Сеитба и отглеждане на савойско зеле

Савойското зеле не е много популярно при руските производители на зеленчуци. Много градинари смятат, че той е капризен и не е подходящ за суров климат. Въпреки това зелето не изисква специални грижи. Преживява студове по-добре от бялото зеле, много по-мек и вкусен е, съдържа по-малко горчични масла и фибри. Намерен в него, аскорбиген, разделящ се в стомаха, забавя растежа на ракови тумори.

Кое савойско зеле е най-добре да се засажда

Савойско зеле - подвид на зеле... Растението се характеризира с гофрирани тънки листа, цвят от бледозелен до тъмно изумруден, приятен и деликатен вкус. За първи път ядливостта му е открита в Северна Африка и в западното Средиземноморие. По-късно, в италианския окръг Савой, зелето започва да се отглежда като култура и това място е дало името на зеленчука. В Русия растението не получи широко разпространение поради непригодност за ферментация, сравнително нисък добив в сравнение с бялото зеле и погрешна преценка, че културата е капризна и няма да оцелее в руския климат.

Сортове и хибриди от савойско зеле показва се много, но за сеитба в Русия са най-подходящи следните:

• късно узряване: Аляска F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadia - главите на зелето са твърди, узряват дълго време и се съхраняват добре през зимата (до 6 месеца след прибиране на реколтата);
• среден сезон: Vertyu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sphere F1, Extrema F1 - големи глави зеле, съхранявани до 5 месеца, устойчиви на напукване;
• рано узрели: Золотая ранна, Елена F1, московска дантела, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - те имат много деликатен вкус и гъвкави листа, реколтата се съхранява до 3-4 месеца.

Всички тях пригоден за отглеждане в оранжерии и открито поле.

Интересно в сайта:

Ползи и вреди, особености на употребата на савойско зеле

Как да съхранявате савойско зеле у дома

Направи си заготовки: как да осолим савойско зеле

Отглеждане на савойско зеле от семена

Преди покълването подобрете покълването на семената и ги предпазете от определени заболявания... Правилата за отглеждане са почти същите като при бялото зеле, но има някои нюанси. Важно е внимателно да се грижите за разсада, да наторите почвата, да спазвате температурния режим.

Подготовка на почвата

За да получат реколта в началото на юни, те купуват и засаждат семена от ранни сортове и хибриди. Те започват да отглеждат разсад през март, те се прехвърлят в открита земя от 1 до 10 май.

Успешен реколтата до голяма степен зависи от условията, при които расте разсадът:

• растенията се засаждат в отделни контейнери, така че кореновата система да бъде правилно оформена;
• ако засаждането в земята под филма се случи през април, след 40 дни разсадът се трансплантира на постоянно място;
• оптималната киселинност на почвата е pH 5,6-7;
• почвата трябва да е мека и не твърде рохкава: смесете 80% торф, 20% трева, 5% пясък и 5% хумус, добавете 1 с.л. л. дървесна пепел.

Почвата е предварително затоплена силен разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.

Засяване на семена

Посадъчният материал се загрява 20 минути в гореща (+ 50 ° C) и се охлажда в продължение на 5 минути в студена вода... Това увеличава устойчивостта на бъдещите растения към гъбични заболявания. След това семената се потапят за няколко часа в разтвор на стимулатор на растежа - хумат, Епин, Силка и др.

Съвети! Предварително проучете инструкциите върху опаковката с посадъчен материал. Семената на някои сортове не могат да се накисват, в хибридите те обикновено се обработват от производителя, семена с покритие не изискват никаква подготовка.

Поетапно засаждане на семена:

1. Поставете семената на стъпки от 1 см в обработената и влажна почва, в подготвените канали на интервали от 3 cm.
2. Погребете ги на дълбочина 1 см. Навлажнете със спрей бутилка.
3. Направете оранжерия от стъкло или филм, в която ще се поддържа постоянна температура от + 18 ° C.

