Разнообразие от тъмни сортове грозде
Тъмното грозде е незаменима съставка за приготвяне на вино и сок, шампанско и други напитки. Съдържа аминокиселини и растителни влакна, глюкоза и фруктоза. Най-вкусното и екологично чисто грозде са тези, отглеждани на собствен сайт. Всеки градинар се грижи за храстите и лозите, редовно реже сухи издънки и тори културата с минерални комплекси за бърз растеж. Добивът също зависи от избора на сорта: едното грозде се отглежда само на юг, докато другото е мразоустойчиво и подходящо за засаждане в централна Русия.
Съдържанието на статията
Тъмни сортове грозде
Културите се различават по размер и форма на плодове, цвят и вкус. Малките плодове се обработват за прибиране на реколтата, големите се консумират пресни или такова грозде се отглежда за продажба.
С дълги плодове
Дългото черно грозде Байконур се отличава с търговските си качества. Теглото на китката е около 1,2 кг, теглото на зрънце е 16 г, дължината е 5 см. Кората е със средна плътност, но силна, цветът е тъмно лилав, с червеникав оттенък. На повърхността има гъсто восъчно покритие, поради което плодовете запазват своите търговски и вкусови качества и са подходящи за транспортиране. Пулпът е приятен, сладък на небцето, с богат аромат. Гроздето е подходящо за консумация и пресна консумация, от реколтата се приготвят конфитюри, сокове, вина, компоти.
Предимствата на сорта включват самоопрашване, годност за отглеждане в централна Русия, ранно узряване (реколтата се прибира в края на юли). Бучките узряват постепенно, така че се хранят със сочни плодове до септември. Височината на растението е 4 m, така че се изисква връзване към опората, в противен случай издънките ще се счупят под тежестта на големите плодове.
Много фино черно грозде
Кое е най-доброто малко черно грозде? Градинарите празнуват Одеса черно. Средното тегло на гроздето е 140 g, теглото на горския плод е около 1 г. Формата на плода е закръглено-овална, цвят е черен, с плътно восъчно покритие. Кожата е твърда, пулпата е сочна, вкусът е гроздово-черешов, с приятен послевкус.
Одеското черно принадлежи към винените сортове, отглежда се както в лични градински парцели, така и в големи ферми. Вегетационният сезон е 160-170 дни, плодовете узряват в края на септември или началото на октомври, в зависимост от климатичните условия.
Интересно! Червените сухи и десертни вина се приготвят от черно грозде на Одеса. Напитката има атрактивен рубинен цвят, вкусът е свеж.
Предимства на сорта: плодовити издънки, гъвкавост в приложението, непретенциозна грижа. Одеската черна е устойчива на сиво гниене и брашнеста мана, понася добре замръзване. Засажда се на юг и в Централния регион.
Кафяво грозде
Кафявите сортове не съществуват, в природата има само плодове с кафяво-златист тен. Един от популярните сортове е гроздето Rkatsiteli. Късно узряващ и зимоустойчив, рядко страда от мухъл и сиво гниене и не се уврежда от вредители. Храстите са енергични, издънките узряват бързо. Теглото на цилиндричен клъстер е 140-200 g, плътността е средна. Плодовете са овални, теглото на един е до 2 g, цветът е зеленикав, с кафяв тен. Кожата е тънка, пулпата е със средна плътност, вътре има 1-2 семена. Вкусът е приятен, умерено сладък. Rkatsiteli се използва в готвенето: той се суши, обработва, правят се напитки и препарати за зимата.
За да получите богата реколта, се препоръчва да се обърне внимание на горната дресировка: Rkatsiteli реагира благоприятно на торене с амониев нитрат и калиев магнезия. За първи път процедурата се провежда през периода на цъфтеж, за да се ускори плодовия яйчник.
Най-мрачният сорт грозде
грозде Codryanka отглежда се в Уралски, Севернокавказки, Долна Волга. Периодът на зреене е много ранен - средно 115 дни минават от пъпката до прибирането на реколтата. Храстите са енергични, лозата узрява напълно, не се нуждае от прищипване. Kodryanka дава плод в продължение на 2 години от датата на засаждане. Сортът е устойчив на замръзване, издържа на температури до -22 ° C и е устойчив на пролетни студове. Лятните жители го подслоняват за зимата и отрязват болни или твърде дълги издънки.
