Съдържание на калории и полезни свойства на ориз Рубин

Правилното хранене става все по-популярно с всеки изминал ден. В тази връзка хората често мислят какво ядат и какви храни ще донесат на организма най-много. Ползи.

Рубиновият ориз е незаменим продукт за отслабване и поддържане на здравето за тези хора, които обичат да се хранят вкусно. Защо - ще разберем по-нататък.

Райс Руби

Руби е един от редките сортове червен ориз, родината му е територията на Иран... Благодарение на свойствата си, рубиновият ориз е станал популярен и търсен сред хората, които се придържат към правилното хранене или просто искат да се хранят вкусно, без да качват излишни килограми.

Характеристика:

Това разнообразие от червен ориз се откроява сред останалите с уникалния си и богат химичен състав.

Каква е разликата от другите сортове

Основната разлика между Рубин и други сортове ориз е продълговата форма и тъмночервеният цвят на черупката, която съдържа ценни хранителни вещества. Горната повърхност на зърната е мека поради изобилието от диетични фибри.

Химичен състав

Този вид ориз е богат на витамини и минерали. Съдържа витамини от група В, Е, К, Н, РР и бета-каротин. Ruby съдържа фосфор, калий, натрий, калций, силиций, сяра, магнезий, хлор, желязо, селен, йод, хром, цинк, кобалт, мед и бор. А също и антиоксиданти - процианин, аминокиселини и голямо количество диетични фибри.

Съдържание на калории и BZHU

Съдържание на калории Рубин - 340 ккал на 100 гр. Съдържа 7,5 г протеини, 3 г мазнини и 68 г въглехидрати. Съдържа 3,5 г диетични фибри.

Подходящ ли е за отслабване

Диетолозите препоръчват този сорт ориз като един от основните продукти за отслабване. Хранителни вещества, голямо количество фибри, висока енергийна стойност - всичко това дава дългосрочно усещане за пълнота и прилив на сила и енергия, което е важно при спортуване или при продължителна физическа активност, които също са важни за загуба на излишно тегло.

Референтен. Има диета, основният продукт на която е оризът Руби. В продължение на три дни трябва да ядете 250 г Руби дневно в четири порции лека, нискомаслена храна. В същото време се изключват пържени, сладки и нишестени храни, замествайки ги с пресни зеленчуци.

Полезни свойства за човешкото тяло

Поради голямото количество минерали, витамини и аминокиселини, оризът Руби е полезен за човешкото здраве:

• подобрява чревната микрофлора поради високото си съдържание на фибри;
• стабилизира нивата на кръвната захар, което прави този ориз полезен продукт за хора с диабет;
• почиства организма от холестерол;
• намалява вероятността от развитие на онкология при редовна употреба;
• подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите, което се осигурява от наличието на витамини от групата В;
• използва се при диария и отравяне;
• може да се яде от деца и страдащи от алергия, тъй като не съдържа глутен;
• благодарение на ситостта си се препоръчва за отслабване;
• стимулира работата на сърдечно-съдовата система;
• стимулира производството на серотонин, което има положителен ефект върху нервната система.

За какво се използва оризът Ruby?

Ruby се използва за осигуряване на задоволително, здравословно и енергоемко хранене. В допълнение, той се използва активно в готвенето за приготвяне на различни ястия.

Рецепти за ориз с руби

Този вид ориз се използва за готвене не само на вкусна и здравословна каша, но и на различни ястия и деликатеси.

Оризова салата Руби със зелен фасул

За да приготвите ястие за четирима души ще ви трябва:

• 200 гр. Руби;
• две шепи замразен зелен фасул;
• една шепа осолени фъстъци;
• едно стръкче лимонова трева;
• малък куп килантро и босилек;
• 0,5 ч.л. неподсладени кокосови люспи.

Първо трябва да изплакнете и сварите ориза, да размразите зеления фасул и да задържите 3-5 минути във вряща вода, след което изплакнете със студена вода. На следващо място - накълцайте соргото, гроздето от цилантро и босилек, накълцайте фъстъците. Разбъркайте всичко заедно, но поръсете с нарязани фъстъци малко преди сервиране.

