В какъв триместър е полезно да се яде моркови по време на бременност

Бременността е най-важният период в живота на жената: всичките 9 месеца бъдещата майка се отнася към здравето и храненето си с повишено внимание и специално внимание. Изглежда, че морковите са безобиден зеленчук, изпълнен с витамини, но по време на това бременност дори може да бъде както полезно, така и опасно за майката и плода.

В статията ще ви разкажем какви са ползите и опасностите от една коренова култура, кога и как е най-добре да я ядете.

Уникални свойства на морковите

Първото нещо, което идва на ум, когато говорим за уникалността на един портокалов зеленчук, е полезното му въздействие върху зрението. Но това далеч не е единственото полезно свойство, което притежава.

Поради състава си моркови:

• помага на организма да се съпротивлява на инфекции и вируси;
• подпомага организма на детето при вътрематочно развитие и растеж;
• възстановява чревната микрофлора, бори се с дисбиозата;
• почиства организма от реактивни вещества;
• повишава потентността при мъжете;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• предотвратява съдови заболявания;
• почиства организма от токсини и соли на тежки метали;
• лекува, намалява болката от рани, изгаряния и язви;
• предпазва бъбреците и жлъчния мехур от образуване на камък.

Таблица с химичния състав на морковите (на 100 g продукт).

Морковите се използват в народната медицина и козметологията, кореновият зеленчук повишава еластичността на кожата и прави косата по-силна и блестяща. Ползите от морковите няма да намалят, дори ако са варени или печени; освен това топлинната обработка придава на оранжевия зеленчук допълнителна стойност - антиоксидантните свойства се увеличават.

Специални ползи от моркови за жени

За жените морковите са източник на ценни витамини (PP, групи B, E, C, K, A), витамин С насърчава производството на колаген, забавя стареенето на кожата. Зеленчукът активира метаболитните процеси в жената на клетъчно ниво, има благоприятен ефект върху пикочно-половата система, премахва пясък и малки камъни от бъбреците.

Ползи за бременни жени

Особена полза бременна жените носят вещество, наречено "каротин", което се превръща във витамин А... Значението на веществото се състои във факта, че то поддържа зрението на бременна жена, която често губи своята острота поради повишен стрес. Каротинът не само забавя стареенето на кожата, но и задейства процесите на регенерация, а също така има положителен ефект върху формирането на зрителните органи и кожата на плода.

Ефектът от моркови върху тялото на бременна жена и плод се различава в различните гестационни периоди. По време на бременността, разделена на три триместра, организмите на майката и бебето са подложени на различни натоварвания и промени в техните нужди.

Първо тримесечие

В първия период на бременността една жена е най-остро запозната с промените, настъпващи с нея. Един от признаците за началото на бременността е токсикозата в ранните етапи, която е в състояние да достави голям физически и психо-емоционален дискомфорт, извеждайки ви от обичайния ритъм на живот.

Морковите, благодарение на витамините А, В, С, К, помагат за прочистване на кръвта и повишаване на нивата на хемоглобина... Коренният зеленчук е в състояние да намали симптомите на токсикоза - гадене, виене на свят и летаргия. През първия триместър настинките и вирусите са крайно нежелателни, тъй като лечението на бременни жени с фармацевтични продукти не винаги е приемливо, а естествените са разрешени с редки изключения. Морковите защитават тялото на бременна жена и повишават нейния имунитет.

Втори триместър

Вторият триместър е придружен от активното развитие на плода и увеличаване на нуждите на майчиния организъм от витамини и минерали. През този период от време е важно жената да получава достатъчно количество фосфор, калций, магнезий, йод и фолиева киселина от храната. Елементите формират мозъка на нероденото дете, както и неговата нервна и скелетна системи.

Важно. Тялото на майката се нуждае от желязо, калций, магнезий, калий, натрий, както и витамини Е и С. Всички тези витамини са част от портокаловия корен зеленчук. Яденето на моркови през втория триместър е от съществено значение за всяка бременна жена.

Трети триместър

В третия триместър се образува феталната нервна система, в която важната роля играят витамините от група В, получени от моркови. В 3-ти триместър кореноплодът помага на бъдещата майка да се справи със запека и честите позиви за уриниране. Тези проблеми се справят успешно с фибрите, калция и витамин К, съдържащи се в зеленчука на портокаловия корен.

Морковите имат ниско съдържание на калории, следователно, те са безопасни за ядене, ако имате наднормено тегло. Яде се сурово и варено, като част от салати или като самостоятелно ястие, например - настъргани моркови със захар.

Каква е опасността от ядене на моркови по време на бременност

Излишъкът от каротин в тялото на бременна жена води до малформации на плода. На жените се препоръчва да консумират 1-2 средни кореноплодни на ден. Също така морковите могат да причинят алергии в бъдещата майка.

