и липсата на влага - сушата не влияе неблагоприятно върху добива, вкуса и продаваемостта.

Потребителски качества

Сортът се характеризира със заоблени или леко сплескани, плътни, средно големи глави зеле, диаметърът на които е 30-40 см, а теглото варира от 2,7 до 4,7 кг.

Покриващите листа са бяло-зелени със синкав оттенък, гладки или леко набръчкани, покрити с восъчно покритие. Те прилягат плътно към главата на зелето и предпазват вилиците от топлина или замръзване. В разрез главите на зелето са предимно бели, но в центъра се превръща в крем, а частите, съседни на покриващите листа, могат да бъдат зеленикави. Стъблото достига дължина 15-20 см, докато е доста тънка. Вътре в главите няма твърди вени и листни основи.

Сортът има сладък вкус, високо съдържание на захар, сочност и подчертан аромат на зелеви листа. Харков зимата съдържа много витамин С, фибри и микроелементи, включително калий, сяра и цинк. Сортът практически не произвежда отпадъци - около 93% от зеленчука се консумира в храна.

Зелето от този сорт се консумира прясно, ферментирали, използвани за приготвяне на салати и горещи ястия, задушени и включени в пълнежа за пайове, и консервиран, туршия и туршия.

Предимства и недостатъци на сорта

Плюсове на сорта:

• приятно узряване на реколтата;
• устойчивост на суша, вредители и болести;
• няма склонност към напукване;
• дългосрочно съхранение, добро качество на съхраняване и транспортируемост;
• универсално приложение;
• висока производителност.

В зимния Харков няма значителни недостатъци. Незначителните недостатъци включват вероятността да паднат глави поради дълъг пън - те може да се наложи да се подпират и хвърлят.

Функции за отглеждане

Харков зимата расте добре в рохкава, лека и плодородна почва с добра влажност и пропускливост на въздуха и неутрална (pH 6,5-7) или слаба (pH 7-7,5) киселинност. Най-добрият вариант са пясъчниците и глините.

Това е светлолюбиво растение, поради което от южната страна на обекта се избира място за засаждане.

Референтен. Зелето може да се засажда на същото място след четири години. Най-добрите предшественици са лук, картофи, краставици и бобови растения.

приземяване

Това разнообразие от зеле може да се отглежда в разсад и методи за разсад.В първия случай сеитбата на семена в открита земя се извършва в края на април - началото на май, във втория - около 1,5 месеца преди трансплантацията на растенията в земята. В региони с умерен климат този път пада на началото на април.

Можете да закупите субстрат за отглеждане на разсад в градински магазин или да го приготвите сами, като смесите равни части торф, речен пясък и копка земя и добавите 2 супени лъжици от получената смес към 10 литра. л. дървесна пепел и 1 супена лъжица. л. доломитово брашно и суперфосфат.

7-10 дни преди засяването на семената почвената смес се замразява, калцинира във фурната или се разлива с разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.

За да се избегне развитието на заболявания, семената са 30-40 минути предварително. накиснат в разтвор на манган или фунгициди. За да се подобри покълването, посадъчният материал се потапя в гореща (+ 50 ° C) вода, след това се поставя върху тъкани и се оставя на хладно място при + 5 ° C в продължение на 12 часа.

Субстратът се излива в подготвените контейнери и семената се разпръскват по повърхността му, като се задълбочават с около 0,5 см. Съдовете се покриват с полиетилен, за да се създаде парников ефект и се отстраняват на топло (+ 22 ... + 25 ° C) място. След появата му филмът се отстранява.

Поливайте разсада с топла, утаена вода с добавяне на калиев перманганат, докато горният слой на почвата изсъхне, подхранвайте два пъти с разтвор от кравешки тор, осигурете му дневна светлина, продължи поне 12 часа и гмуркайте, когато се появят 2-3 листа на разсада.

Важно! Поливането на разсада се спира 7 дни преди трансплантацията в земята.

Пресаждане на разсад:

1. Подгответе земята на сайта - изкопайте я, добавете за всеки квадрат. м. кофа с хумус, 2-3 кофи пясък, 1-1,5 кг креда или доломитово брашно и минерални торове.
2. Подгответе леглата на разстояние 60-70 см едно от друго.
3. Направете дупки за засаждане в тях с дълбочина 5-10 см.
4. Поставете растенията в тях, така че разстоянието между тях да е 35-40 cm.

