Какво е целина: многогодишно или едногодишно растение, описание, характеристики, ползи и вреди

За да сте здрави, да спите добре и да намерите спокойствие, изобщо не е необходимо да купувате скъпи лекарства. Това ще помогне на естествен лечител - зеленчуковата култура на целина. Не само листата са годни за консумация, но и стъблото и коренът. В тази статия ще научите дали е многогодишно растение от листна целина или не, как е полезно и как се използва.

Какъв е този зеленчук

Това е градинско растение от семейството на чадърите. Коренът и листата му се ядат като подправка. Съдържа огромно количество витамини, аминокиселини и микроелементи. Освен това е богата на фибри и съдържа етерични масла.

Когато се използва целина тонусът на тялото се повишава. Благодарение на полезните си свойства, той премахва сънливостта, ускорява елиминирането на токсините от тялото. Най-често целината се добавя в менюто на многобройни диети поради ниското си съдържание на калории - 12 ккал на 100 гр. Освен това е много популярна в народната медицина: нормализира кръвното налягане, има диуретичен ефект и повишава нивото на хемоглобина в кръвта.

Въпреки това, той не трябва да се добавя към диетата, ако:

• язва;
• гастрит;
• хемороиди;
• бременност;
• лактацията.

Не се препоръчва консумацията на зеленчука сурова преди лягане.

Целината е многогодишно или едногодишно растение

Това е двугодишен или многогодишен среден зеленчук (до 1 м височина) с удебелен корен. Плодовете му са с кръгла форма с пет резбови ребра на всяка половина. Растението се отглежда от семена и готови разсад. Всички видове целина предпочитат влажна почва.

Има три сортове:

• лист;
• petiolate;
• корен.

Лист

Листният целина е едногодишно растение. му корен много по-тънки от другите, а листата са визуално подобни на магданоз. Те съдържат оксалова и хлорогенна киселини, витамини В и Е, етерични масла, минерали, голямо количество витамин С, който е необходим за имунитета и здравето на съдовете. 100 г целина е дневната норма на витамините А и С.

Листата се сушат за зимата, консумират се като сок и пюрета, печете пайове, замразете, добавете при консервиране.

Листа от целина се добавя към диетата за отслабване. Той е много популярен в медицината: с мъжка импотентност, нисък хемоглобин и ниско кръвно налягане, атеросклероза. Приема се и при стрес и безсъние, вместо успокоителни.

Внимание! Когато се консумира ежедневно, целината повишава киселинността на стомашния сок и причинява гастрит.

Petiolate

Това е двугодишно растение, растящо до 1 м височина. Кореновите зеленчуци съдържат протеин, калий, аскорбинова киселина, витамини В1, В2, РР, каротин и етерични масла.

В стеблата целина всички части са годни за консумация. Те имат остра миризма и горчив вкус. Зеленчукът се използва суров, варен или печен. По правило от него се приготвят първи и втори курс, сокове, сосове, подправки и др. Използва се и за отслабване.

Стрък целина препоръчва се да се добавя вместо сол, при бъбречни заболявания и остеопороза. Използва се и като диуретик, лек антидепресант и хапче за сън.

Важно! Препоръчва се да се яде целина сурова. По време на термичната обработка полезните му свойства се губят.

корен

Кореновата целина е двугодишно растение. Известен като подправка за месни ястия. Освен това се яде като независим зеленчук.Използват се за приготвяне на първи и втори курс, сокове и напитки.

Когато купувате корен от целина, обърнете внимание на кожата му. Тя трябва да има равна и гладка повърхност. В противен случай зеленчукът ще бъде труден.

заключение

Целина съдържа огромно количество витамини и минерали. Той се въвежда в диетата при диети, стрес, безсъние, както и множество заболявания. Хранейки се с култура, вие не само обогатявате тялото си с полезни вещества, но и го почиствате от токсини и токсини.