Ползите и вредите от тиквения сок за мъже, жени и деца
Водата е основата на нашето тяло. Структурираната вода с подредена междумолекулна връзка е особено полезна: именно от нея се състои растителната храна. Вкусна и здравословна тиквена напитка съдържа витамини, микроелементи и до 90% структурирана вода, необходими на хората. Най-добрите сортове тиква за приготвяне на напитка включват мед, парижко злато, волжская сива, зимна сладка.
Съдържанието на статията
Състав и свойства на тиквения сок
Помислете какви ползи и вреди тиквеният сок може да донесе на тялото.
Тази напитка съдържа 30% бета-каротин, от който се синтезира витамин А (антиоксидант, който забавя стареенето на организма), и 18% мед, микроелемент, необходим за правилното функциониране на имунната и нервната система. Медта стимулира усвояването на желязо, протеини и въглехидрати, помага за насищане на клетките с кислород. Калций, магнезий, йод и желязо в тиквения сок поддържат нормалното функциониране на организма. Пектинът и фибрите подобряват работата на червата.
Тиквата е източник на следните витамини:
- В - участва в метаболитните процеси;
- ОТ - повишава имунитета и предпазва от инфекции;
- E - има положителен ефект върху баланса на холестерола, състоянието на кожата, развитието на мускулите;
- К - подобрява съсирването на кръвта.
100 г от напитката съставляват 38 ккал, 0,1 г мазнини, 1 г протеин, 9 г въглехидрати, 2 г диетични фибри и 91,8 г вода.
Полезни свойства на тиквения сок:
- ускорява метаболизма и спомага за намаляване на теглото поради ниското съдържание на калории;
- елиминира излишния холестерол, почиства организма от токсини;
- обогатява с основни микроелементи и подобрява функционирането на всички телесни системи.
Тиквеният сок е вреден при индивидуална непоносимост, ниска киселинност на стомаха и някои стомашно-чревни заболявания.
Какво е полезно
Тази напитка се препоръчва за профилактика на сърдечни и стомашно-чревни заболявания. Също така ще бъде полезно за лечение на следните заболявания:
- гастрит и стомашна язва - сокът има мек ефект върху лигавичния слой и храносмилането;
- висок холестерол - витамини, съдържащи се в зеленчука, разтварят холестеролни плаки;
- нисък хемоглобин - в тиквата, както и в ябълките, има много желязо, следователно при анемия пият тиквен или тиквено-ябълков сок;
- при нарушения на сърцето - калий в сока поддържа сърцето и кръвоносните съдове;
- естествен отрова куркубитин в тиква ефективно и безопасно се отървава от паразитни червеи;
- чести настинки - поради голямото количество микроелементи и витамини, особено витамин С, напитката е полезна за често болни от настинки за укрепване на имунната система. Смес от тиквен сок с мед намалява температурата в случай на настинка;
- при безсъние - сокът е богат на магнезий, който има успокояващ и релаксиращ ефект върху мозъка и мускулите. Можете да добавите мед по ваш вкус в чаша прясно изцеден сок;
- наднормено тегло - хранителен и нискокалоричен зеленчук, който помага в борбата с излишното тегло. В дните на гладно се препоръчва да пиете по чаша тиквен сок три пъти на ден в допълнение към менюто със зеленчуци. С ежедневен пост на сокове, към тиквата се добавят напитки от други зеленчуци и плодове: моркови, цвекло, спанак, зеле, целина, ябълки.
Важно! Прясно изцедени сокове от моркови и цвекло добавят не повече от 2 с.л. лъжици.
Стойност за различни телесни системи
Тиквената напитка ще бъде полезна в следните случаи:
- Ако се диагностицират камъни в бъбреците или камъни в жлъчката, се препоръчва да се пие по половин чаша сок три пъти на ден.
- Бета-каротинът възстановява зрението, намалява риска от развитие на катаракта, следователно, тиквената напитка се препоръчва за хора с намалено зрение.
- Зеленчукът възстановява увредените чернодробни клетки. Сокът от него се приема като допълнително лечение. Пийте по половин чаша четири пъти на ден половин час преди хранене.