Времето за трансплантация на разсад зависи от датата на засяване на семената, средно това е средата или края на май.

грижа

През първата седмица след трансплантацията разсадът се полива ежедневно, след това 1-2 пъти седмично, изливайки 15-20 литра вода под всяко растение.

Горната превръзка се прилага четири пъти на сезон:

• 2 седмици след засаждането на разсад - разтвор на кравешки тор;
• след още 14 дни - също разтвор на оборски тор;
• след 6 седмици - фосфорни торове (нитрофоска);
• на 9-та седмица след засаждането на разсада - разтвор на нитрофоска или кравешки тор.

За подобряване на влажността и пропускливостта на въздуха почвата редовно се разхлабва до дълбочина 5-7 см и се плеви, като се премахват плевелите.

Охлаждането се извършва при необходимост. Най-често процедурата се провежда 10 и 40 дни след засаждането.

Защита срещу болести и вредители

Сортът е устойчив на повечето заболявания, характерни за зелето, включително лигавичната бактериоза, фузарийното увяхване, гниенето и некрозата, а благодарение на восъчния цъфтеж, който покрива листата на зелето, реколтата не заразява градински бълхи и листни въшки.

За предотвратяване на заболявания и атаки на вредители растенията се третират с фунгицидни (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) и инсектицидни (Gerold, Aliot, Mukhoed) препарати.

Ако зелето е засадено в кисела и тежка почва, киелата може да го удари. За да избегнете това, изберете подходящия сайт и подгответе почвата.

Сред вредителите, охлювите са най-опасни. За борба с тях смес от 2 литра дървесна пепел се разпръсква по леглата, 2 с.л. л. трапезна сол, 2 с.л. л. смлян черен пипер и 2 с.л. л. горчица на прах.

Събиране и съхранение

Реколтата се бере 150-170 дни след покълването в ясен и сух ден. В умерен климат това е средата на септември или втората половина на октомври. Препоръчително е да сте навреме преди това скреж, тъй като въпреки устойчивостта на замръзване на сорта, продължителното излагане на ниски температури води до гниене на главите на зелето по време на съхранение.

Референтен. Можете да отделите време с реколтата - главите от този сорт не се напукват, дори и да са в лехите дълго време.

Събраните глави зеле се изследват внимателно и сортират, като се отстраняват зелевите отпадъци и се отделят малки нестандартни екземпляри за ранна консумация. След това реколтата се поставя под навес и се оставя да изсъхне за около 5 часа. Оставянето на зелето на слънце ще доведе до увяхване.

магазин реколта на тъмно, хладно (0 ... + 2 ° C) място с добра вентилация и влажност на въздуха 85-95% за шест месеца. За да се увеличи срокът на годност, главите зеле се издърпват от леглата, а не се отрязват, след което се окачват от пънчето зеле надолу.

Отзиви на фермери

Опитните производители на зеленчуци говорят положително за Харков зимно зеле.

Галина, област Тула: „За първи път купих разсад на харковската зима преди около 6 години и оттогава отглеждам само този сорт. Нямам най-добрите условия в градината - има много сянка и почвата не е идеална, въпреки това, добивът винаги е най-добрият: има достатъчно зеле за голямо семейство за цялата зима. Съхранявам реколтата в мазето, зелето не се влошава, докато ранните сортове не започнат да узряват. "

Ина, Брянск: „Отглеждаме този сорт отдавна, повече от 10 години. След като продавачът в магазина посъветва съпруга си със семената на харковската зима, те все още са й благодарни за това. Добивът е постоянно висок, главите на зелето са големи, вкусни, съхраняват се отлично и не мога да нарека грижата твърде трудоемка. "

Антон, Московска област: „Сортът е отличен, но през първата година почти съсипах засаждането, защото ги поливах твърде често и обилно. В резултат корените почти започнаха да гният. Благодаря на съседите, които след това ме научиха как да спася реколтата - просто спрете да поливам. Вече не правя такива грешки и всяка година събирам богата реколта от вкусно и красиво зеле, което освен това е съхранено перфектно ”.

заключение

Kharkovskaya Zimnaya е разновидност на украинската селекция, която има редица предимства, като същевременно няма практически недостатъци. Сред основните предимства на зелето са универсалната употреба, отличното качество на запазване и постоянно високия добив с проста грижа, която се състои само в своевременно изпълнение на основните агротехнически изисквания.