Противопоказания за употреба:

• заболяване на панкреаса;
• язва стомах в острия стадий;
• диабет.

Категорично е невъзможно да се яде корен зеленчук, ако след изяждането му дланите са оцветени в жълтеникаво-оранжев цвят. Не можете да ядете моркови за тези бременни, които преди това са били алергични към кореновия зеленчук.

Препоръки за употреба

Морковите се препоръчват за употреба по време на бременност под каквато и да е форма. Варените моркови са част от супи, месни и зеленчукови ястия, салати. Печеният корен зеленчук се намира в домашни птици и рибни ястия. Суровите моркови се ядат под формата на пръчици, които се потапят в сос, в твърда форма със захар или сирене, във веган ролки и салати. Също изцеден от сурови моркови сок и печете пайове.

Морковите са сдвоени с задушени картофи и варен ориз. Морковите, пържени в олио, добавени към картофени или зърнени ястия, им придават не само красив цвят, но и приятен сладникав вкус.

Рибата, изпечена на възглавница от кореноплодни зеленчуци, нарязани на пръстени, придобива приятен зеленчуков вкус и много витамини, прехвърлени от моркови към месо.

Суровите, необрязани моркови са полезни и за устата. Твърдият зеленчук е естествена четка за зъби, която почиства празнините между зъбите.

Когато консумирате портокалов зеленчук, основното е да се придържате към препоръките за количеството консумация на ден.

Рецепти

Обмислете няколко прости рецепти от моркови, такива ястия могат лесно да се приготвят от всяка бременна жена.

Морков мус

Вкусно и здравословно охладено лакомство, което няма да създаде проблеми на вашата фигура.

Съставки:

• моркови - 750 г;
• мляко - 350 мл;
• масло - 10 г;
• орехи (нарязани на ситно) - 2 с.л. л .;
• сладко от кайсии - 2 супени лъжици. л .;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица. л .;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

1. Настържете морковите.
2. Прехвърлете зеленчука в дълбока тенджера, изсипете върху млякото (оставяйки 100 мл мляко).
3. Сирене, покрито, в продължение на 20 минути.
4. Добавете маслото и сладкото.
5. Гответе още 10 минути.
6. Пълнете морковната маса с пасатор до пюре консистенция.
7. Смесете нишестето с брашното и разредете в останалите 100 мл мляко.
8. Изсипете на тънка струя в сместа от моркови.
9. Гответе още 10-15 минути.
10. Смелете ядките в кафемелачка и добавете към масата на моркови.
11. Извадете от котлона, подредете в консерви и поставете в хладилник.

Сок от моркови за зимата

Морковни е шампионът сред сокове по отношение на количеството хранителни вещества, освен това, е много вкусно.

Съставки:

• вода - 1 л .;
• узрели моркови - 1 кг;
• захар - 1-2 супени лъжици (на вкус).

Получаване:

1. Измийте морковите, обелете ги, измийте отново.
2. Нарежете кореновия зеленчук на малки кубчета или филийки, смилайте го в блендер.
3. Добавете вода (300-500 мл) към макарата с моркови, разбъркайте.
4. Доведете до кипене, отстранете пяната.
5. Гответе на слаб огън, докато морковите омекнат.
6. Извадете от печката и изчакайте детайла да изстине.
7. Пригответе захарен сироп от останалата вода и захар, гответе около 10 минути, докато захарта се разтвори напълно.
8. Разбийте пюрето от моркови с миксер до гладкост.
9. Изсипете в емайлиран съд, добавете сироп и оставете да къкри за около 5 минути, като разбърквате редовно.
10. Изсипете сока в стерилизирани буркани, затегнете с метални капаци.
11. Поставете буркана с главата надолу, покрийте.
12. След пълно охлаждане, отстранете за съхранение.

Сок от моркови и тиква за зимата

Най-витаминният сок от двукомпонентните напитки. Тиквата е не само хипоалергенна, но и диетичен продукт, съдържащ витамин К, който е полезен за съсирването на кръвта, както и витамин Т, който има благоприятен ефект върху метаболизма. В тиквата има повече желязо, отколкото в ябълки.

Предлагаме най-бързата рецепта, която включва консервиране с горещо пълнене.

Съставки:

• тиква - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• захар - 150 г (на вкус);
• вода - 1 чаша;
• лимонена киселина - 10 g.

