Каква е разликата между клементините и мандарините и какво е по-здравословно

Клементините и мандарините са цитрусови плодове, които имат външна прилика. И това не е изненадващо, защото клементини са получени чрез кръстосване на мандарина с цар портокал. На пръв поглед разграничаването на техния приятел един от друг е трудно, а понякога дори и невъзможно. Търговците на пазара не правят разлика между тях и вместо мандарини, ние често носим клементини у дома. Какво да търсите при покупката и как да различите плодовете един от друг, ще разберете в статията.

Какво представляват клементините

Клементин (лат. Citrus clementina) е хибридна форма на мандаринова и портокалова кора. Принадлежи към род цитрусови, семейство Rutaceae.

Формата на клементините наподобява мандарини, но вкусът е по-сладък. Листата са гъсти, с малки размери, на къс, леко крилати дръжки, заострени, назъбени по краищата. В оста на листата има тръни.

Плодът е с малки размери, с гъста портокалова кора, която прилепва плътно към сочната пулпа.

Клементините съдържат биологично активни вещества, каротеноиди, минерали и биофлавоноиди, голямо количество витамин С.

Сортове клементин:

1. Корсика. Те влизат в продажба заедно с листа за по-добро съхранение на плодовете. Корите са с ярко оранжев цвят, ароматът е богат, пулпата е сочна, сладка без семена.
2. Испански. Малки до средни по размер плодове. Кората е жълта или ярко оранжева. Броят на семената в сочни филийки е 2-10, в зависимост от размера на плода.
3. Монреал. В продажба са редки, характеризиращи се с късен период на зреене. Пулпът съдържа 10-12 семена. Вкусът е сладък, леко сладък, с дълъг послевкус.
4. Rubino. Плодовете са средни по размер с плътна кожа. Плътта и кожата са яркочервени. Вкусът е сладък и приятен.

Произход и разпространение

Развъден е от френския животновъд и свещеник Клемент Родие през 1902 година. От неговото име произлиза името на плода. Растяща територия - средиземноморски страни (Мароко, Испания, Алжир, Италия).

Благоприятни характеристики

Ползите от клементините за тялото:

• повишен имунитет;
• подобряване на сърдечната функция и укрепване на кръвоносните съдове;
• подобрен апетит и храносмилателна функция;
• положителен ефект върху зрението;
• общо тонизиране и укрепване на тялото;
• подобряване на настроението, предотвратяване на депресия;
• подобряване на състоянието на проблемната кожа;
• елиминиране на пърхота.

Референтен. Клементиновият сок и етеричното масло имат изразен дерматологичен ефект. Те се препоръчват за лечение на белези, белези, брадавици, стрии, псориазис, целулит и мазна себорея.

Какво представляват мандарините

мандарина (lat.Citrus reticulata) е растение от рода Citrus (Citrus) от семейство Rutaceae.

Височината на младо дърво не надвишава 4 м, на възрастен - 5 м. Кореновата система е мощна, разпространява се, надвишава диаметъра на короната. Младите издънки са тъмнозелени, зрелите клони са кафяви. Продължителността на живота на мандарина е 80-100 години.

Листата са малки, елипсовидни или яйцевидни, заострени в краищата, плътна структура. Дръжки с или без веранди. Листата се подновява веднъж на всеки 4 години.

Дърветата цъфтят от април до юни. Цветята са подредени по двойки - бял или кремав цвят, миришат приятно. Типът на опрашване е независим.

Плодовете са със среден диаметър 4-6 см, заоблени, леко сплескани. Пулпът е сочен, сладък, жълто-оранжев. Броят на лобулите е 10-12 лобули с гъстовидни сокови торбички.Тегло - 30-100 гр. Максимално съдържание на захар - 13,5%.

Кората, или научно флаведо, е жълта или оранжева, гъста, лесно се отстранява от узрели плодове, съдържа жлези с етерично масло.

Под корите има вътрешен албедо слой с рохкава структура. В ранните етапи на формирането на плодовете той служи като източник на влага.

Първата реколта се прибира 3-4 години след засаждането през октомври-декември. Плододаването продължава 6-7 месеца. Производителността от едно дърво е 500-1000 плода годишно. Индикаторът варира в зависимост от сорта и здравето на растението, условията на отглеждане.

