Защо кафявият ориз е добър за отслабване и как да го приготвите

В областта на професионалните диетолози оризовата диета е една от най-популярните по отношение на популярността. За повечето хора този продукт се свързва с белите зърна, които постоянно виждаме по рафтовете на супермаркетите. Този ориз е идеален за ежедневно готвене, но не е много здравословен за тялото.

Здравословен продукт, който отговаря на нормите за правилно хранене, е кафявият (необелен) ориз. Обмислете ползите и вредите от кафявия ориз за отслабване, хранителните му качества, вариациите в диетата, както и какви хранителни опции могат да се приготвят от тази зърнена култура.

Ползите и вредите от кафявия ориз за отслабване

Днес има около 18 вида зърнени култури.които включват много разновидности. Те се различават по хранителни, вкусови и диетични качества и не всички са еднакво полезни за тялото и загубата на тегло. За привържениците на здравословната диета кафявият ориз е от особена ценност.

При заводски условия на обработка зърнените храни запазват черупката си от пиритиаза, съдържаща максималното количество полезни витамини и минерални соли.

Съставът съдържа нишесте, който има способността да абсорбира химични съединения и микроорганизми от стомашно-чревния тракт. В допълнение, нишестето действа като сорбент, премахвайки излишната течност от тялото, като по този начин намалява подпухналостта, оставяйки допълнителни сантиметри в обем.

Кафявият сорт съдържа много растителни фибри, което спомага за намаляване на теглото и поддържане на нормално ниво. Диетичните влакна, попадайки в червата, набъбват, заемат свободно пространство, поради което усещането за ситост бързо се набива и остава за дълго време. Между основните хранения няма нужда от закуски, обемът на следващите порции намалява, в резултат на това поради намаляване на енергийната стойност на диетата, настъпва загуба на тегло.

Минералните соли, присъстващи в състава, са полезни за отслабване:

• калция регулира метаболитните процеси, активира редица ензими и хормони, което допринася за освобождаването на енергия;
• хромът осигурява на организма енергия за преобразуване на въглехидратите в глюкоза, ускорява абсорбцията на инсулин, понижава нивата на холестерола в кръвта;
• калий участва в метаболизма на въглехидратите и синтеза на протеини, поддържа водно-солевия баланс, киселинно-алкалния баланс на кръвта, прави кожата еластична.

Редовна консумация на продукта, особено правилно приготвен, до известна степен задоволява нуждите на организма от витамини от група Б. Липсата на витамин В1 води до влошаване на работоспособността, човек става летаргичен, пасивен, физическата активност намалява, поради което тялото изразходва малко енергия и излишъкът му се съхранява под формата на мастни натрупвания.

Недостигът на витамин В6 забавя процеса на отслабване, тъй като осигурява нормални условия за метаболизма на липидите, влияе върху неокислителния метаболизъм на аминокиселините.

Спорът относно ползите от зърнените култури във връзка с корекцията на телесното тегло все още продължава.... Някои диетолози класифицират ориза като една от най-вредните храни за фигурата, сравнявайки го с бързо хранене, печива и сладкарски изделия.От друга страна, сред жителите на азиатските страни, където оризовите зърнени култури се считат за национална храна, е трудно да се срещнат хора със затлъстяване, което доказва полезността на кафявия сорт за отслабване.

Трансформацията на фигурата зависи преди всичко от качеството на продукта., метод на приготвяне, норми на употреба и наличието на други продукти в диетата. Строгата оризова диета е сигурен и бърз начин да свалите излишните килограми, но не и най-безопасният. Тежките диетични ограничения дават бързи резултати за кратко време, но теглото скоро се връща.

Освен това, ако ядете ориз сам, тялото не получава достатъчно витамини, микро- и макроелементи, необходими за поддържане на нормалния живот, метаболизмът се забавя, здравето като цяло се влошава, което в крайна сметка може да доведе до развитие на заболявания.

