Как правилно да готвите елда за отслабване: методи за готвене и вкусни диетични ястия

Тези, които се стремят да отслабнат, са чували за предимствата на елдата за отслабване. Тази зърнена култура помага да свалите излишните килограми, ако използвайте го според определени правила... Има няколко варианта за диета с елда с продължителност от 3 до 14 дни. Коя да изберем и защо диетите са забележителни - ще разгледаме по-нататък.

Елда за отслабване

Едно от основните предимства на такава диета са нейните предимства. Крушите са евтини и съдържат много витамини и минерали.

Състав и полезни свойства

В елдата, протеините, мазнините и въглехидратите са в хармоничен за организма състав (на 100 г):

• протеини - 12.7 g;
• въглехидрати - 62,2 г;
• мазнини - 3.4 g

100 г сурови зърнени храни съдържа 330 ккал. Това е 13,2% от дневната стойност на възрастен (2500 kcal).

Елдата съдържа вода, пепел, диетични фибри, моно- и дизахариди, нишесте. Витамините от група В осигуряват работата на въглехидратния, водно-солевия, протеиновия и липидния метаболизъм, участват в синтеза на хормони и процеса на хематопоеза, подобряват мозъчната функция и качеството на зрението.

Витамин РР има бактерицидни и противовъзпалителни ефекти, повишава еластичността на стените на артериите, подобрява функционирането на щитовидната жлеза и сърцето.

Елдата е без глутен и съдържа много фибри (56% от дневната стойност), благодарение на които ефективно почиства организма от токсини и нормализира храносмилането.

Високият процент на макро- и микроелементи, особено бор (1043%), ванадий (425%), силиций (400%) и манган (88%), увеличава ползите от продукта.

Минералите допълват аминокиселини:

• валин - 24,8% от дневната стойност;
• изолевцин - 21%;
• треонин - 15,8%;
• триптофан - 14%;
• фенилаланин - 15.3%;
• глицин - 22%;
• аргинин - 14,9%
• пролин - 14,9%.

Мастните киселини омега-3 и 6, фосфолипидите, фитоестрогените, флавоноидите осигуряват благополучие.

Принцип на работа

Елдата ви помага да отслабнете благодарение на сложни въглехидрати, които бавно се абсорбират и ситостта идва по-бързо. Необходимо калории тялото не получава едновременно и след 3 дни започва да разгражда натрупаните мазнини, за да се насити с енергия.

Фибрите в зърнените култури влизат в червата, които не се усвояват напълно, почиствайки го от токсини.

Коя елда е по-добре да се купува

За диети и загуба на тегло, те избират безпарно ядро ​​от най-висок клас. В такава зърнена култура всички полезни свойства се запазват, а най-високата степен показва липсата на примеси и натрошени зърна.

Важно! Елда степен 1-4 е по-запушена, в нея се виждат натрошени зърна под формата на трохи.

Подходящ за диета и зелена елда. Непреработените зърна със зеленикав цвят с орехов вкус се купуват по-рядко, въпреки че именно в тях полезните вещества са в оригиналния си вид. Такива зърнени храни не се варят, а се запарват, накисват и покълват. Вкусна е без сол и захар.

Хвърлената елда (натрошено зърно) и нарязана (силно натрошено зърно) не са подходящи за диетата: не се ядат самостоятелно, а се добавят към ястия с брашно, сол, захар.

Как да готвим елда за отслабване

За да могат зърнените култури да станат диетичен продукт, е важно правилно да ги приготвите.Дневната диета на едно зърно е разнообразна от други здравословни храни.

Кипене

Елдата, сварена във вода, е най-ниска в калориите. За готвене 1 супена лъжица. измитите зърнени храни се изсипват в 1,5 с.л. вода, поставена на огън. Когато зърното заври, се държи на слаб огън още 15 минути. Яжте за закуска.

пара

Парените зърнени храни запазват своите полезни свойства и вкус. За готвене 1/2 с.л. измитата елда се суши и се пържи в сух тиган на слаб огън в продължение на две минути. След това се прехвърля в съд, налива се 500 мл преварена вода, оставя се под капак на топло място за една нощ. Яжте сутрин на празен стомах.

В мултикукър

Елдата, сварена в мултикукър, запазва здравословно състояние отслабване свойства поради моменталното готвене: 1 супена лъжица. ядките се измиват, поставят се в мултикукър купа и се пържат в режим "Печене". Крушите се сушат и придобиват красив златист цвят. След това добавете 2 с.л. вода и гответе всичко в режим "Елда". Те ядат такава каша по всяко време на деня.

гасят

За задушаване вземете тиган или казан с дебели стени и високи страни, 1 с.л. измито ядро, което се залива с 1/2 с.л. вода, покрийте плътно и сложете на среден огън. Щом водата заври, продължете да къкри на слаб огън, докато омекне. Зърнените култури също се съхраняват във фурната при + 170 ° C.

Разбъркайте ястието само ако изгори. След това се добавя вода. Елдата се готви под въздействието на пара и постепенно се изпарява вода. Яжте го следобед или вечер със зеленчуци и месо.

