Какво е диня: на какво семейство принадлежат плодовете, какви са те и как са полезни?

Динята, чиито полезни свойства са съчетани с екзотичен вкус и деликатен аромат, са обичани от деца и възрастни. Сочната каша е отлично утоляване на жаждата в горещите летни дни и се използва при диети за отслабване. Въпреки това, в някои случаи динята може да донесе не само ползи, но и сериозна вреда за здравето.

Статията ще ви разкаже за кое семейство принадлежи, как расте, за полезните свойства на плода и противопоказанията за консумацията му.

Какво е - диня: горски, плодови или зеленчукови

Динята е годишна билка от рода Диня от семейство Тиква. Принадлежи към пъпешите и кратуните. Ботанически казано, плодът на диня е горски плодове.

Поради несъответствието между характеристиките на плода и стандартното описание и снимка на горски плодове (твърде дебела кора), дините се наричат ​​тиква или „фалшиви“ горски плодове.

Как изглежда, какви са, какъв цвят

Плодовете по форма, размер и цвят се различават един от друг в зависимост от сорта. Тиквата е сферична, овална или сплескана... Тежи от 2 до 25 кг. Цветът на твърдата кора най-често е зелен с по-тъмни ивици или петна.

Повърхността е гладка в повечето случаи. Между кората и сочната каша има бял междинен слой с дебелина от няколко милиметра до 5 см. Пулпата от дини е червена, розова или малина на цвят, сочна, сладка и ароматна. Семената под формата на семена, вариращи с размери от 5 до 14 мм, са плоски, кантирани, тъмнокафяви или бели на цвят, разположени в пулпата.

Благодарение на селекцията са получени голям брой сортове и хибриди на диня. Теглото на плодовете им може да бъде от 10 g до 125 kg. Цветът на плодовата кора може да бъде не само тъмнозелен или райе, но и черен, бял, жълт, петнист или с мраморен модел. Пулпът също е бял, жълт или кремаво оранжев.

Има и уникални сортове дини. Например сортът Densuke има наситено черен цвят без нито една ивица, отглежда се само на японския остров Хокайдо.

Дините без семена също са широко разпространени, включително и тези с жълта плът. Този сорт се отглежда за тези, които се уморяват от извличане на семена.

Интересно! В момента животновъдите в Япония са разработили нови сортове с традиционно тъмнозелен райета цвят, но с квадратна форма и под формата на пирамида.

Произход и разпространение

Южна Африка се счита за родно място на динята. Учените смятат, че неговият прародител е Citrullus ecirrhosus (пъпеш Цама), който расте в пустинята Калахари и все още служи като източник на вода за бушмените. Тези малки диви плодове имат горчива плът. Дините са отглеждани преди 4 хиляди години в Северна Африка, в долината на Нил. С течение на времето - в Средиземноморието, Близкия изток, Индия и Китай.

През 20 век пр. Н. Е. В Древен Египет плодовете са били поставени в гробниците на фараоните, вярвайки, че те ще бъдат източник на храна в отвъдния живот. Семената са намерени в гробницата на Тутанкамон. Динята е изобразявана по стените на гробниците и често е споменавана в древни медицински рецепти.

През 10 век динята започва да се отглежда в Китай, семената са донесени от търговски търговски кораби. Китайците го нарекли пъпеша на Запада и го смятали за лекарство.Днес в Китай се отглеждат повече дини, отколкото където и да е другаде по света.

Дините са пренесени в средновековна Европа през ерата на кръстоносните походи. На територията на съвременна Русия плодовете започват да се отглеждат през 13-14 век.

Сега дините се отглеждат в Китай, страните от Америка, Япония, Турция, Иран, Египет, Русия, Узбекистан и Украйна.

Характеристики на растението и неговата коренова система

Стъблото е тънко, пълзящо и силно разклоняващо се, дълго (до 5-6 м), от него има издънки от първи, втори ред и прилепнали антени. Основните структурни елементи на стъблото са мощни съдови снопове, които изпълняват функция на водоносен хоризонт.

Листата са сиво-зелени, космат, нарязани на седем широки лобчета.

Цветята често са хермафродитни, но има женски и мъжки, имат цвят с жълто поле, се състоят от пет венчелистчета.

Кореновата система е мощна, състои се от основния корен, страничните корени, носещи маса от тънки клони. Основният корен обикновено расте вертикално надолу до 1 м, страничните корени са разположени хоризонтално на дълбочина 20-30 см, достигайки дължина 4-6 м. Кореновата система обхваща до 8-10 м³ почва, а общата дължина на основните корени е 60 м. Системата на конете има голяма смукателна мощност.

Състав и свойства на плодовете

Сочната каша има впечатляващ химичен състав по отношение на количеството витамини и минерали, който съдържа витамини: групи В, А, С, Е, Н, РР, както и минерали: калий, калций, фосфор, натрий, магнезий, желязо, ликопен и растителни фибри.

Внимание! Динята съдържа голямо количество вода: 100 г каша съдържа 90 г вода.