За справка. Прекомерната консумация на бял ориз може да стане причина за развитието на болезнени състояния, обостряне на захарен диабет, метаболитни нарушения.

Съдържание на калории и BJU, гликемичен индекс

Сухият кафяв ориз е с високо съдържание на въглехидрати (72,7 g) и калории (367 kcal), относителна бедност при мазнини (3,2 g) и протеини (7,5 g). Гликемичният индекс на кафявия ориз е 50 единици.

По време на готвене хранителната стойност на продукта се променя и е:

• съдържание на калории - 123 kcal;
• протеини - 2,7 g;
• мазнини - 1 g;
• въглехидрати - 24 g.

Колко кафяв ориз можете да ядете, докато отслабвате

Невъзможно е точно да се назове дневната норма на кафявия ориз при отслабване. Цифрата зависи от възрастта и пола на пациента, наличието на съпътстващи заболявания, целта, разнообразието на ежедневната диета.

При стриктна оризова диета можете да ядете до 750 г варени зърнени храни на ден... Нормата на зърнените култури се намалява, ако в допълнение се консумират други храни от списъка с разрешени храни: плодове, зеленчуци, постно месо и нискокалорични млечни продукти.

Други продукти за отслабване:

Готвене и пиене на тиквен сок за отслабване

Копърът е вкусен и здравословен начин за борба с излишното тегло

Защо аспержите са добри за отслабване и как да го ядем правилно

Как да изберем

Когато купувате, обърнете внимание на сроковете на годност... Откъснатата черупка на зърната съдържа оризово масло, което може бързо да се влоши, придавайки на зърното горчив вкус и неприятна миризма.

Максималният срок на годност на кафявия ориз е 12 месеца... Ако производителят посочи повече от година, това означава, че продуктът е преминал химическа обработка, което увеличава срока на годност на продукта, но намалява неговата полезност за тялото.

На Съвета. Диетолозите препоръчват да купувате зърнени култури от доказани и известни местни или чуждестранни производители. Пакетът трябва да има знака "GOST".

Обърнете внимание на целостта и цвета на семената... Те трябва да са с еднакъв размер и цвят, ронливи, без примеси, отломки, ларви на насекоми. Не купувайте ориз в непрозрачни опаковки, без да виждате качеството на зърното.

Диета с кафяв ориз

Диета с кафяв ориз, ако е правилно организирана, може да бъде физиологично пълна и последните две или повече седмици, тъй като ви позволява да ядете разнообразни храни и не стресира тялото.

Внимание!Такава диета не обещава бързо отслабване, но не заплашва здравето. За да повлияете на резултатите и да ускорите процеса на отслабване, е необходимо редовно упражнение.

съществувам няколко универсални правила за спазване на оризовата диета:

1. Изключете от диетата лесно смилаеми въглехидрати, които повишават кръвната захар, насърчават складирането на мазнини и липидния метаболизъм. Те включват сода, сладкиши, бисквитки, захар, тестени изделия от бяла пшеница, алкохол и наденица.
2. Намалете приема на сол постепенно... Той задържа течност в тялото, причинява подуване, нарушава работата на бъбреците и повишава кръвното налягане.
3. Важно е да се яде често (5-6 пъти) на малки порции. Не можете да пропуснете закуската.Идеално е да ядете ориз сутрин.
4. Пийте повече филтрирана вода... Тъй като оризът има укрепващ ефект, достатъчно количество течност предотвратява запек. При нарушение на изпражненията се препоръчва да се пие билков слабително чай.
5. По време на диетата с ориз напълно се откажете от подправките, маринатите, майонезата, горчицата, включително тези, приготвени у дома.
6. Гответе ориз по нежен начин: сварете, задушете, задушете, запечете.
7. Сезон кафяв ориз натурално растително масло, лимонов сок, нискомаслено кисело мляко, соев сос.
8. По време и след диета необходимо е да се увеличи количеството на съдържащи калий храни като тиква, ябълки, ядки, маслини, сушени плодове, тъй като калият се измива от организма заедно със солите.

