Как да си направите сок от тиква без сокоизстисквачка - най-вкусните рецепти за неговото приготвяне

Тиквата е годни за консумация плодове, използвани за приготвяне на първи ястия, гарнитури към месо, десерти и конфитюр... Въпреки това, след термична обработка, количеството хранителни вещества в зеленчука е значително намалено. Но има начин да запазите имоти тиква - пригответе сок. Ами ако нямате под ръка сокоизстисквачка или преработвател за храна?

В нашата статия опитни домакини споделят тайните как да си направите сок от тиква без сокоизстисквачка.

Как да изстискате сок от тиква без сокоизстисквачка

Липсата на сокоизстисквачка не влияе върху качествените характеристики и полезните свойства на сока. Има начини да приготвите напитка, като използвате обикновени кухненски прибори - ренде, пасатор, месомелачка, сокоизстисквачка.

Предварителна обработка на тиква

При избора на продукт за преработка се дава предпочитание на младите зеленчуци с тегло до 7 кг с червеникаво-оранжева каша. Тези плодове са богати на фруктоза и каротин. Зеленчукът се измива, обелва и семената се отстраняват, нарязват се на кубчета. След това започват да готвят.

Методи за сокове

Сокоизстисквачка определено е задължителна кухненска посуда, но други кухненски прибори ще ви помогнат да направите здравословни и вкусни пресни сокове. Нека разгледаме други начини.

С помощта на пасатор

Ако имате пасатор в кухнята, използвайте тази опция за готвене:

1. Изберете правилния продукт.
2. Обелете и нарежете на малки кубчета.
3. Смелете в блендер до гладкост.
4. Прекарайте масата през филтър, сито или тензух.

По желание се разрежда с вода за не толкова интензивен аромат.

Чрез месомелачка

Почти във всяка кухня има месомелачка. Ще помогне и при сокоизстискването. Няма значение дали е електрическа или ръчна месомелачка, технологията на готвене е същата:

1. Нарежете обеления продукт на парчета, преминете през месомелачка.
2. Поставете получената каша в сито, след като я покриете с марля.
3. Поставете цедка върху тенджера и сложете гнездото върху нея.
4. Когато тиквеният сок се е отцедил, изсипете го в стомна.

Готовата напитка се подправя със захар, мед, лимон по ваш вкус.

Съвети! За приготвяне на пресен сок е по-добре да изберете приставки с голяма решетка.

Използване на сокоизстисквачка

Сокоизстисквачката е незаменима при подготовката за зимата. С негова помощ не само сокът се приготвя бързо и лесно, но и подготовката за зимата се прави без усилия.

Процесът протича на няколко етапа:

1. Пригответе тиквата - измийте я под течаща вода.
2. Налейте вода в сокоизстисквачка.
3. Поставете тиквата в горната част и покрийте с капак.
4. Сложете сокоизстисквачката на печката.
5. Сокът ще ври и ще излезе от епруветката.
6. Изсипете готовата напитка в контейнер за съхранение.

Ако е зимна подготовка, изсипете я в консерви и навийте на руло. Не се изисква стерилизация или допълнително кипене.

С помощта на ренде

За да зарадват близките си със здравословна напитка, те използват и примитивни кухненски уреди. С помощта на обикновена ренде е лесно да приготвите няколко чаши витаминна напитка:

1. Обработете зеленчука: измийте, обелете, нарежете.
2. Пригответе два контейнера: единият за сок, а другият за разбъркана маса.
3. Настържете тиквата на ситно ренде в един от контейнерите.
4. Сложете разрошената маса в тенджера, напълнете я с вода, кипете за четвърт час.
5. Смелете сварената тиква през сито в чист съд.
6. Напитката е готова за пиене.

Важно! Този метод е подходящ за приготвяне на малки количества напитка. Готвенето на препарати за зимата с помощта на тази технология е твърде трудоемък процес.

Рецепти за тиквен сок

Изобилието от рецепти за приготвяне на сок от тиква радва. Прави се с различни добавки, с и без целулоза. Всеки гурман ще намери вариант за себе си. Помислете за най-интересните и прости рецепти за приготвяне на тиквена напитка.

С каша и канела

Необходим инвентар: блендер, тенджера, контейнер за съхранение.

Съставки:

• тиква - 2 кг;
• захар - 1 кг;
• канела - 1 час л .;
• лимон - 1 бр .;
• вода - 1,4 л;

Получаване:

1. Обелете зеленчука и нарежете на малки филийки.
2. Смелете с пасатор до гладкост.
3. Поставете получената маса в съд за готвене.
4. Добавете канела, гранулирана захар и лимонов сок.
5. Изсипете вода и поставете на печката, кипете за 30 минути.
6. Извадете от печката, намалете отново масата с пасатор.
7. Отново се вари.

Охладете готовия продукт преди употреба.

С оранжево

Необходим инвентар: блендер, тенджера, нож за кори.

Съставки:

• тиква - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,25 кг;
• голям оранжев - 3 бр .;
• лимонена киселина - 1 ч.л;
• вода - 2,5 л;

Получаване:

1. Обелете и измийте тиквата.
2. Нарежете и поставете в тенджера.
3. Обелете портокалите, отстранете остатъците от корите, нарежете на кубчета.
4. Комбинирайте тиква, жар и портокал.
5. Налейте във вода и варете половин час.
6. Пюрето с пасатор.
7. Добавете гранулирана захар и лимонена киселина.
8. Отново се вари.
9. Извадете от топлина и хладилник.

Съхранявайте готовата напитка в хладилника.

С морски зърнастец

Необходим инвентар: готварска печка за сок, тенджера, сито.