Получаване:

1. Измийте морковите, обелете, измийте отново.
2. Нарежете зеленчука на малки парченца или го смилайте на ренде или в месомелачка.
3. Обелете тиквата, измийте, нарежете на малки парченца.
4. Сложете зеленчуци в тенджера, добавете малко вода.
5. Гответе на слаб огън до омекване.
6. Разтрийте зеленчуковата смес през сито.
7. Изсипете детайла обратно в тенджерата, довеждайте до кипене.
8. Добавете захарта, лимонената киселина и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 5 минути.
9. Изсипете сока в горещи стерилизирани буркани и ги затворете със стерилизирани капаци.

Сок от моркови в сокоизстисквачка с домати и чушки

Този необичаен сок е не само вкусен и здравословен, но и отличен като основа за сосове и дресинги. Сокът съдържа каротин от моркови, витамини от група В от домати, витамин С от черен пипер.

Съставки:

• домати - 1 кг;
• сладък черен пипер - 2 бр .;
• моркови - 2-3 бр .;
• сол на вкус.

Получаване:

1. Измийте доматите, отстранете стръковете, направете напречен разрез в областта на стеблото, бланширайте (потопете във вряща вода за няколко секунди, след което веднага в студена вода). Докато доматите са топли - премахнете кожата, обелете и нарежете.
2. Измийте черния пипер, обелете и нарежете.
3. Измийте морковите, обелете, измийте отново и нарежете.
4. Пуснете зеленчуците един по един през сокоизстисквачката.
5. Изсипете сока в тенджера, добавете сол.
6. Гответе на слаб огън за около 15 минути, отстранете пяната.
7. Изсипете сока във врящи стерилни буркани.
8. Затворете плътно, обърнете с главата надолу, оставете да изстине напълно, след което прехвърлете в съхранение.

Корейски моркови

Неварените мариновани пикантни моркови са вкусна и здравословна салата, която е лесна за приготвяне у дома.

Съставки:

• моркови - 1 кг;
• чесън - 2 глави;
• смлян черен пипер - 0,5 ч.л;
• смлян червен пипер - 0,5 ч.л;
• сол - 0,5 ч.л;
• захар - 2 супени лъжици. л .;
• оцет - 3 супени лъжици. л .;
• растително масло - 0,5 чаши.

Получаване:

1. Измийте моркови, обелете, настържете на специална ренде за моркови в корейски стил.
2. Добавете черен пипер, червен пипер, оцет, сол, захар, натрошен чесън.
3. Смесват.
4. Загрейте растително масло до кипене в тиган.
5. Добавете врящо масло към настъргания корен зеленчук, разбъркайте отново.
6. Сгънете морковите в корейски стил в контейнер за сервиране.

Моркови котлети

Съставки:

• големи моркови - 3 бр. (600 g);
• пилешко яйце - 3 бр .;
• растително масло (за пържене) - 30-50 g;
• брашно - 100 г;
• сол - 1 щипка.

Получаване:

1. Обелете и измийте морковите.
2. Настържете зеленчука на едро ренде.
3. Добавете 3 разбити яйца, брашно и сол към кореновия зеленчук.
4. За да се разбърква добре.
5. Загрейте тиган. Налейте 2-3 с.л. л. растително масло.
6. Сложете котлетите в тигана със супена лъжица. Гответе котлети на слаб огън, покрити, пържени от двете страни до златисто кафяво за 4-5 минути.
7. Добавете олио според нуждите, 1 с.л. л.

Мнението на акушер-гинеколозите

Експертите подчертават важността на правилната и умерена употреба на моркови от бременни жени.

Ирина Леонтиева, Москва: „Когато хората ме питат дали е възможно бременните жени да вземат моркови, казвам, че този зеленчук е най-лесният и почти най-безопасният начин за насищане на тялото на бременната жена с витамини и минерали. Но най-важното, което мога да препоръчам, е умереността в консумацията му. Два кореноплодни зеленчуци на ден е безопасна доза за бременни жени през всеки триместър. Пресните моркови по време на бременност са толкова полезни, колкото и варените. "

Анна Борисова, Томск: „Препоръчвам на бременните си пациенти да не пият пресен морков, а да ядат пресни и варени моркови. Факт е, че сокът съдържа много захар, която веднага навлиза в кръвта, причинявайки скок на инсулина. Ако ядете моркови с пулпа, тогава фибрите постъпват в стомаха, което не е толкова лесно да се обработва, следователно, освобождаването на захар не е толкова бързо.

заключение

Лекарите препоръчват да се яде моркови умерено по време на бременност. Жените с язви на стомаха, панкреатични заболявания и диабет се съветват напълно да премахнат зеленчука от портокалов корен от диетата си.

От моркови могат да се приготвят разнообразни ястия, които независимо от наличието или отсъствието на топлинна обработка са наситени с витамини, които ще подкрепят майката и растящото тяло на детето.