На Съвета. Ако елдата е готова и има много вода, отворете капака: по този начин излишната влага ще се изпари.

покълвам

Зелената елда се продава в магазините за вегетарианска и здравословна храна. Зърната се измиват със студена вода, докато водата стане бистра. 0,5-1 ст. зърнените култури се прехвърлят в контейнер и се пълнят с вода от филтъра, така че да покрива напълно елдата. Оставете да набъбне за 1,5-2 часа.

След това се измива отново под течаща вода, за да се отмие слузът, изсушава се, като се разстила на тънък слой върху хартиени кърпи. Изсипете зърната в купа, покрийте с чинийка и поставете на сухо място, на пряка слънчева светлина.

Зърното покълва за 8–12 часа. Отново се измива добре, изсушава се и се поставя на тъмно място. След още 8 часа кълновете ще станат по-големи, такъв продукт се добавя към диетата.

Внимание! Така че елдата се усвоява добре и не предизвиква спазми, тя се дъвче добре.

Лоши и добри комбинации

Елдата върви добре с определени храни:

• неподсладени плодове: ябълки, ананаси, мандарини, грейпфрути;
• зеленчуци: лук, тиква, моркови, домати, патладжан, карфиол, черен пипер;
• нискомаслени млечни продукти: кефир, мляко, извара, сирене;
• сушени плодове;
• месо: домашни птици, говеждо месо.

Продукти, които не са подходящи за диета с елда:

• с високо съдържание на животински мазнини: масло, наденица, свинска мас, яйца, риба;
• бързи въглехидрати: хляб, пица, мед, захар, сладкарски изделия, газирани напитки, банани, дини, хурма, грозде, майонеза, кетчуп и алкохол.

Какво можете да пиете

За тези, които отслабват с елда, режимът на пиене е задължителен. Пийте 1,5-2 литра чиста вода на ден. Разрешен зелен чай без захар в топла форма, билкови отвари. Елдата се измива с натурален зеленчуков сок без сол и захар: домат, цвекло, тиква.

Как да използвате елда за отслабване

При такава диета има определени правила, без които няма да е възможно да се постигне желаният ефект.

Дневна ставка

Елдата се яде в такова количество, колкото тялото приема: сол и захар не се добавят към зърнените храни, а яденето на много безквасна каша няма да работи. А с добавките не всеки може да оцелее за 3-7 дни. Следователно порцията се определя независимо. Основното нещо е да не добавяте в кашата храни, забранени в диетата.

Ден на гладуване

Дните на гладуване обикновено се подреждат на елда с кефир... Те се извършват веднъж седмично в продължение на два месеца, след това веднъж месечно през годината. Отнема до 3 кг за един ден.

Основни правила:

• яжте не повече от 200 г елда (тегло на сурови зърнени култури), пийте 1 литър 1% кефир на ден;
• ястието се приготвя вечер, сутрин се разделя на 5-6 порции;
• храната се приема след 3 часа, между храненията пият топъл зелен чай без захар;
• час преди лягане пият по 1 с.л. кефир на стайна температура.

Приготвяне на елда за гладуване: 200 г измити ядки се изсипват в керамична или стъклена чиния, изсипват се 750 мл или 500 мл кефир и се оставят под капак за една нощ (8-10 часа) в хладилника. През това време зърнените култури абсорбират кефир, набъбват и стават меки.

Диетични ястия

Подобно на чистите зърнени храни, ястията от елда се считат за околодиетични. Те не са подходящи за монодиета (само елда), но ще помогнат за разнообразяване на менюто.

Кюфтета

Соята се добавя към варена елда в такова количество, че се получава вискозна маса. Разбъркайте всичко добре, оформете котлети и печете във фурната за 25 минути. Поръсете със сусамови семена 10 минути преди готвене, за да подобрите вкуса на ястието.

касерол

За да приготвите ястието, сварете моркови, измийте пресни домати и задушете зеле, докато се свари наполовина.

Всички съставки се разстилат върху лист за печене, намазана с растително масло, на слоеве: елда, сварена до половината на варене, моркови, домати, нарязани на пръстени, зеле отгоре.

Всичко се пече във фурната до готовност, което се проверява за зелето.

Палачинки

Сварените зърнени култури се смесват с едно яйце, 100-200 мл кефир и брашно до леко по-гъсто от тестото за палачинки. Оформят се палачинки, запържват се в тиган, намазан със зехтин.

Внимание! Нито едно ястие от диетата с елда не се осолява, захар не се добавя към тях.

Диета с елда

Смята се за доста труден за организма, защото основната съставка се отегчава още на третия ден. За тези, които всъщност не обичат елдата и не смятат да седят на моно диета, е съставена балансирана диета за различен брой дни.

Меню и продължителност

Има няколко варианта на диета за 3, 5, 7 и 14 дни.

Тридневна диета

1 ден:

1. Закуска: салата от разрешени пресни зеленчуци и зелен чай.
2. Обяд: зеленчукова супа, варена / задушена елда с варени пилешки гърди, разрешени плодове, билков чай.
3. Вечеря: варена елда в мляко, прясно изцеден сок.