- При възпаление на панкреаса в диетата се въвежда варена тиквена напитка след медицинско гладуване.
Важно! Суровият сок е противопоказан при панкреатит.
За жени, мъже и деца
Зеленчукът помага при заболявания на простатата при мъжете поради своето противовъзпалително и антибактериално действие. Цинкът в тиквата е основна съставка мъжко здраве... Този микроелемент естествено повишава секрецията на тестостерон, има положителен ефект върху сперматогенезата, насърчава растежа на косата и предпазва кръвоносните съдове от атеросклероза.
Редовната консумация на тиквен сок има благоприятен ефект върху здравето на жените. Витамин Е от красотата прави кожата гладка и сияйна. По време на бременността сокът изглажда промените в настроението, намалява гаденето и намалява мускулните крампи.
Тиквената напитка се дава на деца от седем месеца като допълнителна храна.
Внимание! Консултирайте се с вашия педиатър, преди да дадете на детето си прясно приготвена напитка.
Растителните фибри леко подобряват подвижността на червата и ще бъдат полезни, ако детето е предразположено към запек. Ако бебето не харесва вкуса на тиква, смесете го с други зеленчуци и горски плодове на вкус. Подходящи са ябълка, портокал, грейпфрут, касис, цариградско грозде.
Как да готвим правилно
За да направите тиквена напитка, тя се измива, обелва и семе и се нарязва на малки парченца. За готвене се нуждаете от сокоизстисквачка или обикновена ренде. За да получите чаша прясно изцеден сок без каша, вземете 300-400 г тиква и я прекарайте през сокоизстисквачка. Ако не, тиквата се нарязва на едри парчета, настъргва се и се прецежда през няколко слоя марля.
С целулоза
Напитката се приготвя от варена тиква, което увеличава срока на годност.
Съставки:
- тиква - 1,5 кг;
- захар - 250 г;
- лимонена киселина - 1 ч.л;
- вода - 1 л.
Получаване:
- Обелената и нарязана тиква се вари във вода за 10-15 минути.
- Когато зеленчукът е сварен и мек, той се охлажда и се разбива с пасатор или се претрива през сито.
- Добавете захар и киселина и кипнете отново, обезмаслено от пяната.
- Когато пяната спре да се появява, напитката е готова.
- Сокът се излива в чисти сухи буркани, затваря се с капаци и се охлажда при стайна температура. Съхранявайте на хладно място.
За по-вкусна и здравословна напитка се добавят сокове от моркови, цвекло, ябълка, портокал, круша, лимон, касис или цариградско грозде. Вкусно прясно с целулоза ще се окаже, ако добавите малини или банан към тиквения сок и разбийте с пасатор.
С оранжево
Съставки:
- тиква - 0,5 кг;
- захар - 50 g;
- лимонена киселина - 1/4 чаена лъжичка (или сок от 1 лимон);
- половин портокал.
Получаване:
- Изсипете обелената и нарязана тиква с вода и варете на среден огън до омекване.
- Когато зеленчукът стане мек, той се нарязва в блендер заедно с водата, в която е варен, или се претрива през сито.
- Изстискайте сока от половин портокал и лимон в пюре, добавете захар и гответе още 10 минути.
- Напитката се отстранява от котлона и се охлажда. Съхранявайте в буркани в хладилника.
С лимон
Съставки:
- обелена тиква - 1 кг;
- сок от 1 лимон;
- захар - 1 чаша (250 мл);
- вода - 2,5 литра.
Получаване:
- Изсипете обелената и нарязана тиква с вода и варете на среден огън до омекване.
- Когато тиквата е мека, я смилате в блендер с вода или я претрийте през сито.
- Изцедете лимонов сок в картофено пюре, добавете захар и гответе още 10 минути.
- Напитката се отстранява от котлона и се охлажда. Съхранявайте в буркани в хладилника.
С ябълка
Съставки:
- обелена тиква - 1 кг;
- ябълки - 1 кг;
- захар - 200 г;
- лимонена киселина - 10 g.
Получаване:
- Зеленчуците и плодовете, обелени и семена, се нарязват на кубчета и се варят до омекване. Можете да добавите малко вода на дъното на съда, за да предотвратите изгарянето на сместа.
