Възможно ли е да се яде зеле по време на бременност

Важно е бременната жена да обърне специално внимание на диетата, за да предотврати недостиг на минерали и витамини. Специалистите съветват бъдещите майки да консумират възможно най-много зеленчуци, които осигуряват на организма полезни компоненти. Зелето се нарежда високо в препоръчителния списък.

Възможно ли е бременни жени да зелеват

Препоръчва се да се яде зеле по време на бременност, но в умерена степен и при липса на противопоказания.

прясно

Непреработените зеленчуци съдържат най-много хранителни вещества. Възможно ли е бременните жени да имат прясно зеле? Да, можете - освен това употребата му е уместна през целия период на раждане на дете.

През първия триместър зеленчуците са полезни заради фолатите си. Участва във формирането на невралната тръба на плода и предотвратява развитието на малформации на нервната система.

Референтен! Най-много фолиева киселина (41% от дневната стойност на 100 g) се намира в карфиол, най-малко (7%) в червено зеле.

Потребността на бременната жена от желязо и калций се увеличава няколко пъти - всички видове зеленчуци ги съдържат. Благодарение на витамин С в състава, бъдещата майка укрепва отслабената имунна система. Витамин К, който е особено богат на бяло и червено зеле и броколи, предотвратява нежеланото кървене. Калият премахва излишната течност от тялото, помага за облекчаване на отока.

Това е ценен, но нискокалоричен продукт, следователно ви позволява да поддържате теглото си в норма. Стойности на 100 g за различни видове зеленчуци:

• броколи - 34 ккал;
• цвят - 30 kcal;
• червена глава - 26 kcal;
• бяло зеле - 25-28 ккал;
• Пекин - 16 ккал.

Започвайки от 25-та седмица, когато бременността навлиза в третата фаза, размерът на плода бързо се увеличава. Поради това натискът върху вътрешните органи на майката се усеща по-интензивно. Такива процеси понякога провокират запек, което е нежелателно за бременна жена. Яденето на салати с прясно зеле ще ви помогне да ги предотвратите.

яхния

Зеле от зеле - отлично средство за лечение на отоци. Препоръчва се да не добавяте сол в ястието. Пиенето е разрешено в неограничени количества: влакното все още ще абсорбира целия излишък. В резултат на това бъдещата майка вече няма да се нуждае от допълнителен прием на диуретици.

Яхнията е много смилаема, което е важно за жени с храносмилателни проблеми. Интересен вариант е микс от бяло зеле, карфиол и броколи. Голямо количество протеини в такова ястие насища организма, като същевременно не възнаграждава излишните калории.

Въпреки че някои хранителни вещества се губят по време на готвене, повечето бета-каротин, витамини К, В и минерали се задържат, което прави яхнията почти толкова ценна за консумация, колкото прясното зеле.

маринован

Яде кисело зеле по време на бременност е позволено, но с умерено съдържание на сол и оцет, които провокират съответно подпухналост и киселини.

Киселият продукт помага да се справи със симптомите на ранна токсикоза, укрепва нервната система и подобрява метаболизма. Когато през първия триместър една жена е привлечена от нещо солено или кисело, киселото зеле перфектно задоволява вкусовите рецептори.

Умерената консумация на ястието компенсира дефицита на сол и витамини, а благодарение на съдържанието на фолиева киселина помага да се избегнат нарушения в развитието на нервната система на детето.

Ползите от зелето за бременни жени

Има повече от 100 сорта и сортове зеленчуци, всеки ценен по свой начин и има богат вкус.Нека разгледаме най-популярните култури.

оцветен

Такъв зеленчук препоръчва се за бременни жени. Най-хубавото е, че запазва свойствата си и приятен вкус при задушаване.

Богатият състав на карфиола и неговите ползи по време на бременност:

• фолиевата киселина (41% от дневната стойност в 100 g) участва в развитието на мозъка на бебето и образуването на плацентата;
• витамин В6 (8%) помага за нормалния ембрионален растеж и размножаване на клетките;
• витамин С (100%) засилва защитните сили на организма на жената, действа като антиоксидант;
• калций (3%) поддържа нормално развиващите се кости и зъби на детето;
• сяра (8,5%) премахва токсините;
• калий (8%) предотвратява мускулните крампи при бъдещата майка, укрепва сърцето;
• натрий (1%) заедно с калий са естествени електролити, които поддържат нормален воден баланс;
• витамин К (13%) предотвратява кървенето;
• желязо (8%) предотвратява анемията;
• ниацин (5%) участва в образуването на кожата, храносмилателната и нервната система на нероденото дете;
• фибрите (12%) нормализират работата на червата, предотвратяват запека, подобряват жлъчната секреция.