Гроздовете са големи, средното тегло е 600 г. Формата е конична, плодовете са разположени плътно една до друга. Плодовете са удължени, едри, тежат 6–8 g, черни. Кожата е гъста, има леко восъчно покритие. Гроздето е здраво прикрепено към клона, след узряване не се разпада. Вкусът е приятен, вкусовата оценка е 8,2 точки от 10. Друго предимство на Codreanka е, че се добива добра реколта дори от каменисти и лоши почви.
Интересно е:
Непретенциозно вкусен сорт грозде Carmenere
Какви френски и кубански сортове грозде се използват за направата на коняк
Най-доброто черно грозде
Гроздето е рано, средносезонно и късно. Периодът на зреене зависи от характеристиките на сорта, метеорологичните условия, спазването на агротехническите правила. За всеки регион е избрано подходящо растение.
рано
Ранните зреещи сортове узряват в края на юли - началото на август. Плодовете се ядат пресни или се използват за приготвяне на напитки и десерти. Препоръчва се отглеждане на ранни сортове в региони с нестабилен климат.
Athos
Вегетационният сезон е 95-100 дни. Храстът дава плод 3 години след засаждането, понася слани до -23 ° C. Теглото на купчината варира от 700 до 1500 g, в зависимост от почвата и климата. Плодовете са средни по размер, теглото на един е около 8 г. Цветът е черен и син, привлекателен, кожата е здрава. Месото е бордо, сочно и сладко.
Зрелите плодове не се напукват 30 дни след узряването, така че много градинари отделят времето си за прибиране на реколтата. Atos е сорт трапеза, поради което от неговите плодове се получават вкусни ликьори, сокове, компоти. Храстите са лесни за грижи.
Ekaro-35
Сортът на трапезата има много ранен период на зреене - узрява за 85-100 дни. Гроздовете са продълговати, средното тегло на един е 400 г. Плодовете са кръгли, тежат около 4 г, цветът е тъмно син. Сортът се цени заради сочната и ароматна плодова каша с приятен послевкус. Високите храсти са устойчиви на мухъл и плодно гниене, слабо засегнати от насекоми.
Препоръчва се да засадите Ekaro-35 в просторна и слънчева зона, тъй като сортът е придирчив към условията на отглеждане. Гроздето не понася излишната влага - плодовете се напукват и губят вкуса си.
шега
Ранният сорт трапеза е универсален за употреба, узрява за 100–110 дни. Храстите са енергични, листата са едри тъмнозелени. Плодовете на плодовете са продълговато овални, кожата е тъмносиня, с восъчно покритие. Теглото на горския плод е около 10 g, добивът се отличава с търговските си и преносими качества. Месото е твърдо и хрупкаво, вкусът е сладък, с лек послевкус от индийско орехче.
Цветята са бисексуални, така че Zabava не се нуждае от допълнителни опрашители. Издънките узряват бързо, устойчивост на замръзване - до -20 ° C. Фиданките се засаждат в безветриви райони.
Интересно е:
Преглед на най-добрите сортове бяло грозде
В средата на сезона
Гроздето от средния сезон се счита за най-непретенциозното. Плодовете узряват до средата или края на август, имат големи размери и гъста, сладка каша.
Кубан
Сортът на трапезата дава реколта на 20-25 август. Гроздовете са конусовидни, тежат от 1 до 1,5 кг.Плодовете са продълговати, черни, с леко восъчно покритие. Тежат около 10 g, кожата е гъста. Вкусът е сладък, с освежаваща приятна киселост.
Сред предимствата са атрактивният вид на плодове и гроздове, големи размери, сладък вкус. Плодовете са подходящи за съхранение и транспортиране, не са засегнати от оси и други насекоми. Сортът е устойчив на мана, издържа слани до -20 ° C.