Примерно меню

Оризовата диета може да бъде вкусна поради разнообразието на менюто... Можете да ядете пресни плодове, зеленчуци, горски плодове, сушени плодове, извара с ниско съдържание на мазнини, яйца, риба и морски дарове, говеждо месо, телешко месо, пуйка, ръжен хляб, ядки, гъби. По-долу е примерно меню за оризова диета за пет дни.

Първият ден:

1. Сутрин: 250 г варен ориз, 1 варено яйце, портокалов сок.
2. Обяд: 250 г варен ориз с 1 с.л. л. зехтин, зеленчукова супа на вода без картофи, салата от пресен домат и краставица.
3. Вечеря: порция ориз с варени моркови, печен хек, билков чай.

Втори ден:

1. Сутрин: порция ориз с 1 ч.л. лимонов сок, ябълка, 2 ръжени крутони.
2. Обяд: порция ориз, задушено цвекло, варени пилешки гърди, сок от един портокал.
3. Вечеря: Сервиране на пара ориз, варено говеждо месо, приемливи зеленчуци по ваш избор.

Трети ден:

1. Сутрин: порция варен ориз, салата от пресни краставици, чай, 2 бр. бисквити бисквити.
2. Обяд: порция ориз, зеленчуков бульон, филе от нискомаслена риба, запечена с домати.
3. Вечеря: порция печен ориз с тиква, чай от морски зърнастец.

Ден четвърти:

1. Сутрин: порция салата от ориз, зеле и краставици, ръжен хляб, зелен чай.
2. Обяд: порция ориз, лек зеленчуков бульон, варени броколи, 2 печени ябълки.
3. Вечеря: порция ориз, задушени зеленчуци, грейпфрут.

Ден пети:

1. Сутрин: порция ориз, подправена с 1 с.л. л. соев сос, филе от печен хек, ябълка.
2. Обяд: порция ориз, зеленчуков бульон, варено цвекло със сини сливи и заквасена сметана, резен ръжен хляб, зелен чай.
3. Вечеря: порция ориз, запечен с ябълка, стафиди и нискомаслено извара, компот от сушени плодове.

Варианти на диетата

Има няколко вида оризова диета за отслабване.:

1. Строга оризова диета... Осигурява използването на задушен или задушен ориз без сол, захар и подправки. Освен зърнени храни, диетата включва зелен чай без захар, билкови успокояващи препарати и вода. Поради стриктното ограничаване на дневното съдържание на калории, е възможна отвесна линия - 10 кг за две седмици. Диетолозите не препоръчват спазването на такава диета поради рисковете за здравето.
2. Ден на гладуване... Строга еднодневна диета за отслабване, която съдържа ориз, зелен чай и вода в диетата. На този ден стомашно-чревния тракт практически не изпитва стрес и се възстановява, организмът се прочиства, намалява се рискът от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Денят на гладно веднъж седмично помага да се намали / поддържа теглото и да се поддържа здравословното храносмилане.
3. Оризова диета за 3/5/7/9 дни... Същността на диетата е да консумирате варен / задушен кафяв ориз за три, пет, седем или девет дни в комбинация с приемливи храни: риба, зеленчуци, плодове, месни ястия. Плъхът зависи от стриктното спазване на диетичния план. За 3 дни можете да намалите теглото с 2-4 кг, резултатът от отслабването за 7-9 дни варира в рамките на 7-10 кг.
4. Диета "5 тома"... Характеризира се с нискокалорично диетично меню. Денят започва с ориз, след това можете да добавите към диетата зеленчуци, плодове, зърнени храни, горски плодове, нискомаслени млечни продукти, диетични меса. За да промените фигурата, оризът се приготвя по следния начин: 2 супени лъжици се изсипват в половин литров буркан. л.зърнени храни, изсипете дестилирана студена вода до раменете, подпишете буркана, например "1". На следващия ден водата от буркан "1" се отцежда и отново се залива с чиста, а 2 супени лъжици се наливат в нов буркан. л. зърнени храни, изсипете вода и подпишете "2". Когато на масата има пет консерви, можете да започнете да отслабвате. Диетата се спазва 7-14 дни, през това време се изразходват 5-7 излишни килограма.