2-ри ден:

1. Закуска: овесени ядки.
2. Обяд: доматена супа, елда варена / пара във вода с пилешки кюфтета, плодове, чай.
3. Вечеря: салата от пресни зеленчуци, елда задушени във вода, сок.

Ден 3:

1. Закуска: извара с ниско съдържание на мазнини с чай.
2. Обяд: супа с пилешки кюфтета, варена / задушена елда със задушени зеленчуци, плодове, чай.
3. Вечеря: елда на пара във вода / кефир, плодове, 1 с.л. кефир.

Петдневна диета

Всички закуски в рамките на пет дни: извара със сушени плодове и чай.
Всички вечери: каша от елда на пара във вода с варено / пара / печено месо във фолио, плодове.
Всички вечери: само зеленчуци (яхнии, салати, соти).

Седемдневна диета

От понеделник до сряда:

1. Закуска: елда каша на пара вечер, 1 с.л. 1% кефир, елда хляб, закупен в магазина.
2. Обяд: варена елда, две зърнени котлети, 2 с.л. кефир.
3. Вечеря: елда гювеч с 1 с.л. нискомаслени кефири.

От четвъртък до събота:

1. Закуска: 1 супена лъжица. кефирен и елден хляб.
2. Обяд: 3-4 зърнени палачинки, 2 с.л. кефир.
3. Вечеря: 1 супена лъжица. кефир.

неделя:

За закуска, обяд и вечеря - елда, напоена с кефир. Разделете го на 5-6 порции, които се изяждат през деня, измити с кефир или вода.

Важно! Ако по време на диетата има остро чувство на глад, виене на свят или започва главоболие, веднъж на ден яжте 2 елда хляб и пийте 0,5 супени лъжици. кефир.

Двуседмична диета

Всички закуски за 14 дни: каша от елда на пара във вода с извара и сок.
Всички вечери: супа от пилешки бульон със зеленчуци, елда хляб, плодове и чай.
Закуски: парче варена риба / телешко месо
Вечери: елда с мляко, плодова / плодова салата, билков чай.

Ефективност

Ефективността на диетата с елда ще бъде осезаема във всеки случай.... Сложните въглехидрати се усвояват от тялото бавно и се насищат дълго време, няма да работи да ядете елда много наведнъж.

Ако седите на такава диета 3-7 дни, отнема от 3 до 5 кг тегло. За 14 дни свалят до 12 кг. В същото време тялото е проектирано по такъв начин, че ако има само 3 излишни килограма, няма да е възможно да свалите 12 кг. Конкретните стойности и диетата ще се определят от диетолог.

Ако ядете зърнени храни, напоени с кефир само сутрин в продължение на 7-10 дни, отнема тегло до 4 кг. На гладно ден те свалят 1-3 кг.

Правилен изход

За да не се върнат загубените килограми, след диетични дни продуктите, които вървят добре с елда, постепенно се добавят към диетата в същите обеми. Крушите се ядат във всякакви вариации всеки ден или всеки друг ден.

Списък на храни, които са забранени за ядене през първите две седмици след края на диетата:

• сладкарски изделия;
• алкохол;
• сол и храни с високото й съдържание (чипс, крекери);
• картофи;
• грис;
• бобови растения;
• свинско и агнешко;
• ядки;
• пълнозърнест хляб.

50-100 g от тези продукти се връщат в диетата само след 14 дни.

Противопоказания и вреди

Преди да започнете диета с елда, се консултирате с гастроентеролог и диетолог. Лекарят ще предпише подходящи възможности за готвене и метод за отслабване, ще определи продължителността на такова хранене.

Не можете да седнете на диета с елда:

• бременни жени;
• кърмещи жени;
• хора над 65–70 години (по лекарско решение);
• деца под 14 години;
• хора с колит, хемороиди, панкреатит в остър стадий, гастрит, язви на стомаха, чернодробни заболявания.

Тъй като диетата изключва захарта, без глюкоза мозъкът страда, появяват се виене на свят и припадък, а настроението намалява. В този случай храната се подслажда с мед, разходките на чист въздух се увеличават до 40 минути на ден.

Отслабването става бързо, поради което кожата на краката, корема, ръцете провисва. За да поддържате тонуса си сутрин и вечер, вземете контрастен душ: налеете студена и топла вода на редуване върху проблемните зони.

Внимание! По време на диета с елда упражненията са противопоказани. Спортните занимания започват две седмици след промяна на диетата. Продължителност - 1 път седмично в продължение на 30-40 минути.

При чревни нарушения диетата се спира и се връща към обичайната диета.

заключение

Въпреки че диетата с елда е здравословна, много хора се отегчават от нея още на третия ден. Разредете чистите зърнени храни със зеленчуци, плодове, млечни продукти и постно месо. Основното е да се съобразите с нормите, да наблюдавате състоянието на тялото и правилно да преминете към обичайната диета. При диета те губят до 5 кг седмично, в дните на гладно - до 1-3 кг.