Страхотен
Сортът трапеза се отглежда в централна Русия и южните райони. Храстите са енергични, издънките растат бързо. Цветовете са бисексуални, което гарантира стабилен добив. Тегло на куката - около 600 g, конусовидна форма. Масата на зрънцето е 13 g, формата е продълговата, със заострен връх, нюанс на червено-виолетово-черно. Кожата е гъста, но не се усеща на вкус. Пулпът е хрупкав и твърд, вкусът е сладък, ароматът е среден. Чудесен за транспортиране, съхранява се в хладилник до 1 месец. Плодовете се използват пресни и за преработка.
Amursky
Техническият сорт грозде в средния сезон узрява в края на август или началото на септември. Храстите са жизнени и силни, листата са едри. Гроздовете са ронливи, цилиндрично-конусовидни по форма. Теглото на гроздето е около 250 г. Плодовете са кръгло-овални, тежат по 6 гр. Цветът е черно-син, кора е гъста, но тънка. Сладко-кисел десертен вкус.
Референтен. За размножаване на амура се използват семена, резници или клони. За засаждане изберете слънчево място от южната страна на градината. Отличен вариант би бил хълмист район, защитен от ветрове и течения. Подложки се поставят до разсад.
Амурен устойчив на замръзване, издържа на температури до -40 ° C. След трансплантацията се вкоренява във всяка почва, тя расте бързо. Поради високия си растеж, сортът често се използва за озеленяване на градината.
Късен
Късните сортове грозде започват да узряват в средата на септември и завършват в средата на октомври. Реколтата се използва за преработка или продажба, транспортира се и се съхранява в мазе или изба.
Dachny
Сортът на трапезата може да издържи температури до -25 ° C и е устойчив на вирусни и гъбични заболявания. Гроздовете са големи и тежки - теглото на един достига 500 г, формата е конична. Плодовете са черно-лилави, теглото на един е около 4 г. Вкусът е интересен - сладък, с вкус на сини сливи. Ароматът е интензивен, пулпата е нежна.
Лозите узряват бързо, за растението е лесно да се грижи. Реколтата се прибира в края на септември, плодовете не се рушат след узряване. Използвайте плодовете за печене, ружа, торти, напитки.
декември
Устойчивият на замръзване сорт грозде Dekabrskiy може да издържи на температури до -27 ° C, отглежда се в средната лента, Уралския и Далекоизточния райони. Гроздове със средна плътност и цилиндрична форма, тежат около 300 г. Плодовете са яйцевидни, с тегло 4 г, тъмно лилав цвят, с плътен восъчен цвят. Пулпът е сочен и месест, вкусът е хармоничен и сладък.
Декември е устойчив на гъбични заболявания, лозите узряват бързо и дружелюбно, плодовете не се рушат и не се напукват. Гроздето е подходящо за съхранение, прясна консумация и производство на вино.
спокоен
Зрее през втората половина на септември, устойчив на суша, мразоустойчив. Теглото на купчината е около 1 кг, някои екземпляри достигат 2 кг. Плътността е средна, формата на плодовете е овална, теглото е около 10 г. Цветът е черен, плътната кожа е покрита със силен восъчен разцвет. Вкусът е хармоничен, освежаващ, с лека киселинност. Устойчивост на замръзване - до -21 ° С. След прибирането на реколтата, плодовете запазват вкуса и цвета си в продължение на 25-30 дни.
Внимание! След прибирането на реколтата летни жители изследват гроздовете, изхвърлят мудните и развалени плодове. За дългосрочно съхранение немити гроздове се поставят в торбичка и се поставят в хладилник при температура 0 ° C и влажност на въздуха 90–95%. Гроздето се пази от продукти със силни миризми.
заключение
Преди засаждането на грозде е важно да обърнете внимание не само на името на сорта, но и на подробно описание на плодовете, за да разберете кои качества преобладават.Тъмните сортове са популярни не само сред винопроизводителите, но и сред любителите на летните жители. Градинарите садят грозде Кубан, Дачни, Велика, Забава. Плодовете им са привлекателни по цвят и форма, сладка плът. Сортът с кафяви плодове Rkatsiteli и най-черното грозде Codryanka изглеждат интересни.