Какво е мандарина: откъде е, как и къде расте

Ярко жълтите или оранжеви плодове на мандариновото дърво идват от диви дървета, които растат в югоизточната част на съвременния Китай. Днес мандарините се отглеждат в много страни (където условията са подходящи за това) и са сред най-популярните цитрусови плодове в света.

Сезонът на мандарините започва през ноември-декември и продължава около седем месеца. Сочните филийки са много по-сладки и по-сочни от оранжевите. Тънката кора с високо съдържание на етерично масло е лесна за обелване и излъчва силен аромат. От статията ще научите какво представлява мандарина, откъде идва името, в кои страни растат дърветата, как изглеждат и кога узряват плодовете.

История на произход и родно място на мандарината

Генеалогията на цитрусовите плодове е слабо разбрана, така че информацията за процеса на тяхното опитомяване е изключително оскъдна.... За да запълнят тази празнина, учени от Испания, Франция и САЩ предприели проследяване на историята на цитрусовите култури. Резултатите от изследванията са публикувани в най-старото научно списание Nature.

В хода на изследванията беше установено, че първите цитрусови плодове се появяват в Югоизточна и Южна Азия.... Тези плодове приличаха на всички цитрусови плодове, известни днес едновременно. Освен това растението се разпространило в субтропиците и тропиците - от западната част на Пакистан до централната част на Китай, се появило на полинезийските острови, Меланезия, Нова Гвинея и североизточно от австралийския континент. В резултат на кръстосване на растения с различни черти се появиха липи, лимони, портокали, грейпфрути и мандарини.

Водени от Даниел Роксар (Съвместен институт по генетика, Министерство на енергетиката на САЩ) и Мануел Талона (Изследователски институт за селско стопанство на Валенсия), група генетици установиха последователността на нуклеотиди в молекулата на ДНК на 30 вида растения от рода Цитрус... За това са използвани методи за секвениране (в превод от английски. Последователността означава "последователност"). В същото време учените анализираха познатите геноми на 28 вида от род Citrus и растения от род Severinia (Roots). Това помогна да се установи времето и мястото на произход на цитрусовите плодове.

Генетичните данни показват, че растенията са се появили преди около 8 милиона години през югоизточен Китай, североизточна Индия и Мианмар. Това се потвърждава и от археологически находки в провинция Юнан - фосилизираните останки от изчезнали цитрусови плодове от късния миоцен (8-6 милиона пр.н.е.).

Разпространението на растенията в тропическа Азия отне около 2 милиона години.... Според учените това е било улеснено от промените в климата - става все по-сухо, а мусонните дъждове намаляват.

В процеса на „опитомяване“ се появиха сортове и хибриди... Цитрон стана "прародител" за вар, лимон и мандарин. В резултат на кръстосването на помело с мандарина се появиха портокали и по-големи подвидове на мандарина. А грейпфрутът дойде от кръстосаното опрашване на портокал и помело.

Мандаринът има свои хибридни форми:

1. Tangelo (снимка по-долу) - резултатът от кръстосването на мандарина и грейпфрут. Плодът има вкус на портокали.
2. Tangors - резултатът от кръстосването на мандарина и портокал. Вкус - мандарин, с киселост.
3. Мандарин Сацума или Satsuma - сладък мандарин със сочна копчена каша.

На територията на съвременните европейски страни, включително Средиземноморието, цитрусовите плодове се появяват преди около 2,5 хиляди години... В Сирия, Египет и Палестина цитронът беше високо ценен, въпреки ниската му годни за консумация.Мандарините са донесени в Европа в началото на 19 век. Според една версия, през 1840 г. неаполитанецът Мишел Тенор донесъл мандариново дърво в Италия. Европейците харесаха ароматните плодове. Отначало културата се отглеждаше в оранжерии, после в открито поле в Южна Италия и Франция, а по-късно и в други страни с мек климат.

Интересно в сайта:

Ползи за здравето и вредите от мандарините

Какво е нар, цитрусов ли е или не

Първите споменават и произходът на името

Китайски ръкопис от 1178 г. описва 27 разновидности на мандарини... Плодовете на мандариновото дърво получиха обичайното си име в Китай. Според една версия мандарините са били достъпни изключително за богати и добре родени китайски служители - мандарини. В превод от португалски език mandarim означава съветник. Според друга версия плодът е получил името си поради сходството на цвета на корите и цвета на дрехите на официалните лица.

Най-правилно е да наричате мандарините изключително жълти плодове.... Плодовете с портокалова кора обикновено се наричат ​​мандарини в други страни. В Русия обаче това разделение на цветовете не се вкорени.

Интересно. Китайците имат нова година традиция, датираща от 1000 г. пр.н.е. д. - да подарят на собствениците две мандарини при пристигане. Собствениците на къщата дават същото количество плод на изходящите гости. В превод от китайски "чифт мандарини" означава "злато", което е доста символично.

Плод или плод ли е?

