Ползите и вредите от сока от моркови: ние готвим и пием правилно с максимален терапевтичен ефект

Растителните напитки са полезни за здравето - сокове от моркови, тиква, домати, зеле, картофи... Сокът от моркови насища организма с витамини от група В, има благоприятен ефект върху зрението и храносмилането.

Напитката е питателна и диетична, изглежда апетитна. Нека поговорим допълнително за ползите и опасностите от сока от моркови.

композиция

Прясно изцеден сок има уникален състав. 100 g съдържа 0,15 g мазнини, 0,95 g протеин и 9,3 g въглехидрати. Съдържание на калории - 40 kcal. Преведено в ежедневна консумация: на 100 г - 1% протеин, 0% мазнини, 3% въглехидрати.

Полезен материал съставен от:

• мастноразтворими витамини - витамин А, бета-каротин, алфа-каротин, витамини Е и К;
• водоразтворими витамини - витамини С, В1, В2, В3, В4, В5, В6 и В9;
• микроелементи - фосфор, желязо, калий, калций, йод и други.

Вреда и полза за човешкото тяло

100 г от напитката съдържа дневния прием на витамин А, който има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната и нервната система.

Интересно! Терминът "каротин" идва от морков ("морков" - англ.). Именно в морковите тези вещества бяха открити за първи път.

Фитонцидите също са полезни за организма - естествени антибиотици. Те помагат в борбата с бактериалните заболявания. Диетичните фибри в напитката почистват червата, като работят като скраб, премахват токсините и вредните вещества.

Прекомерната консумация на сок от моркови обаче води до проблеми с панкреаса. Ако пиете много сок на лица, страдащи от язви или гастрити, възникват болки в стомаха. Това е особено вярно в периода на обостряне на болестите. Друга последица от прекомерното количество морковен сок в тялото е жълтият тен на кожата, който се появява поради повишеното съдържание на каротин в организма.

За различни заболявания и за тяхното предотвратяване

Морковата напитка има полезни свойства и има малко противопоказания. Използва се за профилактика и лечение на много заболявания:

1. Една чаша преди хранене увеличава производството на стомашна киселина. Това има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.
2. Бета-каротинът и лутеинът се натрупват върху ретината на окото и служат като защита, подобряват зрителната острота.
3. Каротеноидите понижават нивата на кръвната захар.
4. Калият предотвратява мускулните крампи и понижава нивата на холестерола.

За жени, мъже и деца

Пиейки напитката по време на бременност, млада майка и бъдещо бебе получават витамини и минерали за развитие. Такова средство служи като ефективна заместител на калция от аптеката. Разликата е, че калцият от зеленчуците се абсорбира напълно от организма. По време на токсикозата бременните жени се препоръчват да консумират напитка с малко количество пресен джинджифил.

Внимание! Каротинът активира женските полови хормони, което ви позволява да поддържате младостта и енергията. Напитката има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите.

За мъжете сокът е полезен с това, че витамин А подобрява потентността и синтеза на сперма. Това има положителен ефект върху здравето на мъжете.

За малки деца лекарствената напитка се разрежда с вода, за да се избегнат алергии. Напитката подобрява имунитета и компенсира липсата на витамини. За деца от 7 години сокът не се разрежда, но не се препоръчва да го пиете често.

Темпове на потребление на ден

За да разберете как да пиете сок от моркови правилно, първо трябва да се запознаете с препоръчителния прием на този продукт.

Деца под една година - 30 мл на ден, от една до 12 години - от 70 до 120 мл. На възрастните се препоръчва да пият по една чаша на ден в 2 разделени дози.

Домашният сок от моркови се приготвя по два начина. Бързо и удобно преминавайте моркови през сокоизстисквачка или обработете с пасатор. При липса на тези домакински уреди настържете и изстискайте през тензух. По желание смесете с ябълков, цвекло или тиквен сок - когато използвате този коктейл, каротинът се усвоява по-добре.