Първите издънки се поставят на светло място.където температурата се поддържа поне + 8 ° C.

Грижа за разсад

Добре отглежданите разсад са ключът към добрата реколта в бъдеще... След появата на първите издънки те се изтъняват, спазвайки разстояние от 2 см. Важно е да не лишавате разсада от светлина, часовете им през деня трябва да са 14-15 часа. По време на избора се инсталира фитолампа или обикновена флуоресцентна лампа, за да компенсира липсата на светлина.

Когато се появят първите издънки, температурата в помещението с разсад трябва да бъде най-малко + 18 ... + 20 ° C. Когато кълновете се засилят, той се намалява до + 15 ... + 16 ° C през деня и + 8 ... + 11 ° C през нощта, в противен случай те ще се разтегнат твърде нагоре. Поливайте растенията, докато горният почвен слой изсъхне.

Важно! Ако растенията са били засадени в общ контейнер, когато имат 5 листа, те се гмуркат в отделни контейнери. Задълбочете се към котиледоните.

Сгъстеното засаждане, стагнацията на влагата в почвата, неспазването на температурните норми водят до появата на черен крак в растенията, гниене на кореновата част на стъблата.

След като вземете за хранене, използвайте на всеки 2 седмици смес от 2 g амониев нитрат, 4 g калиеви торове и суперфосфат и 1 литър вода. Преди това земята се напоява с вода, за да се избегнат изгаряния на разсада.

Растенията се втвърдяват 1-2 седмици преди разсаждане в открита земя: изнесено на улицата, като постепенно увеличава времето, прекарано там от няколко часа до 1 ден.

Излизане на постоянно място

Мястото на площадката за културата трябва да е добре осветено... Почвата е подходяща глинеста, неутрална или песъчлива.

Градината е подготвена през есента: почвата се изкопава дълбоко, плевелите се изчакват и отстраняват и след това отново почвата се разпределя равномерно по участъка. През пролетта се внасят 3 кг тор или компост, 40 г минерален тор и 150 г дървесна пепел за всеки 1 м². Почвата е изкопана на 20 см дълбочина.

Референтен. Подходящи предшественици за савойско зеле са бобови растения, нощници и зърнени храни, лук, краставици и цвекло. Неподходящи - други кръстоцветни.

Преди засаждането разсадът се полива обилно за 2 часаза да улесните изваждането му от контейнери, без да повредите корените. Изкопайте дупки, равни на височината на контейнерите, на разстояние 40 см, поливайте обилно. Растенията са погребани покрай котиледоновите листа.

В началото не дръжте кълновете на пряка слънчева светлина.за да избегнете изгаряния, например направете балдахин. След 7 дни на сянка, подслонът се отстранява. Светлинен режим за младо зеле е най-малко 12 часа.

Грижа за савойско зеле

Зеленчукът е много влаголюбив, за правилното му развитие влажността на почвата трябва винаги да е 70-80%, въздух - 85%. Жълтите листа и мудни стъбла са признаци на липса на влага. Горната превръзка, защитата от студ, болести и вредители е набор от задължителни мерки, които ще гарантират добра реколта.

Поливане, разхлабване и излющване

Поливайте зелето на всеки 6-7 дниизползвайки 1-2 литра вода на растение. Когато започне да се образува глава от зеле, консумацията на течност се увеличава до 3-4 литра.

Режимът на поливане се настройва според времето... Овлажняването се спира 2 седмици преди прибирането на реколтата.

1-2 седмици след пресаждането на растенията почвата се разхлабва внимателно... Процедурата се повтаря всеки път след навлажняване. Охлаждането на зелето започва след образуването на големи листа, повторете след 20-25 дни. Правете това 2 дни след дъжд или поливане.