Рубинен ориз със свинско и зелен грах

За да приготвите ястие за четирима души ще ви трябва:

• 200 г рубинов ориз;
• 400 г свински врат;
• 100 г зелен грах;
• 20 гр. Джинджифил;
• 3 скилидки чесън;
• 1 чили пипер;
• 2 с.л. л. доматена паста;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 4 супени лъжици. л. соев сос;
• 5 супени лъжици. л. сусамово масло;
• 0,1 л вода;
• куп килантро.

Първо трябва да изплакнете и сварите ориза, нарязайте на ситно джинджифила, чесъна, лютата чушка, килантрото. След това нарежете шията на средни кубчета, загрейте тиган с олио и запържете месото на силен огън в продължение на четири минути. Добавете нарязана храна, с изключение на килантро, и след 30 секунди добавете доматено пюре, вода, грах и соев сос, след което задръжте за още две минути.

Свалете от котлона и разбъркайте в ориза. Преди сервиране поръсете с нарязана цилантро.

Рубинен ориз с купат и радик

За да приготвите хранене за шест души, ще ви трябва:

• 400 г ориз;
• 5 купи от свинско или телешко месо;
• 1 глава радикшио;
• една глава червен лук;
• 2 скилидки чесън;
• малък куп чесън;
• 150 мл сухо червено вино;
• 300 мл пилешки бульон;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 2 с.л. л. Extra Virgin зехтин;
• 1 ч.л. масло.

Първо ситно нарежете лука и чесъна. След това загрейте зехтина и маслото в тиган, запържете лука и чесъна на слаб огън. След като извадите черупката, нарежете купата и запържете с лука и чесъна.

След това нарязваме на ситно радикалията и добавяме в тигана, след това смесваме всичко и продължаваме да пържим. Изсипете ориза и разбъркайте всичко, изсипете вино в тигана, разбъркайте и оставете да се изпари, след това изсипете бульона върху съдържанието на тигана и гответе без да покривате.

След готвене, прехвърлете ястието в друго ястие, поръсете с нарязан чесън и залейте със зехтин Extra Virgin.

Референтен. Вместо радикио можете да използвате цикория или рукола, заменете пилешкия бульон със зеленчуков бульон и вземете купат от пуйка вместо свинско и телешко.

Как да го готвя правилно

За да готвите правилно Ruby, трябва да направите няколко неща:

• подредете ориза, като премахнете люспите, буболечките и други остатъци;
• изплакнете го в студена вода, докато стане прозрачен;
• прехвърлете рубина в гевгир, за да стъкнете водата, след това прехвърлете в тенджера с дебело дъно;
• изсипете гореща вода в съотношение една чаша ориз към две и половина чаши вода, докато течността в тигана трябва да припокрива Рубината с 2-3 см;
• добавете сол и подправки на вкус и поставете съда на силен огън, докато течността заври, а след това намалете котлона и гответе със затворен капак за 40 минути;
• отворете капака на всеки няколко минути и отстранете пяната, ако се е образувала;
• когато цялата течност се абсорбира в зърната, можете да премахнете ориза от котлона, ако водата остане, след това да го държите на огъня още 10-20 минути;
• след като извадите, добавете олио на вкус и разбъркайте.

Противопоказания

Употребата на Ruby може да навреди на хората, които никога досега не са го яли и имат непоносимост към този продукт. Затова за първи път в диетата се включва не повече от 100 g от продукта на ден.

Ако имате болест бъбреци, черен дроб или ниско кръвно налягане, тогава си струва да ограничите употребата на Ruby до веднъж седмично.

заключение

Ruby съдържа голямо количество хранителни вещества, витамини, минерали, аминокиселини и диетични фибри. Всичко това прави този вид ориз незаменим за отслабване, приготвяне на нискокалорични и здравословни ястия.

Ползите и вредите от продукта се определят от индивидуалните характеристики на организма. Полезен е за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система, захарен диабет, висок холестерол и лоша чревна микрофлора. Помнете и за противопоказанията - в противен случай съществува риск от влошаване на здравето ви.