Полезни свойства и най-вкусните рецепти за чай с моркови

Морковите са един от най-разпространените зеленчуци, но малко хора знаят, че могат да се използват за приготвяне на чай, който има много полезни свойства.

Има много варианти за приготвяне на тази витаминна напитка. Как да си направим чай от кореноплодни зеленчуци и върхове от моркови, какви ползи и вреди ще донесе - ще разкажем в статията.

Какво е чай от моркови

Чаят от моркови е необичаен витаминен източник за човешкото тяло... Чаят има наситен цвят и приятен сладникав вкус, има много полезни свойства, които могат да се отърват от здравословни проблеми. Морков бульон е полезен за възрастни и деца.

Полезни свойства на чай от моркови

Ползите от чая от моркови са безценни, тъй като коренният зеленчук съдържа голямо количество витамини, микро- и макроелементи, които благоприятно влияние за човешкото здраве.

Полезни вещества в морковите:

• бета каротин;
• калий;
• калций;
• мед;
• цинк;
• витамини А, групи В, С, Е, Н, РР;
• Ябълкова киселина;
• флавоноиди.

Морковите върхове са по-здрави от самата коренова култура... Съдържа селен, витамин К (участва в синтеза на протеини), йод, калий, калций, желязо, аскорбинова киселина и хлорофил, които подобряват състоянието на кръвта.

Интересно в сайта:

Ползи за здравето и красотата на варените моркови

Ползите и вредите от сока от моркови

Полезни свойства на отвара от кореноплодни зеленчуци и моркови:

• има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система;
• укрепва имунната система, предпазва от настинки;
• премахва токсините и токсините от тялото;
• насърчава хематопоезата поради фолиевата киселина;
• укрепва мускулната и костната тъкан;
• има ниско съдържание на калории и намалява глада;
• влияе положително върху работата на дихателната система;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• добро за зрение;
• има благоприятен ефект върху косата (космените фоликули стават по-силни), ноктите (чупливостта и ексфолиацията се елиминират) и кожата (еластичността на кожата се увеличава).

Чаят е полезен при такива заболявания:

• гастрит;
• чревна дисбиоза;
• уролитиазна болест;
• чернодробно заболяване;
• запек;
• простатит;
• хипертония;
• анемия;
• хормонални нарушения;
• настинки;
• очни заболявания.

Бульонът намалява риска от заболяване пародонтит, кариес, остеопороза.

Важно! Чаят от моркови трябва да се пие след основното хранене и не повече от една чаша на ден.

Вреда и противопоказания

Въпреки всички полезни свойства, моркова напитка е противопоказан при:

• алергични реакции и индивидуална непоносимост;
• повишено съсирване на кръвта;
• бременност, както и кърмачки;
• наличието на онкологични заболявания (поради регенеративните свойства на морковите, раковите клетки ще се регенерират заедно със здрави).

питие използва се в ограничени количества при проблеми със стомашно-чревния тракт.

Пиенето на големи количества чай може да причини гадене, повръщане, главоболие, сънливост, кожата може да пожълтее поради излишния витамин А.

Важно! Ако имате някакви противопоказания, тогава трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да пиете напитката.

Рецепти за чай от моркови

Не всички домакини знаят как да приготвят отвара, за да запазят хранителните вещества. Предлагаме няколко рецепти, които ще помогнат да се направи напитката не само витаминна, но и вкусна.

Пресни моркови

Съставки:

• моркови - 2 бр .;
• вода - 500 мл;
• подсладител (по избор)

подготовка: Измийте старателно морковите, обелете и настържете на едро. Поставете получената маса в чайник, изсипете вряла вода, покрийте и оставете да вари за 20 минути.

Внимание! За приготвяне на чай от пресни моркови е по-добре да използвате малки кореноплодни зеленчуци с ярък оранжев цвят. Тогава чаят ще бъде по-сладък и по-богат.

От сушени моркови

Съставки:

• сухи моркови - 2 супени лъжици. л .;
• вода - 250 мл;
• черен варен чай - 1 супена лъжица. л .;
• подсладител (по избор)

подготовка: Смесете готовия сух корен зеленчук с черен чай и го изсипете вряща вода. Покрийте и оставете да влеят за около пет минути.

Прочетете също:

Как да си направим масло от семена от моркови

Как да приготвим вкусно и здравословно сладко от моркови

Чай от сушен морков с мед

Съставки:

• сухи моркови - 2 супени лъжици. л .;
• мед - 1 ч.л .;
• вода - 250 мл.

подготовка: Изсипете вряща вода върху морковите и оставете за 15 минути, след което прецедете напитката и добавете мед.

От върховете

За приготвяне на чай използвайте пресни или сухи върхове.

