Как да приготвим вкусен и здравословен компот от диня: най-добрите рецепти за освежаваща напитка и препарати за зимата

Sun Sea Beach, диня, безалкохолни напитки - такава верига асоциации се изгражда у мнозина, когато мислят за лятото. Сладката и сочна диня каша перфектно освежава и утолява жаждата. Толкова, че искате да разтегнете удоволствието за дълго време. Но няма да можете да спасите това зрънце до зимата. Какво да правя?

Рецептите за компот от диня ще дойдат на помощ. Подготвили сме за вас интересни варианти за приготвяне на освежаващи напитки с мента, плодове и плодове. Подходящи са както за ежедневна употреба, така и за консервиране.

Как да готвя компот от диня

Приготвянето на компот от диня каша няма да бъде трудно, дори и за тези, които никога не са го правили. Принципът на варене е еднакъв за всички безалкохолни летни напитки.

Пулпът се нарязва на произволни парчета, ако няма задача да изненадате гостите, като го сложите в чаши, или с чисти еднакви кубчета или пръчици за сервиране.

Има много рецепти за приготвяне на компоти за всеки вкус, така че няма да има трудности при избора. Експериментирайте с допълнителни съставки като захар и лимонена киселина. Ако искате по-здравословна напитка, заменете гранулираната захар с натурален мед. Само не забравяйте, че този продукт губи полезните си свойства при нагряване. Затова сложете мед в напитка на стайна температура и разбъркайте до пълното му разтваряне.

Класическа рецепта

Тази рецепта се счита за най-популярната, най-лесната и бърза.

Съставки:

• зряла диня каша - 400 г;
• захар - 2 чаши;
• вода –2 л.

Получаване:

1. Слагаме просторна тенджера на печката, наливаме дестилирана вода и довеждаме до кипене.
2. Добавете гранулирана захар и изчакайте кристалите да се разтворят.
3. Намалете точката на кипене и кипнете сиропа наполовина.
4. Обелете пулпата от диня и я нарежете на малки парченца.
5. Добавете към захарния сироп и отново кипете.
6. Изключете котлона и поставете да се охлади.
7. Сервирайте с кубчета лед и мента.

На Съвета. За да ускорите процеса, поставете саксията в голям съд с ледена вода.

Необичайни рецепти за компот от диня

По време на термична обработка динята губи малко своя прекрасен вкус и аромат. Ето защо, за да се обогати вкуса, към напитката се добавят пъпеш, ябълки, круши, сливи, грозде, лимон, листа от мента или подправки.

С пъпеш

Тази рецепта съчетава две пъпеши и кратунки, всяка от които има уникален вкус и аромат. Резултатът е невероятно вкусна безалкохолна напитка.

Съставки:

• диня каша и пъпеши - 300 g;
• тръстикова захар - 100 г;
• чиста вода - 700 мл;
• лимонов сок - 15 мл.

Получаване:

1. Обелете пъпеша и динята, нарежете пулпата на произволни парчета.
2. Слагаме тенджера с вода на печката, добавяме захар и готвим сиропа.
3. Когато течността заври, прехвърлете плодовата каша и я доведете до кипене.
4. Изсипете лимонов сок и го изключете.
5. Поставете да се охлади и сервирайте върху лед.

С мента

Ментата ще добави свежест и пикантен вкус на напитката.

Съставки:

• диня каша - 1,5 кг;
• захар - 70 g;
• вода - 1 л;
• лимонена киселина - 10 g;
• мента - 0,5 китка.

Получаване:

1. Нарежете пулпата от диня на малки парченца.
2. Пригответе сироп със захар и лимонена киселина и добавете диня към врящата течност.
3. Гответе 10 минути, в края добавете листа от мента.
4. Извадете от котлона, покрийте и оставете да влеят.
5. Сервирайте охладени.

С ябълки

Компотът от диня и ябълка е много полезен: съставките в състава му имат диуретичен и холеретичен ефект. И разбира се, той перфектно утолява жаждата и тонизира.

Съставки:

• диня каша - 600 g;
• сладки и кисели ябълки - 2 бр .;
• дестилирана вода - 3 литра;
• захар - 80 g.

Получаване:

1. Гответе сиропа от вода и захар и добавете каша от диня, нарязана на парчета.
2. Извадете центъра от ябълки и нарежете на филийки. Добавете към компота и гответе за 15 минути.
3. Изключете печката и я поставете да се охлади.

С горски плодове

Напитката според тази рецепта ще се окаже много ароматна и богата.

Съставки:

• диня каша - 700 г;
• малини - 110 г;
• боровинки - 130 г;
• ягоди - 120 г;
• тръстикова захар - 75 g;
• прясна мента - 1 стрък;
• вода - 3 л.

Получаване:

1. Измийте плодовете и ги поставете на сито. Нарежете пулпата от диня на парчета. Обелете и нарежете ягодите на половинки.
2. Сгответе захарния сироп и в същото време наредете динята с горски плодове.
3. Гответе 20 минути, изключете котлона, добавете листа от мента и покрийте тигана с капак.
4. Чакаме задушените плодове да се влеят и да сервираме с лед.

С лимон

Напитката се оказва много вкусна, с фини нотки на ванилия. Лимонът помага да се регулира сладостта на динята.

Съставки:

• диня каша - 800 g;
• захар - 70 g;
• пречистена вода - 2 л;
• ванилия;
• лимон - 0,5 бр.

Получаване:

1. Нарежете динята на филийки и потопете във врящ захарен сироп.
2. Нарежете лимона на тънки филийки и добавете в тигана заедно с ванилията.
3. Гответе 15 минути и изключете котлона.

На Съвета. Използвайте естествена ванилия в шушулките за нежен вкус и аромат.