Според ботаническото описание, мандаринът е представител на цитрусови плодове, тоест нито плодове, нито плодове... Научното наименование за мандарина е хесперидий, многосеменен многоклетъчен плод, специален сорт плодове, подобни на плодове. Пулпата е покрита с екзокарп - черупка с наситено жълт цвят. Под него има гъбен слой - албедо и ендокарп. Хесперидиумът се образува от горния яйчник, което е характерно за подсемейството на цитрусовите плодове.

Ботаническо описание

Мандарина (лат. Citrus reticulata) - растение, принадлежащо към рода цитрусови (Citrus), семейство Rutaceae (Rutaceae)... Същото име се отнася до плодовете на тази култура.

Как изглежда мандариново дърво? Височината му в млада възраст не надвишава 4 м, а по-близо до 30 години достига 5 м. Кореневото е мощно, разпространява се, надвишава диаметъра на короната. Издънките са тъмнозелени в млада възраст и стават кафяви с напредване на възрастта.

Продължителност на растенията - 80-100 години.

Листата са малки, елипсовидни или яйцевидни, заострени в краищата, с лъскав плисък. Структурата е гъста. Дръжките са крилати или без крила. Подновяване на листата - на всеки 4 години.

Цъфтежът започва през април и завършва през юни... През този период дърветата изглеждат елегантно - бели или бледо кремави цветя излъчват приятен аромат, напомнящ миризмата на бергамот. Цветовете са самоопрашени, подредени по двойки в аксилите на листата. Венчелистчетата са бели, матови. Тичинките са предимно с недоразвити прашници и прашец.

Плодове - многоклетъчни, със или без семена... Диаметър - 4-6 см. Форма - заоблена, леко сплескана на полюсите. Визуално ширината е по-голяма от височината. Пулпът е сочен, по-сладък от оранжев, жълто-оранжев цвят, нарязан на 10-12 лобула с гъбовидни сокови торбички. Тегло - 30-100 гр. Максимално съдържание на захар - 13,5%.

Кората или външният слой, научно наречен флаведо (Латински flavus - „жълт“). Когато мандарините са узрели, кора се превръща в ярко оранжево. Кората е тънка, лесно се отстранява от узрели плодове, съдържа кълбовидни жлези с етерично масло. За някои кожата и плътта не са в контакт помежду си. Между тях има въздушен слой.

Вътрешният слой, разположен под портокаловата кора, се нарича албедо (На латински albus - „бял“). Структурата е рохкава. В ранните етапи на формиране на плодове албедото служи като източник на влага. След появата на сокови торбички слой атрофира, става гъбен.

Кога узряват мандарините? Културата влиза в плододаване 3-4 години след засаждането... Период на зреене - октомври-декември.Плододаването продължава 6-7 месеца. Производителността от едно дърво, достигнало възраст 30-45 години, е 500-1000 плода годишно. Индикаторът е нестабилен и варира в зависимост от характеристиките на сорта, здравето на растенията, условията и мястото на растеж. Дърветата обичат топлината, слънцето и влагата.

Прочетете също:

Как да се грижим за нар в саксия

Ръководство за развъждане на резници от нар

Защо са добри хибридите на череши и сладки череши

Как да кажем мандариново кълно от лимон

Внимателният преглед на листата ще помогне да се разграничат лимоновите и мандариновите кълнове.:

1. лимон листната плоча е удължена, яйцевидна, назъбена в кренатен или фино назъбен тип. Дръжките са къси, без крила. Цветът на листата и младите издънки е меко зелен.
2. Имайте мандарина листното острие е заострено, тъмнозелено, овално. Краищата са вълнообразни или гладки. Дръжката е дълга 1-1,5 см, с недоразвити крила с дължина 1 мм. Има обаче сортове с безкрили листа.

Там, където растат мандарини

Културата е широко разпространена в Индия, Китай, Япония и Южна Корея... Мандарините се култивират активно в Италия (Сицилия) и Испания, Гърция (регион Арголида), Южна Франция, Турция, Мароко, Египет, Алжир, Флорида (САЩ), Аржентина и Бразилия.

Културата се култивира на територията на страните от бившия СССР: в Грузия, Абхазия, Азербайджан, в Закавказието, на брега на Черно море.

заключение

Мандарината е любим цитрус на мнозина. За да разберат на територията на коя съвременна страна се появяват мандарини, генетичните учени трябваше да проведат серия от изследвания на известните геноми на цитрусови плодове. Изследователите успяха да установят, че родината на тази култура е югоизточната част на Китай, североизточната част на Индия и Мианмар.

Дървото цъфти от април до юни. След това остава да изчакаме да узреят мандарините. Това се случва през ноември-декември, в зависимост от растящия регион. Мандарините се наричат ​​плодове с ярко жълта кожа, със сладка и кисела каша. Мандарините се отнасят до плодове с портокалова кора, но това име не се вкорени в Русия.

Мандарините се отглеждат в страни с топъл климат: Бразилия, Италия, Гърция, Испания, Турция, Азербайджан, Абхазия, Мароко. От едно възрастно дърво се събират до 1000 плода годишно.