Пекин

китайско зеле много полезен за бъдещите майки, особено суров - в салати, подправени със заквасена сметана или растително масло.

Благодарение на желязото в състава (1,7% от нормата) продуктът предотвратява анемията, бори сънливостта, повишава общия тонус на тялото, нормализира кръвното налягане и укрепва ноктите.

Фолиевата киселина (20%) предотвратява появата на вродени дефекти в плода.

Витамин В6 (11,6%) е важен за нервната система, участва в метаболизма на аминокиселини и липиди.

Референтен! Зеленчукът е богат на витамини С (30%), К (36%).

Ядейки пекинско зеле, бременна жена задоволява чувството на глад, насища организма с ценни елементи, като същевременно не натрупва излишни килограми.

Побелял

Този вид зеле е разрешен за консумация ежедневно и само 200 г на ден осигуряват нуждата от витамин С със 100%.

Ползите от зеленчука:

1. Диетичните фибри увеличават размера си, когато влязат в стомаха, което осигурява усещане за пълнота и помага за контролиране на количеството изядена храна.
2. Витамините от група B, C, E, K, PP, U в зелето укрепват кръвоносните съдове, намаляват умората, облекчават раздразнителността и намаляват риска от онкология.
3. Фолиевата киселина (24% от нормата) участва в нормалното формиране на невралната тръба на плода.
4. Калий, калций, желязо, натрий, флуор, цинк, манган, магнезий, фосфор нормализират работата на сърдечния мускул и кръвоносните съдове, участват в нормалното изграждане на скелета, укрепват зъбите, ноктите и косата, поддържат имунитета.

червенокос човек

Червеното зеле съдържа пигмент, наречен антоцианин. Той подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, има антиоксидантни свойства. Зеленчукът помага в борбата с токсикозата, удължава младостта и красотата.

Важно! Термично обработеното червено зеле губи някои полезни свойства, така че е по-добре да го консумирате сурово. Препоръчва се нарязването на листата възможно най-тънки, тъй като по своята структура те са по-твърди от тези на бялото зеле.

Зеленчукът съдържа фитонциди, които са известни с антибактериалните свойства. Селенът (1,5% от нормата на 100 г) участва в метаболитните процеси, фибрите (10%) нормализират храносмилането. Силицият (93%) укрепва косата, намалява умората и е важен за усвояването на други микроелементи.

Червеното зеле също съдържа:

• минерали: калий, калций, магнезий, желязо, манган;
• витамини: С, К, група В, бета-каротин.

Броколи

Броколите са богати на протеини (5% DV) и бета-каротин (7%), витамини С (99%), К (85%), силиций (260%) и бор (264%). Лутеин и зеаксантин (23%) поддържат зрението.

Референтен! Бульонът от броколи съдържа пурини, които при консумация в големи количества рискуват подагра. Самият зеленчук се приема за храна, бульонът се отцежда.

Полезни свойства на броколи:

• проявява антибактериален ефект;
• възстановява солевия баланс в тялото на бъдещата майка;
• предотвратява запека;
• укрепва нервната и имунната система;
• помага за нормалната структура на скелета на плода, неговата нервна система и образуването на кръв.

Ограничения и противопоказания

Употребата на зеле за бременни жени не е противопоказана, но в някои случаи е по-добре да се ограничи:

1. Fermented зеленчук може да провокира подпухналост, ако бъдещата майка има предразположение.
2. По-добре е да предпочитате задушеното зеле пред прясното зеле, ако има проблеми със стомашно-чревния тракт (гастрит или язви, панкреатит), чернодробни заболявания, нарушения на щитовидната жлеза.
3. Тъй като зеленчукът причинява повишено образуване на газове, той се използва с повишено внимание от тези, които са неудобни от този факт.
4. При бъбречни заболявания, проблеми с дихателната система, хипертония, повишена киселинност на стомаха, чревни спазми, зелето се яде в минимални количества или се изключва от диетата.

Смята се, че колкото повече продукти опитва една жена по време на гестационния период, толкова по-малко податливи на алергии бебето ще има: всички продукти ще му бъдат познати още от утробата.

заключение

В диетата на бъдещата майка е желателно присъствието на всички видове зеле. Най-добре е да редувате или комбинирате зеленчуци, за да получите максимална полза. Бяло и червено зеле, китайско зеле, броколи - източници на фибри, витамини С и К, карфиолът ще запълни липсата на силиций, аскорбинова киселина и бор, омега-3 мастни киселини.