Корен от целина: как да се храним за отслабване и лечение

Целината има лечебни сили, укрепва имунната система и е полезна от корена до стъблото. До 17 век той се възприема изключително като лечебно растение. И едва след това те започнаха да използват кореновата целина като храна. А нашите предци са вярвали, че един зеленчук носи щастие и са украсявали домовете си с него.

От статията ще научите какви са полезните свойства на корен от целина и как правилно да го използвате в готвенето, традиционната медицина и диетичното хранене.

Полезни свойства на корен от целина

100 г зеленчук съдържа:

• вода - 82 g;
• протеини - 1.3 g;
• мазнини - 0,3 g;
• калий - 390 mg;
• въглехидрати - 7,1 g;
• фибри - 1 g;
• органични киселини - 0,1 g;
• пепел - 1,1 g

Витамини:

• А - 0,01 mg;
• В1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• В3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• С - 8 mg.

Целина има много ползи за здравето:

• помага при изтощение и анемия;
• смекчава последиците от стреса;
• облекчава раздразнителността и има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система;
• ускорява метаболизма;
• подобрява паметта и подобрява концентрацията;
• понижава кръвното налягане;
• бори се с респираторни заболявания;
• участва в процесите на кръвосъсирване;
• подобрява подвижността на ставите;
• има диуретични и слабителни ефекти;
• почиства организма от токсини и токсини;
• неутрализира вредата от канцерогените, които влизат в кръвта при пушене;
• забавя процеса на стареене;
• подобрява външния вид на ноктите и зъбите;
• помага при мигрена.

За жени

Целина, ценен продукт в диетата на женитеподдържа женската красота и здраве:

• премахва токсините и токсините от тялото;
• прави кожата мека, еластична и сияйна;
• укрепва ноктите и косата;
• има успокояващ ефект върху нервната система, което осигурява здрав и здрав сън;
• защитава отделителната система;
• укрепва стените на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на разширени вени;
• помага при отслабване

За мъже

За силната половина на човечеството кореноплодът се възползва не по-малко:

• засилва мъжката сила благодарение на хормона андростерон в състава;
• предпазва от простатит и помага при хроничната му форма;
• предотвратява пикочно-половите инфекции;
• засилва производството на полови хормони;
• подобрява потентността благодарение на горчичните масла.

За деца

Целина дават деца от девет месеца:

• помага да се справят с леките нервни разстройства;
• облекчава подпухналостта;
• подобрява концентрацията на вниманието;
• има антисептичен ефект;
• укрепва костите, зъбния емайл.

Как се използва корен от целина

Асортимент от ястия с този зеленчук е обширен. Свежият сварен целина е най-здравословният... Той е универсален и се използва не само при готвене, но и за отслабване и традиционна медицина.

отслабване

Калоричното съдържание на корена е 25 kcal на 100 g, докато тялото е наситено с витамини и минерали. В суровия си вид зеленчукът стимулира отделянето на стомашен сок, което подобрява метаболизма и храносмилането. Растителните влакна на корена почистват чревните стени от токсини и токсини, прекъсват глада и се усвояват дълго време.

Целина има диуретични свойства... С негова помощ излишната течност напуска тялото. Съдържа манган и холин. Те имат положителен ефект върху метаболизма и предотвратяват затлъстяването.

Приготвя се разнообразие от целина диетични хранения, коктейли и прясно изцеден сок.

В народната медицина

Целина има антисептични, заздравяващи рани, противовъзпалителни свойства... Семена от зеленчуци се използват за производство на масло, което се използва във фармацевтиката и парфюмерията. Корените се използват за направата на целина сол, източник на органичен натрий.

Зеленчукът съдържа полизахаридикоито имат противовъзпалителни ефекти. При редовна употреба на корена забележимо намалява броят на настинки и инфекциозни заболявания. Нормализира нивата на холестерола в кръвта, има антихипертензивни свойства.

От зеленчуците се правят не само инфузии, но и мехлеми... Те облекчават зачервяването, сърбежа и насърчават бързото заздравяване.

Забележка. Смята се, че консумацията на целина предотвратява рака.

В готвенето

Целина се яде прясна като закуска... Насища тялото и задоволява глада. Всеки вкус се добавя за вкус.

И първата, и втората се приготвят от зеленчук... Сокът от пресен целина също е популярен и се сдвоява с ябълков или друг прясно изцеден плодов сок. Салатите се приготвят от зеленчукови зеленчуци, а стъблата се сервират като гарнитура към месото.

Всяко ястие, съдържащо целина, става ароматно, придобива приятен необичаен вкус и се възползва от голямо количество витамини.

Рецепти за корен на целина и режим на дозиране

Зеленчуците се добавят към ястията като основна или допълнителна съставка - за пикантност. Как да използвате корен от целина, ще ви разкажем за конкретни рецепти.

отслабване

На първо място за отслабване на пресни и целина на базата на целина: монокомпонент или с добавка на други плодове или зеленчуци.

Пюре от плодове и зеленчуци:

1. Малка ябълка, морков със същия размер и 50-60 г корен от целина се обелват и нарязват на парчета.
2. Всички съставки се слагат в сокоизстисквачката.
3. По желание добавете няколко капки лимон.

Плодов сок:

1. Обелете и нарежете зелената ябълка и портокала.
2. Добавете обеления корен от целина.
3. Прекарайте подготвените съставки през сокоизстисквачка.

Зеленчуков пресен:

1. Обелете целина и прясна краставица (в съотношение 2: 1).
2. Прекарайте зеленчуци през сокоизстисквачка.
3. За да подобрите вкуса, добавете 1 с.л. л. сок от лайм и портокал

Отслабване дамите могат да си позволят и салати с целина.