Чай от сухи листа

Съставки:

• нарязани сухи върхове - 1 супена лъжица. л .;
• вода - 250 мл.

подготовка: Изсипете чаша вряла вода върху сухите листа от моркови и оставете за 10-15 минути под затворен капак. Прецедете чая преди да пиете.

Чай от пресни листа

Съставки:

• зелени - 1 супена лъжица. л .;
• вода - 600 мл.

подготовка: Изплакнете младите зелени стъбла, нарежете на ситно с остър нож. Изсипете получената маса с вряла вода, покрийте и оставете за около десет минути. След чая прецедете.

Чай от моркови с коприва, шипка и касис

Съставки:

• шипки от рози - 4 ч.л .;
• листа от коприва - 4 ч.л .;
• сухи моркови - 4 ч.л .;
• касис плодове - 1 ч.л;
• вода - 500 мл.

подготовка: Изсипете вряща вода върху всички компоненти, покрийте и оставете за четири часа. Прецедете преди употреба.

Важно! Има много разновидности чай от билкови моркови. Но не се препоръчва да го смесвате с лечебни билки. По-добре е да използвате билки отделно.

За да направите чай с билки и горски плодове, се използват и такива компоненти:

• Мелиса;
• мента;
• коприва;
• шипка;
• лайка;
• невен;
• малини, ягоди;
• стръкове череши, касис и малини.

Как да приготвим чай от моркови за зимата

За да изсушите правилно кореноплода за зимата, следвайте тези препоръки:

1. За сушене изберете средно големи моркови. По-добре да се използват ранни или средни сезони. Важно е сърцевината да не е голяма и груба.
2. Проверете кореноплод за повреди и гниене.
3. Изплакнете обилно морковите с твърда четка и ги обелете. Внимателно изрежете върховете и ги изсушете отделно.

Има няколко начина за сушене на зеленчук за зимата за приготвяне на чай.

Електрическа сушилня

Зеленчуците се нарязват на малки кубчета или се натриват на едро ренде и се поставят в сушилня, така че парчетата да не се допират, при температура от + 65 ° С. Морковите се сушат в продължение на 5-6 часа. В процеса тавите се преобръщат няколко пъти за по-равномерно изсушаване.

На открито

Коренният зеленчук се нарязва на малки филийки (не повече от 3 мм)... Подреждат се върху тавичка на тънък слой и се оставят на слънце. През нощта сушенето се внася в стаята, а сутринта отново се излага на слънце.

Периодично се смесват зеленчуците, за да се изсушат по-равномерно. Този метод за прибиране на кореноплодни култури е най-дългият във времето. Морковите се сушат в продължение на 10 до 14 дни.

Във фурната

Морковите са едро настъргани или тънко нарязани на кръгчета, подредете парчетата върху хартия за печене на тънък слой и изпратете във фурната, предварително загрята до + 200 ° С, за 20 минути. След като се охлади и отново се изпраща във фурната за 20 минути. Трябва да има три такива подхода.Кореновата култура се разбърква периодично.

Има и друг вариант за сушене във фурната... Белените моркови се бланшират във вряща вода. За малки кореноплодни култури са достатъчни 12-15 минути, за големи (диаметър над 4,5 см) - 15-20 минути. Степента на готовност на един зеленчук се определя чрез пробиването му с кибрит.

След това морковите се потапят в студена вода, изсушават се върху чиста кухненска кърпа и се нарязват на филийки или ивици. Разстелете готовия продукт на тънък слой върху лист за печене. Основният процес на сушене на кореновата култура протича при температура + 75-80 ° C, а морковите се сушат при температура от + 60-65 ° C.

Важно! Когато сушите моркови във фурната, оставете вратата на фурната отворена, за да може излишната влага да излезе.

Сушените кореноплодни се съхраняват в стъклен съд със стегнат капак на тъмно и сухо място (килер или изба).

Сушене на листа

Не можете да получите морков зеленина през зимата, така че ако искате да се насладите на здравословен чай в студения сезон, трябва да подготвите продукта предварително.

За сушене отрежете върховете от кореновата култура, измийте под струя топла течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на ситно. Разстелете на тънък слой върху картон, дърво или плат плат и оставете да изсъхне на въздух.

в което върховете не трябва да бъдат изложени на пряка слънчева светлина, най-добре е затъмнено и проветриво място. Изсъхва за около два дни. След като върховете се натрошат на прах и се съхраняват в стъклен съд.

заключение

Всяка версия на чай от моркови ще ви зарадва с вкус през цялата година с правилната подготовка на кореновата култура. Въпреки факта, че рецептите са лесни за приготвяне, ползите от такава напитка за тялото са безценни. Когато го използвате, струва си да вземете предвид противопоказанията и възможните странични ефекти.