тор

Идеалният тор за савойско зеле - 15 г карбамид, 15 г калиев тор и 40 г суперфосфат (разреден 1:10 с вода). Когато засаденият разсад расте, те добавят течен королев (1:10) или карбамид (30 g / m²) в почвата. Ранните сортове се хранят 1-2 пъти на сезон, средните и къснозреещите - 3-4 пъти.

На оскъдни почви горната превръзка се прилага веднъж на 2 седмици... За да обогатите почвата, използвайте инфузии от глухарче, коприва.

Когато започват да се образуват главите на зелето, използвайте минерални торове с високо съдържание на суперфосфат и калиев сулфат.

Какво да направите, ако главите на зелето не са вързани

има много фактори, които влияят на образуването на глави зеле:

• липса на разхлабване на почвата;
• липса на светлина;
• неподходяща киселинност на почвата (нормата за зелето е рН 5,6–7);
• различни заболявания и увреждане на растенията (алтернария, левкорея, мана).

По време на образуването на розетка от листа е важно растението да се полива обилно.... Липсата на влага е често срещана причина вилиците да не се връзват. В този случай не трябва да запълвате почвата. Оптималното ниво на влажност е 70–80%.

Ако тези причини бъдат отстранени, ще бъде възможно да се помогне на зелето да образува глави от зеле и да предотврати нейната смърт.

Време на зреене и среден добив

Средно те започват да берат главите на ранното зеле вече 80–100 дни след покълването, средно - 120–150 дни, късно - 160–170 дни. Размерът на вилиците в ранното савойско зеле достига 50–60 см в диаметър, а в по-късните обикновено е малко по-голям.

Референтен. Средният добив за ранните зреещи сортове и хибриди е 3-5 кг / м², средно зреещ - 5-8 кг / м², къснозреещ - 6-12 кг / м².

Кога да реколтирам савойско зеле? Ранната реколта узрява до края на юни - средата на юли, средно - през август. Главите на зелето тежат от 0,7 до 2 кг, са напълно оформени, така че не трябва да се забавят със събирането, в противен случай те ще започнат да се напукват.

Късните сортове издържат на студени температури до -8 ° C, берат се в средата на октомври... Студът има положителен ефект върху вкуса на зелето. В избата реколтата се съхранява при температура от + 1 ... -3 ° C.

Страх ли е от замръзване

При метод за отглеждане без семена температурата не трябва да пада под + 1 ° С... Разсадът се втвърдява в студени оранжерии, като за кратко време се понижава температурата до -5 ° C, но това увеличава риска от намаляване на общия брой готови глави. Ако навън е под -7 ° C, разсадът умира.

Характеристики на отглеждане и грижа за някои сортове

Московска дантела - ранен узрял сорт... Отличава се с леки листа с лек восъчен цъфтеж, една глава от зеле тежи около 1 кг. Реколтата е готова за употреба в рамките на 110 дни след покълването. Вкусът е деликатен, самите вилици са много сочни и не са склонни към напукване. Реколтата е устойчива на фузариум, добив - 3,7 кг / м². Препоръчва се за отглеждане във всички региони.

Референтен.Както всяко зеле, ранното узряване се засажда само в подготвена и оплодена почва, полива се обилно, когато се образува главата. Не понася добре замръзване.

Pirozhkovaya е друг популярен ранен сорт, зониран за цяла Русия... Главите на зелето широко яйцевидни, теглото на едното достига 1,2 кг. Листата са сиво-зелени, вкусът е отличен. Производителност - 5 кг / м². Савойското зеле има склонност към цъфтеж. Ако разсадът се поддържа при температура от + 5 ... + 10 ° С дълго време, те цъфтят още преди да се образуват главите на зелето.

заключение

Предварителното схващане, че савойското зеле е капризно и почти невъзможно да се отглежда на открито, е невярно. При правилна грижа, придържане към напоителната система и правилното хранене ще бъде възможно да се събере богата реколта от този здравословен и вкусен зеленчук. Културата изпълнява и декоративни функции - благодарение на къдравите листа прилича на цвете, а не на зеленчук.