Плодът има многобройни положителни свойства:

• помага за отстраняване на токсините и токсините от тялото;
• засилва чревната перисталтика;
• облекчава подуването;
• без да дразни пикочните пътища, премахва пясък и малки камъни от бъбреците;
• предотвратява развитието на подагра, артрит, атеросклероза и някои сърдечно-съдови заболявания.

Има противовъзпалително, холеретично и тонизиращо действие върху човешкото тяло, нормализира обменните процеси.

Внимание! Ако плодът съдържа нитрати, тогава неговата каша е яркочервена с жълти вени, семената са бели, а кора е мека.

Съдържание на калории и BZHU

Съдържанието на калории е 25-30 kcal на 100 g продукт: протеини - 0,6 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 5,8 g.

Защо динята е полезна за мъже, жени и деца

Основното свойство на диня сок е неговият почистващ ефект. Той премахва токсините, влагата и мазнините от тялото, които жените активно използват. Употребата на диня облекчава подпухналостта на краката, премахва торбичките под очите, облекчава киселините. По време на менструалния период помага за справяне с обща слабост, болка и спазми в долната част на корема, главоболие и намалява загубата на кръв.

Компонентите цитрулин и ликопен имат стимулиращ ефект върху сексуалната функция на мъжа: сокът от диня увеличава сексуалното желание.

Плодът е богат на витамини и минерали, от които се нуждаят децата. Има общо укрепващ и имуностимулиращ ефект върху тялото на детето. Ниският прием на калории е важен за деца с наднормено тегло.

По време на бременност и хепатит В

Динята по време на бременност трябва да се консумира екологично, без нитрати. Малка филия на плода за закуска през първия триместър на бременността намалява неприятните признаци на токсикоза (повръщане, гадене, киселини).

Редовна употреба в по-късния период помага за борба с крампи на краката. Бременните жени трябва да консумират до 800 г от този продукт на ден, тъй като превишаването на тази норма може да доведе до проблеми с пикочно-половата система.

При кърмене на бебе динята трябва да бъде изключена от диетата, ако няма сигурност, че плодът не съдържа нитрати.

При отслабване

Диня диета Ефективен метод, който ви позволява да отслабнете за няколко седмици... Поради ниското си съдържание на калории и появата на усещане за пълнота за дълго време, той се използва при монодиети и под формата на дни на гладно веднъж седмично.

Такава диета обикновено се понася добре поради наличието на голямо количество вода, естествено съдържащи се захари и изобилие от хранителни вещества в динята. Оптималният прием на храна за хора, които отслабват, е 1 кг целулоза на 10 кг тегло.

Правила и норми на потребление

Въпреки полезността на плода, прекомерната му консумация може да повлияе негативно на здравословното състояние, следователно се спазват правилата и нормите на консумация:

• яжте сутрин или следобед, тъй като храненето преди лягане може да доведе до чести посещения до тоалетната и нарушаване на съня;
• не яжте диня преди или след основното хранене, тъй като може да възникнат проблеми с храносмилането, оптимално - два часа преди или след хранене;
• динята не се комбинира с други продукти;
• здравите възрастни ядат диня в неограничени количества, докато не се почувстват пълноценни.

Бебетата и децата под 3 години са забранени да ядат диня поради възможното развитие на алергични реакции.

На деца от 3 до 5 години се препоръчва да дават не повече от 200 г пулп на ден, тъй като плодът може да причини лошо храносмилане или да навреди на пикочно-половата система на детето. В този случай месото се изрязва от средата на плода, тъй като там най-малко се натрупват нитрати. Освен това продуктът се дава само през периода на зреене - края на август - средата на септември.

Деца на 5 и повече години могат да ядат от 200 до 800 г пулпа.

Противопоказания

Има заболявания, при които си струва напълно да изключите плода от диетата:

• сериозни нарушения на черния дроб и бъбреците;
• проблеми с уринирането;
• камъни в бъбреците с диаметър повече от 4 мм;
• диария и постоянен колит;
• захарен диабет тип 2;
• повишена киселинност или стомашна язва, язва на дванадесетопръстника;
• индивидуална непоносимост.

Най-популярните сортове

Представяме на вашето внимание преглед на най-известните сортове диня.

Астрахан

Този сорт е популярен още от съветските времена. Има кръгла, леко овална форма, светло жълто, леко замъглени ивици на тъмнозелен фон. Има сладък, наситен вкус, богат витамини, перфектно утолява жаждата.

блестя

разнообразие може да се отглежда и в северните райони. Различава се в сферична форма и тъмен, зелен, равномерен цвят на корите. С тегло до 2 кг. Много сладка, с нежна зърнеста каша, почти без семена.

хлад

Един от най-известните късни сортове, той може да бъде закупен едва в края на септември. Различава се в огромни размери (до 25 кг). Има удължена овална форма, плътна райета и яркочервена захарна плът.

лунен

Оригинален, запомнящ се хибрид с ярка каша с лимонов цвят. Основната разлика се състои в цвета и нежността на пулпата, уникалния вкус, в който се смесват нотки на лимон, мед и ванилия.

заключение

Динята е богата на витамини и хранителни вещества, но ще има полза, а не ще навреди на човешкия организъм само ако се спазват всички правила и норми на неговата консумация.