- Меките зеленчуци и плодове се охлаждат до стайна температура и се нарязват с пасатор или се претриват през сито.
- Добавете захарта и лимонената киселина в пюрето и гответе още 10 минути.
- Готовата напитка се съхранява в стъклени буркани под капаци в хладилника.
Със сушени кайсии
Съставки:
- обелена тиква - 1 кг;
- големи моркови - 1 бр .;
- сушени кайсии - 200 г;
- захар - 500 г;
- лимонена киселина - 5 g;
- вода - 3 л.
Получаване:
- Зеленчуците се обелват и нарязват на кубчета.
- Сушените кайсии се заливат с гореща вода, измиват се за час и се нарязват на ситно.
- Комбинирайте зеленчуци със сушени кайсии и 1 литър вода и гответе 2 часа на среден огън.
- След охлаждане сместа се пюрира с пасатор, захарта, лимонената киселина и останалите 2 литра вода се добавят към нея. Гответе на среден огън за още един час.
- Горещият сок се излива в консервирани във фурната консерви и се навива с капаци, варени в продължение на 10 минути.
- Банките са обърнати с главата надолу, увити в одеяло, докато изстинат напълно. Да се съхранява в хладилник или изба.
Как да пием сок
Напитката се пие един до три пъти на ден, 20-30 минути преди хранене. Препоръчителният дневен обем е 0,5-1 чаша сок. Не трябва да пиете повече от две чаши на ден, в противен случай тялото просто няма да абсорбира всичко. За всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт е по-добре първо да се консултирате с лекар.
Средните дози варират в зависимост от целта на напитката:
- за лечение и профилактика на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур - 1/4 чаша три пъти на ден (курс до 10 дни) или чаша на празен стомах;
- с уролитиаза - 1/2 чаша три пъти на ден (една и съща продължителност);
- за профилактика на мъжки заболявания - 1/2 чаша 2-3 пъти на ден;
- по време на бременност - 1/2 чаша сутрин.
Внимание! Суровата, прясно приготвена напитка се изпива веднага.
Противопоказания
Тиквеният сок е противопоказан за:
- изостряне Панкреатит;
- остър холецистит;
- тежък диабет;
- ниска киселинност на стомаха.
Внимание! Кога стомашна язва и други тежки форми на стомашно-чревни нарушения, тиквеният сок може да се пие само след консултация с Вашия лекар. Неправилната употреба може да влоши състоянието на пациента.
Напитката може да бъде вредна при алергии с неизвестен произход.
Когато добавяте зеленчук към диетата на детето, първо трябва да се консултирате с педиатър, диетолог или гастроентеролог.
Отзиви
Сокът е популярен поради ценния си състав, способността да засилва функционирането на много системи на тялото и вкусовите характеристики.
Дария, Омск: „Знаех, че тиквата е много полезна. Намерих рецепта за сок от тиква и много проста. Имате нужда от тиква, лимонена киселина, голяма тенджера и пасатор. Едно предупреждение - по-добре е да вземете сорта Мед. Сокът е страхотно и най-важното - много. "
Анна, Самара: „Като дете, всяко лято ме изпращаха в спортен лагер, където за обяд се даваше тиквен сок. Оттогава минаха повече от 10 години и затова реших да направя сока у дома. Веднага ще кажа: не съм фен на тиквата, но този сок трябва да се прави периодично. Много здравословно и вкусно. "
Артур, Сочи: „Просто обичам сок от тиква, майка ми ме научи на това от детството. През есента пием прясно изцеден и готвим за зимата. Бях изправен пред факта, че много хора дори не знаят, че има такъв сок, никога не са го вкусили, не са имали представа за съществуването на такъв вкус “.
заключение
Напитка, приготвена от една тиква или в комбинация със сокове от други зеленчуци и плодове, е много полезна: активира имунната система, насърчава усвояването на витамин Е и елиминира паразитите. Съдържащите се в него витамини и микроелементи се усвояват добре от организма, за разлика от синтетичните добавки. Приготвянето на напитка е много просто: отнема малко време и само няколко съставки, основната от които е тиквата.