Как да приготвим аспержите за зимата: Ръководство стъпка по стъпка за подготовка на вашите легла наесен

Градинарите отглеждат обикновени аспержи по-често заради красиви буйни клонки, които допълват всеки цветен букет. Не всички знаят, че аспержите са годни за консумация ранни зеленчуци.

Младите месести издънки, излизащи от земята, след като снегът се стопи, се използват за храна. Те съдържат комплекс от витамини и полезни съединения: витамини В1, В2, В9, С, Е, А, РР, желязо, фосфор, магнезий, калций, протеини и въглехидрати, аспарагин. За да може аспержите, които растат в градината, не само да украсят цветната градина, но и да дадат витаминна реколта, растението трябва да бъде осигурено с компетентни грижи през есента и зимата.

Значението и характеристиките на правилната грижа за аспержите през есента

Неслучайно аспержите не са евтини на рафтовете на магазините. За да осигурите правилна грижа за растението, е важно да знаете неговите биологични характеристики.

Обикновените аспержи са двудомно растение - има мъжки и женски цветя на различни индивиди. Издънките на женските растения са по-вкусни и по-питателни.

Как зимува аспержите

Зимата е пробен период за всяка многогодишна култура. През зимата вегетативните пъпки се полагат в аспержи.от които по-късно се развиват зеленчукови издънки. В района на Москва и региони с по-сурови зими растението изисква подслон под формата на насипни легла от мулч.

Как да приготвим аспержите за зимата

Културата от първата година, получена от семена, вече има добре развита коренова система до есента... Есенната подготовка на растенията за зимуване е набор от мерки, включително подготовката на почвата и самите растения.

Проверка и контрол на вредители

Много вредители и болести са видими по растенията с просто око. Болестите растения се различават от здравите по депресивен растеж, наличието на петна или точки по стъблото и висящите върхове на леторастите.

Културата е засегната от такива гъбични заболявания:

1. Руст. Причинява се от ръжда гъбичка, която зимува върху растения и в почвата. Растението има жълтеникаво заоблени петна с черни точки в центъра. Растенията, засадени на почви с висока маса на подземните води и лош дренаж, са по-податливи на заболявания.
2. Кореново гниене. Гъбично заболяване, към което все още няма устойчив сорт аспержи. В началото на заболяването се наблюдава покафеняване на кореновата яка. Началото на заболяването възниква поради подрязване на корените при пресаждане на млади растения.
3. Cercosporosis. Листата са покрити с бели или мръсно сиви петна с тъмен разцвет на спорообразуване. Заболяването прогресира в студено и влажно време.

В културата има много по-малко вредители:

1. Аспержите летят. Вредно за младите растения и старите насаждения. За растенията опасни не са възрастните, а ларвите му, които ядат млади сочни издънки. В резултат растенията забавят растежа, деформират се, пожълтяват и стават неизползваеми стъбла. На всеки 5 дни през периода на активност на насекомите растенията се напръскват с Метилпаратион WP, Foltion 50 EC.
2. Аспержи лист бръмбар. Бръмбарите и техните ларви причиняват вреда. В началото на пролетта възрастните насекоми поглъщат издънки и листа. Ларвите унищожават върховете на леторастите, листата, цветята и плодовете. За да унищожат какавидите, леглата се изкопават дълбоко. След изрязване на леторастите те се напръскват с Карбофос.

След като се уверите, че аспержите са здрави, пристъпете към по-нататъшната подготовка на растенията за зимния период.Засегнатите растения се отстраняват и изгарят.

Интересно в сайта:

Как расте аспержите: отглеждане и грижи на открито

Кога и как да трансплантирате аспержите през есента

Ползите и вредите от аспержите за човешкото тяло

Разхлабване, олющване

Разхлабването прави почвата по-дишаща и абсорбираща влагата... Добрата аерация на почвата активира бързия растеж на кореновата система и нормалното дишане на растителните кълнове под земята.

За първи път процедурата се провежда в началото на пролетта, веднага след като почвата се размрази... Следващото разхлабване се извършва редовно, след всяко поливане или дъжд, за да не се образува почвена кора. Те разхлабват земята под растенията за последен път през есента, след като отрязват леторастите.

В разстоянието между редовете всички плевели се подрязват с мотика, а плевенето по леглата се извършва ръчно.

За по-меки, избелени стъбла хълцането е задължителна процедура. Те започват да пукат аспержи през пролетта на третата година. До този момент растенията ще пораснат, ще се засилят и ще са готови да угодят с реколтата.

На сезон се извършват няколко операции за хелинг:

1. След като снегът се стопи в леглата на аспержите, лесно е да се разграничат местата за засаждане на растенията, които спят под земята, по издънките от миналата година. В близост до главното стъбло на културата се прави могила от смес от торф и хумус с височина 30 cm.
2. Ако след дълъг период на дъждове или неточно поливане могилата е ерозирала и магаре, процедурата се повтаря и се размазва до необходимата височина.
3. Докато издънките се появяват и растат, плодородният субстрат периодично се залива.

Ако зелените издънки на зеленчук са по ваш вкус, можете да пропуснете хълмирането.

Оплождане

Аспержите са взискателни към нивото на почвеното плодородие. Липсата на необходимото хранене е една от основните грешки при отглеждането му. Поради тази причина културата не осигурява желаното количество и качество на продуктите.