Прилагане на морковен сок

В готвенето има няколко начина за рециклиране. Един от тях - с много сол, според принципа на приготвяне на доматен сок. Друг начин е с добавянето на захар и лимонена киселина. И в двата случая, благодарение на стерилизацията, напитката с моркови се съхранява дълго време.

Но готвенето не е единствената област, в която се използва сок от моркови. Той е не по-малко популярен в народната медицина и козметологията.

В народната медицина

Морков сок с добавка на мед се използва при лечение на настинки. При бронхит смес от 200 мл сок и 2 ч.л. мед се приема в 2-3 с.л. л. 3 пъти на ден. Ако имате кашлица, изплаквайте устата със сок 2-3 пъти на ден. При хрема 3 капки сок се вкарват във всеки носен проход 2-3 пъти на ден (за деца се разрежда с вода 1: 1). При проблеми със зрението пийте по 1-2 чаши на ден.

В козметологията

В маските за лице, активните вещества на морковите се борят с първите признаци на стареене на кожата, имат подмладяващ ефект и изглаждат малки бръчки. Крем за лице с добавка на морковен сок предпазва кожата от излагане на ултравиолетови лъчи, установява хидролипиден баланс в кожата.

Интересно! Морков крем за ръце се нарича анти-стареене. Той се бори с тъмните петна и омекотява кожата. За ноктите е необходим и такъв крем: той укрепва нокътната плочка, прави я лъскава и еластична.

Морковите маски укрепват косата, правят я по-еластична. При системна употреба рискът от пърхот се намалява.

отслабване

Напитката помага за прочистване и заздравяване на организма. Морковите съдържат мастноразтворими витамини, усвояването на които е невъзможно без използването на масла и мазнини. Затова диетолозите съветват да добавите бадемово или кокосово мляко към сока от моркови.

Диети с моркови се различават по състав и продължителност. Диетолозите препоръчват да изберете смесена диета, така че всички хранителни вещества да бъдат усвоени. Салатите, гювечите, пудингите, суфлетата се правят от моркови.

Морковната диета е предназначена за 5, 7 или 10 дни. Освен сок от моркови, те използват ябълково пюре, варени яйца, салати от цвекло и краставици. За диетата се използват само млади и пресни зеленчуци; сол, захар, черен пипер и други подправки не се добавят към ястията.

Важно! Малко зехтин се добавя към напитката с моркови, така че бета-каротинът се усвоява по-бързо.

Кой е противопоказан

Такъв сок е противопоказан за хора, склонни към алергии, страдащи от гастрит и висока киселинност на стомашния сок. Не се препоръчва да се консумират големи количества сок за хора с диабет или язви. При злоупотреба има повишена умора, сънливост, остри главоболия и стомашен дискомфорт.

Отзиви

Сокът от моркови е популярен сред здравословния начин на живот и диетолозите. Ето някои отзиви за този продукт.

Анастасия, 28 години: «Започнах да пия сок от моркови на празен стомах след раждането на детето. Първо настъргах, прецедих и изпих 2 ч.л. След година мъки купих сокоизстисквачка и сега пием сок от моркови с цялото семейство. "

Дмитрий, 42: “Знам за ползите от морковите още от детството. Когато започнаха проблемите със зрението, се сетих за думите на баба ми за ползите от портокалов зеленчук. Сега не само гризя моркови, както в детството, но и приготвям сок за себе си и семейството си. Съпругата забеляза, че ноктите й стават по-силни, а косата - по-добра. "

Светлана, 32: „Ние се запасяваме с витамини за цялата ни дълга зима. Следователно ние запазваме много.Приготвяме сок от моркови веднага щом има възможност да си купим пресни “.

заключение

Прясно изцеден сок от моркови е бил и остава една от любимите здравословни напитки за деца и възрастни. Благодарение на уникалния си състав помага в профилактиката и лечението на различни заболявания, подобрява имунитета. Пригответе напитка с помощта на сокоизстисквачка или пасатор. Редовната консумация подобрява зрението, прави косата и кожата здрави и нормализира храносмилането.