Опции за готвене на кафяв ориз за отслабване

Всяка диета с кафяв ориз предвижда специфичен вид отглеждане на зърно.... Правилно свареният ориз е ястие с минимална употреба на мазнини и най-малко загуба на полезни компоненти. Това е възможно при варене на пара, печене, варене, накисване. По-долу ще разгледаме как да готвим ориз в полза на тялото.

готвене

Изплакнете добре 1 чаша зърнени храни със студена течаща вода и накиснете за 2 часа... След това източете водата, изплакнете отново. Изсипете 3 с. Л. В тенджера. филтрирана вода, добавете зърна, покрийте с капак. Когато водата заври, намалете котлона и гответе, покрита, за 30-40 минути. Желание за вкус.

В микровълновата

Изсипете ориз в гевгир, изплакнете до бистра вода... Изсипете ориз в съд за микровълнова фурна и добавете вода в съотношение 1: 2. За да направите ориза по-мек, трябва да увеличите количеството вода; твърд - намали.

Поставете ориза в микровълновата на максимална мощност за 15 минути, след това намалете температурата и гответе още 20 минути. Не покривайте с капак.

На Съвета. За да стане оризът по-питателен, водата може да бъде заменена със зеленчуков или пилешки бульон.

Във фурната

1 супена лъжица. Изплакнете кафявия ориз под течаща вода, оставете в гевгир, за да пуснете водната чаша. Изсипете крушката в термоустойчива форма, изравнете, изсипете две чаши дестилирана вода, покрийте с фолио. Изпратете го в предварително загрята фурна за 60 минути при температура 180-200 градуса. Готовият ориз може да бъде подправен с лимонов сок или висококачествено растително масло.

В двоен бойлер

Изплакнете 250 г кафяв ориз до бистра вода... Намазваме купа с двоен котел със зеленчук или масло, добавяме ориз, наливаме 380 мл вода, разбъркваме. Затворете капака. Изберете програмата "Овесена каша" или "Круша", като зададете време за готвене 45 минути.

Сурови (напоени)

Изплакнете ориза до бистра вода, изсипете в съд, налейте чиста студена вода и оставете за една нощ. Сутрин изцедете останалата вода, изплакнете отново, изсипете вряла вода под капака за 10 минути или кипете 1 минута.

Прочетете също:

Варено цвекло за отслабване

Използвайте правилно тиквата за отслабване

покълналите

Как да покълнете ориз у дома? За това кафявите зърна трябва да се измият със студена вода и зърната да се отстранят.това ще изскочи. Накиснете останалите зърна за 2-3 дни, докато се появят бели кълнове. Водата трябва да се сменя на всеки 8-9 часа.

В контейнер за разсад смесете почвата с торф, поставете покълналите семена, покрийте с марля за поддържане на оптимални нива на влажност. Кълновете ще са готови след 7-10 дни. Използвайте покълнали зърна пресни. Може да се добавя към салата, извара, зърна със сушени плодове, ядки. Съхранявайте в хладилник за не повече от 48 часа.

Важно! Не покълвайте кълнове над 1-2 мм, тъй като те стават токсични и неизползваеми.

Диетични ястия от кафяв ориз за отслабване

Има много ястия на оризова основа. Ризото, пилаф, паела, суши, сладки гювечи се приготвят от него, добавят се в супи, салати. В Япония дори от алкохолни напитки с различна сила се произвеждат от зърнени култури. От такова разнообразие лесно е да намерите вкусни и здравословни рецепти за тези, които следват фигурата.