Хранене на аспержи през целия вегетационен период:

1. При полагане на нова плантация през есента те копаят парцел на дълбочина 30 см (лопата щик) и прилагат органични торове: изгнил тор (крава или кон) - 6 кг на м2² на дерново-подзолисти почви (Московска област). При пясъчен глинест органичната норма се увеличава до 12 кг на м².
2. През пролетта, след като снегът се стопи и почвата се размразява, растенията се наторяват с хумус, със скорост 10 кг на м²... Освен това под възрастни храсти (от три години) се прилага сложен минерален тор ("Nitroammofosku") - 30 g на м2² земя.
3. През пролетно-летния период растенията се поливат с органичен разтвор (една част от тора за 6 части вода). Ако се използват домашни птици, тогава за приготвяне на разтвора една част от изхвърлянето се разтваря в десет части вода. Честота на превръзки - 1 път на 3 седмици.
4. През есента в почвата се внася суперфосфат (300-500 g на 10 m)²) и 40% калиева сол. Това ще помогне на аспержите да се възстановят и да придобият сила преди зимата.

Сухите минерални торове се разпръскват по почвената повърхност и затворете при разхлабване. Те предпочитат минерални торови смеси под формата на гранули.

Важно! Всяка течна горната превръзка се извършва след поливане, за да не изгори корените на растението.

Поливането

Аспержите растат диво в сухите степи на Азия, Южна Америка и се счита за сухоустойчиво растение. Трябва ли да го поливам в градината? За поливането на аспержи правилото е: по-добре да не се полива, отколкото да се налива.

Опитните градинари смятат, че 7-10 поливания за цялото лято са достатъчни за културата. Най-добре е да се ръководите от състоянието на почвата в градината: ако горният й слой е 2-3 см сух, можете да напоите.

Разсадът на аспержите се нуждае от водаотколкото възрастни екземпляри. Докато разсадът се засили и отрасне мощна коренова система, те се поливат веднага щом горният слой на почвата леко изсъхне. Същият режим се спазва две седмици след засаждането на аспержи в открита земя.

Референтен. Покрийте градината със слой мулч (10 см), за да предпазите почвата от изпаряване в жегата и да предотвратите растежа на плевелите.Като мулч се използват дървени стърготини от широколистни дървета, торф, хумус или смес от тях.

резитбата

В състояние без листа растението презимува по-лесно и ще даде цялата си сила за полагането на бъдещите издънки. Кога да подрязваме многогодишните аспержи преди зимата? Подрязването се извършва преди настъпването на слана, когато времето е все още топло. В района на Москва най-доброто време е началото на октомври.

Ще ви трябва чист и остър резитба за работа.... Всички издънки се отрязват. Пациентите се отстраняват напълно, а здравите се отрязват на ниво 3-5 см от земята.

В допълнение към есенното рязане на леторастите, през сезона растенията се подрязват в случай:

1. Използване на млади разсад за храна. Зреещите издънки трябва да се режат на всеки 3-4 дни. За да определите дали разсадът е узрял, достатъчно е да разгледате почвата в основата им: при узрели такива се издига като "пързалка" и се напуква.
2. Санитарно рязане на болни или сухи издънки.

Болните издънки се изгарят след подрязване, а плантацията се лекува при заболявания.

Внимание! Не прекалявайте с рязането на клони за букети. Обилното подрязване отслабва растението, което го прави неспособен да образува дебели издънки. По-добре е красотата да има отделни 2-3 копия в цветното легло.

Подслон за зимата

Аспержите са студоустойчива култура... Издържа на студове до -25 ° C с достатъчно снежна покривка. В предградията и северните райони на Русия се случва, че студовете удрят, но все още няма сняг. В такива случаи повърхностните корени на аспержите ще загинат без подслон.

Покрийте растенията въз основа на прогнозата за времето, средата на октомври - началото на ноември. Като изолация са подходящи мулчиране на насаждения с хумус и подслон отгоре с иглолистни смърчови клони или тънка спанбонда.

Прочетете също:

Как бързо и вкусно да приготвите консервирани аспержи

Защо замразените аспержи са добри и как да го готвя

Правила за успешна подготовка

Ето няколко съвета за приготвяне на аспержи през есента. Така, трябва да се проведе:

1. Подрязване и инспекция на растенията за болести.
2. Превантивно лечение със сложен фунгицид - "Фитоспорин", "Топаз", "Топсин".
3. Последното хранене под формата на суперфосфат и калиева сол.
4. Олющване и мулчиране на насаждението с хумус.
5. Преди предполагаемата мразовита нощ - покриване на плантацията с покривен материал.

Как да се грижим за аспержите през зимата

През зимата насажденията спят под снега. Но това не пречи на някои гризачи да ловуват и пируват на кората на овощни дървета и вкусни коренища на спящи трайни насаждения.

Редовно проверявайте снежната покривка... Потъпчете сняг в близост до насажденията от аспержи, изложете примамки за къртици и мишки. Ако снежната покривка не е достатъчна, времето е ветровито и мразовито, хвърляйте сняг върху леглата от пътеките.

Съвети и трикове

опитен градинарите препоръчват:

1. Когато хранете култура, дайте предпочитание на органиката. Не соли почвата.
2. Хранете растенията след всеки издънка, за да стимулирате по-нататъшния растеж.
3. Аспержите не обичат трансплантацията, така че бъдете сериозни относно избора на сайт.
4. Фиданките на възраст една и две години могат да умрат, ако от тях се отрежат много млади издънки. Изчакайте 3-4 години за максимален добив.

заключение

Аспержите изискват много внимание и грижи. Но, като се грижите за нея според правилата, можете да получите стабилна зеленчукова реколта за 15 години. И ако искате да приготвите ястие с витаминно растение през зимата, можете да изберете 3-4 копия отделно и да ги използвате само за зимна дестилация.