Целина с плодове:

1. Вземете 300 г корен от целина, няколко малки кисели ябълки, един голям морков.
2. Обелете и намачкайте на едро ренде.
3. Вземете половин портокал, обелете и нарежете на клинове.
4. Смесете всичко и подправете с нискомаслена заквасена сметана или растително масло.

Целина с пилешко месо:

1. Взимаме около 300 г варено пилешко месо, две туршии.
2. Нарежете на ивици.
3. Обелете средния корен на целина и нарежете на тънки ивици.
4. Смесете неподсладеното кисело мляко със синапените семки и лъжица лимонов сок, изсипете соса в салатата и разбъркайте отново. Сол на вкус.
5. Оставете в хладилник за 30 минути и го оставете да кисне.

приготви се по-удовлетворяващи ястия, които няма да нарушат диетата ви и няма да навреди на фигурата.

Зеленчукова супа:

1. Обелете голям картоф, среден лук, малки тиквички и 200 г корен от целина.
2. Нарежете всичко на същите кубчета и нарежете малко зеле.
3. Слагаме всички зеленчуци в тенджера и пълним с пилешки бульон.
4. Гответе на слаб огън за около половин час, след което разбийте с пасатор до пюре и поръсете с копър.

Топла салата от корен от целина и шампиньони:

1. Сварете 200 г ориз и 2 яйца.
2. Нарежете обеления корен от целина на едро ренде.
3. Запечете го на слаб огън за 2-3 минути.
4. Изсипете там ситно нарязани шампиньони (около 0,5 кг) и продължете да сотирате още няколко минути.
5. Добавете ориз, яйца и сол на вкус.

По-добре е да сервирате такава салата на масата топла.

За лечение на различни заболявания

В народната медицина настойките и мехлемите се правят от целина.:

1. За укрепване на нервната система. Сокът от зеленчуци и медът се смесват в равни количества. Консумирайте 8 ч.л.3 пъти на ден в продължение на 7 дни.
2. За нормализиране на храносмилането, при хроничен гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, за профилактика на вирусни и настинки. 3-4 г нарязан корен от целина се изсипва в 1 литър вряла вода, влива се в продължение на 8 часа, филтрира се. Инфузията се приема 3 пъти на ден за 1 супена лъжица. л.
3. С безплодие. 50 г нарязан корен се залива с 1 с.л. вряща вода и се вари 2 минути, охлажда се. Приемайте 3-4 пъти на ден.
4. За алергии. В чаша студена вода в продължение на 2 часа, настоявайте 2 супени лъжици. л. смачкан корен. Пийте по 1/3 чаша 3 пъти на ден 15 минути преди хранене.
5. За порязвания, рани, язви, обриви. 2 с.л. л. старателно натрошен корен се смила с 3 с.л. л. вътрешна мазнина. Мехлемът се прилага върху засегнатите кожни участъци ежедневно в продължение на 2 седмици.
6. При възпалителни кожни заболявания. Поставете листата от целина в чаша, изсипете оцет до върха и добавете ½ ч.л. сол. Нанесете върху възпалени места.

Преди да използвате инфузии за медицински цели, консултирайте се с лекар.

В готвенето

Освен полезни свойства, коренът има приятен аромат и необичаен вкус.... Ястията от целина винаги са оригинални, било то супи, горещи ястия или салати:

Салата от сирене:

1. Измийте средно сладка ябълка, отстранете корите, нарежете на едро ренде.
2. Нарежете едно измито стрък целина на кубчета и смесете с ябълката.
3. Добавете 100 г меко сирене на кубчета, нарязан копър, лимонов сок на вкус.
4. Смесете всичко, подправете салатата с неподсладено кисело мляко или заквасена сметана.

Супа с целина и зеленчуци:

1. Поставете измитите и нарязани стръкове целина в тенджера, налейте 1 литър вода и гответе на слаб огън.
2. Нарежете един малък морков на едро ренде.
3. Обелете малък лук, измийте, нарежете на ситно.
4. Сотирайте лука с морковите за около три минути с 1 с.л. л. растително масло.
5. Нарежете на ситно 200 г бяло зеле и сложете в тенджера с целина.
6. Бланширайте един среден домат, обелете го, нарежете на кубчета и добавете към супата.
7. Нарежете чушката на малки парченца, потопете в супата, гответе още 10 минути.
8. Добавете лука и морковите към супата.
9. Поръсете с нарязани билки преди употреба, добавете сол и заквасена сметана на вкус.

Задушете с целина:

1. Обелете, измийте и нарежете един среден картоф и 100 г целина.
2. Поставете зеленчуците в тенджера и добавете половината от лука, обелен и нарязан на ситно.
3. Изсипете вода в тенджера, така че да покрие зеленчуците, сол.
4. Добавете 1 с.л. л. растително масло и оставете да къкри на слаб огън до омекване. Смелете с пасатор по желание.

Противопоказания

Целината е полезна за тялото, но има редица противопоказания, които не трябва да се игнорират:

• бременност;
• кърмене;
• разширени вени;
• гастрит с висока киселинност;
• колит;
• холецистит;
• остър панкреатит;
• епилепсия;
• тромбофлебит;
• хеморагичен васкулит;
• индивидуална непоносимост.

Ако имате хронично или друго медицинско състояние, консултирайте се с Вашия лекар.преди да въведете целина в диетата или да приготвите лекарствени препарати от нея.

заключение

Лесно е да изглеждате привлекателно. Достатъчно е да ядете здравословни храни, като целина. Той ще изпълни тялото ви с енергия и витамини. Зеленчуците се ядат под каквато и да е форма, като част от различни ястия. Такъв вкусен и здравословен продукт трябва да се съхранява във всеки хладилник. В края на краищата се използва не само в готвенето, но и в народната медицина като част от мехлеми и инфузии.