С сливи

Компотът според тази рецепта има кисел аромат и леко тръпчив вкус: сливите придават лека горчивина и са леко "плетени".

Съставки:

• диня - 600 г;
• обелени сливи - 400 г;
• захар - 80 г;
• дестилирана вода - 2,5 литра.

Получаване:

1. Обелете динята, отрежете коричката и нарежете месото на парчета. Измийте сливите и отстранете семената.
2. Пригответе захарния сироп и сложете съставките в него.
3. Гответе на слаб огън за 15 минути и изключете.
4. Сервирайте охладени.

С грозде

Вкусът на тази невероятна напитка се разкрива напълно след инфузия.

Съставки:

• диня каша - 1,5 кг;
• зелено грозде - 300 г;
• захар - 300 г;
• пречистена вода - 3 литра.

Получаване:

1. Измийте китка грозде и извадете плодовете от клона. Нарежете пулпата от диня на филийки.
2. Гответе сиропа в голяма тенджера и потопете плодовете в него.
3. Гответе на слаб огън за 20 минути и изключете.

Как да приготвим компот за зимата

Всяка от горните рецепти за напитка с диня може да бъде адаптирана за подготовка за зимата. За целта горещият компот се излива в чист съд и се навива с метални капаци. Нека дадем пример на проста рецепта без стерилизация за 3-литрова кутия.

Рецепта за 3-литрова консерва

Съставки:

• диня - 800 г;
• дестилирана вода - 2 литра;
• рафинирана захар - 400 g.

Получаване:

1. Нарежете пулпата от диня на средни парчета и сложете в чист съд.
2. Напълнете с вряла вода и след 15 минути изсипете в тенджера.
3. Към него добавете захар и варете 5-7 минути.
4. Сипете сиропа в буркан и го навийте с метален капак, като използвате ключ.
5. Компотът е най-добре да се съхранява на хладно място.

Инструкция за търкаляне

За да може компотът от консерви да престои дълго време и да не стане кисел, следвайте правилата за приготвяне на заготовки:

1. Стерилизирайте бурканите и капаците преди употреба, без да се провалят. Изберете някой от методите: във фурна, микровълнова фурна, на водна баня или в специален стерилизатор, ако има такъв.
2. Най-удобният контейнер за приготвяне на компот е с вместимост 2-3 литра.
3. Преди нарязване измийте динята в топла вода и отстранете кората. Опитайте се да извадите всички кости от пулпата.
4. Нарежете продукта по такъв начин, че парчетата да се поберат лесно в контейнера.
5. Изсипете вряща вода върху пулпата и оставете за 15-20 минути да се влеят. След това пригответе захарен сироп на базата на тази течност.
6. Изчакайте сладката течност да заври и изсипете веднага в буркани.
7. Затворете с херметични капаци и обърнете с главата надолу, за да осигурите допълнителна стерилизация на капаците.
8. Принципът на приготвяне на компот със стерилизация е един и същ, но консервите се поставят на водна баня за 25-30 минути и едва след това се навиват на руло. Тази напитка може да бъде поставена в килер или кухненски шкаф.

Полезни съвети от опитни домакини

Жаждата за експериментиране в кухнята насърчава домакините да използват нови продукти за готвене, напитки и зимни приготовления. Чрез опит и грешки те измислят нови рецепти и споделят своите препоръки.

За да приготвите вкусен компот от диня, обърнете внимание на няколко съвета:

1. За варене на напитки са подходящи дини с гъста каша. Парчетата ще запазят формата си и няма да „пълзят“ по време на термична обработка.
2. Бялата част не може да се изхвърли веднага, а се използва по време на готвене на сиропа. От коричките се прави вкусно сладко.
3. Самият компот от диня има неутрален вкус. За да стане по-изразено, добавете ябълки, сливи, лимони, горски плодове или пъпеш.
4. За по-богата напитка добавете повече захар. Лимонената киселина или цитрусовият сок ще помогнат за балансиране на вкуса.
5. Накиснете пъпешите в студена вода преди ядене. Водата ще "изтегли" нитрати, които често се използват за обработка на полета.
6. Добавете допълнителен аромат с мента, ванилия, карамфил, звезден анасон.

Отзиви

Всички, които се опитаха да приготвят компот от диня, бяха доволни от резултата и не разочароваха във вкуса.

Вероника, Борисоглебск: „Миналата година, по време на семейна почивка с приятел, за първи път опитах компот от диня с мента. Вкусът на напитката беше спиращ дъха: свеж, ароматен, умерено сладък. На следващия ден готвих същото вкъщи. Членовете на домакинството бяха доволни. Към него добавих половин лимон, за да балансирам сладостта “.

Олга, Зеленоград: „Вече три години подред валя компот от диня през зимата. Понякога попадате на не твърде сладки дини с гъста каша, но е жалко да го изхвърлите. Готвя компоти с ягоди, френско грозде, лимон и мента. Тук няма ограничения, продуктът върви добре с други плодове. "

Прочетете също:

Как правилно да покълнете семената на динята и какво да направите след това с готовия посадъчен материал.

Как да приготвите вкусни и здравословни дини в собствен сок за зимата.

Прости и ефективни маски с диня за лице и коса у дома.

заключение

Ако не сте се опитвали да готвите компот от диня с каша, не забравяйте да го правите през сезон. Тази напитка тонизира, освежава и утолява жаждата перфектно. Неутралният вкус на диня в компот се комбинира с малини, ягоди, боровинки, цитруси, ябълки и мента. Може да се пие прясно приготвено или консервирано за зимата.

Кутиите с напитки ще престоят до пролетта, ако спазвате всички правила за валцуването им.