Ориз каша с пилешки гърди

Съставки:

• кафяв ориз - 250 г;
• вода - 350 мл;
• пилешки гърди - 300-400 г;
• лък - 1 глава;
• моркови - 1 бр .;
• растително масло до минимум.

рецепта:

1. Изплакнете ориза до бистра вода и накиснете в студена вода за 1 час.
2. Изплакнете пилето, отстранете останалата вода с хартиена кърпа, нарязана на 3 × 3 см кубчета.
3. Обелете лука и морковите, нарежете лука на кубчета, настържете морковите на средна ренде.
4. Сложете пилето, зеленчуците в купата за мултикукър, добавете растително масло, малко подправки, разбъркайте.
5. Сложете ориз отгоре, изравнете, добавете вода, покрийте с капак. Задайте режима "Гасене" или "Пилаф" за 40–45 минути.

Оризова салата със зеленчуци и гъби

За да приготвите салатата, ще ви е необходима смес от „Зеленчуци с ориз и гъби“.

Можете да събирате съставките отделно:

• кафяв ориз - 200 г;
• лук - 1 средна глава;
• моркови - 1 бр .;
• сладък пипер - 1 бр .;
• броколи зеле - 150 г;
• шампиньони - 150 g.

Други продукти:

• яйца - 4 бр .;
• заквасена сметана 15% мазнина - 4 супени лъжици. л .;
• зеленина;
• сол на вкус.

Как да готвя:

1. Твърдо сварени яйца и нарязани на кубчета.
2. Сварете оризово-зеленчуковата смес в подсолена вода за 10-15 минути.
3. В съд смесете охладените зеленчуци с ориз, добавете яйца, подправете със заквасена сметана, сол.
4. При сервиране гарнирайте с билки и резени домати.

Отзиви

Всеки вариант на диетата с ориз се счита за най-популярният метод за отслабване., което се потвърждава от положителните отзиви. Рядко се срещат отрицателни твърдения за ползите от кафявия ориз за отслабване. Причината за липсата на резултати може да бъде неспазването на диетата, употребата на забранени продукти, отказ от упражнения.

Лилия, на 36 години: „Отслабвах според месечната програма, ядях дневна порция ориз + храни от разрешения списък. За цялото време няма нито една разбивка, тъй като диетата с ориз е доста удовлетворяваща и разнообразна. Освен това имаше физически занимания. Моят водопровод за 30 дни беше 8 кг. Цифрата не е непосилна, но се чувствам добре, храненето беше физиологично пълно, тялото не изпитваше стрес ".

Людмила, 24 години: „След като проучих много диетични програми, се спрях на кафявия ориз. Първо, процесът на приготвяне на зърнени култури е прост и бърз, второ, оризът е достъпен и евтин продукт, и трето, разнообразни ястия. В продължение на две седмици тя яде варен ориз, зеленчуци, плодове, нискомаслени меса и птици, нискокалорични млечни продукти. Резултатът - повишена издръжливост и работоспособност, подобрено цялостно здраве, отоците отшумяват и най-важното - минус 5 кг на кантара. От недостатъците искам да отбележа появата на замаяност, гадене и запек през първите 4 дни. За да нормализирам изпражненията, увеличих скоростта на свободната течност, останалата част от симптомите си отиде сама “..

заключение

Кафявият ориз не само помага за нормализиране и поддържане на теглото, но също така нормализира водния баланс, ускорява метаболизма, стимулира храносмилателната система, подобрява общото благосъстояние и здравето.

Методът за отслабване с кафяв ориз включва много вариации на диетичното хранене, което ви позволява да изберете най-подходящия за всеки случай. Преди да отслабнете с тази зърнена култура, трябва да обърнете внимание на наличието на противопоказания. Те включват ерозивни и язвени заболявания на стомашно-чревния тракт, захарен диабет, психични разстройства, бъбречна / чернодробна недостатъчност, запек, патологии на ендокринната система, инфекции, детска и старост, бременност и кърмене.