Произход и разпространение

Родното място на културата е Югоизточна Азия, като повечето сортове цитрусови плодове. Родоначалникът на мандарините е цитрон. В провинция Юнан са открити изкопаеми останки от цитрусови плодове от късния миоцен (8-6 милиона пр.н.е.).

Мандарините се появяват в Европа в началото на 19 век. Неаполитанското дърво Мишел Тенор донесе мандариновото дърво през 1840г. Отначало растението им се е отглеждало в оранжерии, после в открита почва на юг на Франция и Италия, в страни с мек климат.

Има две версии за произхода на името: или от благородните китайски служители на мандарините, или от дрехите им в оранжев цвят.

Културата се отглежда в Индия, Китай, Япония и Южна Корея, Италия, Испания, Гърция, Франция, Египет, Турция, Мароко, Алжир, Аржентина и Бразилия, Грузия, Абхазия, Азербайджан и Кавказ.

Има няколко разновидности на мандарини. Те се различават по външен вид и вкус:

1. Абхазия. Плодовете са с малки размери с тънка жълта или светло оранжева кора. На повърхността присъстват зелени ивици или петна. Кашата е сладка и кисела, сочна, практически без семена. Кората е рохкава, лесно се отлепва.
2. Турски. Плодовете са с малки размери, със светло жълта или оранжева кора. Сладостта на пулпата зависи от цвета на кожата, колкото по-тъмна е, толкова повече захар. Корите са тънки, лошо почистени. В лобулите има много семена.
3. Марокански. Малки мандарини, леко сплескани. Кожата е тънка, златисто оранжева, лесна за почистване. Кашата е сладка, без киселост, сочна. Няма семена.
4. Испански. Плодовете са с големи размери, с плътна кора с наситен оранжев цвят. Мандарините се обелват лесно. Пулпът е сладък с лека киселост, практически корен, много сочен.
5. Китайски. Плодовете са с малки размери, с тънка кожа със светло жълт цвят. В продажба са рядкост. Вкусът е сладко-кисел, миризмата е силно изразена.
6. Израелският. Мандарините са със среден размер, с портокалова кора, която трудно се отделя от пулпата. Вкусът е балансиран, сладък с киселост. Семената се намират в малки количества в едри плодове.

Благоприятни характеристики

При редовна употреба плодовете:

• успокойте нервната система;
• облекчаване на болката и възпалението;
• намаляване на активността на микробите;
• намаляване на риска от рак;
• регулират нивата на холестерола в кръвта;
• нормализира храносмилането и работата на червата;
• предотвратяват развитието на инсулт и сърдечен рак;
• ускоряване на обновяването на клетките;
• премахнете пикочната киселина;
• облекчава спазмите на горните дихателни пътища;
• поддържат и подобряват зрителната острота;
• нормализиране на менструалния цикъл;
• дайте тласък на енергията;
• премахване на токсикозата и оток по време на бременност;
• озарява и почиства кожата, подобрява тена;
• забавят процеса на стареене;
• укрепват космения фоликул и намаляват секрецията на себум;
• повишават потентността и издръжливостта при мъжете.

Прочетете също:

Ползи за здравето и вредите от мандарините, енергийна стойност.

Как да използвате мандаринови кори за максимална полза.

Сравнение на характеристиките на мандарина и клементин

Има ли разлика между клементини и мандарини? Сравнителната таблица показва основните характеристики на плода.

Мандарините и клементините са еднакво полезни за здравето и няма съществена разлика в химичния състав между тях.

Интересно е:

Какво е нар, цитрусов ли е или не?

Мога ли да пия портокалов сок на празен стомах?

заключение

Клементинът е пряк роднина на мандарината. Културата е разработена от френския свещеник Климент Родие в началото на ХХ век и оттогава се разпространява по целия средиземноморски бряг.

На пръв поглед плодовете на мандарина и клементин са сходни, но при по-внимателно разглеждане се оказва, че цветът и структурата на корите са различни. В клементина е плътен, тънък, лъскав, богат оранжев. Мандарината има гъста, рохкава, жълта или светло оранжева кора, която лесно се отделя от пулпата. Клементините винаги са сладки и без киселини. Зрелите мандарини имат освежаващ сладко-кисел вкус.