Съставки:

• обелена тиква - 3,5 кг;
• гранулирана захар - 0,1 кг;
• вода - 150 мл;
• морски зърнастец - 0,9 кг;
• лимонена киселина - 1 ч.л;

Получаване:

1. Използвайте сокоизстисквачка, за да направите тиквен сок.
2. Сложете плодовете от морски зърнастец във вода и сварете.
3. Втрийте меки плодове през сито.
4. Комбинирайте сок от морски зърнастец, захар и лимонена киселина.
5. Изсипете тиквения сок.
6. Варете 5 минути на слаб огън.

Охладете готовия коктейл, изсипете на порции и сервирайте.

Тиква-ябълка

Необходим инвентар: комбинирайте (пасатор, ренде), тенджера, сито, тензух.

Съставки:

• ябълки - 0,4 кг;
• тиква - 0,5 кг;
• захар - 0,25 кг;
• вода - 1,5 л;
• лимонена киселина на вкус.

Получаване:

1. Смелете ябълки и тиква с хранителен комбайн.
2. Добавете вода и доведете до кипене.
3. Гответе на слаб огън за четвърт час, разтрийте през сито.
4. Изстискайте натрошените ябълки с тензух.
5. Комбинирайте два сока и добавете вода (1,25 L), гранулирана захар и лимонена киселина.
6. Варете 7 минути и пийте.

Рецептата е подходяща и за зимни препарати. Изсипете в стерилни буркани и навийте на руло.

Тиква-морков

Необходим инвентар: месомелачка, тенджера, марля.

Съставки:

• тиква - 3 кг;
• моркови - 1,8 кг;
• захар - 100 грама;
• сок от един лимон;
• вода - 0,9 л;

Получаване:

1. Прекарайте тиквата през месомелачка, изцедете сока с марля.
2. Направете същото с морковите.
3. Комбинирайте две зеленчукови напитки, добавете лимонов сок, вода и захар.
4. Слагаме на печката, довеждаме до кипене, готвим 10 минути, като бъркаме непрекъснато.
5. Прецедете отново готовата напитка с тензух.

Ако добавите шепнеш канела към чаша с напитка, тя ще придаде приятен нюанс на вкуса.

Важно! Основното правило за приемане на сок от тиква е да го използвате на празен стомах. Това ще помогне да се избегне неприятното усещане за тежест.

Как да си направим сок без каша

Сокът без каша се приготвя с помощта на някое от горното оборудване. Прецедете нарязаната тиква през тензух, а останалата каша използвайте за готвене на каша или добавете към печива.

Как да съхранявате готов сок

Готовият прясно изцеден сок се съхранява за един ден, при условие че стои на студено, тъмно място в затворен съд.Най-доброто време за консумация на пресен сок е не по-късно от половин час след приготвяне, когато съдържа най-високата концентрация на хранителни вещества.

Термично обработената напитка се съхранява в хладилник до седмица. Най-добрият начин за съхранение на сок след термична обработка е консервирането.

Запазване за зимата

Необходим инвентар: месомелачка, тензух, тенджера, буркани с капаци, ключ за шиене.

Получаване:

1. Измийте 3 кг тиква, обелете и нарежете на филийки, преминете през месомелачка.
2. Прецедете масата през тензух.
3. Сложете на печката, варете 5 минути.
4. Изсипете в стерилизирани буркани, навийте на руло.

Когато отваряте напитката през зимата, добавете захар, мед, лимон за по-ярък вкус.

Ползите и вредите от тиквения сок

Тиквеният сок е склад за хранителни вещества. Той е незаменим в борбата срещу излишното тегло, премахва токсините и токсините, засилва секрецията на жлъчката, влияе на метаболитните процеси в организма, насища организма с полезни витамини и минерали. Освен това зеленчукът подобрява работата на имунната система и предпазва от настинки. заболявания.

Въпреки предимствата, не се препоръчва употребата на зеленчука за хора с:

• пептична язва;
• индивидуална непоносимост;
• алергии;
• възпаление на стомашната лигавица;
• ендокринни заболявания, свързани с нарушено приемане на глюкоза.

Как да пиете, за да не навредите на здравето си

Като превантивна мярка изпийте половин чаша сок 30 минути преди хранене. За да подсилите имунната система, консумирайте 300 мл сок веднага след събуждането. Хората, страдащи от нарушения на съня, се препоръчва да изпият половин чаша сок преди лягане, след като добавят малко мед.

По време на раждането на дете първо. сокът ще помогне да се избегнат такива неприятни симптоми като гадене и повръщане, а по време на кърмене ще обогати млякото с полезни витамини и минерали.

Важно! Тиквеният сок е хранителна добавка. Не отменяйте основните лекарства, предписани от Вашия лекар.

Съвети и трикове

Ето няколко съвета от опитни домакини:

• не използвайте презрели плодове за приготвяне на сок;
• прясно изцедени сокове имат по-полезни свойства, но не се съхраняват дълго;
• Отпадъците от сок съдържат много фибри, които могат да бъдат преработени в брашно;
• използвайте остатъчна тиква каша, за да направите подхранващи маски за лице;
• тялото на детето усвоява сока по-добре след термична обработка.

заключение

Липсата на сокоизстисквачка във фермата няма да ви попречи да се запасите с вкусен и здравословен тиквен сок. Има много начини за приготвяне на напитка. Дори и с минимално количество кухненски прибори, те правят запаси, които ще наситят тялото с полезни вещества до следващата реколта. Но дори и да нямате време да направите подготовката за зимата, не се разтройвай. Узряла тиква, която не е засегната от вредители, се съхранява през цялата зима - дори и в студения сезон, ще зарадвате близки с прясно изцедени сок.